Задания для самостоятельной работы (МДК 04. 01)

Методические указания об организации самостоятельной работы (внеаудиторной) по учебной дисциплине предназначены для реализации требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности  43.02.10 Туризм. Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственно участия. Тематика работ подбирается в соответствии с тематическим планом учебной дисциплины.   Работы выполняются в тетрадях или в папках-скоросшивателях на ли...
Раздел Иностранные языки
Класс -
Тип Другие методич. материалы
Автор
Дата
Формат doc
Изображения Нет
For-Teacher.ru - все для учителя
Поделитесь с коллегами:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«НИЖЕГОРОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ МАЛОГО БИЗНЕСА»









МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ (ВНЕАУДИТОРНОЙ) РАБОТЫ

для специальности 43.02.10 Туризм

по ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации










Нижний Новгород

2013

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДЕНО

цикловой комиссией экономических Зам. директора по УР

дисциплин ________/Божко М.А.

Протокол № ___

От________ 201__ г.

Председатель: _________/Морозова Н.Б.

Преподаватель ____________/Николаева И.Н.

Пояснительная записка


Самостоятельная работа является одним из видов учебных занятий студентов. Методические указания об организации самостоятельной работы (внеаудиторной) по учебной дисциплине предназначены для реализации требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 43.02.10 Туризм.

Цели самостоятельной работы:

- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний, критических умений;

- углубление и расширение теоретических знаний;

- формирования умений использовать нормативную, правовую, справочную документацию и специальную литературу;

- развитие познавательных способностей и активности студентов;

- формирование самостоятельности мышления;

- развитие исследовательских умений;

- развитие творческой инициативы;

-развитие ответственности;

- формирование способностей к саморазвитию.

Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственно участия. Тематика работ подбирается в соответствии с тематическим планом учебной дисциплины.

Работы выполняются в тетрадях или в папках-скоросшивателях на листах формата А4. Контроль результатов внеаудиторной самостоятельной работы студентов осуществляется преподавателем. Полученная оценка выставляется в журнал теоретического обучения.

Критерии оценки внеаудиторной самостоятельной работы студентов:

- уровень освоения материала;

- умение студента использовать теоретические знания при выполнении практических задач;

- четкость ответа и его обоснованность;

Результаты самостоятельной внеаудиторной работы оцениваются по пятибалльной шкале.

Срок сдачи выполненного задания - последнее занятие по изучению темы.

Перечень видов самостоятельной (внеаудиторной) работы

ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации


№ п/п

Тема раздела

Время на СР

Вид самостоятельной работы

МДК 03.01 Технология и организация туроператорской деятельности - 76 часов

1.

Тема 1. Организация и управление деятельностью функционального подразделения

10

- Подготовить доклад на тему: Менеджмент как особый вид профессиональной деятельности.

- Заполнить таблицу «Сравнительный анализ американской и японской систем менеджмента»

2.

Тема 2. Планирование деятельности функционального подразделения

10

- Составить миссию для турфирмы

- Провести SWOT-анализ предприятия.

3.

Тема 3. Мотивация персонала

10

- Решить кейс-ситуацию.

- Разработать тест по пройденной теме.

4.

Тема 4. Контроль персонала

8

Разработать документацию для контроля сотрудников турифирмы

5.

Тема 5. Деловое общение

8

- Составить план беседы двух деловых людей.

- Подготовить доклад на тему: «Использование невербальных средств общения в деятельности менеджера»

6.

Тема 6. Конфликты и стрессы

8

- Подготовить доклад на тему: «Основные стили разрешения конфликтной ситуации»

- Решить кейс-ситуации.

7.

Тема 7. Инновационный менеджмент в туризме

8

- Подготовить доклад на тему: «Инновации в туриндустрии»

8.

Тема 8. Финансовые показатели работы организации

6

- Решить задачи.

9.

Тема 9. Организация и технология работы туристских фирм

8

- Ответить на вопросы теста.

- Подготовить доклад на тему: Организация и технология работы туристских фирм





МДК 04.01 УПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ

Самостоятельная работа по теме 1: Организация и управление деятельностью функционального подразделения

Цель работы: расширение кругозора.

Вид работы: доклад, таблица.

Задание:

1. Подготовить доклад на тему: Менеджмент как особый вид профессиональной деятельности.

2. Заполнить таблицу «Сравнительный анализ американской и японской систем менеджмента»

Рекомендуемая литература: Internet

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Проанализировать литературу.

  2. Подготовить доклад.

  3. Повторить теоретический материал по теме.

  4. Заполнить таблицу (см ниже).

Сравнительный признак

Япония

США

Характер принятия решений

Форма ответственности

Организация контроля

Скорость служебного роста

Критерий продвижения по службе

Оценка результата

Система найма на работу

Система оплаты труда



Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)


Доклад - это сообщение содержимое, которого представляет информацию и отражает суть вопроса или исследования применительно к данной ситуации.

Цель доклада - информирование кого-либо о чём-либо. Тем не менее, доклады могут включать в себя рекомендации, предложения или другие мотивационные элементы.

Доклад имеет структуру научного исследования:

Введение

Основная часть (методы, факторы, исследование, обсуждение и т.д.)

Заключение

Список литературы.

Таблица (от лат. tabula - доска, таблица) - сведения, данные, представленные в виде упорядоченной системы, разделенные по строчкам и столбцам.






Самостоятельная работа по теме 2 Планирование деятельности функционального подразделения

Цель работы: закрепить теоретический материал.

Вид работы: составление миссии, анализ внешней и внутренней среды турфирмы

Задание:

1. Составить миссию для турфирмы

2. Провести SWOT-анализ предприятия.

Рекомендуемая литература:

- Internet

- Лекции.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Проанализировать Internet ресурсы.

  3. Подготовить миссию турфирмы.

  4. Выбрать турфирму Нижнего Новгорода.

  5. Собрать о ней информацию.

  6. Провести swot - анализ.

Методические указания к выполнению самостоятельной работы

(внеаудиторной)


Миссия предприятия - это основная цель предприятия, выраженная в виде единого документа.

Правильно сформированная миссия, которая доступна для понимания и в которую верят, может быть весомым стимулом для достижения стратегических задач. Миссия может включать следующее:

-провозглашение убеждений и ценностей;

- рынки, на которых будет работать предприятие;

- технологии, которые будет использовать предприятие;

- политика предприятия по достижению целей.

Четко сформулированная миссия вдохновляет и побуждает, дает возможность сотрудникам предприятия проявлять инициативу, формирует главные предпосылки успеха деятельности предприятия при различных воздействиях на нее со стороны внешней и внутренней среды

SWOT-анализ - метод стратегического планирования, используемый для оценки факторов и явлений, влияющих на проект или предприятие. Все факторы делятся на четыре категории: strengths (сильные стороны), weaknesses (слабые стороны), opportunities (возможности) и threats (угрозы). Метод включает выявление внутренних и внешних факторов, способствующих её достижению или осложняющих его.

Этот анализ может быть представлен визуально в виде таблицы:


Возможности

1

2

n….

Угрозы

1

2

n….

Сильные стороны

1

2

n….

Поле СИВ

Поле СИУ

Слабые стороны

1

2

n….

Поле СЛВ

Поле СЛУ






Самостоятельная работа по теме 3: Мотивация персонала

Цель работы: закрепить теоретический материал

Вид работы: ответить на вопросы кейса

Задание:

1. Решить кейс-ситуацию.

Рекомендуемая литература: Дурович А.П., Кабушкин Н.И., Сергеева Т.М. и др. Организация туризма Учебное пособие. - Минск: Новое знание, 2003. - 632 с.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал.

  2. Внимательно прочитать кейс-ситуацию.

  3. Ответить на вопросы кейс-ситуации.


Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)

Кейс-метод (Case study) - это техника обучения, использующая описание реальных экономических, социальных, бытовых или иных проблемных ситуаций (от англ. case - «случай»).

Обучающиеся должны проанализировать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них. Кейсы базируются на реальном фактическом материале или же приближены к реальной ситуации.




Самостоятельная работа по теме 4: Контроль персонала

Цель работы: закрепить теоретический материал.

Вид работы: разработка документов

Задание:

1. Разработать документацию для контроля сотрудников турифирмы Рекомендуемая литература:

- Технология и организация туроператорской деятельности учебное пособие / Косолапов А.Б. - 2-е изд., стер. - М.; КНОРУС, 2010. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование).

- Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Мнеджмент: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.-М.:Мастерство, 2008-288 с.

- Лекции.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Разработать документацию.


Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)

Докуме́нт (от лат. documentum - «образец, свидетельство, доказательство») - материальный объект, содержащий информацию в зафиксированном виде и специально предназначенный для её передачи во времени и пространстве.

В узком смысле документ - облеченный в письменную форму носитель информации, удостоверяющий наличие фактов определенного значения. В широком смысле и книга, и скульптура - документы.












Самостоятельная работа по теме 5: Деловое общение

Цель работы: закрепить теоретический материал, расширить кругозор.

Вид работы: составить план и подготовить сообщение.

Задание:

  1. Составление плана беседы двух деловых людей.

  2. Подготовка сообщения на тему: «Использование невербальных средств общения в деятельности менеджера».

Рекомендуемая литература: Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Мнеджмент: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.-М.:Мастерство, 2008-288 с.

Дополнительная литература:

1. Тренев Н.Н. Основы делового общения Менеджмент в России и за рубежом, 2000, №5;

2. Горянина В.А. Психология общения. Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Академия, 2004;

3. Пиз А. Язык телодвижений. - Нижний Новгород: Ай Кью, 1992;

4. Социальная психология и этика делового общения: Учебное пособие для вузов под. ред. В.Н. Лавриненко. - М.: ЮНИТИ, 1995;

5. Столяренко Л.Д. Психология и этика деловых отношений. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003;

6. Конецкая В.П. Социология коммуникации. - М.: МУБУ, 1997;

7. Морозов В.П. Искусство и наука общения: невербальная коммуникация. - М.: ИП РАН, Центр «Искусство и наука», 1998;

8. Панфилова А.П. Деловая коммуникация в профессиональной деятельности. М.: Смысл, 1998.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Составить план беседы.

  3. Изучить дополнительную литературу, для сообщения.

  4. Составить сообщение.

Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)


Деловые беседы делятся на две группы:

- свободные и целенаправленные с двусторонним обменом информацией, проходящие без специальной подготовки (с учетом или без учета времени);

- беседы, специально подготовленные и строго регламентированные.

Любая беседа состоит из трех этапов:

  1. Подготовительный (определение задач, составление плана, определение места, времени)

  2. Ознакомительный (преодоление психологического барьера, установление атмосферы доверия)

  3. Основной (вопросы, доказательства, выводы)

Сообщение [message] - совокупность данных, содержащих какие-либо сведения, предназначенные для передачи по каналу связи от источника к потребителю (получателю) сообщения. Сообщением может быть число, знак, текст, изображение и т. д. Сообщение должно быть не более 1 страницы печатного текста и не более 2-х рукописного. Информация, изложенная в сообщении должна быть краткой, но раскрывающей тему.






Самостоятельная работа по теме 6: Конфликты и стрессы

Цель работы: закрепить теоретический материал, расширить кругозор.

Вид работы: ответить на вопросы кейса, составить доклад.

Задание:

1. Подготовить доклад на тему: «Основные стили разрешения конфликтной ситуации»

2. Решить кейс-ситуации.

Коллективный вопрос сотрудников: «Наш менеджер боится импровизации, не допускает ни малейшего отклонения от намеченного плана. А если что-то в нашей работе не так, сразу впадает в панику, кричит, нервирует всех сотрудников. Он не только истерик, но и непрофессионал - пасует в трудных ситуациях, боится ответственности. Когда возникает та или иная конфликтная ситуация, он перекладывает решение проблемы на сотрудников. Если удается ее погасить, заслуги присваивает себе, если нет - обвиняет подчиненных. Что делать коллективу в этой ситуации?»

Вариант ответа 1. Паниковать и нервировать своих подчиненных менеджер не имеет права. Делегирование задачи или вопроса подчиненному не освобождает его от ответственности за результат работы. Если менеджер хочет, чтобы коллектив работал эффективно, каждый член команды должен знать, что руководитель подстрахует и поддержит его в сложную минуту. В приведенной ситуации этого нет. Коллектив должен активно противодействовать такому положению дел. Например, обратив внимание вышестоящего руководства и профессиональной организации на нездоровую ситуацию в подразделении, потребовать замены менеджера.

Вариант ответа 2. Намеченный план должен быть выполнен любой ценой, поэтому менеджер прав. Выход из конфликтной ситуации - дело противоборствующих сторон, а не менеджера. На работе нужно заниматься делом, а не конфликтовать. Если же конфликт разрешился, то это заслуга менеджера, который несет ответственность за все, что происходит в коллективе. Если кто-то из сотрудников недоволен сложившимся положением, он может найти себе другое место работы.

Вопросы: 1. Кто в данной ситуации является объектом и субъектом конфликта? 2. Какой вариант ответа является верным? Оцените конфликтную ситуацию и обоснуйте свою позицию. 3. Вас не устраивает ни один из этих вариантов? Если да, то предложите свой путь выхода из конфликтной ситуации. 4. К какой группе (индивидуально-групповой или организационной) моно отнести конфликтную ситуацию?

Рекомендуемая литература:

- Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Мнеджмент: Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования.-М.:Мастерство, 2008-288 с.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Изучить кейс - ситуацию.

  3. Ответить на вопросы кейса.

  4. Проанализировать дополнительную литературу для доклада.

  5. Составить доклад.

Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)


Кейс-метод (Case study) - это техника обучения, использующая описание реальных экономических, социальных, бытовых или иных проблемных ситуаций (от англ. case - «случай»).

Обучающиеся должны проанализировать ситуацию, разобраться в сути проблем, предложить возможные решения и выбрать лучшее из них. Кейсы базируются на реальном фактическом материале или же приближены к реальной ситуации.

Доклад - это сообщение содержимое, которого представляет информацию и отражает суть вопроса или исследования применительно к данной ситуации.

Цель доклада - информирование кого-либо о чём-либо. Тем не менее, доклады могут включать в себя рекомендации, предложения или другие мотивационные элементы.

Доклад имеет структуру научного исследования:

Введение

Основная часть (методы, факторы, исследование, обсуждение и т.д.)

Заключение

Список литературы.


Самостоятельная работа по теме 7: Инновационный менеджмент в туризме

Цель работы: расширить кругозор

Вид работы: доклад

Задание:

  1. Подготовить доклад на тему: «Инновации в туриндустрии»

Рекомендуемая литература: Internet

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Изучить дополнительный материал.

  2. Подготовить доклад.


Методические указания к выполнению самостоятельной работы (внеаудиторной)


Доклад - это сообщение содержимое, которого представляет информацию и отражает суть вопроса или исследования применительно к данной ситуации.

Цель доклада - информирование кого-либо о чём-либо. Тем не менее, доклады могут включать в себя рекомендации, предложения или другие мотивационные элементы.

Доклад имеет структуру научного исследования:

Введение

Основная часть (методы, факторы, исследование, обсуждение и т.д.)

Заключение

Список литературы.




Самостоятельная работа по теме 8: Финансовые показатели работы организации

Цель работы: закрепить теоретический материал

Вид работы: задача

Задание:

  1. Решить задачу

Задание № 1

Заполнить бланк «Отчет о прибылях и убытках», используя следующие данные:

- Выручка 200000

- Себестоимость продаж 12 000

- Коммерческие расходы 1000

- Управленческие расходы 600

- Прочие доходы 360

- Прочие расходы 470

Задание № 2

Решить задачи:

1) Выручка предприятия составила 3000 денежных единиц.

Производственные затраты - 2500 денежных единиц.

Определите рентабельность.

2) Определите величину подоходного налога, если суммарный годовой доход, подлежащий налогообложению, составил 20 млн. рублей.

Налоговая ставка в настоящее время составляет 13%.

Как изменится величина подоходного налога, если ввести двухступенчатую налоговую ставку: при годовом доходе до 12 млн. рублей - 13%, от 12 млн. руб.

до 24 млн. руб. - 20%.

Рекомендуемая литература:

- Технология и организация туроператорской деятельности учебное пособие / Косолапов А.Б. - 2-е изд., стер. - М.; КНОРУС, 2010. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование).

- Лекции.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Решить задачу.


Методические указания к выполнению самостоятельной работы

(внеаудиторной)

Финансовые показатели - это набор показателей, использующихся для исследования эффективности деятельности компании, иизмерения степени риска ее операций. Обычно выделяют четыре группы показателей: коэффициентырентабельности, оборачиваемости, ликвидности и структуры капитала.
































Самостоятельная работа по теме 9: Организация и технология работы туристских фирм

Цель работы: закрепить теоретический материал, расширить кругозор

Вид работы: тест, доклад

Задание:

  1. Решить тест.

  1. Какой метод ценообразования построен на калькуляции полной себестоимости турпродукта?

а. метод с ориентацией на уровень конкурентов

б. затратный метод

в. метод с ориентацией на спрос

г. нет правильного варианта

2) Что не относится к внешним факторам, влияющим на уровень цен турпродукта?

а. государственное регулирование

б. уровень и динамика конкурирующих цен

в. соотношение спроса и предложения

г. издержки на производство, распределение и продвижение

3) Что не относится к особенностям ценообразования в туризме?

а. разрыв между моментами установления цены и купли-продажи турпродукта

б. неспособность туруслуг к хранению

в. розничные цены на турпродукт

г. низкая эластичность цен на различных сегментах туристского рынка

4) Что относится к особенностям ценообразования в туризме?

а. цены на турпродукт являются розничными, так как они предназначены непосредственно для потребителя

б. сезонная дифференциация цен и тарифов

в. цена турпутевки зависит от вида тура (групповой, индивидуальный)

г. все ответы верны

4) Кто называется принципалом?

а. юридическое лицо, поручающее выполнять определенные услуги

б. физическое лицо, поручающее выполнять определенные услуги

в. физическое лицо, принимающее поручение выполнять определенные услуги за вознаграждение

г. нет правильного ответа

5) Что не относится к преимуществам, которые получает туроператор использующий разветвленную агентскую сеть?

а. уменьшение доли ответственности перед клиентом

б. проведение информативной и консультативной работы с клиентом

в. увеличение объемов продаж туруслуг

г. нет правильного ответа

6) Что является каналами сбыта турпродукта?

а. открытие собственных представительств

б. заключения франчайзингового договора

в. заключение агентского соглашения

г. все ответы верны

7) Что предполагает форма обслуживания «табльдот»?

а. свободный выбор выставленных на стол блюд и самообслуживание

б. свободный выбор блюд из меню ресторана

в. единое для всех клиентов меню без права выбора

г. нет правильного ответа

8) Какие категории граждан не подлежат страхованию?

а. дети старше 2 лет и лица моложе 55 лет

б. дети моложе 2 лет и лица старше 75 лет

в. лица, страдающие хроническими заболеваниями

г. нет правильного ответа

9) Шенгенская виза выдается на срок

а. до 3 месяцев

б. до 2 недель

в. до 6 месяцев

г. нет правильного ответа

10) Что не относится к туристским формальностям?

а. визовые формальности

б. санитарные формальности

в. лицензирование и сертификация

г. паспорт, таможенные и валютные формальности

11) Кем утверждаются общие правила перемещения товаров физ. Лицами через таможенную границу РФ?

а. Президентом РФ

б. Государственным таможенным комитетом РФ

в. Министерством иностранных дел РФ

г. ВТО

12) Сертификация - это

а. получение сертификата

б. подтверждение соответствия количественных характеристик товара стандартам качества

в. подтверждение соответствия качественных характеристик товара стандартам качества

г. нет правильного ответа

13) Сертификация бывает:

а. нужная и не нужная

б. добровольная и обязательная

в. товаров и услуг

г. нет правильного ответа

14) В РФ выделяют следующие стандарты:

а. ГОСТы

б. ОСТы

в. ТУ

г. все ответы верны

15) Новизна - это

а. совокупность изменений объекта

б. совокупность характеристик объекта

в. совокупность свойств предмета

г. нет правильных ответов

16) Новизна бывает:

а. абсолютная и относительная

б. частная и условная

в. целесообразная и нецелесообразная

г. нет правильных ответов

17) Сертификаты бывают:

а. соответствия

б. не соответствия

в. качества

г. обязательные

18)В РФ среди стандартов выделяют:

а. стандарты основополагающие;

б. стандарты на продукцию, услуги;

в. стандарты на процессы;

г. стандарты на методы контроля, испытаний, измерений, анализа.

19) Турфирма, применяющая упрощенную систему налогообложения, по результатам хозяйственной деятельности уплачивает налог, заменяющий несколько, а именно:

а. налог на прибыль

б. налог на имущество

в. единый социальный налог

г. налог на добавленную стоимость

  1. Подготовить доклад на тему: Организация и технология работы туристских фирм.

Рекомендуемая литература:

- Технология и организация туроператорской деятельности учебное пособие / Косолапов А.Б. - 2-е изд., стер. - М.; КНОРУС, 2010. - 288 с. - (Среднее профессиональное образование).

- Лекции.

Порядок выполнения самостоятельной работы:

  1. Повторить теоретический материал по теме.

  2. Ответить на вопросы теста.

  3. Изучить дополнительный материал.

  4. Подготовить доклад.


Методические указания к выполнению самостоятельной работы

(внеаудиторной)

Тест - это инструмент оценивания обученности учащихся, состоящий из системы тестовых заданий, стандартизованной процедуры проведения, обработки и анализа результатов.

Доклад - это сообщение содержимое, которого представляет информацию и отражает суть вопроса или исследования применительно к данной ситуации.

Цель доклада - информирование кого-либо о чём-либо. Тем не менее, доклады могут включать в себя рекомендации, предложения или другие мотивационные элементы.

Доклад имеет структуру научного исследования:

Введение

Основная часть (методы, факторы, исследование, обсуждение и т.д.)

Заключение

Список литературы.









© 2010-2022