ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА по теме: Предприятия общественного питания г. Калининграда

ЗАПАДНЫЙ ФИЛИАЛ

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

по теме:

Предприятия общественного питания Калининграда

Выполнили:

Кулькова Е.

БутоваТ.

Преподаватель:

Ефимова И.А.

Калининград

Проектная работа: исследование на тему: «Предприятия общественного питания г.Калининграда.»

Авторы: Студенты : ⁱКулькова Е., Бутова Т.

Руководитель: Ефимова Ирина Андреевна, преподаватель дисциплины «Английский язык».

В рамках изучения темы «Обслуживание на предприятиях общественного питания» студенты нашего учебного заведения выполняют проектную исследовательские работу «Предприятия общественного питания г. Калининграда. Данная работа является итогом изучения темы и позволяет студентам применить приобретенные знания по дисциплине. Результаты проведенного исследования заслушиваются на занятии или внеклассном мероприятии в форме презентации, в ходе которой студенты и преподаватели могут задавать вопросы для уточнения информации.

Цель данного исследования - проанализировать многообразие национальных кухонь, которые предлагают предприятия нашего города выяснить, какие национальные кухни наиболее популярны в Калининграде.

При распределении и выполнении учебных заданий мы получили методические указания по существу предстоящей работы, подробные инструкции по их выполнению, список необходимой литературы, также перечень возможных источников информации.. Учитывались индивидуальные возможности студентов, своеобразие их психофизиологических качеств. Мы поделись на группы по 2-3 человека, выбрали наиболее известные и популярные кафе или рестораны города.

Задачи исследования:

1.Охарактеризовать предприятия общественного питания с различных точек зрения расположение в городе, вместимость, интерьер, форма обслуживания, меню, наиболее популярные блюда и напитки.

2.Указать причины, по которым мы рекомендуем посетить эти предприятия общественного питания.

В ходе подготовки мы проделали большую исследовательскую работу: поиск информации, работа в Интернете, перевод найденного материала на английский язык с учетом имеющихся знаний лексики и грамматики, подбор наглядного материала, выполнение электронной презентации с использованием программы Power Point. При защите своей презентации студенты показали, как они владеют английским языком, ориентируются в фактическом материале. Мы расширили свои знания по английскому языку, получили опыт практического владения им, учились слушать и понимать друг друга при защите проектов.

Работа была представлена на внеклассном мероприятии-научно-практической конференции «Анализ проблем и перспектив развития сферы обслуживания г. Калининграда в свете Чемпионата Мира по футболу-2018»

Цель нашего исследования - проанализировать многообразие национальных кухонь, которые предлагают предприятия нашего города.

Несколько лет назад было не так много мест общественного питания в Калининграде. Конечно, были рестораны и кафе, где люди могли пообедать. Но Калининград изменился за последние годы. Появилось много различных мест, где вы можете вкусно поесть по приемлемым ценам, пригласить своего партнера на бизнес-ланч или провести приятный вечер в шикарном ресторане.

Так какая же кухня популярна среди граждан и гостей нашего города? Это, так называемая, интернациональная кухня. В Калининградских ресторанах вы можете заказать блюда различных кухонь мира , хотя, часто ПОП специализируется на одно из национальных кухонь.

Мы хотели бы представить наиболее известные и популярные предприятия общественного питания города Калининграда.

Начнем, конечно, с русской кухни. Русские люди всегда были гурманами и названия многих русских блюд стали интернациональными. Например, водка, блины, пельмени.

Так в русском ресторане-пивоварне Хмель, который располагается в торговом центре «Кловер», площадь Победы 10, вы можете попробовать традиционные русские блюда такие как уха с осетриной, щи со свежей капустой, мясное заливное с хреном и другие. Фирменные напитки пиво «Хмель» и квас «Хмель» собственного производства. Ресторан просторной , вместимость 200 человек.

Следующее предприятие, представляющее русскую кухню, это ресторан Валенки, который расположен по адресу ул.Невского 7. Концепция ресторана - всё включено. Что это значит? На первом этаже располагается бистро с самообслуживанием, на втором -ресторан с обслуживанием официантами. При входе вы приобретаете карточку на определенную сумму или в бистро или в ресторан .И выбираете любые блюда в любом количестве.

Следующий ресторан, который мы хотим порекомендовать гостям , предлагает немецкую кухню. Это ресторан-пивоварня Редюит, который располагается по адресу Литовский вал 27. Это первый ресторан-пивоварня в Калининграде. Был открыт в 1995 году. А в 2012 году он получил награду «Золотая вилка» как лучший ресторан - пивоварня. Интерьер оформлен в старом немецком стиле. Здесь вы моете попробовать блюда немецкой и прусской кухонь: бульон из перепелки с тостами из сыра, прусский суп со сливками, жаренные баварские блины и др.

Фирменные блюда: свинная рулька, жаренные баварские блины, бифштекс «Кениг-Бюргер». Популярные немецкие гарниры -квашенная капуста с маринованными огурцами и томатами. Фирменные напитки -это фильтрованное и нефильтрованное пиво собственного приготовления. При приготовлении пива используются немецкие дрожжи , хмель и солод.

Итальянская кухня в Калининграде одна из популярных Она знаменита своими блюдами из спагетти и пиццой. Говоря об итальянской кухни, нельзя не сказать о популярном ресторане - пиццерии в Калининграде Папаша Беппе. Он располагается по адресам Леонова 66 и Ленинский проспект 20. В этом ресторане вы можете попробовать такие популярные пиццы как Неаполитана,4 сезона, Маргарита и,4 сыра и др. Также вы можете заказать доставку пиццы на дом.

Но итальянская кухня знаменита не только своими великолепными блюдами но и изысканными десертами и прежде всего мороженым, которые вы можете попробовать в первом В России итальянском кафе-мороженое Желатерия Итальяна, которое находится по адресу Театральная 30 Торгово-развлекательный центр Европа .При приготовлении мороженого и десертов используются только натуральные ингредиенты (свежие сливки , молоко , ягоды ,орехи из Италии)

Наряду с Итальянской кухней в Калининграде также популярна французская кухня. Вы можете найти классический выбор французский блюд в ресторане Dolce Vita по адресу Площадь Василевского 2 в отеле «Dona».Придя в этот ресторан вы окажетесь в мире комфорта и роскоши. в уютном винном погребе - богатый выбор лучших французских вин. В хорошую погоду вы можете отдохнуть на террасе послушав живую музыку, а также заказать авторские блюда от шеф повара. Если вы являетесь гурманом и ваши финансовые возможности позволяют вам, рекомендуем вам непременно посетить этот ресторан.

Так же достойно в нашем городе французскую кухню представляет сеть кондитерских Круассан кафе, где отлично сочетаются европейское качество готовой продукции, безукоризненный сервис и модный интерьер. Вам предлагают огромный выбор разнообразных тортов, чизкейков, изысканных десертов , булочных изделия по лучшим французских рецептам. Используются только оригинальные ингредиенты: бельгийский шоколад , итальянский сыр , немецкий марципан. Сеть Круассан кафе довольна широка. Вы можете посетить кафе по адресам :

Горького 150, Площадь Победы 4 , Ленский проспект 63 , Проспект Мира 23 , Невского 24, Багратиона 87, и ТРЦ Европа.

Также нельзя не сказать о популярной в нашем городе литовской кухне, которую достойно представляет ресторан Брикас , расположенный по адресу Театральная 30 , ТРЦ Европа.

Кухня наших ближайших соседей славится большим разнообразием мясных и картофельных блюд. Фирменные блюда ресторана цепеллины , картофельные блины. Из первых блюд большим спросом пользуются свекольник, пивной суп, и конечно непременно попробуйте разливное оригинальное литовское пиво.

Американская кухня стала популярной в Калининграде недавно. Кафе Нью-Йорк расположенное по адресу Театральная 30 , ТРЦ Европа, предлагает широкий выбор блюд Мексиканской кухни , которая очень популярна в Америке . Мексиканская кухня известна острыми мясными блюдами с большим количеством перца. Наиболее популярны сэндвичи с мясными стейками с большим количеством различных овощей и зелени. Другое популярное блюдо - жареные крылья цыплёнка с различными соусами.

Если вы интересуетесь кулинарным искусством Японии, мы рекомендуем вам посетить сеть японских кафе Рисо, расположенных по адресам Ленинский проспект 30,Менделеева 2, Московский проспект 182. Рыбные блюда - сашими и суши - это фирменные блюда японских кафе. Интерьер - в современном японском стиле.

Нельзя не сказать о польской кухне, которую представляет в нашем городе кафе Журек. Журек - популярны польский суп, который пробовали в Польше практически все жители нашего региона, находясь в Польше. Сейчас есть возможность попробовать этот суп и другие национальные польские блюда в нашем городе. Кафе расположено по адресу Баранова 6, в районе Центрального рынка. Кафе работает круглосуточно, цены приемлемые.

Невозможно описать все разнообразие блюд различных кухонь мира, представленных в нашем городе. Наш совет - посетите эти рестораны и попробуйте все сами.

Добро пожаловать в рестораны и кафе Калининграда!!!

Catering establishments of Kaliningrad

Some years ago it was rather difficult to find a place for eating in Kaliningrad. But Kaliningrad has changed. Nowadays there are a lot of different places here where you can eat decent food at reasonable price, take your partner for lunch on business.

What cuisine is popular among citizens of Kaliningrad and the guests of our city? This is the so-called international cuisine .In Kaliningrad restaurants you can order international dishes although each restaurant, as a rule, specializes in one of the national cuisines.

We would like to present the most popular catering establishments in

Let's start.

Russian cuisine.

German cuisine

Italian cuisine

French cuisine

Lithuanian cuisine

American cuisine

Japanese cuisine

Polish cuisine

WELCOME TO KALININGRAD RESTAURANTS AND CAFES!!!

i л