Программа элективного курса Eating and working abroad

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОУ ВПО «Пермский Государственный Педагогический Университет»

кафедра методики преподавания иностранных языков

Программа элективного курса

Eating out & Working Abroad

Автор: Серова Н.С.

Пояснительная записка

Данный лингвострановедческий элективный курс предназначен для широкой целевой аудитории: учащихся старших классов в школах с углубленным изучением иностранного языка, желающих работать в сфере услуг в России и за рубежом, интересующихся ресторанным бизнесом и этикетом, особенностями современного образа жизни, спецификой работы в сфере услуг. особенностями языка и образа жизни жителей США (в рамках предмета Иностранный язык). А так же для студентов колледжей и ВУЗов факультета Иностранных языков. Данный курс не требует предварительной подготовки помимо изучения базового курса английского языка.

Актуальность данного курса обусловливается тем, что в связи с развитием межкультурных отношений, экономики и, как следствие, сферы услуг многие выпускники школ и ВУЗов предпочитают работать в сфере обслуживания, связывая свои профессиональные намерения с работой в сфере ритейла, игорного, ресторанного и гостиничного бизнеса, но многие, кто изучает иностранный язык, сталкиваются с проблемой преодоления языкового барьера. Под понятием языкового барьера принято считать недостаток языковых, лингвострановедческих и социокультурных знаний о стране изучаемого языка и планируемой сферы деятельности.

Данный элективный курс призван способствовать:

• Развитию социокультурной компетенции учащихся;

• Воспитанию уважительного отношения учащихся к культуре, традициям, образу жизни страны изучаемого языка;

• Профильной ориентации учащихся;

Целью данного курса является - развитие иноязычной коммуникативной компетенции через расширение объема знаний о соцокультурной специфике сферы услуг, совершенствование умений строить свое речевое и неречевое поведение адекватно этой специфике, знание которой необходимо для людей таких профессий как: портье, администратор, гид-переводчик, туристический оператор, специалист по связям с общественностью и других профессий связанных со сферой услуг.

В рамках данного элективного курса предполагается решение следующих задач:

Учебно-практические

• совершенствовать лексико-грамматические навыки и умения по темам «Food and Meals», «Travelling», "Customs and Traditions", "American way of life", "American mentality";

• совершенствовать умение вести диалог и полилог

• Совершенствовать умение публичных выступлений: представление результатов проектно-иследовательской деятельности, ориентированных на выбранный профиль;

• научить учащихся высказывать собственное мнение по теме, проанализировав полученную информацию;

• совершенствовать чтение и понимание аутентичных текстов различных стилей;

• развивать умения использовать письменную речь на английском языке в ходе проектно-исследовательской работы;

• развивать умения поиска информации в сети Интернет;

Образовательные

• познакомить учащихся с особенностями американского образа жизни, вербального и невербального общения, особенностями и спецификой ресторанного, гостиничного, игорного бизнеса за рубежом, менталитета жителей США;

• познакомить с правилами организации дискуссии;

познакомить с особенностями работы в интернете;

Развивающие

• развивать социокультурную компетенцию учащихся;

• развивать навыки критического мышления (поиск решения проблемы, анализа, отбора необходимой информации)

• развивать в учащихся самостоятельность при выполнении работ;

• развивать компенсаторные умения;

Воспитательные

• воспитывать уважительное отношение к стране изучаемого языка;

• научить решать поставленные задачи, работая в группе (приходить к единому решению, уметь организовать работу в группе - распределение ролей);

• воспитывать в учащихся способность к самоконтролю и самооценке;

В рамках данного курса предполагается использование современных образовательных технологий: ИКТ, проектной методики, технологии обучения в сотрудничестве.

Современная информационная среда настолько обширна, что требует определенных навыков поиска, отбора и анализа информации. Средством формирования таких навыков на уроках иностранного языка может служить Web-quest.

Web-quest - современная форма организации проектной деятельности учащихся с использованием Интернет- ресурсов.

Как в любой проектной деятельности, ядром проекта является наличие проблемы (проблемной ситуации). Поиск способов решения проблемы определяет цели и задачи Web-questа.

Web-quest размещается на сервере и доступен для всех компьютеров, подключенных к сети, а также для домашних ПК. Таким образом, реализуется возможность самостоятельной подготовки учащихся.

Web-quest имеет строгую структуру. Сайт состоит из следующих страниц:

• Главная (Main Page)

• Введение (Introduction)

• Ход работы и роли (Process and Roles)

• Oценивание (Evaluation)

• Cтраница учителя (Teacher's Page)

Сайт имеет дружественный пользовательский интерфейс и эргономичную систему управления.

Между страницами организована система навигации с помощью гиперссылок, что позволяет легко переходить с одной страницы на другую.

Особенности страниц.

Главная - вводит в проблему, мотивирует учащихся на ее решение.

Введение - вводит в ситуацию наиболее успешного решения проблемы.

Ход работы и роли - пошагово планирует деятельность учащихся по достижению цели. С этой страницы с помощью гиперссылок можно перейти к определенной роли и обратно. В каждой роли прописаны вопросы, на которые нужно найти ответы, просмотрев информацию по указанным электронным адресам. Определен конечный продукт исследования (презентация, устное выступление, письменная работа, оформление постера и т.д.). Роли, предлагаемые учащимся предполагают различный уровень сложности.

Оценивание - содержит критерии для само - и взаимооценки, с которыми ученики знакомятся до начала работы над проектом.

Страница учителя - содержит методические указания для учителя, цели и задачи проекта, план работы над проектом.

Работа над Web-questом заканчивается защитой проектов, само - и взаимооценкой.

Web-quest - форма работы, при которой учитель направляет, поддерживает и оказывает помощь в учебной деятельности учащимся, ведущим самостоятельный поиск.

Данный элективный курс является среднесрочным и рассчитан на 15 аудиторных часов, которые могут проводиться в форме индивидуальной работы с учащимися, работы с группой. Курс предполагает достаточно большое количество самостоятельной работы, поэтому учителю отводиться роль организатора проекта.

Содержание обучения

Тематика элективного курса:

• Сфера услуг в США: Ресторанный бизнес, Игорный бизнес, Гостиничный бизнес, ритейл;

• Менталитет: Особенности характера и мировосприятия, особенности мышления, Представление о мире;

• Язык: Вербальные и невербальные средства общения, проблемы общения;

Лингвистический компонент включает в себя:

• Лексика:

- стилистически нейтральная лексика, относящаяся к тематике курса;

- количество единиц для продуктивного усвоения - 50 лексич. для рецептивного усвоения - 70 лексич. единиц

• Грамматика:

  1. Видовременные формы глагола: Present Simple, Past Simple, Present Perfect, Present Continuous;

  2. Страдательный залог;

  3. Глагол "to be";

  4. Определенный/неопределенный артикль;

     • Фонетика:

- совершенствование фонетических умений;

Социокультурный компонент включает в себя:

- Расширение объема страноведческих и лингвострановедческих знаний за счет новой тематики и проблематики речевого общения с учетом специфики профиля: углубление знаний о США, ее культуре, этикете, исторических и современных реалиях;

- Расширение объема лингвистических и культуроведческих знаний, навыков, умений, связанных с адекватным использованием языковых средств и правил речевого и неречевого поведения в соответствии с нормами, принятыми в США;

Виды речевой деятельности:

В рамках данного элективного курса основным видом речевой деятельности выступает говорение.

• Говорение

Диалогическая Речь

- Совершенствование умений вести полилог, в том числе в форме дискуссии, с соблюдением норм речевого поведения, принятых в США;

- Развитие умений участвовать в беседе, запрашивать и обмениваться информацией, высказывать и аргументировать свою точку зрения, расспрашивать собеседника, уточняя интересующую информацию, выражать эмоции различного характера;

Монологическая речь

- Развитие умений публичных выступлений: сообщение, представление результатов проектно-исследвательской деятельности, ориентированной на выбранный профиль;

- Развитие умений: подробно излагать прочитанное, давать характеристику исторических личностей, описывать события, излагать факты, представлять Социокультурный портрет США, высказывать и аргументировать свою точку зрения, делать выводы. Оценивать факты события современной жизни;

• Аудирование

- в данном курсе аудирование выступает в качестве средства развития слушания и относительного полного понимания высказываний собеседника, сообщений и дискуссий на знакомую тему;

• Чтение

- Совершенствование чтения и понимания(с различной степенью точности и полноты) аутентичных текстов различных стилей: научно-популярных, публицистических, художественных и использование различных стратегий чтения:

• ознакомительного - с целью понимания основного содержания сообщений, интервью, репортажей, публикаций;

• изучающего - с целью полного понимания информации публикаций научно-популярного характера;

• просмотрового/поискового - с целью извлечения необходимой/искомой информации из текста статей;

- Развитие умений: выделять необходимые факты и сведения, отделять основную информацию от второстепенной, определять временную и причинно-следственную взаимосвязь событий, обобщать описываемые факты, оценивать важность и новизну информации, понимать смысл текста и его проблематику, отбирать значимую информацию в тексте;

• Письменная речь

- развитие умений писать тезисы, излагать содержание прочитанного текста;

- Развитие умений: описывать факты и явления, сообщать информацию, выражать собственное мнение, обобщать информацию, полученную из разных источников;

Методическая организация учебно-воспитательного процесса

Рекомендуемое время проведения проекта не менее одного месяца. Для контроля работы рад проектом следует встречаться с ребятами не менее двух раз в неделю, на занятиях продолжительностью около 20-30 минут.

Работа над проектом предполагает несколько этапов:

Первый этап:

Познакомить учащихся с таким видом работы как веб-квест. Распределить их по группам. Познакомить с проблемой проекта, узнать, что учащиеся думают об этой проблеме, какие они видят пути решения этой проблемы. Выяснить, что учащиеся знают о США. Проконтролировать, как учащиеся распределили роли.

Второй этап:

Контролировать ход работы. Отвечать на возникающие вопросы. Оказывать содействие. Быть наблюдателем, советчиком, помощником.

Третий этап:

Организация встречи экспертов и групповой работы. Подготовка к презентации проекта.

Четвертый этап:

Презентация проекта. Оценка учащимися выполненной работы. Выставление отметок.

Пятый этап:

Тестирование по пройденному материалу.

Учебно-тематический план

Тема

Форма организации учебной деятельности

Количество часов

Web-quest

Вводная лекция

1 час

Language Barrier

Урок-дискуссия

1 час

What do you know about the USA?

Работа в группах

1 час

What's Your Role?

Урок-обсуждение

Групповая + Индивидуальная работа

1 час

What's Your Role?

Индивидуальная работа в компьютерном классе

1 час

What do you know about…?

Самостоятельная работа дома

3 часа

How to Make a Good Report?

Индивидуальная работа ( или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

How to Make a Good Report?

Урок обмен мнениями

(групповая работа)

Встреча экспертов

1 час

How to make a good presentation in Power Point?

Индивидуальная работа ( или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

How to make a good speech?

Индивидуальная работа (или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

Expert Meeting

Урок- обмен знаниями в группе

1 час

Making a Poster

Работа в группе

1 час

Solving the crossword and quiz

Работа в группе

1 час

Final lesson

Урок презентация

1-2 часа

(зависит от количества человек)

Оценивание

Работа в группе и индивидуально

1 час

Итого:

17 часов

Контрольно-диагностическая часть

Требования к уровню подготовки учеников

В результате изучения английского языка на профильном уровне в рамках элективного курса "США: cфера услуг: гостиничный, ресторанный и игорный бизнес" ученик должен

знать/понимать:

• значения новых лексических единиц по теме «Food and Meals», «Travelling» "Customs and Traditions", "American way of life", и "American mentality";

• идиоматические выражения, оценочную лексику, единицы речевого этикета;

• лингвострановедческую (клишированные фразы) и страноведческую информацию (географическое положение страны, менталитет, образ жизни, традиции) расширенную за счет новой тематики и проблематики речевого общения

уметь:

говорение

• вести диалог/полилог официального и неофициального характера в бытовой, социокультурной и учебно-трудовой сферах, используя аргументацию, эмоционально-оценочные средства;

• составлять доклад по теме и устно его презентовать;

• высказывать собственное мнение по теме, проанализировав полученную информацию;

• создавать словесный социокультурный портрет США на основе разнообразной страноведческой и культуроведческой информации;

аудирование

• понимать относительно полно (общий смысл) высказывание на английском языке в различных ситуациях общения;

• понимать основное содержание аутентичных аудиотекстов познавательного характера на темы, связанные с личными интересами или с выбранной тематикой, выборочно извлекать из них необходимую информацию;

• оценивать важность/новизну информации, передавать свое отношение к ней;

чтение

• читать аутентичные тексты разных стилей, используя основные виды чтения в зависимости от коммуникативной задачи;

письменная речь

• описывать явления, события, излагать факты в письме личного и делового характера; сообщать сведения о себе в форме, принятой в США; составлять письменные материалы, необходимые для презентации результатов Web-quest (тезисы);

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• успешного взаимодействия в различных ситуациях общения, в том числе профильно-ориентированных; соблюдения этикетных норм межкультурного общения;

• расширения возможностей использования новых информационных технологий в профессиональных целях;

• расширения возможностей трудоустройства и продолжения образования;

• участия в профильно-ориентированных Интернет-форумах, межкультурных проектах, конкурсах;

• обогащения своего мировосприятия.

Формы контроля

Данный элективный курс предполагает модульно-рейтинговую систему оценки: каждый вид и продукт деятельности оценивается по определенной балловой шкале, учащиеся оценивают свою деятельность как индивидуально, так и в группе. Учащимся предлагаются подробные критерии оценивания учебной деятельности.

Учащиеся проводят оценку своей деятельность и продуктов деятельности самостоятельно. Учитель может лишь подсказать или направить.

Итоговая оценка выставляется по рейтингу баллов.

Предполагается итоговый контроль в форме тестирования со стороны учителя.

Список литературы для учащихся и учителя

1. webquest.com

2. spiritisup.com/languagebarriercc.html

3. en.wikipedia.org/wiki/Language_barrier

4. rinkworks.com/said/language.shtml

5. en.wikipedia.org/wiki/Culture_of_the_United_States

6. americanfamilytraditions.com/

7. religioustolerance.org/hallo_cu.htm

8. en.wikipedia.org/wiki/American_Christmas_traditions

9. questmagazine.com/library_christmas.html

10. libraries.uc.edu/libraries/arb/ger_americana/traditions.html

11. englishdaily626.com/slang.php

12. alphadictionary.com/slang/

13. spraakservice.net/slangportal/american.htm

14. handspeak.com/

Данный список литературы может быть дополнен любыми источниками необходимыми для учащихся и учителя.

Необходимые ресурсы

Материал для сайта подготовлен с помощью пакета приложений Microsoft Office XP, включающий в себя программы Word (работа с текстом), MS Front Рage.