Модельный урок.

ТЕМА: Знакомые незнакомцы. Мыло.

Форма урока: урок-практикум.

Цели урока:

Образовательные:

• На примере мыла и синтетических моющих средств показать зависимость свойств веществ от их состава и строения;

• Научить правильно выбирать мыло для ухода за кожей в соответствии типом кожи.

Развивающие:

• Способствовать формированию информационной культуры;

• Способствовать развитию критического мышления.

Воспитательные:

• Способствовать формированию коммуникативной культуры;

• Способствовать формированию навыков здорового образа жизни.

Оборудование и реактивы:

Компьютер, мультимедиапроектор,

Различные виды и сорта мыла, вода, стаканы, стеклянные палочки, универсальная индикаторная бумага, глина, сажа и растительное масло, холодная и теплая вода, мыло, полотенце, водяная баня, фарфоровая чашечка, формочки для мыла, пищевые красители.

ХОД УРОКА:

Уважаемые коллеги!

Да, да, именно коллеги. Ведь нам предстоит совместными усилиями постигать, рассматривать, применять основы знаний по химии.

Исследовать, открывать, изучать - значит делать шаги в неизведанное и непознанное. Деятельность исследователя - творческая деятельность, а сам исследователь, безусловно, - творец, и не имеет значения, чем он занимается: изучает движение небесных светил, законы развития живых организмов, пишет картины или синтезирует новые вещества.

Нам с Вами предстоит поработать в творческой лаборатории.

Как сказал В.А. Энгельгардт, «…именно творчество - наивысшее проявление человеческого духа, самый драгоценный источник радости и счастья».

Желаю Вам удачи и счастья, и не забывайте, пожалуйста, что учит не учебник, не учитель, учимся МЫ САМИ!

1. В дошедших до нас документах раннего средневековья упоминаний о мыле нет: в те суровые годы инквизиции забота о чистоте и гигиене отступала на задний план. В середине второго тысячелетия испанская королева Изабелла Католическая гордилась тем, что мылась два раза в своей жизни: первый после рождения, второй - перед выходом замуж. Мыловарение возникло в Европе и в России только в XIII - XIY веках, и первоначально о мыле упоминалось, как о лекарственном препарате. А на научную основу производство мыла было поставлено в начале XIX века, и большая заслуга в том французского химика Мишеля Шевреля, занимавшегося исследованием жиров.

2. История возникновения мыла (сообщение учащегося).

3. В XIX веке возник обычай: перед боем солдаты мылись и надевали чистое белье. Смысл обычая в том, что на чистой коже раны заживают быстрее. Дело в том, что на 1 см² кожи здорового человека содержится от 100 тыс. до 3 млн. микроорганизмов. Специальными опытами микробиологов подтверждено, что на чистой коже микробы гибнут, т.к. кожа выделяет особые защитные вещества, разрушающие белки бактерий. При загрязнении кожи ее способность к выделению защитных веществ значительно снижается.

4. Доказательство моющей способности мыла. Эксперимент.

Объяснение эксперимента:

Почему частицы глины смываются водой, а сажи - нет? В чем их разница? Конечно в строении. Частицы глины гидрофильны, т.е. они хорошо смачиваются водой, притягиваются ей и легко смываются с поверхности кожи. Частицы сажи, которая состоит из чистого углерода, гидрофобны, они не смачиваются водой, но они притягиваются к жировым выделениям на поверхности кожи и прочно ими удерживаются. В третьем и в четвертом случаях кожа покрыта масляной пленкой, она отталкивает воду, не дает частицам сбиваться в комки и смыть масло и сажу под ним невозможно простой водой. Приходим к выводу, что водой без мыла смываются только те загрязнения, частицы которых гидрофильны. Но ведь мыло смывает любые частицы. Значит, мыло переводит жировые гидрофобные вещества в раствор и смывает их с кожи, а при стирке - с тканей.

5. Классификация мыл.

Мыла бывают:

хозяйственные туалетные специальные.

Мыла бывают:

твердые жидкие

Типы кожи и уход за ней.

• Кожа человека может быть: нормальной, раздражительной, сухой, жирной, комбинированной. Для каждого типа кожи необходимо правильно подобрать мыло для ухода за ней.

• Нормальная кожа - можно пользоваться мылом с любой реакцией раствора, т.к. кожа не обладает особой чувствительностью.

• Раздражительная кожа - мыло должно быть нейтральное, чтобы не сушило кожу, и без красителей и парфюмерных добавок, т.к. некоторые из них могут вызвать аллергию. Аллергенными являются соли кокосового масла, поэтому лучше выбрать мыло другого состава.

• Сухая кожа - только нейтральное мыло и желательно с увлажняющими компонентами (глицеринов, вазелиновым маслом и др.). Правильнее заменить твердое мыло на жидкое, или пользоваться специальными тониками, косметическим молочком, др. средствами.

• Жирная кожа - мыло щелочное, которое поможет удалить излишки кожного сала.

• Комбинированная кожа - уход за ней сложен, т.к. в ней сочетаются участки с разными типами кожи. Нужно подбирать разные сорта мыла для ухода за определенными участками или использовать специальные косметические средства.

6. Лабораторный опыт № 1.

Основная роль мыла - это разрушение гидрофобных загрязнений и их растворение. Возникает вопрос: а не вредит ли нашей коже воздействие мыла? Каково ваше мнение? Мыло сушит кожу! Вспомните телевизионную рекламу мыла «Dove». Там говорится: «Обычное мыло сушит кожу. А вот мыло «Dove» не сушит, т.к. на 1\4 состоит из крема». Что же получается? Мыло должно защищать кожу от грязи, а оно при этом сушит кожу? Почему оно ее сушит? Правда ли, что «Dove» не сушит кожу?

Какие у вас есть предположения по данной проблеме? Вспомните, чем раньше пользовались вместо мыла? Почему раствор золы называли щелоком? Может быть, в составе мыла есть щелочь? Проверим это.

Выполнение работы.

7. Мыловарение - это настоящее искусство, где есть простор для творчества. В мыло которое вы сделаете своими руками, будут добавлены лучшие ингредиенты, а главное натуральные. Неординарная форма, яркие цвета и обогащенные целебными свойствами благодаря натуральным наполнителям (засушенные растения, ароматические масла, специи). Пользоваться им Вы будете с большим удовольствием, а Ваши близкие будут в восторге от такого подарка.

Составляющие натурального мыла ручной работы.

• Эфирные масла (масла цитрусовых, жасмина, розы, лаванды и т.д.) вы получите продукт с выраженными бактерицидными, антивирусными свойствами. Как известно ароматы масел благоприятно действуют на нервную систему, стимулируют процессы саморегуляции и иммунитета, улучшают настроение.

• Красители: используя различные натуральные красители (свеклу, морковь, тыкву, лепестки цветов, водоросли, корицу, шоколад и др) вы придадите мылу нужный оттенок. О влиянии цвета на состояние человека известно с давних времен. Уже сотни лет назад египтяне строили целительные храмы цвета. Купание людей в воде, окрашенной различными цветами, давало разные результаты. Вот, например, описанные в литературе примеры воздействия на организм некоторых цветов:

КРАСНЫЙ - активизирует, стимулирует.
ОРАНЖЕВЫЙ - восстанавливает, согревает, стимулирует.
ЖЕЛТЫЙ - укрепляет, тонизирует.
ЗЕЛЕНЫЙ - компенсирует энергетические потери, ослабляет напряжение, успокаивает.
СИНИЙ - успокаивает, сдерживает, охлаждает эмоции.
ФИОЛЕТОВЫЙ - вдохновляет, успокаивает, снимает напряжение .

7. Лабораторная работа № 2.

8. Тест:

Дополните предложения:

• Сырьем для получения мыла являются ………………………………………….

• Омыление жира - это нагревание его в присутствии…………………………..

• Твердые мыла - это натриевые соли, а ....……………………………………….

• Задача мыла -переводить в раствор ……………………………………………..

8. Рефлексия.

Творческая лаборатория.

«Помоги мне сделать самому».

Мотесари

Путеводитель исследований.

Лабораторный опыт № 1.

Определение среды раствора мыла.

Эталонная шкала для рН.

кислая среда щелочная

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Вопросы для размышления:

• Приготовьте образцы мыла, которые вы принесли для изучения. Назовите агрегатное состояние вашего образца. Запишите его в рабочем листе.

• Индикаторную бумагу смочите в стакане с водой и на несколько секунд положите на кусочек мыла, что наблюдаете. Проанализируйте среду раствора в соответствии с окраской бумаги.

• Какой же компонент главный в составе мыла и записан на первом месте в его составе? (соли высших жирных кислот).

• Обратите внимание, соли какого металла в составе твердого мыла, а какого - в жидком? Сделайте вывод о том, как влияет состав на свойства. (Присутствие солей натрия делает мыло твердым, а их замена на соли калия приводит к изменению агрегатного состояния мыла на жидкое. Значит, свойства вещества зависят от его состава).

• Какое вещество образуется при гидролизе мыла?

Название мыла

Тип

Среда

Для какой кожи подходит?

Дополните определение

Мыла - это_____________________________________________

Лабораторный опыт № 2.

Тема работы - мыло ручной работы, мыло, которое можно сделать своими руками. Попробуйте - это легко и очень креативно.

Ингредиенты:
Детское мыло - 100 г
Мёд - 2 чайные ложки.
Молоко - 2/3 стакана.
Глицерин - 1 чайная ложка.
Облепиховое масло - 1 столовая ложка.
Цветки ромашки - для внешнего вида.
Ароматическое масло - не более 15 капель. Вы можете выбрать масло на свой вкус, можно любое цитрусовое, тогда цвет мыла в результате получится желтым. А можно выбрать эфирное масло с ароматом травы или цветов, главное не переборщить, иначе можно испортить мыло. Если сомневаетесь, то можете вообще не добавлять эфирное масло, в этом случае получится естественный запах мыла.

Ход работы.

1. Натрите на терке кусок "Детского" мыла.

2. Добавьте к нему горячей воды. В качестве жидкости можно брать не только воду, но и молоко, сливки, соки, травяные настои, чай, кофе.

3. Поставьте кастрюлю с размоченной мыльной стружкой на водяную баню и нагревайте, периодически помешивая (чтобы не было комков). Мыльная масса не должна кипеть.

4. Когда масса станет однородной, снимите кастрюльку с огня, быстро добавьте подготовленные добавки (например, молотый кофе или морскую соль), масло-основу (персиковое, абрикосовое, виноградной косточки, авокадо, облепиховое, оливковое, жожоба, касторовое - на ваш выбор). Можно добавить эфирные масла, молотые травы, мед.

5. Мыльную массу с добавками быстро разложите в формы и поставьте в холодильник застывать. Как только брусочки остынут, выньте их из формы и разложите на досушивание на пару дней.

Таблица

Роль некоторых добавок в моющих средствах

Название

Роль в моющем

средстве

Воздействие на

организм человека

Лаурилсульфаты

Играет моющую и пенообразующую роль

Аллергические реакции, раздражающее воздействие на кожу. С приемом пищи попадают в организм, оказывая отрицательное токсическое воздействие.

Тетранатриевая соль (Трилон Б)

Компонент, смягчающий жесткую воду

Раздражающее действие на слизистые оболочки глаз. Общетоксическое (на почки)действие.

Диэтаноламид ДЭА

Триэтаноламин

Стабилизатор пены; загуститель

Раздражающее действие на неповрежденные кожные покровы и слизистую оболочку глаз. Опасен при проглатывании (тошнота, кашель).

Фосфаты натрия и калия

Комплексообразователи и моющие агенты

Снижают у кожи барьерную функцию. Биогенные вещества.

Рецепт «полезного» мыла.

Возьмем сок 3-х апельсинов. Цедру нарежем мелко на квадратики. Мыло (детское или хозяйственное) натрем на терке.

На водяную баню размещаем емкость, в которую заливаем 150 мл воды, добавляем 3-4 столовые ложки оливкового масла, мыло и цедру. Аккуратно перемешиваем, вливаем в емкость тонкой струйкой сок апельсинов и добавляем 2-3- столовые ложки овсяных хлопьев. Перемешиваем, держим на бане 2-3-мин и снимаем с огня. В полученную массу добавляем 4 капли эфирного масла (на выбор) и разливаем по заготовленным формочкам.

Мыло должно вызреть в течение 2 недель.

Мыло в домашних условиях "Лимонное"

Добавки:

• Цедра 1 лимона

• 2 столовых ложки спитого зеленого чая

• 10 мл эфирного масла лимона

• 0,5 чайной ложки облепихового масла

Сварите мыло, разделите его на 2 части. В одну часть добавьте зеленый чай, хорошо перемешайте. Во вторую часть добавьте измельченную цедру лимона, облепиховое масло, эфирное масло лимона. Хорошо перемешайте. Мыло выложите в форму ложками, чередуя цвета.

Спитой чай и лимонная цедра сыграют роль скраба в мыле.