Научно-исследовательская работа по теме «Рождество в Германии и Украине», 6 класс

Учебно-воспитательный комплекс № 16

Исследовательская работа

«Как празднуют Рождество в Германии?»

«Wie feiert man Weihnachten in Deutschland?»

Автор: ученик 5-А класса

Попадюк Александр

Руководитель: учитель немецкого языка

Стольникова Виктория Сергеевна

Мелитополь 2012

Содержание

Введение ….. . .………………………………………………………… 3-4

Глава 1. Из истории возникновения праздника …………………. ….. 5

Глава 2. Как празднуют Рождество в Германии? ………………. ……6

2.1. Предрождественское время ………………………………….. …… 6-7

2.2. Рождественские базары ……………………………………… …… 7 -8

1. День святого Николауса ……………………………………… …... 9

2. Празднование Рождества ……………………………………. …….10

Глава 3. Празднование Рождества в Украине……………………….11-12

3.1.Рождественский стол в Свят вечер перед Рождеством……………12

3.2. Христославы…………………………………………………………13

Глава IV.Сравнение традиций празднования Рождества в Германии и Украине…………………………………………………………………...13

4.1.Что общего в праздновании Рождества в Германии и Украины?....13-14

Заключение …………..…………………………………………….. ……15

Список использованной литературы …………………………… …… 16

Введение

В Германии существует довольно большое количество разнообразных праздников, однако отличительной особенностью является то, что не все из них празднуются в масштабах всей страны. Вызвано это независимостью каждой из федеральных земель. Практически все праздники имеют свои устоявшиеся традиции и, во многих случаях, при их праздновании в стране или в конкретной земле объявляется выходной день. Многие праздники имеют в своей основе религиозные даты, некоторые из праздников основаны на исторических событиях. Как в Украине, так и в Германии существуют праздники, которые между собой схожи. Это Новый год и Silvester, Рождество и Weihnachten, Масленица и Fasching, а также Muttertag, Ostern и другие. Но особо любимым и почитаемым праздником у немцев является Рождество. С этим праздником связана история рождения Христа. Как же немцы отмечают этот праздник? Какие традиции и обычаи сопровождают Рождество в Германии? В центре внимания работы находится праздник Рождества, со своими обычаями и традициями. Данная исследовательская работа актуальна, поскольку многие туристы, посещающие и мечтающие посетить Германию во время Рождества, могут найти здесь ценную информацию о данном празднике.

Целью данной работы является исследование и сравнение обычаев и традиций празднования Рождества в Германии и Украине.

Для решения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. систематизировать и обобщить знания по теме празднования

Рождества в Германии

2. Изучить материал о культуре празднования Рождества в Германии и в Украине.

3. Собрать рождественские кулинарные рецепты, песни, изображения рождественских атрибутов Германии для использования учителями и учащимися на уроках и во внеклассной работе при обучении немецкому языку

4. Показать своеобразие культур Украины и Германии

5. Оформление результатов исследования в виде письменной работы, буклета, мультимедийной презентации.

Объектом исследования является Федеративная Республика Германия, предметом исследования является праздник Рождества со своими традициями.

Глава 1. Из истории возникновения праздника

Откуда появился этот праздник? Когда стали праздновать Рождество?

Сначала Рождество не праздновалось как отдельный праздник, оно отмечалось в один день с Крещением (6 января по старому и 19 января по новому стилю). И лишь в первой половине четвертого века, по наставлению Юлия Цезаря эти праздники разъединили. В наши дни православные отмечают Рождество 7 января, католики 25 декабря. Связано это с тем, что православная церковь использует Юлианский календарь, а католическая Грегорианский.

Слово «рождество» происходит от староанглийского «Christen mass», что в переводе на русский язык означает «Месса Христа».

В 1100 году Рождество стало праздноваться как религиозный праздник по всей Европе. В этот день отмечают рождение Христа, спасителя всех бедных и больных.

Глава 2. Как празднуют Рождество в Германии?

2.1. Предрождественское время

Рождество - главный и самый любимый праздник немцев. Это праздник радостно-трепетного ожидания и подготовка к этому празднику начинается еще за месяц до наступления. Рождество по традиции считается семейными праздниками, поэтому все ритуалы и обряды свято выполняются в каждом доме. Рождество, или как его называют немцы, «Weihnachten», является тихим временем в Германии. Люди находятся в задумчивом настроении. Городские улицы и офисы украшены рождественскими огнями и ветвями ели и сосны. Немецкому Рождеству предшествует Адвент, «Adventszeit» - время перед Сочельником. Латинское слово «adventus» означает «пришествие». Имеется в виду ожидание пришествия Иисуса Христа в мир в первый день Рождества.

В первый день Адвента родители дают своим детям календари Адвента («Adventskalender»), состоящие из 24 кармашкев, которые отсчитывают дни в обратном порядке. Каждый день декабря дети могут открыть одну из дверей календаря и получить подарок - маленькую шоколадку в форме звезды или дерева, или небольшую игрушку. Эти календари призваны скрашивать ожидание Сочельника.

За четыре недели до Рождества во многих немецких семьях появляется рождественский венок из омелы с четырьмя свечами, каждая из которых соответствует одному из воскресений наступающего Рождества. В первое воскресенье происходит символическое зажжение первой свечи в венке. Близких друзей приглашают отведать «штоллен» - дрожжевой кекс с душистыми пряностями, изюмом и цукатами. Через неделю наступает второе воскресенье Адвента, и на венке зажигается вторая свеча. Затем к ней добавляется третья, а в последнее предрождественское воскресенье - четвертая. Все зажженные свечи означают приближение Рождества. Во время Адвента на дверях также появляется зеленый венок, приветствующий и благословляющий гостей. Зеленый и красный - основные цвета немецкого Рождества, именно они преобладают в оформлении рождественских венков.

2.2. Рождественские базары

В предрождественское время нет ничего, столь внушающего благоговение, как посещение рождественского базара. В каждом городе есть свой собственный рождественский базар. За декабрь немцы тратят едва ли не больше денег, чем за весь остальной год. В разных городах до самого Рождества работают сотни ярмарок, но самый древний и самый популярный по традиции - рождественский базар в Нюрнберге. Каждый год 1 декабря в Нюрнберге торжественно открывается Рождественский базар, который длится до 12 часов дня 24 декабря. Рыночная площадь наводняется сказочными теремками, домиками-пряниками, украшенными еловыми лапами и яркой иллюминацией. На каждом шагу можно согреться кружкой горячего, ароматного глинтвейна. Все немецкие города готовят для рождественского базара свои сувенирные кружки, расцветки и рисунок которых ежегодно меняются. «Христос-Младенец всех зовет на свой Рождественский базар, спешите все на встречу с ним, добро пожаловать и млад, и стар!» По традиции эти слова торжественно произносит Младенец-Христос, открывая посвященный его рождению праздник. Чтобы услышать эти слова, проникнуться атмосферой праздника, насладиться сказочной феерией, каждый год в Нюрнберг приезжают более 2 миллионов туристов со всего мира. На улицах играют шарманки, тоннами жарятся каштаны и знаменитые баварские сосиски. И, конечно же, на каждом углу можно купить чашечку горячего глинтвейна - традиционного рождественского напитка.

Рождественский базар в Нюрнберге - один из самых старых в Германии. И с полным правом можно сказать, что он самый популярный и наиболее посещаем. В непосредственной близости от самого базара в Ратуше Нюрнберга проходит выставка истории Нюрнбергского рождественского базара. Каждый год на выставке наряду с постоянной экспозицией появляется новая рождественская тема: или же это рождественские календари различных эпох, или старинные елочные шары с рождественскими мотивами, или даже почтовые кареты. Кто же хочет прокатиться вокруг настоящего Рождественского базара на настоящей старинной почтовой карете, может сделать это как раз в Нюрнберге. Уже 50 лет каждый год Музей почты и связи организует веселые поездки на двуконной курьерской карете по историческому центру города. Карета, изготовленная в 1938 году в стиле Бидермайер, кучер, одетый в том же стиле, вызывают восторг у взрослых и детей. Нюрнбергскому рождественскому базару уже более 350 лет, и тем не менее, он сохранил исконные традиции. Здесь нет места дешевой мишуре и украшениям из пластика. Как и сотни лет назад, в многочисленных павильонах базара предлагаются рождественские украшения и сувениры ручной работы из дерева и стекла, свечи и елочные украшения на любой вкус, знаменитых нюрнбергских человечков из сухих слив и орехов (съедобными их можно, увы, назвать только условно), необыкновенные пряники, и, конечно, всемирно-знаменитые нюрнбергские сосиски. Особого внимания стоит также рождественский рынок на площади Жандарменмаркт, считающейся главным в Берлине. Расположенный в центре города рядом с люксовыми магазинами и элитными гостиницами, он гораздо дороже других праздничных базаров и явно ориентирован по своему ассортименту на богатых иностранных туристов. Рынок работает с 21 ноября по 31 декабря, и там всегда многолюдно. Плата взрослых за вход весьма демократична

- 1 евро, для детей вход бесплатный. Постояльцы соседней гостиницы «Хилтон» проводят на данном рождественском базаре все свободные вечера. Помимо многочисленных лавочек ремесленников, на праздники здесь открыты филиалы самых известных кафе и ресторанов Берлина на любой вкус - от немецкой пивной и итальянской закусочной до французского ресторана «Гурман» от знаменитого торгового дома «Галери Ляфайет».

2.3. День святого Николауса

В декабре празднуется и День Святого Николауса. Дети с нетерпением ожидают канун 6-го декабря, дня святого Николая. 5 декабря все дети бывают очень прилежными и дисциплинированными, поскольку за их хорошие дела наградит Святой Николаус. Ребятишки оставляют башмачок перед дверью в детскую, но сначала они их до блеска начищают, чтобы добрый Николаус наполнил их сладостями и орехами. Если выставить ботинок на пороге квартиры, то все соседи могут складывать в них конфеты. Но происходит это только, если дети хорошо себя вели, иначе в ботинках окажутся только сухие ветки. Взрослые, заглянув в этот день в магазин, тоже могут получить в подарок от Николауса: какой-нибудь милый пустячок. А на Рождество детей одаривает немецкий Дед Мороз - Вайнахтсман, который сменил косматого страшного старика Кнехта Рупрехта, наказывавшего розгами непослушных ребятишек. Вайнахтсман раскладывает подарки в носки, развешанные на дверных ручках или над камином.

2.4. Празднование Рождества

Германия, как и большинство других стран, празднует Рождество 24 декабря, в Святую Ночь. В этот день работают магазины, празднование начинаются ближе к вечеру. Около шести часов вечера 24 декабря город словно вымирает. Закрываются магазины, кафе и рестораны, останавливается большое колесо обозрения в парке развлечений, гаснут огни рождественских базаров. На улицах - только иностранные туристы, снимающиеся на фоне празднично расцвеченных местных достопримечательностей. Немцы расходятся по домам - Рождество отмечается дома. Один из атрибутов праздника - рождественская ель. Первые, еще неукрашенные, рождественские елки появились в Германии в 8 веке. Согласно преданию, Святой Бонифаций, во время проповеди о Рождестве, желая убедить друидов в том, что дуб не является неприкосновенным деревом, срубил его. При падении дуб повалил на своем пути все деревья, кроме молодой ели. Тогда Бонифаций воскликнул: 'Да будет это дерево деревом Христа'. В дальнейшем Рождество в Германии отмечалось посадкой молодых елей. С 17 в. появился обычай украшать рождественскую елку фигурками и цветами, вырезанными из цветной бумаги, яблоками, вафлями, позолоченными вещицами и сахаром. Традиция наряжать елку связана с райским деревом, увешанным яблоками. Детям не показывают елку, пока они не сходили в церковь ранним вечером. По возвращению бьет колокол, и это означает, что началось Рождество. Дети несутся домой, и кидаются к подаркам под елкой. В этот день все в семьях обмениваются подарками. Этот обычай называется «Bescherung». Когда все подарочное возбуждение улеглось, время садиться за стол. Традиционно на обед подают прозрачный овощной суп, вареного карпа с кремовым соусом из хрена и картофель в масле, а на десерт печеное яблоко с начинкой и ванильным соусом. В наши дни карпа можно купить полностью подготовленным в рыбном магазине утром 24-го, но раньше карпу приходилось плавать в ванной три дня до приготовления, чтобы он очистился. За сочельником следуют еще два рождественских дня - 25 и 26 декабря - официальные выходные дни, которые проводятся с семьей и друзьями. 25-го декабря празднования продолжаются в доме бабушек и дедушек. Снова обмениваются подарками, и вся семья садится за сытный обед, состоящий из запеченной утки или гуся, красной капусты и картофельных клецек. Затем все идут гулять. А вечером все собираются дома и болтают за рождественским печеньем. Рождество чрезвычайно популярно во всем мире и является одним из самых значимых и старинных традиций в человеческой истории. В некоторых частях Германии существует другая рождественская традиция: 26-го декабря посещать семьи друзей и расхваливать их рождественские елки. Немцы называют это «Christbaumloben» («Хвала рождественской елке»). Обычно вы звоните в дверь, и когда вам открывают и впускают внутрь, вы смотрите на елку и говорите: «Хорошее дерево!» Почему люди делают такие странные вещи? Все очень просто: тот, кто хвалит елку, по традиции получает стакан алкогольного напитка, главным образом своего рода бренди. Посетители, получив напиток, обычно остаются на некоторое время - поговорить, поесть печенья и похвалить елку еще раз: «ОЧЕНЬ хорошее дерево!».
Такие посещения не очень продолжительны - люди посещают несколько друзей и хвалят несколько елок. Как вы можете понять, что после десяти таких посещений люди бывают изрядно пьяны, но это тоже очень весело. Интересно, что глобализация оказала свое влияние и на этот самый традиционный европейский праздник, раздвинув его границы. Бывшие раньше домоседами в Рождество, немцы все чаще отправляются отмечать его в другие страны, в том числе экзотические. Но традиция собираться за рождественским столом всей семьей остается при этом неизменной: в путешествие тогда отправляются все, от мала до велика.

Глава III. Рождество в Украине

Рождество в Украине - слияние христианских и языческих обычаев

В Украине Рождество празднуют 7 января. На стол ставились кутья, сочни и компот. Прежде чем установить еду на стол, устилали сеном или соломой, так как это напоминало ясли , в которых родился Иисус

В канун Рождества - 6 января (этот день звали Вилия) еще на рассвете хозяин и хозяйка ритуально готовили Божью еду - кутью и узвар. Для этого особенным образом в печи ложились дрова, которые требовалось зажигать "живым огнем" (потерев деревом о дерево, или огнивом), в более поздней традиции уже пользовались спичками.
Для кутьи бралась заблаговременно потолченная и моченая пшеница, а также "непочатая" - набранная до восхода солнца вода, которую, считали, освятил ночью сам бог солнца. Это касалось и кнышей, которые вынимали из печи "до света", а в печь сажали калачи и постные пирожки. Кныш выпекали, замешивая его как обычный хлеб, и кладя сверху маленький хлебец, который звали душой и который предназначался для Духов-Лада, то есть душ умерших предков. Потом хозяйка готовила на предрассветной воде и в новом горшке голубцы и другие блюда, которых должно было быть двенадцать.
Особенно следили, чтобы Божья еда была вынута из печи с восходом солнца. Для окончательного приготовления кутьи к сваренной пшенице добавляли мед, валашские орехи, мак и изюмины (пшеница считалась символом вечной жизни, а мед - вечного счастья святых на Небе). Вар или узвар готовили из сухофруктов (яблок, груш, слив, вишен).
Готовясь к ужину, семья надевала нарядную одежду и нетерпеливо ожидала первой зари на ночном небе, потому что целый день нужно было поститься и ничего не есть.
Выйдя во двор, дети следили за небом и с появлением звезды, заходили в дом и извещали долгожданную весть. Из этого момента можно было начинать Святую Вечерю.

3.1Рождественский стол в Свят вечер перед Рождеством

Современным хозяйкам не следует путать ужин, приготовленный на Святой вечер, и семейный ужин на Рождество Христово.
В Украине вечерняя трапеза на Свят вечер, 6 января, сопровождается многими традициями и обрядами. Накануне Рождества церковь предписывала строгий пост - целый предрождественский день верующим нельзя было есть и пить. Ужин на Свят вечер был для них первой трапезой в этот день - им и заканчивался 40-дневный предрождественский пост. За стол можно было садиться с появлением на небе первой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей пастухам о рождении Христа.
Главными блюдами на украинский Святой вечер являются кутя - пшеничная или рисовая каша с медом, маком и изюмом, и узвар - компот из сухофруктов. Всего на столе в Свят вечер должно быть 12 постных блюд, среди которых в старину готовили постный борщ с грибами, горох, капустник, рыбные блюда, вареники с капустой, кашу гречневую, голубцы с рисом
После ужина, который обычно длился 3-4 часа, кутью и некоторые другие блюда со стола не убирали, а оставляли для духов умерших предков, которые, по верованию украинцев, также приходили «на рождественскую кутю».
А вот на само Рождество Христово (7 января) готовят большой семейный ужин. Пост окончился, поэтому на столе могут присутствовать разнообразные мясные блюда: домашняя колбаса, жареный поросенок, поросенок, фаршированный гречневой кашей, гусь или утка с антоновскими яблоками, утка с капустой, студень, окорок, буженина, бараний бок с кашей, а также блины, заливная рыба, пироги и пряники.

3.2. Христославы

Славление Христа со звездою, вертепом. С ХVIII века пошел этот обычай.

В некоторых областях в Западной Украине в ночь перед Рождеством, а в других - только на Рождество приходят колядники или вертеп (мальчики или даже парни, переодетые как ангелы, черт, воины, смерть). Они несут с собой серебряную звезду, колокольчики, шопку (маленький домик, сделанный из дерева и покрытый соломой) в которой в ясельках спит маленький Исусик. Колядники рассказывают о рождении Христа, звучат колядки, после чего хозяев поздравляют с Рождеством, желают счастья и здоровья в Новом году. В ночь перед Рождеством никто не спит. Утром все собираются в церковь, где, отстояв службу, долго поют колядки. После службы расходятся по домам и ждут гостей или сами идут к родственникам и знакомым. В городах и селах на Рождество, перед церковью ставят помост, на котором ставят спектакли о рождении Иисуса Христа. Праздник Рождества в Западной Украине - это любимый праздник, который ждут и любят за празднично- украшенную елку, возможности поколядовать, посмотреть вертепы. И еще: каждый год, рождение Христа напоминает о том, что Бог всегда с нами, помнит о нас и любит. Он желает нам всем мира и добра, чтобы звезда, которая взошла над Вифлеемом во время его рождения, освещала нам путь к добру и счастью. Символами Рождества можно назвать изображения и фигурки ангелов, колокольный звон, а также рождественскую звезду.

Глава IV. Сравнение традиций празднования Рождества в Германии и Украине.

В силу ряда исторических причин, связанных с календарным исчислением, различно время празднования . В Украине празднуют 7 января, в Германии - 25 декабря. Разными являются некоторые атрибуты и символы рождества: У немцев существует так называемый Адвент(Advent), своеобразное преддверие праздника, подготовка к празднику с установившимися порядком и обычаями. К рождественским атрибутам можно отнести рождественский венок (Der Adventskranz), рождественский календарь для детей ( der Adventskalender), особые традиционные угощения (Das Weihnachtsgebäck, das Weihnachtskarpfen u.a.), красочность праздника - украшенные дома, улицы, площади, рождественские рынки. У украинских христиан тоже есть традиционные угощенья (кутья с медом, сочни, компот). Своеобразным является то, что в деревнях по старым обычаям стол устилают соломой или сеном как напоминание о яслях, где лежал младенец Христос. Рождественские песнопения, в которых славят Христа, называются в России колядками, а обычай петь и получать за это угощение или подарки называется колядованием. В Рождественский сочельник проходят шумные игры, гадания. Колядки, гадания, переодевания в маскарадные костюмы в Рождество- это то, что осталось от язычества и характерно только для славянских народов. В Украине тоже украшают дома, улицы, но это делают раньше, к наступлению Нового года. И подарки друг другу дарят тоже к Новому году. Это связано со временем проведения праздников. В Украине Новый год празднуют раньше Рождества, в Германии - наоборот.

4.1.Что общего в праздновании Рождества в Германии и Украины?

Идея праздника - рождение Иисуса Христа, сына божьего. И в Германии, и в Украине Рождеству предшествует пост и Рождественский сочельник или Адвент. Общей является традиция славить Христа торжественными песнями. Наличие множества схожих обычаев - дарить подарки, поздравлять друг друга, готовить вкусную и обильную праздничную еду. Главное, общее в праздновании Рождества обеих стран - это единство христианской веры.

Заключение

Таким образом, Рождество - одна из самых красивых христианских традиций. За многие века сформировалось множество традиций его празднования. Но в той или иной земле к общепринятым правилам добавляются и местные обычаи, передающие свое очарование этому празднику.

В Украине и Германии люди говорят на разных языках, но являются последователями одной веры, они христиане. Разница лишь в том, что украинцы православные, а немцы - католики. Украина- многонациональная страна. Веками наши предки учились жить в мире, иначе нельзя, только живя в согласии, можно сеять хлеб, растить детей. Поэтому нужно учиться уважать культуру и обычаи других народов. Эту же идею миролюбия нес Иисус Христос, день рождения которого отмечают как Рождество.

Список использованной литературы

1. Большакова Э.Н., Deutsche Feste und Bräuche: Учебное пособие для изучающих немецкий язык. - СПб.: Антология, 2003.

2. Долгих В.Г., Федеративная Республика Германия. Учебное пособие по страноведению на немецком языке. - М.: НВИ, 1997.

3. Куликов,Г.И. Немецкий иллюстрированный лингвострановедческий словарь/

4. Г.И.Куликов, А.И.Ладисов.- Минск: Высшая школа, 2001. Aoki, H. Die Weihnachtsgeschichte, erz?hlt vom Weihnachtsmann

5. Лебедев В.Б., Знакомьтесь: Германия! Пособие по страноведению. - М.: Высшая школа, 2000.

6. Леонтьева Г.Н., Немецкий язык. 10-11 классы. Страноведческий материал о немецкоговорящих странах. - Волгоград: Учитель, 2005.

7. Овчинникова А.В., Овчинников А.Ф., О Германии кратко. - М.: Оникс, 2000.

8. Шишкина-Фишер, Е.М. Немецкие народные календарные обряды, обычаи, танцы и песни/ Е.М.Шишкина-Фишер.- М.: Готика, 1997. - С.27-39.

9. Интернет-ресурсы:

deutschfremdsprache.com

1september.ru

tatsachenüberdeutschland.de

proschkolu.ru

16