«Калейдоскоп профессий» – подборка методического материала по профориентационной работе для проведения классных часов – профессия «Садовник»

Алёнкина Ольга Арнольдовна, г. Волжский, Волгоградская область

САДОВНИК

10 октября - День работников сельского хозяйства

и перерабатывающей промышленности

Как хорош мой летний сад,

Фруктами всегда богат:

Вишен стройных целый ряд,

Рубином ягоды горят.

Словарь:

Садовник - работник, занимающийся уходом за садом. (Посадка деревьев, кустарников, обрезка деревьев кустарников, окапывание приствольных кругов, опрыскивание и т. д.)

Садовод - специалист по садоводству; человек, разводящий сады.

Садоводство - разведение садов как отрасль растениеводства; выращивание сада. (Яблочный сад, вишнёвый сад, грушевый сад)

Смежные профессии

Цветовод - специалист по цветоводству, выращиванию цветов.

Цветоводство - разведение цветов как отрасль растениеводства.

Рабочий зеленого хозяйства (озеленитель) - специалист по озеленению

Краткая характеристика профессии

Ранней весной мы видим, как в городе начинают работать много людей по озеленению, обрезке кустарников и деревьев, высадке саженцев и цветов. Это озеленители. Они стараются после долгой зимы все городские «оазисы» привести в благородное состояние, чтобы мы могли любоваться на протяжении теплого времени года красотой клумб, аккуратно подстриженных кустарников и деревьев.

Садовник - это человек, который не только ухаживает за растениями, но и планирует оформление газонов и клумб, подлежащих озеленению. Он готовит посадочный материал, ранней весной высаживает саженцы, черенки, деревья, кустарники, цветочные растения. Садовник окучивает и поливает насаждения, стрижет газоны, цветники, кроны деревьев и кустарников. Он собирает и сортирует семена и рассаду, корчует сухостойные деревья и кустарники, косит траву на газонах, убирает территорию от листьев, скошенной травы и мусора. В его обязанности входит уборка садового и паркового мусора, прополка и рыхление клумб.

Садовник должен знать основы ботаники: породы деревьев, кустарников и других растений, их свойства и особенности; способы посева семян и высадки рассады; нормы и время полива растений; способы посадки, пересадки и прививки растений; виды, особенности удобрений и ядохимикатов, способы их применения; способы стрижки деревьев и кустарников; температурные режимы в теплицах, парниках и оранжереях; меры по предупреждению заболеваний растений; способы борьбы с болезнями растений; правила пользования садово-огородным инструментом и инвентарем.

Вопросы и ответы

Что такое семена, как их хранить и высевать?

Одним из способов размножения растений является рассеивание семян. Цветок должен быть опылен, иначе семена не дадут всходов. После полного созревания семена должны пройти период покоя. Его длительность зависит от видов семян. Некоторые семена не прорастут, пока не переживут зимний период. Для роста семенам требуется кислород и тепло. Свет также способствует росту семян. Если в течение определенного времени не происходит прорастания семян, они гибнут.

Семена различают по размеру, форме и цвету. Семена различных растений имеют разную структуру. Внутри некоторых семян расположено крошечное растение. Его окружает питательная среда, которой будет пользоваться это растение до появления своих корней и листьев, что позволит ему питаться самостоятельно.

Если семена жизнедеятельны, прошли период покоя и получили достаточно влаги, кислорода и тепла, они прорастают. При получении нужного количества влаги начинается рост семян. Происходит их набухание, начинаются химические изменения, в клетках семян пробуждается жизнь, и из семени появляется росток. Основная часть семени превращается в растение. Оболочка семени отпадает, растение вырастает, достигает зрелого возраста и производит новые семена.

Семена по размеру бывают большими и маленькими. Семена бегонии настолько малы, что напоминают пыль. Семена кокосовой пальмы весят до 18 кг. У одних растений бывают не больше 20 семян, у клена - тысячи.

Распространяются семена различными способами. Некоторые семена, например, репейника, могут переноситься животными, прицепившись к шкуре, другие переносятся с глиной копытами. Семена фруктовых деревьев могут также переноситься человеком, животными, птицами. У части семян имеются крылья, и они переносятся ветром. Есть семена, которые выстреливаются родительским растением!

Почему цветы пахнут?

Цветы имеют запах при наличии определенных масел на лепестках. Эти масла вырабатываются растением и являются составной частью его роста. Такие масла имеют сложную структуру. При некоторых условиях эта структура разлагается и образуется летучее масло, которое испаряется, поэтому мы ощущаем запах, который испускает цветок.

Различные запахи, которые испускают цветы, зависят от химических элементов летучих масел, их сочетание и создает эти запахи. Между прочим, те же самые масла присутствуют не только в цветках растений, но также и в листьях, коре, кореньях, плодах и семенах. К примеру, эти масла у лимона и апельсина - в плодах, у миндаля - в семенах, у корицы - в коре, и т.д.

Отчего цветы имеют цвет?

Антоцианин - так называются пигменты, придающие цветам красный, сиреневый, синий, фиолетовый и др. оттенки. Эти пигменты растворяются соком цветков. Другие цвета, такие, как желтый, оранжевый, зеленый, образуются благодаря другим пигментам. К ним относятся хлорофилл, каротин и другие. У этих пигментов различная химическая структура.

Итак, раскраска цветов зависит от наличия пигментов - антоцианинов и пластидов. Одни пигменты обеспечивают одну краску, другие - другую.

Как возникло земледелие?

Земледелие появилось примерно 10 тыс. лет назад на Ближнем Востоке: люди стали собирать семена дикорастущих растений и засевать ими поля рядом со своими жилищами. Теперь людям не надо было все время передвигаться с места на место в поисках еды. У них появились запасы пищи, они стали строить деревни, которые со временем вырастали в большие города.

Зачем растениям свет?

Из всех живых организмов на Земле только растения могут сами вырабатывать питательные вещества, но для этого им необходим солнечный свет. Все остальные живые существа питаются растениями или животными. Без света растения исчезнут, и мы все умрем с голоду.

Почему трава зеленая?

Мы видим окружающий мир, потому что солнечный свет отражается от поверхности объектов нам в глаза. Но предметы отражают солнечные лучи неодинаково. Траву мы видим зеленой потому, что она поглощает весь диапазон цветов белого света, кроме зеленого.

Почему кактусы колючие?

Острые щипы защищают кактус наподобие колючей проволоки, чтобы его не съели травоядные животные. Что делать кактусам, у которых нет колючек? Они маскируются под камушки и так прячутся от животных.

Какие растения живут в горах?

Некоторые стелющиеся по земле растения очень неплохо приспособились к жизни в горах - их не страшат ни непогода, ни скудная почва. Остистая сосна, самое древнее дерево на Земле, растет в горах Калифорнии. Ей более 4700 лет!

Как горные растения сохраняют тепло?

У одних горных растений, например у эдельвейса, листья покрыты густыми ворсинками, которые помогают сохранять тепло, - точно так же, как шерсть у животных. Другие - скажем, горечавка - выделяют тепло сами. Даже самые стойкие хвойные деревья - сосны и ели - не растут высоко в горах из-за отсутствия достаточного для их роста тепла.

Сад весной

Ответь на вопросы: какими работами занимается садовник в весенний период?

Почему весной нужно высаживать молодые саженцы?

Инструменты для работы в саду и огороде

лопата

ведро

грабли

лейка

мотыга

секатор

шланг

Садовые ножницы

Ножницы и нож роднит то, у них имеется общее свойство - резать. Однако принцип работы ножниц совсем другой. «Дайте мне рычаг и точку опоры - и я переверну мир!» - сказал величайший математик и механик Древней Греции Архимед. Пользуясь ножницами, мы имеем дело с рычагом: работа происходит все время в одной точке - вся сила концентрируется в ней. Эта сконцентрированная сила может быть такой мощной, что разрежет и картон, и даже металл.

В России изготовляли ножницы те же мастера, что делали ножи. Кустари Нижегородской и Владимирской губерний особенно отличались своим мастерством. Делали ножницы из стали, железа, серебра.

Ножницы бывают разные по своему назначению, и внешний вид их в зависимости от специализации различается: стрижкой кустов занимаются - садовые ножницы. Для стрижки волос существуют два вида парикмахерских ножниц: простые и филигранные. Простыми делают черновой набросок прически, филигранными доводят ее до совершенства. Портные пользуются ножницами для раскроя ткани и ножницами для прорези на ней петель. Есть ножницы для маникюра с тоненькими лезвиями. Есть ножницы великаны, которыми разрезают автомобили. Их придумали в Германии в семидесятых годах и используют при авариях на дорогах.

Как хорошо подстрижены кусты на бульваре! Словно они побывали у самого лучшего парикмахера, Веточки кажутся густыми, крона ровной, пушистой. У садовника есть набор разных ножниц, каждые ножницы выполняют сою работу: одни стригут деревья, другие очищают деревья от гусениц.

Изображения ножниц из российского трактата XVIII в. «Орудия садовничьи»

для стрижки деревьев

для очищения с деревьев гусениц

ножницы

древесные

ножницы

простые

Рассказы и стихи о садовых посадках

Смородинка

В. Пермяк

Однажды отец принес пучок зеленых прутиков и сказал:

- Это смородиновые черенки. Будем, Танюша, смородину сажать.

Не верилось Танюше, что маленький прутик может стать большим кустом. И решила проверить. Сама решила смородинку вырастить в палисаднике. Перед избой, под самыми окнами.

А там лопухи с репейниками росли. Да такие цепкие, что и не сразу выполешь их.

Бабушка помогла. Повыдергали они лопухи да репейники, и принялась Танюша землю лопатой вскапывать.

Много пришлось поработать, Тане, пока земля мягкой стала да рыхлой. Все сделала, что отец велел, и посадила рядками смородиновые черенки. Посадила и принялась ждать.

Пришел долгожданный день. Проклюнулись из почек ростки, а вскоре появились и листочки. А еще через год они зацвели и дали первые ягоды. По маленькой горсточке Танюша собрала с каждого куста.

Довольна Таня, что сама смородину вырастила. И родственники вокруг радуются, глядя на девочку.

- Какая хорошая у Калиниковых «смородинка» растет! Настойчивая. Работящая. Черноглазая, с белой ленточкой в косе.

Черенки -

небольшие нарезанные веточки

для посадки.

Палисадник -

маленький садик перед домом огороженный забором.

Как мой садик свеж и зелен!

Распустилась в нем сирень,

От черемухи душистой

И от лип кудрявых тень…

Правда, нет в нем бледных линий,

Горделивых георгин,

И лишь пестрые головки

Возвышает мак один.

Да подсолнечник у входа,

Словно верный часовой,

Сторожит себе дорожку,

Всю поросшую травой…

Но люблю я садик скромный:

Он душе моей милей

Городских садов унылых,

С тенью правильных аллей.

И весь день, в траве высокой

Лежа слушать бы я рад,

Как заботливые пчелы

Вкруг черемухи жужжат.

А. Плещеев

Народные приметы

Все мы помним еще с самого раннего детства некоторые народные приметы, и пытаемся до сих пор проверить правильность того или иного явления. Приметы веками передавались из уст в уста.

Лето:

Лето дождливое - зима снежная, морозная.

Лето сухое, жаркое - зима малоснежная, морозная.

Чистый закат солнца - к хорошей погоде.

Дуб в августе желудями богат - к урожаю.

Стали облака за лес цепляться - иди за грибами.

Красноватая луна - на большой ветер.

Глухой гром - к тихому дождю, гром гулкий - к ливню.

Сильные росы - к плодородию, а частые туманы - к урожаю грибов.

Солнце дымное встает - будет жаркий день.

Осень:

Если осенью лист с березы и дуба опадает неполностью - жди суровой зимы.

Поздний листопад - к суровой и продолжительной зиме.

В лесу много рябины - осень будет дождливая, если же мало - сухая.

Птица хохлится - к непогоде.

Гром в октябре - к бесснежной зиме.

Осенью птицы летят низко - к холодной зиме, высоко - к теплой.

Сырое лето и теплая осень - к долгой зиме.

Затянулись дожди - груздей не жди.

Зима:

Зима морозная - лето жаркое.

Зима снежная - лето дождливое.

Если ночью был иней, днем снег не выпадет.

Иней на деревьях - к морозам, туман - к оттепели.

Много еловых шишек - к урожаю хлеба.

Звезды ночью блестят - к стуже.

Декабрь теплый и сырой - затяжная зима и поздняя холодная весна.

Пушистый иней - к хорошей погоде.

Весна:

Длинные сосульки - к долгой весне.

Снег скоро тает, и вода бежит дружно - к мокрому лету.

Если ранней весной сверкает молния, а грома не слышно - лето сухое.

Как в мае дождь, так и будет рожь.

Птицы вьют гнезда на солнечной стороне - к холодному лету.

Ранний прилет грачей и жаворонков - к теплой весне.

Из березы течет много сока - к дождливому лету.

Май холодный - год хлебородный.

Загадки

Не матушка родима,

А гостинцем оделила.

(Яблоня)

На сучках висят шары,

Посинели от жары.

(Сливы)

Нарядные сестрички

Весь день гостей встречают,

Медом угощают.

(Цветы)

Круглое, румяное,

Я расту на ветке:

Любят меня взрослые

И маленькие детки.

(Яблоко)

Стоят в один ряд

Острые пальчики -

Цап-царапки:

Подбирай охапки.

(Грабли)

Была зеленой, маленькой,

Потом я стала аленькой.

На солнце покраснела я

И вот теперь я спелая.

(Ягода)

Стоят в поле сестрички:

Желтый глазок,

Белые реснички.

(Ромашка)

В огороде стоит,

Ничего не говорит,

Сам не берет

И воронам не дает.

(Чучело)

Долгоножка хвалится:

- Я ли не красавица?

А всего-то - косточка

Да красненькая кофточка!

(Вишня)

Бусы красные висят,

Из кустов на нас глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи.

(Малина)

Неразлучный круг подруг

Тянет к солнцу сотни рук.

А в руках - душистый груз

Разных бус на разный вкус.

(Сад)

Пушистый цветок

Качнул ветерок.

Ой! -

И шапка долой.

(Одуванчик)

Эй, звоночки,

Синий цвет,-

С язычком,

А звону нет!

(Колокольчик)

Из железа тучка,

А из тучки - ручка.

Эта тучка по порядку

Обошла за грядкой грядку.

(Лейка)

Лик пахучий,

А хвост колючий.

(Роза)

Ручка есть, а не грабли,

Землю роет, а не плуг.

(Лопата)

Колосится в поле рожь…

Там, во ржи, цветок найдешь.

Ярко-синий и пушистый,

Только жаль, что не душистый.

(Василек)

Беленькие горошки

На зеленой ножке.

(Ландыш)

Скороговорки

Груша гусениц не любит,

Грушу гусеница губит.

В цветнике цветут цветы.

Грабли - грести,

Метла - мести,

Весла - везти,

Полозья - ползти.

Леня лез по лесенке,

Сорвал Леня персики.

С песенками, с персиками,

Скатился Леня с лесенки.

Звала по малинку

Маринка Галинку.

Галинка Маринку

Звала по калинку.

Был в саду переполох -

Там расцвел чертополох.

Чтобы сад твой не заглох,

Прополи чертополох.

У Аграфены и Арины

Растут георгины.

Пословицы и поговорки

Дерево дорого плодами,

А человек делами.

Собирай по ягодке -

Наберешь кузовок.

Красная ягодка, да на вкус горька.

Назвался груздем - полезай в кузов.

Цветы тому не милы,

у кого очи гнилы

С одной ягоды сыт не будешь.

Спелое яблоко само с дерева валится.

Доскажи словечко

Тихо-тихо снег идет,

Белый снег, мохнатый.

Мы расчистим снег и лед

Во дворе … (лопатой)

У себя в саду Андрейка

Полива цветы из … (лейки)

Четвертый лишний

В каждом ряду картинок найди изображение лишнего фрукта или овоща.

Баклажан

Груша

Огурец

Помидор

Слива

Вишня

Редис

Яблоко

Горошек

Капуста

Абрикосы

Перец

Яблоко

Картошка

Вишня

Персик

Ребусы

яблоко

огород

роза

малина

Фрукты и сухофрукты

Назови все сухофрукты, которые получаются из засушенных плодов

Сушена слива

Чернослив

Сушеный виноград

Изюм

Сушеный абрикос с косточкой

Урюк

Сушеный абрикос без косточек

Курага

Сушеные плоды финиковой пальмы

Финики

Запутанный рисунок

Какие фрукты и ягоды изображены на этом рисунке?

Что из изображенного лишнее?

Ответ: вишня, груша, клубника, лимон, слива, банан. Орех - лишний.

Вопросы для самопроверки

1. Какие народные приметы о временах года ты знаешь?

2. Почему цветы имеют запах и цвет? Почему в еловом лесу все цветы белые?

3. В каких из известных тебе литературных произведениях есть упоминания о фруктовых деревьях, кустарниках и цветочных насаждениях?

4. Что такое семена? Какими семена бывают по внешнему виду? Как их хранить? Как подготавливать семена к посадке и высаживать в землю? Что такое проращивание семян

5. В чем состоят положительные стороны профессии садовника, а в чем - отрицательные?

ЛИТЕРАТУРА

Алёнкина, О.А. Профессионально-трудовая социализация молодежи / О.А. Алёнкина, Т.В. Черникова. - М.: Глобус, 2009.

Алёнкина, О.А. Профильное обучение в коррекционной школе // Модернизация управления образовательным учреждением / О.А. Алёнкина [и др.]; под ред. В.В. Серикова, Т.В. Черниковой. - М.: АПК и ППРО, 2004. - С. 73-79.

Булычева, Н.А. Особенности профессионального выбора выпускников классов коррекции / Н.А. Булычева // Коррекционная педагогика. - 2004. - № 2 (4).

Герасимова В.А., Классный час играючи. Выпуск 2. - М.: ТЦ Сфера, 2004. - 64 с.

Пословицы, поговорки, загадки народов России /сост. М.П. Филипченко. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. - 378 с. - (Мудрость тысячилетий).

Черникова, Т.В. Профориентационная поддержка старшеклассников / Т.В. Черникова. - М.: Глобус, 2006.

Чистякова, С.Н. Профессиональная ориентация школьников: организация и управление / С.Н. Чистякова, Н.Н. Захаров. - М. : Педагогика, 1987.

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 1. А-Ж /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 519

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 2. З - О /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 503.

Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 3. П - Я /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: АСТ, 2007. С - 519

Шалаева Г.П., Большая книга профессий/Г.П. Шалаева. - М.: АСТ: СЛОВО: Полиграфиздат, 2010. - 240с.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: Изобретения. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1999.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: История. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.

Я познаю мир: Детская энциклопедия: Животные. - М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.

1000 загадок. Для детей 3-6 лет. - М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2011. - 240с. - Серия «Программа развития и обучения дошкольника

Рисунки: Абуткина Н.Ю., Алёнкина О.А., Алёнкина О.М.