Конспект на тему Мы встречаем гостей

Государственное казенное образовательное учреждение для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей Астраханской области «Улыбка»

Конспект

«Мы встречаем гостей»

Подготовила воспитатель

Шакаевой Жумазия Узаховна

п. Прикаспийский, Астраханская область

Цель: Обобщение, систематизация и актуализация знаний по теме «Семья».

Задачи:

• научить готовить салат;

• учить детей заваривать чай;

• познакомить с правилами сервировки чайного стола;

• развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни.

Оборудование и материалы: презентация, оформление, музыкальное сопровождение, столовые приборы.

Здравствуйте, дорогие ребята! «Мы встречаем гостей! « - такое название получило наше занятие. Умение встречать гостей- большое искусство и одновременно один из секретов человеческого счастья. А гостей мы всегда встречаем красивым накрытым столом. И сегодня мы с вами будем готовить салат, узнаем, как правильно заваривать чай и накрывать чайный стол к приходу гостей.

Сегодня мы будем готовить салат «Гранатовый браслет». Ребята, ваша задача порезать куриное филе кубиками; морковь, яйца, свеклу надо натереть на крупной терке.

1 слой - в центр большого плоского блюда ставим стакан выложим куриное филе.

2слой - на мясо кладём обжаренный лук.

3 слой - поверх лука выкладываем картофель и смазываем майонезом.

4слой - морковь выложить на картофель

5слой - свеклу выкладываем на морковь и смазываем майонезом

6 слой - яйца выложим на свеклу и хорошо обмажем майонезом.

Всю поверхность салата покрыть зернами граната и грецкими орехами.

Вот такой салат придаст каждому столу нарядный, праздничный вид.

Стол рекомендуется застелить скатертью. Скатерть может быть хлопчатобумажной или льняной и правильно сложена.

Теперь следующий этап это столовые приборы: ножи, вилки, посуда. Цветы ставятся в середине стола.

Все на столе должно размещаться таким образом, чтобы можно было, не задевая других предметов, взять то, что вам нужно. На столе не должно быть лишних предметов. Салфетка обязательный предмет.

Вилку располагают слева от тарелки зубцами вверх, нож - справа лезвием к тарелке, чайную ложку можно положить справа ближе тарелке.

Справа перед кончиком ножа ставят чашку с блюдцем для горячего напитка, ручка ее должна быть повернута к правому плечу сидящего.

Сахарницу и вазочку с медом ставят на середину вместе с ложечками для раскладывания. Чай и кофе подают без сахара: каждый добавляет его по вкусу.

Ребята, что нужно для того, чтобы организовать чаепитие?

Как называется посуда, из которой мы пьем чай?

Заваривать чай мы будем в заварочном чайнике, который хорошо держит тепло.

Заварочный чайник промыть и обдать кипятком. Положить 2-3 ложки заварки, залить кипятком до половины чайника и оставить на 5-7 минут.

По какому признаку мы можем узнать, что в чайнике кипяток? (идет пар). Будьте предельно внимательны, так как кипяток очень опасен. Что может произойти? (можно обжечься). Посмотрите, в какой цвет окрашивается вода, что происходит с листочками. По истечении времени в чайник долить горячую воду. И чай готов!

Рефлексия.

• Что нового вы узнали?

• Было ли интересно?

Интернет-ресурсы:

1.Салат «Гранатовый браслет» / Простые рецепты (Электронный ресурс) - ovkuse.ru-(дата обращения: 05.12.2014)

2. Сервировка стола. (Электронный ресурс) - supercook.ru-

(дата обращения: 05.12.2014)

3. Как встречать гостей. (Электронный ресурс) - KakProsto.ru -

(дата обращения: 05.12.2014)