План-конспект по химии на тему Многоатомные спирты

ГБПОУ Профессиональное училище № 7

ПЛАН - КОНСПЕКТ

УРОКА ПО ХИМИИ НА ТЕМУ

_{«МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ»}

Преподаватель: Дзагоева Ф.Б.

Владикавказ - 2013 г.

Цель урока:

• Изучить спирты, в состав которых входят две и три гидроксильные группы.

• Рассмотреть их физические и химические свойства, способы получения и применение.

• Закрепить понятие о функциональной группе спиртов.

• Продолжить формировать умение составлять уравнения химических реакций.

• Развивать познавательный интерес к химии.

Типы и методы урока.

Диалогический, исследовательский.

Рассказ, беседа, фронтальный и индивидуальный опрос учащихся, демонстрация опытов.

Оборудование: штатив с пробирками, этиленгликоль, глицерин, вода, сульфат меди, щелочь; персональный компьютер и проектор для показа презентации.

Ход урока

I. Организационный момент

II. Повторение пройденного материала.

1) Учащимся предлагаются карточки-задания для работы у доски и на рабочих местах.

2) Фронтальный опрос учащихся.

a) Какие вещества называются предельными одноатомными спиртами?

б) Какова общая формула спиртов?

в) Как даются названия спиртам по систематической номенклатуре?

г) Где применяются метиловый и этиловый спирты?

д.) Какое воздействие оказывают метиловый и этиловый спирт на организм человека?

III. Изучение нового материала.

Многоатомными называются спирты, в молекулах которых содержатся несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом R - (ОН)n - общая формула.

Если в молекуле углеводорода заменены гидроксильными группами два или три атома водорода, то получается двух или трехатомный спирты - этиленгликоль и глицерин.

СН₃ - СН₃ СН₃ - СН₂ - СН₃

этан пропан

СН₂ - СН₂ СН₂ - СН - СН₂

| | | | |

ОН ОН ОН ОН ОН

этиленгликоль глицерин

(этандиол - 1,2) (пропантриол - 1,2,3)

Известны спирты и большей атомности. Во всех многоатомных спиртах гидроксильные группы находятся при разных атомах углерода. Получить спирты, в которых хотя бы две гидроксильные группы находятся при одном атоме углерода, обычно не удается. Такое соединение оказывается неустойчивым.

Важнейшими представителями многоатомных спиртов являются этиленгликоль и глицерин - бесцветные сиропообразные жидкости сладковатого вкуса, хорошо растворимые в воде.

Демонстрируется опыт. К 1мл воды в пробирку прилить равный объем глицерина и взболтать смесь. Затем добавить ещё столько же глицерина. Обнаруживается ли расслоение жидкости?

Химические свойства

Вопросы:

1. Что общего в строении молекул многоатомных и одноатомных спиртов?

2. Какие свойства можно ожидать у многоатомных спиртов?

1.Подобно одноатомным спиртам, многоатомные спирты взаимодействуют с щелочными металлами, вытесняя водород

СН₂ - ОН СН₂ - ONa

| +2Na → | +H₂↑

CH₂ - ОН СН₂ - ONa

2. Подобно одноатомным спиртов многоатомные спирты взаимодействуют с
галогеноводородами, например с НСl

СН₂-ОН СН₂-С1

| +НСl → | +Н₂0

СН₂-ОН СН₂-ОН

3. В отличие от одноатомных спиртов, многоатомные спирты взаимодействуют с раствором гидроксида меди (П)

Опыт. К 2мл щелочи в пробирку прибавить несколько капель р-ра CuSO₄. К образующему раствору Сu(ОН)₂ прибавить глицерин и смесь взболтать. Какие происходят изменения?

CuSO₄ + 2NaOH = Cu(OH)₂ + Na₂SO₄

CH₂ - ОН СН₂ - О

| |

СН-ОН +Cu(OH)₂ → CH-0+ 2Н₂O

| |

СН₂ - ОН СН₂ - ОН

Глицерат меди (комплект ярко-синего цвета)

Эта реакция является характерной на многоатомные спирты.

Получение многоатомных спиртов

1) Подобно одноатомным, многоатомные спирты могут быть получены из соответствующих углеводородов через их галогенопроизводные

СН₃ СН₂-С1 СН₂-ОН

| → | → |

СН₃ СН₂ - С1 СН₂ - ОН

2) Глицерин получают расщеплением жиров, а в настоящее время все больше синтетическим способом из пропилена, образующегося при крененге нефтепродуктов. Глицерин наиболее употребляемый многоатомный спирт.

Применение многоатомных спиртов

Многие применения глицерина основаны на его гигроскопичности. В кожевенном производстве глицерин используется для предохранения кожи от высыхания, в текстильной промышленности - для отделки ткани и придания им мягкости и эластичности. Глицерин применяется для получения синтетических смол и взрывчатых веществ, например нитроглицерина.

Этиленгликоль применяется для синтеза некоторых органических соединений, например полимера, идущего на изготовление волокна лавсан. В значительных количествах он используется для приготовления антифризов - низкокипящих жидкостей.

(Выступление учащихся с сообщением о применении глицерина и этиленгликоля в косметологии).

Закрепление нового материала.

Вопросы:

1. Как химическим способом отличить глицерин от этилового спирта?

2. Можно ли считать гомологом глицерина четырехатомный спирт эритрит СН₂ - ОН - СНОН - СНОН - СН₂OН?

Дайте обоснованный ответ.

3. Как из 1,2,3, - трихлорпропана получить глицерин? Составьте уравнение реакции укажите условия ее осуществления:

Подведение итогов

Домашнее задание §17, стр.138 - 155, Упр. 11, 13.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Презентация к уроку