Познавательно - игровая программа. Яблочные посиделки. «Солнечный праздник - яблочный спас»

Познавательно - игровая программа.

Яблочные посиделки.

«Солнечный праздник - яблочный спас»

Цели:

-- приобщать детей к духовно - нравственным ценностям

-- познакомить с народным праздником « Яблочным спасом»

-- расширять знания детей о целебных свойствах яблок

-- формировать интерес к традициям отечественной культуры

-- учить заботиться о ближних

-- дать возможность каждому ребенку проявить себя.

Литература: Захарова Л.Ф., Толчинская Е.И. Путешествие в страну Кулинарию.

Русский народ: Его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. Сост. М. Забылин.

Смирнов А. Кто на яблоньку похож?

Ход мероприятия.

Вед: Добрый день, гости званые, желанные!

Рады вас видеть, дорогие наши!

На земле родимой мы вас величаем,

Доброго здоровья от души желаем!

Здравствуйте, ребята! Сегодня мы собрались по особому случаю. У нас посиделки. Кто из вас знает, что это такое?

Посиделки в старой русской деревне - это зимняя вечеринка молодежи, сопровождающаяся каким-нибудь занятием, ручной работой, играми. Но у нас будут необычные посиделки. А чему они посвящены, отгадайте сами.

А вот вам веселая загадка,

Отгадка у ней очень сладка.

Начинается на «Я», и кончается на «Я»,

И на каждой ветке детки, детки тоже с буквы «Я».

Правильно! Это яблоня, а детки - яблоки.

Я румяную матрешку

От подруг не оторву,

Подожду, когда матрешка

Упадет сама в траву. ( Яблоко)

Само с кулачок,

Красный бочок,

Потрогаешь - гладко,

А откусишь - сладко. (Яблоко)

Вед: Да, действительно, наши посиделки посвящены, казалось бы, самому обычному, знакомому всем яблоку. Но оказывается, оно скрывает в себе много тайн, о которых мы сегодня и узнаем.

Первое упоминание о яблоке мы встречаем в Библии. Именно оттуда пришла традиция отмечать один из народных праздников, который приходится на 19 августа. Что это за праздник?

Ученик: 19 августа - Яблочный спас. Есть первый Спас - Медовый, второй Спас - Яблочный и третий - Ореховый.

В день второго Спаса в церкви освящали яблоки и считали этот праздник главным праздником лета. К этому празднику приурочивали сбор и заготовку яблок. В деревне, считалось неприличным, есть яблоки раньше Яблочного спаса. Лишь отведав освященных плодов, можно было снимать их с дерева и есть. На Спасов день вся деревня пахла яблоками. Несли яблоки в церковь узлами и корзинками, а на базарах продавали возами.

Днем пили яблочный квас и компот, ели пироги с яблочной начинкой, катали с горки яблоки: чьё дальше. Вечером выходили на полянки, пели и водили хороводы.

Традиция кушать в этот день яблоки и загадывать желание существовала на Руси давно, при этом нужно было, проглатывая первый кусочек, загадывать «Спасово» желание. Оно обязательно должно исполниться.

Вед: Сейчас мы пригласим ребят, которые расскажут вам о приметах, связанных с Яблочным Спасом.

1. Если на Яблочный Спас сухой день - то осень будет сухой,

если дождливый - то зима будет суровой.

2. Пришел Спас - всему час: плоды зреют.

3. Какой второй Спас - такой и январь.

4. Яблочный Спас - встреча осени - осенины

5. Яблочный Спас - всему час: шубу припас.

6. Прошёл Второй Спас - держи рукавицы про запас

7. С Преображения погода преображается.

Вед: Сегодня у нас в гостях известный историк. Он поведает нам о том, как давно человек отведал вкусного яблока.

Историк: Более четырех тысяч лет назад древние греки научились возделывать яблони в садах. Вслед за ними яблони стали выращивать в странах западной Европы, а затем и по всему миру. В 11-12 веках культурные яблони появились в монастырских садах Киевской Руси. Особенно славился сад, заложенный Ярославом Мудрым.

В нашей стране специалисты насчитывают более десяти тысяч культурных сортов. Они прижились на огромной территории России, а плоды их прочно вошли в наш рацион. Ведь яблоки обладают не только хорошими вкусовыми качествами, но и

оказывают на человека благотворное влияние: Дарят красоту и здоровье, способствуют профилактике различных недугов.

Вед: Действительно, яблоко - очень полезный фрукт: в нем много витаминов. Об этом нам расскажет врач-диетолог....

Диетолог: Каждый сорт имеет свои особенности и химический состав. Яблоки богаты водой, белками, фруктозой, клетчаткой, органическими кислотами и минеральными веществами, а так же витаминами. Яблоки используют в свежем и печеном виде для улучшения обмена веществ, для профилактики лечения малокровия. Стоматологи утверждают, что яблоки, наряду с другими фруктами и овощами, предупреждают развитие кариеса.

Вед: Ну, вот мы сейчас и посмотрим, какие у вас крепкие и здоровые зубы.

Конкурс « Съешь яблоко».

Играют парами. Выносится коромысло с подвязанными к нему яблоками. Нужно, не притронувшись руками к яблоку, съесть его: кто быстрее.

Вед: Да, кариес вам не грозит: зубы у вас крепкие и здоровые. В народе говорят: «Кто яблоко в день съедает, про того доктор забывает!». Как вы думаете, что это означает?

Конкурс « Назови сказку».

Вед: Ну что, готовы поиграть?

Пора турнир наш начинать!

Кто больше сказок назовет,

Где речь о яблоках идет?

Всем отвечать погромче надо,

Ждет победителя награда.

Кто сможет всех ответить лучше,

Тот яблочко от нас получит!

Ребята называют сказки и легенды, где встречаются упоминания о яблоках. Примеры: «Иван Царевич и серый волк», «Финист -ясный сокол», «Крошечка-Хаврошечка» «Гуси-лебеди», «Иван, вдовий сын», «Сказка о мертвой царевне и о семи богатырях», «Сказка о молодце- удальце, молодильных яблоках и живой воде». Раздают яблоки тем, кто дал верный ответ.

Вед: Но яблоки встречаются не только в сказках. Есть, например, морской танец « Яблочко».

Танец « Яблочко».

Участники садятся на стулья. Ведущий кладет каждому на голову яблоко. Надо сидя исполнить танец так, чтобы яблоко не скатилось с головы.

Танец с яблоком

Участвуют несколько пар. Танцующие становятся друг против друга, зажав между лбами яблоко. Под веселую музыку пары исполняют любые танцевальные движения. Если яблоко падает, пара выходит из круга. Побеждает пара, оставшаяся в круге последней.

Вед: А кто про яблочко сейчас

Стихи расскажет здесь для нас?

В это яблочное лето

Закрома полным полны

Солнцем радостным согреты,

Красны яблоки, крупны.

На ладошке у ребенка

Солнце яркое лежит,

Улыбаются глазенки,

Сок по пальчикам бежит.

Все хрустят сегодня сладко

Унеслась далеко грусть,

Возит яблоки лошадка,

Пахнет яблоками Русь.

Вед: Ребята, кто из вас сегодня ел яблоко? А кто может сказать, какого сорта было яблоко? О некоторых сортах яблок вам расскажет садовод - любитель....

Садовод: Вы, когда - нибудь видели дикую яблоню? Ветки у нее колючие, плоды мелкие и кислые - есть не захочешь. Но человек приручил это лесное деревце, вывел сорта с крупными и сочными плодами. Самые красивые, самые крупные яблоки растут в Алма - Ате, в Казахстане. Название им - апорт. Плоды апорта темно-красные, крупные - за раз такое яблоко не съешь.

Другая необычная яблоня обитает в Сибири. В местных лесах из-за холода не растут ни дуб, ни клен. А яблоня живет! Только яблочки у нее мелкие, как ягоды смородины. За это называют яблоню ягодой. Летом яблочки кислые и жесткие, а зимой, после морозов становятся сладкими. Нет в мире другой такой яблони, которая могла бы жить в таких суровых условиях.

Вед: А вы знаете, что яблоки еще бывают с пятерками?

Сценка «Пятерки»

Автор: Утром первого сентября Петька и другие ребята шли в школу.

Дед Матвей: Петька, ну-ка ступай сюда! Бери подарок!

Дед протягивает внуку большую корзину яблок.

Петька: Спасибо! Как много! Я всех ребят угощу!

Автор: Появляются ребята (3-4 человека), Петька угощает их яблоками. Откусывает яблоко и сам, и тут только видит, что на красном яблочном боку стоит цифра «5».

Петька: Ой, смотрите - пятерка!

Ребята: И у меня пятерка!

И у меня!

У меня тоже!

Петька: Не нарисована цифра, не накрашена. Просто кожура у яблока двухцветная, весь бок красный, а пятерка - белая. Это дед нам наказывает, чтоб мы на пятерки учились!

Ребята: Хитро!

Додумался твой дед!

Как это ему удалось?

Петька: Понял хитрость деда! Понял! Пока яблоки висели на ветках, дед на каждое прилепил бумажную цифру. Под солнечными лучами краснел яблочный бок, а под бумагой кожура оставалась светлой. Так и вышло, что солнышко поставило отметки на всех яблоках.

Вед: Яблоко спелое, красное, сладкое,

Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою.

Яблоко я пополам разломлю,

Яблоко с другом своим разделю.

Игра «Хвалёное яблоко»

Участвуют двое ребят, которые хвалят яблоки. Победит тот, кто больше скажет хвалебных слов, в награду он получает яблоко.

Песня «Яблонька»

Вед: Язык русского народа очень богат крылатыми выражениями -фразеологизмами. О человеке, попавшем в затруднительную ситуацию, говорят « сел в калошу». О том, кто засыпает, говорят «клюет носом». Есть выражения, в которых упоминается и яблоко.

Турнир продолжим мы сейчас.

Пословиц наступает час.

Я вам их стану называть,

А вы пытайтесь рассказать,

Что те пословицы таят,

О чем они нам говорят.

произносит пословицу, а ребята объясняют, в каких случаях так говорят.

Пословицы про яблоки:

• Яблоньку за яблочки любят, пчелку - за мед.

• Только глупец рубит яблоню, чтобы достать яблоко.

• В незрелом яблоке вкуса нет.

• Не срывай яблоко, пока зелено, созреет - само упадет.

• Яблоку негде упасть (очень тесно).

• Яблоко от яблони недалеко падает (когда идет речь о плохом поведении, унаследованном от родителей).

• Попасть в яблочко (точно что-то угадать или верно сказать о чем-то).

• Яблоко раздора (то, из-за чего возникла ссора).

«Яблоко раздора». С этим фразеологизмом связан интересный миф, который так и называется «Яблоко раздора». Вам его расскажет специалист по истории Древней Греции....

Специалист по истории Древней Греции: Однажды древнегреческую богиню раздора Эриду не пригласили на пир. Затаив обиду, Эрида решила отомстить богам. Она взяла золотое яблоко, на котором было написано «прекраснейшей» и незаметно бросила его между богинями Герой, Афиной и Афродитой. Богини заспорили, кому из них оно должно принадлежать. Каждая из них считала себя прекраснейшей. Сын царя Парис отдал яблоко Афродите. Она же в благодарность помогла ему похитить жену спартанского царя Елену. Из-за этого вспыхнула Троянская война. А выражение яблоко раздора превратилось во фразеологизм, означающий причину ссоры, вражды.

Вед: У меня в руках яблоко раздора. Оно колючее, некрасивое, его невозможно съесть. И мы сейчас постараемся своей добротой придать ему прежний вид.

Конкурс: «Комплимент». Ведущий пускает по кругу яблоко, в которое воткнуто множество спичек. Каждый ребенок, беря яблоко, говорит комплимент своему соседу и достает спичку.

Вед: Всё знают! Молодцы, ребята,

Тягаться с вами трудновато.

Скажите-ка, коль вам не сложно,

А что из яблок делать можно?

Об этом вам расскажет повар...

Повар: Яблоко - очень полезный и питательный фрукт. Около трехсот вкусных и питательных блюд можно приготовить из яблок.

Яблоки едят свежие, моченые, печеные, засахаренные, квашеные, маринованные. Их сушат. Из яблок делают сок, яблочный квас, сиропы, компоты, муссы, пюре, суфле, шарлотку, оладьи, пироги, торты, мармелад, варенье, повидло и т. д.

Я расскажу вам несколько простых рецептов.

Эх, вкуснятина какая!- Видит глаз, да зуб неймет! Мама банку открывает, Наливает нам ... (Компот) (После ответа Коробейник выносит баночку с компотом и ставит на стол)

Яблочко можно засушить, А зимой в компот положить! (Коробейник приносит сушеные яблоки и ставит на стол)

Яблочко можно измельчить. И из него вкусный сок получить! (Коробейник приносит пакет сока и ставит на стол)

А какая прелесть яблочный пирог! (Коробейник приносит пирог с яблочной начинкой и ставит на стол)

А можно яблочко запечь в духовке, В середину яблочка положить орешки и мед! Вот вкуснятина будет!

Вед: Наши посиделки подходят к концу. Но мне бы хотелось знать, что нового вы сегодня узнали. Предлагаю вам « Яблочную викторину».

« Яблочная викторина».

1. Как называется праздник, который посвящен яблокам и празднуется 19 августа? (Яблочный Спас)

2. Какой народ первым стал выращивать яблоки более четырехсот лет назад? (Древние греки)

3. Сколько сортов культурных яблонь насчитывается в мире? (более десяти тысяч)

4. Какой сорт крупных яблок выращивают в Казахстане? (апорт)

5. Где растет яблоня с самыми маленькими яблочками? (в Сибири)

Вед: Мне с вами очень интересно.

Вам всё, друзья, про всё известно.

Наш яблочный турнир на славу,

Друзья, сегодня удался!

Все победители по праву,

Кто лучше, и сказать нельзя!

Заглянули в старину мы

Может быть не до конца.

Праздник Яблочного Спаса

Всем затронул нам сердца.

Всех не спеть частушек, песен,

Добрых слов всех не сказать.

Край родимый наш чудесный,

Как и вся Россия - Мать!

раздают детям яблоки

Вед: На этом наши посиделки заканчиваются. Мы приглашаем всех на чаепитие с яблочными пирогами и блюдами из яблок.

Ребята поют на мотив песни «Будьте здоровы» (музыка И. Любана):

Будьте здоровы,

Живите богато

И яблоки ешьте

И в доме, и в хате.

Мы славно гуляли

На празднике вашем,

Нигде не едали

Мы яблочек краше.

У вас в огороде

И в городе вашем

Пускай расцветают

Сады еще краше.

Пусть будут в садочках

Все яблоки сладки,

И в жизни пусть будет

Всё у вас гладко.

Еще пожелать вам

Немного осталось:

Чтоб в день хоть по яблоку

Вам доставалось.

А если, на счастье,

И два вам прибудет,

То знайте, что доктор

Про вас позабудет!

Ведущая: День сегодня яркий,

Солнце и прохлада.

Вам корзину яблок

Принесла из сада.

Милости просим всех отведать, угощения в Яблочный Спас!

Ура! Турнир закончен, братцы,

А не хотите ли размяться?

Устроим-ка соревнованья!

Но не простые испытанья.

Пусть каждый весело и ловко

Всех удивит своей сноровкой!

Отлично! Я могу сказать -

Ребята любят поиграть!

Сумеет всякий отличиться

И хорошо повеселиться!

Начинаются весёлые соревнования.

Пронеси - не урони

Соревнуются несколько ребят. Задание - пробежать 20 метров, держа в обеих руках по ложке с небольшим яблоком. Побеждает прибежавший первым.

Собираем урожай

Участвуют 3-4 человека. Яблоки или предметы, их заменяющие, разбросаны по игровому полю. Участники должны с завязанными глазами собрать в корзины как можно больше «упавших с дерева» яблок.

Наполни корзину

Соревнуются две команды с одинаковым количеством игроков. Небольшая корзина подвешивается на сучке дерева и раскачивается. Играющим раздается по яблоку, членам одной команды - красные, другой - зеленые. Каждый член команды бросает свое яблоко, стараясь попасть им в корзину. Затем ведущий считает, какая команда забросила больше яблок.

Яблочное многоборье

Задания:

• обежать пять раз вокруг стула, держа по яблоку на раскрытых ладонях на уровне плеч;

• пройти определенное расстояние, жонглируя двумя-тремя яблоками;

• сложить как можно более высокую пирамиду из яблок;

• придумать яблочный кроссворд;

• сочинить хвалебную оду яблоку;

• придумать фрукт, скрещенный из трех фруктов, один из которых - яблоко, и легенду о нем;

• спеть частушки о яблоках;

• изобразить яблоню с яблоками во время сбора урожая, во время бури, после урожая.

Яблочная эстафета

Участвуют команды по четыре человека. Первый участник от каждой команды выполняет первое задание, возвращается к команде, следующий участник приступает к выполнению второго задания ит. д.

Первое задание. Задача - без помощи рук попытаться откусить кусок от яблока, висящего на веревке.

Второе задание. Каждому участнику вручается яблоко, утыканное одинаковым количеством заостренных спичек или деревянных зубочисток. Вытаскивая по очереди по одной спичке, участники произносят эпитеты к слову «яблоко» (румяное, спелое, сочное, золотое, наливное и т. п.). Если игрок замешкался, он пропускает свою очередь. Задание считается выполненным, когда яблоко полностью будет освобождено от «иголок».

Третье задание. Яблоки длинными крепкими нитками привязывают за черенки к веревке на расстоянии 10-15 см друг от друга. Участникам завязывают глаза, дают в руки ножницы, и они по очереди пытаются срезать яблоко.

Четвертое задание. Каждый из участников по команде начинает очищать яблоко, срезая кожуру непрерывной ленточкой. Побеждает тот, у кого ленточка окажется самой длинной.

Ходит яблочко по кругу

Все участники праздника становятся в круг. Звучит музыка. Ребята передают по кругу большое яблоко. Музыка смолкает. Тот, у кого в руках в эту минуту оказывается яблоко, должен выполнить какое-либо задание: спеть, станцевать, прокукарекать и т. д. Задания называют Солнышко или Лето, стоящие рядом с играющими.

Яблочная сказка

Продолжить рассказ: «В некотором царстве, Яблочном государстве жили-были король Джонатан, королева Антоновка и принцесса Голден. И вот однажды...».

Созревшее яблоко падает на землю, и у нас сегодня много упавших яблок. Предлагаю вам конкурс - лотерею «Танец на счастливом яблоке».

Конкурс « Танец на счастливом яблоке». На полу разбросаны вырезанные из бумаги яблоки с номерами. Желающие принять участие в конкурсе выбирают яблоко с любым номером. По команде учителя музыка останавливается и побеждает та пара, номер яблока которой будет назван.

Игра «Ежик и яблоко»

Играющие становятся в круг и быстро передают яблоко друг другу. Ежик ходит за кругом, останавливается напротив игрока, у которого, как ему кажется, должно быть в этот момент яблоко, и говорит: «Дай яблоко». Если у этого игрока есть яблоко, он должен отдать его ежику и поменяться с ним ролями, если нет - игра продолжается дальше.

Большое яблоко в саду

У всех мальчишек на виду.

К нему ведет опасный путь -

Лезь по стволу, но ловок будь!

Достигни нужной вышины,

Но береги свои штаны!

Они порвутся, если ты

Коснешься хоть одной черты.

Лабиринт

На листах бумаги изображена яблоня с одним яблоком на вершине. Задача - добраться до яблока по лабиринту.

Хозяюшка: Ой, вы, красны девицы и добры молодцы! Пришел Яблочный Спас - всему час! Час - веселому празднику и доброму угощению. Как полагается по русскому обычаю, Отведайте хлеба с солью

Здравствуйте, ребятишки, здравствуйте парнишки, Славные девчушки, быстроглазые вострушки!

Приготовим мы сейчас Игры разные для вас. Проводятся игры-соревнования:

1. Эстафета «Быстрее собери яблоки своего цвета в корзинку» (муляжи яблок, красные и зеленые)

2. Яблочки садовые, яблочки медовые Описание: Собрать яблоко, разрезанное на восемь частей (пазлы).

Я на ярмарку ходил, Себе яблочко купил.

Вот какое наливное, Наливное, не простое!

Что лежит в нем посмотрю И ребятам расскажу. (таинственно открывает сюрпризное яблоко) Придется вам, как видно, Загадки отгадать!

Загадки: Я румяную Матрешку От подруг не оторву, Подожду, когда Матрешка Упадет сама в траву. (Яблоко) Отгадку показывают после ответа детьми.

А теперь мы поиграем Яблочко наливное По кругу покатаем!

Игра «Передай яблоко» (дети передают яблоко по кругу, с концом музыки ребенок танцует)

Хозяюшка: А теперь; раз, два, три, сказку посмотри.

Сказка называется «Яблонька» (автор Г. Вихарева)

Ведущий ребенок: Дети яблоньку сажали И водичкой поливали. Чудо - яблони стоят, Расцветают, шелестят, Не по дням, а по часам Тянут ветви к небесам! (дети ставят декоративную яблоньку, поливают ее и встают вокруг нее)

Хоровод «Яблонька» муз. Е. Тиличеева (во время хоровода воспитатели меняют декорации, заменяя цветущую яблоню, деревцем с яблочками)

Девочка в костюме Лета: Вот и Август наступил, Яблочки позолотил. Буду яблочки срывать, Чтобы деток угощать. (Обращается к детям) Ребята я пойду за корзиночкой, А вас прошу присмотреть за яблонькой, Чтобы яблоньку не обижали, Чтобы яблочки не рвали. (Девочка Лето уходит, появляется медведь)

Медведь: Что за чудо вижу я! Яблонька - красавица! Съем - ка яблочко сейчас, Мишеньке понравиться.

Хозяюшка: (Обращается к детям) Ребята, давайте про гоним мишку, Будем лаять, как собачки. Он испугается и убежит. (Дети лают)

Медведь: Видно, сторож здесь хорош, Ели ноги унесешь Убегаю, убегаю Яблоки вам оставляю. (Медведь убегает, появляется Лиса)

Лиса: Что за чудо вижу я! Яблонька - красавица! Съем - ка яблочко сейчас, Лисоньке понравится.

Хозяюшка: Давайте, ребята, Лисичку пугать. Будем в ладоши громко хлопать, Она и убежит. (Дети хлопают в ладоши)

Лиса: Видно, сторож здесь хорош, Ели ноги унесешь. Убегаю, убегаю, Яблоки вам оставляю. (Лиса убегает, появляется Петушок)

Петушок: Что за чудо вижу я! Яблонька - красавица! Съем - ка яблочко сейчас, Петушку понравится.

Хозяюшка: Давайте ребята ногами потопаем Петушок испугается и убежит. (Дети топают)

Петушок: Видно, сторож здесь хорош, Ели ноги унесешь. Убегаю, убегаю, Яблоки вам оставляю. (Петушок убегает, появляется Зайка)

Заяц: Я - серый зайчишка, Ужасный трусишка. Быстро по лесу скакал, От лисицы убегал! Что за чудо вижу я! Яблонька - красавица! Съем - ка яблочко сейчас, Заиньке понравится.

Хозяюшка: Дети, давайте будем как волчата выть: «У-у-у!» Зайка испугается и убежит.

Заяц: Видно, сторож здесь хорош, Ели ноги унесешь. Убегаю, убегаю, Яблоки вам оставляю. (Зайка пытается убежать, его останавливает девочка Лето)

Девочка Лето: Стой-ка, заинька - дружок, Приходи-ка на лужок. Всех зверюшек приглашаю, Но, прежде чем вас угощать, Прошу всех дружно поплясать. Детки, хлопайте в ладоши, Нынче день такой хороший! Яблочный Спас ведь сегодня у нас, Все зверята попляшут сейчас! (Звери танцуют свободный танец)

Хозяюшка: И зверят, и ребят приглашаю веселиться, Вокруг яблоньки пойдем, Хоровод водить начнем, Песню яблоньке споем.

Исполняется хоровод «Яблонька» муз. Вихарева

Девочка Лето: Дружно яблочки срывайте И корзинки наполняйте. (Дети срывают яблоки - муляжи, кладут в корзину).

Хозяюшка: Вот как много яблок мы собрали, Пойду их помою и всех угощу. (За дверью она меняет яблоки бутафорские на настоящие и входит в зал)