Урок не традиционной формы Традиции английского чаепития

Изучая учебный материал, учащиеся имеют возможность узнавать других людей, осваивать другие способы мышления и дополнительные средства коммуникации. Таким образом, через ознакомление с «другой жизнью» они могут осуществлять проекцию своей жизни.

Процесс обучения предусматривает воспитательный потенциал, например учащиеся, приобретают такое качество, как уважительное отношение к людям, истории, традициям страны изучаемого языка.

С этой целью целесообразным является включение в школьный курс иностранного языка историко-фактологического материала, одним из главных элементов которого является исторический материал, отражающий общественно историческую жизнь во всём её разнообразии.

В данной статье мне хотелось бы рассказать об уроке, который я провела на основе такого историко-фактологического материала как традиции английского чаепития.

Цели урока:

• Познавательный аспект-увеличение объёма знаний об особенностях культуры страны изучаемого языка.

• Развивающий аспект- развитие творческих способностей учащихся, способности к сравнению и сопоставлению полученных знаний, способности логически излагать.

• Воспитательный аспект-более глубокое осознание иноязычной культуры.

• Учебный аспект- развитие речевых умений.

Задачи урока:

• Совершенствование речевых умений по теме;

• Совершенствование умений аудирования с целью извлечения необходимой информации;

• Совершенствование умений читать текст с детальным пониманием;

• Обобщение и систематематизация полученных знаний

Оборудование урока:

Демонстрационный стенд, тематические презентации.

Ход урока

Учитель:Good afternoon. I am glad to see everybody. Today we all have an unusual party. It is connected with one of English traditions: English Drinking Tea. I want you feel yourself real Englishmen. (Презентация по ходу всего урока) Look at the board. You can see a poem. Let's read it

"TABLE MANNERS"

Go to the party,

Don't be late.

Eat all you want.

Don't drop you plate.

Don't blow your nose,

Don't eat rose,

Don't drop your plate

When you take a piece of cheese,

Don't forget to say "PLEASE"

Would you like to check your memory? How well do you remember its poem?

Учащиеся по памяти повторяют строчки из стихотворения

Учитель: Let's divide into 2 groups. Everybody has a card. There are kettles, and cups. Those who have got kettles? Take your places at the right table. Those who have got cups? Take your places at the left table.

Ведущий 1- Good afternoon dear friends! Welcome to our tea party! It's common knowledge that the English are very fond of tea. They like to have a nice cup of tea from 6 to 8 times a day, sometimes even more.
Ведущий 2- Millions of people in factories and offices look forward to their tea breaks in the morning and afternoon. They are called «elevenses» and «5 o'clock tea». And what do the English think of tea themselves?
Let's read and translate some posters to see what the English think of tea. Давайте прочитаем и переведем несколько постеров, чтобы понять, что англичане думают о чае.

Команды получают плакаты с текстами и начинают работать над их переводом.

• The English know how to make tea and what it does for you.
• Seven cups of it make you up in the morning; nine cups will put you to sleep at night.
• If you are hot, tea will cold you off, and if you are cold, it will warm you up.

• If you take it in the middle of the morning, it will stimulate you for further work; if you drink it in the afternoon, it will relax you for further thought. Тогда, конечно, Then, of course, you should drink lots of it in off hours.
• The test of good tea is simple. If a spoon stands up in it, then it is strong enough; if the spoon starts to wobble, it is a feeble makeshift.

• Англичане знают, как заваривать чай, и эффект его действия на каждого.

Семь чашек чая заставят вас взбодриться утром, девять чашек помогут вам уснуть вечером.

Если вам жарко, чай поможет вам охладиться, а если вы замерзли, он согреет вас.

• Если вы пьете чай в разгар утра, он стимулирует вас на дальнейшую работу; если вы пьете его в середине дня, он будет способствовать продолжению работы. Тогда, конечно, ты должен пить много чая в часы отдыха.

• Снятие пробы с чая очень простое. Если ложка стоит в чае, он достаточно крепкий; если ложка начинает колебаться, это слабый суррогат чая.

Затем зачитывают перевод, на экране появляются демонстрационные варианты перевода. Сравниваются результаты, подводятся итоги. (Презентация по ходу всего урока)

Учитель: You can see pictures of different things on the board. What things do we need for a tea party? Name the numbers of the pictures. Can you name these things? Good. But there are some unknown words. Let's write them down.

Учитель читает новые слова, ученики повторяют их и записывают в тетрадь. Слова вывешиваются на доску в виде каточек. 1. a napkin ['næpkɪn] 2. A tea- cosy ['ti:kəʋzɪ] 3. to lay the table ['leɪ ðə'teɪbəl] 4. a tablecloth ['teɪbəl'klɒƟ] 5. a teapot ['ti:pɒt] 6. a Sauser ['sɔ:sə]

Затем учитель к наименованию каждого предмета крепит на доску рисунок с его изображением

Учитель: - I see? Dear children. You are tied. Let's do some exercises. Stand up, please. If I say "coffee", touch your nose. If I say "tee", touch your lips. If I say "lemon", touch your classmate. If I say "milk", jump. Are you ready? Let's start. (Физкультминутка. Можно предложить гостям сделать зарядку вместе).

Ведущий 1 - The life of each of us is full of high days: exciting days which we look forward to - like school trips, birthday, visits to the cinema or the theatre.
Жизнь каждого из нас полна каких-то важных событий, волнующих, которые мы ждем - школьные экскурсии, день рождения, походы в театры или кино.
Ведущий 2 - The high days are days which many people can share-whole family, whole villages, sometimes whole nations. They are days on which people have been having a «high old time» for many years, sometimes for centuries.
Эти праздники могут разделить с вами семьи, деревни, иногда целые нации. Это дни, которые проводятся как «в старые добрые времена» много лет, иногда столетий.

Every team has got 6 cards. Read and divide them into 2 groups: True or False. (На столе у каждой команды высказывания на английском языке. Ученики читают их и раскладывают в 2 группы по принципу: верно - не верно)

Карточки с заданиями:

• English people don't like tea.

• When children come to see their friends they usually have tea and have a lot of fun together.

• They invite their friends for breakfast.

• They have a tea -break" at 9 o'clock in the morning and at 6 o'clock in the afternoon.

• English people drink tea at work and at home.

• At tea-time they drink tea and eat sandwiches, cakes, biscuits, and sweets.
  
  
  

Учитель: But before drinking we should lay the table. Давайте вспомним, какое время мы употребляем, если говорим о том, что действие происходит в данный момент? Сейчас? Ученики называют по-русски: настоящее продолженное время и повторяют за учителем рифмовки. - Я сейчас бананы ем, добавляю слово «AM». - Сейчас мама варит рис, добавляем слово «IS». - Сейчас гладим мы кота, добавляем слово «ARE». Накрывая на стол, ребята, мы будем проговаривать каждое действие. Например: I am taking a tablecloth and putting it on the table. Учащиеся из каждой команды накрывают на стол и проговаривают свои действия. She is taking a tablecloth and putting it on the table. They are taking a tablecloth and putting it on the table.Повторяется и автоматизируется употребление Настоящего продолженного времени. Накрывают на стол. Перед чаепитием выполнение заданий, подсчитывают жетоны.

Ведущий 1 - People keep customs and traditions. A lot of them have very long histories. Some are funny and some are strange. But they are all interesting.
Люди соблюдают обычаи и традиции. Многие из них имеют длинную историю. Некоторые - забавные, а некоторые - странные. Но все они очень интересные

Ведущий 2 - Some British customs and traditions are famous all over the world: Bowler hats, drinking tea and talking about the weather, for example.
Некоторые британские обычаи и традиции известны во всем мире: шляпы-котелки, беседа о погоде, к примеру, и чаепитие.

Ведущий 3 - Here are some ABC of Table manners for the English Tea drinking. During drinking tea you must follow the next rules:
- Here are some ABC of Table manners for the English Tea drinking. During drinking tea you must follow the next rules:

• You must lay sugar in the tea carefully.
Во время чаепития кладите сахар в чай аккуратно.
• You must eat the pie with the help of spoon but not hands.
Вы должны есть пирог при помощи ложки, но не руками. • You mustn't tap the spoon for a cup stirring tea.
Вы не должны греметь ложкой при помешивании чая.
• And one more: during drinking tea Englishmen speak only about pleasant things
И еще: за чаем англичане обсуждают только приятные темы.
Что вы можете сказать о правилах Английского чаепития?
Ведущий 4 - There are four kinds of tea which are popular all over the world. They are green tea, red tea, yellow tea and black tea. They can be in large and small leaves and in granules. But Englishman most of all prefer black and green tea. In cold weather they like to drink tea with milk. Besides, milk helps to determine the quality of tea. (Продемонстрировать): How do it? We take two cups of tea and add some milk. If the colour is red or orange it's a good tea. But if the colour is grey its bad tea.
В мире популярны четыре вида чая. Это зеленый, красный, желтый и черный чай. Чай может быть крупнолистовым, измельченными или гранулированным. Из всех видов чая англичане предпочитают черный или зеленый чай. В холодную погоду они любят пить чай с молоком. Кроме всего, молоко помогает определить качество чая. Каким образом? Возьмем две чашки чая и добавим туда немного молока. Если цвет станет красным или оранжевым, это хороший чай. Но если цвет станет серым, этот чай плохой.

Учитель: Любители чая точно знают, что культура чаепития берет истоки в Англии. Именно в этой стране такому обряду, как чаепития придается немалое значение.

История английского чаепития: В середине семнадцатого столетия чай впервые был привезен в Англию в подарок королю Чарльзу II восточно-индийской торговой компанией (The English East India Trading Company). При ввозе в страну напиток облагался высокими пошлинами, поэтому считался дорогим подарком. Королева Катерина, жена Чарльза II, сделала чай официальным дворцовым напитком. Лишь с 1840 года культура чаепития в Англии становится национальной традицией. В это же времени рождается и ещё одна знаменитая традиция чаепития - English Afternoon Tea («Английский полдник»). Традицию ввела в моду седьмая герцогиня Анна Бедфордская. В то время между ланчем и обедом был перерыв, и Анна успевала проголодаться. Поэтому она распорядилась подавать для неё чай около пяти часов с кексами, хлебом, или печеньем. Модная тенденция стала неотъемлемой частью времяпровождения привилегированного класса. Процесс чаепития обязательно сопровождался музыкой. С 1910 года в Европе стало популярным Аргентинское танго. Музыкальная композиция получила название «Чайные танцы» и всегда сопровождала церемонию чаепития.( музыкальное сопровождение « Аргентинское танго») Нельзя не упомянуть ещё одну традицию английского чаепития - пить чай с молоком. В королевском дворце чай наливали в фарфоровые чашки. Поэтому, боясь повредить изысканный материал, сначала в емкость наливали молоко комнатной температуры, а затем горячий чай.

Время чаепития в Англии: Традиция чаепития включена в распорядок дня англичан. В каждом доме присутствует несколько сортов чая. По английским традициям чай употребляют до шести раз в день. До полудня жители страны пьют напиток дважды. Первое употребление чая - шесть или семь часов утра, второе - около восьми утра. Для утреннего чаепития подходит сорт чая English Breakfast Tea («Английский завтрак»). Он богат кофеином. Около полудня наступает время ланча, которое также сопровождается употреблением напитка. В это время пьют English Tea №1 («Английский чай №1»). В нем идеально сочетаются кенийские и цейлонские сорта чая.

Посреди рабочего дня у британцев наступает четвертый перерыв на чай или tea break. Но самый популярный и знаменитый чайный перерыв - English Afternoon Tea («Английский полдник»), который наступает в пять часов дня. Эта одна из самых знаменитых традиций в Англии, которая чтится и поддерживается на королевском уровне. В пять часов все англичане бросают свои дела и пьют черный чай, сдобренный сливками или молоком с хорошо подогретыми закусками. После работы примерно в семь-восемь часов вечера наступает время «высокого чая» (high tea). В дополнение к напитку подается большое количество закусок. В это время англичане выбирают сорт чая Earl Grey Tea («Эрл Грей»). Непосредственно перед сном британцы могут выпить чашечку чая. Главное, чтобы вечерний напиток не содержал кофеин.

Английское чаепитие - это особый процесс. Он включает в себя правильную сервировку стола и разнообразие сортов чая. Богатство стола дополняют закуски. Это бисквиты, тосты, хлеб, ячменные лепешки, миндальное печенье, сладкие и душистые тартинки, сдобные булочки, а также джем, желе и сливочное масло.

Стол накрывают однотонной скатертью со спокойным рисунком. Она может быть белой или синей. Лучше всего подходит льняная скатерть. Скатерть должна закрывать стол или чуть свисать с него, но не более, чем на пятнадцать сантиметров. На стол ставят чайный сервиз. Это кружки с блюдцами, чайники с одним или несколькими видами чая, чайник с кипятком, чехол для него (tea-cosy), сахарница, молочник и индивидуальные ситечки c подставкой под него, чайные ложки, щипцы, индивидуальные десертные ножи и вилки для каждого гостя. Также к столу подаются индивидуальные тарелки для сладостей диаметром 17-18 см. На каждую тарелку кладется салфетка. C права от тарелок ставят чашки, причем, немного наискосок. Чайную ложечку кладут на блюдце. Десертные нож и вилку кладут по правую сторону от тарелки. Чайный сервиз должен быть белого цвета. Чай заваривается около 3-5 минут. Чтобы он быстро не остывал и хорошо настоялся, применяют чехол для него (tea-cosy). К чаю подаются подогретые сэндвичи.

Процесс английского чаепития имеет свои тонкости. Основное правило - это разлитие чая в чашки непосредственно за столом. Напиток наливают, оставляя один сантиметр до края чашки. Для подачи чая с лимоном чашка переворачивается на 180 градусов, чтобы ручка оказалась слева. После этого в строгом порядке в чай добавляется лимон и сахар. Отжав ложкой сок лимона, долька вынимается из чашки и кладется на блюдце. Ложкой общего пользования в напиток добавляется сахар, причем, не касаясь чая. Перемешивается сахар в чашке персональной ложкой и бесшумно. Перед дегустацией напитка ложка вынимается, кладется на блюдце. Распитие чая с ложкой в чашке считается дурным тоном. В процессе чаепития чашка держится тремя пальцами правой руки (большим, указательным и средним). Если чаепитие происходит за обеденным столом, брать в руку нужно только чашку, а блюдце оставлять на столе. Если же чаепитие происходит в гостиной с использованием специального чайного столика, то чайную пару берут вместе и держат на уровне груди.

Ведущий 1 - When Englishmen get together for drinking tea on their table you can see a lot of different dishes. For example, jam, biscuits, sweets, fruits, cheese, cakes, and of course an apple pie. It is the main dish of drinking tea.
Когда англичане собираются для чаепития, на их столе вы можете видеть различные блюда. Например, джем, печенье, сладости, фрукты, сыр, пирожное и, конечно же, яблочный пирог.
Ведущий 2 - But I think it is interesting for us to know how to prepare аn apple pie. May be you know its recipe.
Ну, я думаю, нам будет интересно узнать, как готовится яблочный пирог. Возможно, ты знаешь рецепт его приготовления.
Ведущий 3 - Yes, I know. For preparing such pie you need:
- Да. Для такого пирога вам нужны слайды (Презентация по ходу всего урока)

Ведущий 4 - As you know tastes differ and peoples has very many styles of tea drinking, English, Chinese, Japan, Russian tea drinking are the most famous of them.
В современной мировой чайной культуре можно выделить несколько явных чайных традиций. Четырех из них - наиболее известные: английская, японская, китайская и русская.
Чаепитие русское... Это странно, но русская чайная традиция гораздо менее прочих чайных традиций связана с чаем, атрибутами и ритуалами. Это странно, но русская чайная традиция гораздо менее прочих чайных традиций связана с чаем, атрибутами и ритуалами. Самовар, кузнецовский фарфор, сербанье из блюдца, блины, баранки, поклоны и окладистые бороды - все это невероятно здорово и совершенно неважно. В центре русской чайной традиции - общение. Разговоры между знакомыми и не очень людьми, мгновенья откровенности, минуты молчаливой задумчивости и невероятная радость от возможности собраться за чайным столом - все это гораздо важнее таких мелочей и деталей, как чашки, чайники и пирожки. И во всем этом - соль и суть русской чайной традиции... Короче говоря, если вас интересует именно общение, чай по-русски - это ваш чай.
Была бы компания хорошая, да чаю побольше…
Ведущий 1- I would like to tell you about interesting historical fact of tea(презентация с переводом.)

• -In the 18th century the colonies in North America were under British rule. There were 13 of them: Virginia, Massachusetts, New Hampshire, New York, Maryland, Rhode Island, Connecticut Delaware, North Carolina, South Carolina, New Jersey, Pennsylvania and Georgia.

• The British policy was very strict. The Americans had to pay taxes of almost all important products such as sugar, coffee, tea and wine.

• Patience of Americans came to an end in 1773. One day British ship, loaded with tea came into the Boston port. The Americans had the plan not to take this tea but to drop all of it into the water. To do this several Americans dressed as Indians went on board the ships secretly and acted according to their plan.

• Since all the tea was thrown into the water, this event got the name

• The Boston Tea Party.

• Of course, the British Government did not like it, so they closed the port and sent soldiers to the American colony. The colonists rebelled

• Soon after this, the war between Britain and the American colonic, started. It was the War for Independence of the American colonies.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

• Ю.Б. Голицынский "Great Britain " издательство «Каро» Санкт-Петербург 2003г.

• "Speak Out " журнал для изучающих английский язык . Издательство «Глосса-Пресс»

• «Иностранные языки в школе» Научно -методический журнал.

• Интернет ресурсы

Учитель английского языка МБОУ Ударниковской СОШ Кравченко Жанна Георгиевна