Классный час Берегите хлеба каждую крупицу!

Классный час "Берегите хлеба каждую крупицу!".

Скосарева Елена Ивановна

Цели:

1. содействие духовно-нравственному развитию учащихся;

2. расширение знаний детей о хлебе.

Задачи:

1. пополнять знания детей о том, как на наших столах появляется хлеб;

2. продолжить научно-исследовательскую работу (представление результатов исследовательского проекта);

3. продолжить работу над пониманием смысла пословиц о хлебе.

4. познакомить с рецептом хлеба военных лет;

5. дать возможность детям почувствовать себя в роли журналиста, корреспондента;

6. развивать речь, логическое мышление, навыки коммуникативного общения (работа в группе);

7. воспитывать патриотизм, уважение к людям труда;

Методы: словесные, наглядные, практические.

Ход классного часа

I. Орг. начало.

Слайд 1

(Звучит запись Людмилы Зыкиной, дети входят под музыку)

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим.
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг!

II. Открытие конференции.

Слово учителя:

Слайд. 2.

Хлеб и человек… Хлеб и жизнь… Эти понятия неразделимы. Нет на свете продукта более нужного. Есть хлеб - будет и песня. Есть хлеб - будет и мир. Хлеб - это история нашей Родины; это наше сытное время. Надо знать цену хлеба, уметь его экономить, быть бережливыми и рачительными хозяевами. В хлебе древний человек видел дитя, порожденное Землёй. Чем лучше мы живём, тем настойчивее надо прививать уважение к труду хлеборобов. Хлеб не терпит равнодушия.

«Хлеб - это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим». Так о хлебе говорил известный французский агроном и фармацевт 18 века Антуан-Огюст Пармантье. И, действительно, изменяется жизнь, а хлеб - батюшка, хлеб-кормилец остаётся самой большой ценностью.

Слайд. 3.

Вот он - хлебушек душистый.
Вот он - теплый, золотистый,
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
охраняло, берегло!

III. Ответы на вопросы. Беседа.

1 вопрос. Когда появился первый хлеб? Слайд. 4-5

Слайд.6

15 тысяч лет назад до н.э. первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки. Люди долгое время употребляли в пищу сырые зернышки, затем научились их растирать между камнями, получая крупу и варя ее. Так появился первый хлеб, похожий на жидкую кашу.

Хлеб, который похож на тот, который едим мы, научились печь 5 тысяч лет назад в Древнем Египте.

2 вопрос. Сколько людей разных профессий трудятся, чтобы на наших столах появился хлеб?

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий!

Ради появления на нашем столе хлеба трудятся агрономы, комбайнёры, мукомолы, трактористы, слесари, пекари, водители. В каждый кусочек хлеба вложено очень много труда людей. Ребята, давайте беречь хлеб!

Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под теплой крышей растет хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле. Тот, кто выращивает хлеб, никогда не бросит недоеденный кусок хлеба. Делай и ты так. Научись с детства ценить труд хлебороба.

3 вопрос. Почему один хлеб черный, а другой белый? Слайды 7-8.

Это связано с тем, что белый (пшеничный) хлеб пекут из пшеничной муки, а чёрный - из ржаной муки. На Руси поначалу пекли только белый хлеб. Ржаной появился 800 лет назад. 800 лет- это в 100 раз больше продолжительности вашей жизни.

4 вопрос. Как называли хлеб в старину?

Хлеб в старину называли "жито", от слова жить, хлеб-кормилец.

Слайд. 9.

Хлеб - всей жизни голова.

Хлеб - кормилец, наша пища.

Хлеб насущный - сила наша, молодецкая еда.

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

5 вопрос. Много ли хлеба едят русские люди?

Слайд.10. Знаешь ли ты?

• У славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

• Хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью.

• С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

Слайд.11. Человек за 60 лет съедает 15 тонн хлеба. Русские люди всегда ели больше хлеба, чем мяса. Это отмечали иностранные путешественники.

Как вы думаете, 15 тонн - это много или мало?

Посмотрите: в этом вагоне помещается столько хлеба, сколько съедает один человек за 60 лет.

6 вопрос. Сколько нужно зёрен, чтобы испечь одну булку?

Слайд. 12.

10.000 зёрен. Это примерно такое количество зёрен.

Знаете ли вы, что если каждый человек за I день не доест и выбросит 50 г хлеба, то это составит 10 кг, которыми можно накормить 20 человек за день, 600 - за месяц; 7200 - за год.

В каждой семье ежедневно в отходы идёт 100 граммов хлеба. По городу и селу - это шесть тонн. Или ежедневно из хлебной нивы вычёркивается три гектара зерновых. За год - это 1095 гектаров.

7 вопрос. Как пришел хлеб на наш стол?

Детям показывается презентация« Как хлеб на стол попал?» (проект, над которым работал ученик класса).

Слайд.13-14. С чего всё начинается?

Весной специальным трактором пашут землю и сеют пшеницу.

Слайд.15-16. Солнце светит. Дождик идёт. Вскоре на полях появляются зелёные ростки - всходы. Пшеница выросла, но поле ещё не золотое. Ещё нельзя убирать урожай.

Слайд.17. Хлебное поле стало золотым. Говорят: «Золотая нива!».

Слайд.18. Пришла пора убирать урожай. На поле выходят комбайны.

Слайд.19-22. С утра до глубокой ночи идёт уборка хлеба.

Слайд.23. Затем зерно отправляют на элеватор - там его сушат и сортируют. В этих башнях хранится зерно. Эти башни огромные.

Слайд.24. На мукомольном заводе пшеница превращается в муку.

Слайд.25. Далее муку везут на хлебозавод в специальных машинах.

Слайд.26-29. А уж на заводе пекут хлеб.

.

Слайд.30-34. А вот и магазин, там мы покупаем наш хлебушек.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл.

В нём здоровье, наша сила,

В нём - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Сохраняло, берегло.

В нём земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

Уплетай за обе щёки,

Вырастай богатырём!

Вопрос.8. Есть ли в России музей хлеба?

В России существует единственный музей хлеба, который находится в Санкт-Петербурге. Музей открылся 23 года назад. Есть в музее всё, что связано с выпечкой хлеба.

Слайд. 35-36.

Во время блокады жители города Санкт-Петербурга получали на весь день всего 125 г хлеба. Посмотрите, какой это кусок !!!

Ребята, эту выпечку трудно было назвать хлебом, ведь в нем было всего лишь

5 граммов ржаной муки, остальное - опилки, крапива, лебеда, картофель, свёкла, хвоя . При выпечке хлеба во время ВОВ соль не добавляли. Её не было у людей.

Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький кусочек хлеба в мусорное ведро.

- Как вы думаете, что нужно делать с крошками хлеба, которые остаются на столе?

Слайд. 37

Давайте посмотрим небольшой ролик о тяжёлой доле детей в годы войны.

Просмотр видеоролика «Дети войны».

Какие чувства вызвал просмотр видеоролика?

Слайд. 38

Внимательно послушайте небольшой отрывок из стихотворения «О хлебе» автора Нины Самковой, а потом я задам вам несколько вопросов:

Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.

- Как вы думаете, почему старушка, подбирая батон, заплакала?

- Какие эмоции у вас вызвал этот отрывок?

А теперь послушайте рассказ И. Сенченко «Хлеб святой».

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
- Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
- Так про хлеб нельзя говорить. Его уважать надо. Если не очень вкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
- А Юра тоже хлеб не уважает. На улице не доел кусочек и бросил на землю.
- Ах, как нехорошо, - разгневалась бабушка.
- Ты так не делай и Юре не позволяй. Не доела, в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит хлеб на землю, вели поднять. Ведь без хлеба - голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
- Я больше никогда так не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юре тоже не позволю. Только не сердись на меня.
Бабушка ласково погладила внучку и обняла ее.

Слайд. 39

Стихотворение читает ученик:

Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающий лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб - это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись, за хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал».

Слайд. 40

Три паренька по переулку.
Играя будто бы в футбол,
Туда - сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал.
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.

• Вы кто такой? - спросили дети,
  Забыв на время про футбол.
  - Я пекарь! - человек ответил,
  И с булкой медленно ушел.
  И это слово пахло хлебом.
  И той особой теплотой,
  Которой налиты под небом
  Моря пшеницы золотой.

(С. Михалков)

Даже не верится нам с тобою,

Что кто-то сорит этим чудом земли

Сердце за хлеб обливается болью,

Когда он лежит в придорожной пыли

И если заметить кусок в небрежной

В грязи придорожной, в подножной пыли,

То самое первое сердца движенье

Поднять и спасти это чудо земли.

Подведение итога.

Слайд.41- 42

С хлебом русский человек

Богатырь из века в век!

- У народа есть слова: "Хлеб - всей жизни голова!"
Славится он первым на земле, ставится он первым на столе.
- А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного трудового хлеба?
Он пахнет полем, печкой, небом, а главное - работой пахнет, хлебом.
- Он не падает к нам с неба, появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук.
- Тем, кто хлеб печёт чуть свет, шлёт пшено и кашу,
Тем, кто землю глубоко острым плугом пашет.
Им спасибо говорим и за всё благодарим!

ОБРЯДЫ.

Слайд. 43

С хлебом связано много обрядов.

У славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу.

Слайд. 44

Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.

Слайд. 45

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим - заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека - тоже съешь его силу.

Дашь во время еды хлеб со стола собакам - постигнет бедность.

Слайд. 46

Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.

Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты.

Слово учителя: Слайд. 47

Мы привыкли к тому, что хлеба много, что он дешевый, что черствый хлеб можно выбросить. А ведь черствому хлебу можно продлить жизнь. Каким образом?

1. Положить в целлофановый пакет на батарею,

2. Приготовить панировочные сухари.

3. Посушить гренки для супа.

4. Поджарить гренки к чаю.

5. Испечь пирог с яблоками, сварить суп.

«Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба» - гласит народная мудрость.

Слайд. 48-54. Пословицы и поговорки о хлебе.

Стихи «Хлеб войны». Фильм.