Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

Урок «Свойства карбоновых кислот» изучается после рассмотрения вопросов классификации, номенклатуры, изомерии и строении карбоновых кислот и является уроком изучения нового материала. Методы обучения: репродуктивный, частично-поисковый, практический.  Формы организации познавательной деятельности: парная, индивидуальная, фронтальная. Урок направлен на достижение следующих целей: изучение химических свойств карбоновых кислот на примере уксусной, сравнение их со свойствами неорганических кислот, в...
Раздел Химия
Класс -
Тип Конспекты
Автор
Дата
Формат doc
Изображения Есть
For-Teacher.ru - все для учителя
Поделитесь с коллегами:

Гусев Сергей Дмитриевич

210-418-423

СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ.

Тип урока: урок изучения нового материала.

ТДЦ:

Образовательный аспект:

  • Создать условия для выявления причинно-следственных связей между составом, строением и свойствами веществ.

  • Способствовать формированию представлений о механизмах химических реакций.

Развивающий аспект:

  • На примере карбоновых кислот совершенствовать умение учащихся подтверждать химические свойства уравнениями реакций.

  • Продолжить формирование умения применять знания, полученные при изучении неорганической химии для характеристики свойств органических соединений

  • Создать условия для развития умения доказывать общее в строении и свойствах неорганических и органических кислот

  • Способствовать совершенствованию умений учащихся самостоятельно проводить опыты полумикрометодом.

Воспитательный аспект:

  • Способствовать пониманию единства органического и неорганического мира

  • Воспитывать уважительное отношение друг к другу.

  • Способствовать формированию культуры умственного труда, умения слушать, общаться, наблюдать и делать выводы, соблюдения правил обращения с веществами.

Методы обучения: репродуктивный, частично-поисковый, практический.

Формы организации познавательной деятельности: парная, индивидуальная, фронтальная.

Целеполагание и мотивация.

На прошлом занятии мы изучали с вами …. (добавляют ученики) - карбоновые кислоты: их состав и строение, классификацию и номенклатуру. И сегодня нам с вами предстоит изучить (предложить учащимся самостоятельно выявить цель занятия) свойства карбоновых кислот на основе их строения и знаний, полученных при изучении неорганических кислот.

Цели урока (повторяются и корректируются учителем): изучить химические свойства карбоновых кислот на примере уксусной и сравнить эти свойства с неорганическими кислотами; выявить особые свойства карбоновых кислот, которые не изучались в неорганической химии. Уметь подтверждать свойства уравнениями реакций. Знание химических свойств вам пригодятся в повседневной жизни: приготовление теста - гашение соды уксусом, нейтрализация щелочных растворов кислотами, соли высших карбоновых кислот используют для приготовления мыла.

Актуализация: Для этого вспомним, каково же строение предельных монокарбоновых кислот.

Рисунок формулы на доске. Стрелки рисуются в ходе обсуждения вопросов.

КУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТакие группы выделяются в молекуле карбоновой кислоты? - карбонильная и гидроксильная группы.

Как изменяется полярность в карбонильной группе? - смещение электронной плотности от углерода к кислороду - это смещается Пи-связь.(-М)

Что происходит между карбонильным углеродом и кислородом гидроксильной группы? - электронная пара атома кислорода смещается к менее электроотрицательному атому углерода.

К чему приводит такое смещение? - атом водорода гидроксильной группы становится подвижным и отрывается от молекулы кислоты.

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

Для монокарбоновых кислот характерна высокая реакционная способность:

  • Разрыв связи О-Н реакция обусловлена подвижностью атома водорода гидроксильной группы.

  • Разрыв связи С-О реакция замещения гидроксильной группы.

  • Разрыв связи С-Н у α-углеродного атома реакции замещения с участием радикала.

Домашнее задание: §30 стр.191-193 упр.2,3 Упражнения будут подобны заданиям, проделанным в классе. Учебник «Органическая химия» 10 класс (профильный уровень) Н,Е.Кузнецова, И.М.Титова, И.Н.Гара; Москва «Вентана-Граф» 2005

Тетради после урока соберу, чтобы проверить качество выполненных заданий и выявить, если будут характерные недочеты для дальнейшей коррекции знаний и умений.

Изучение нового материала с одновременным первичным закреплением учебного материала.

Приложение 1 (Технологическая карта урока)

Рассмотрим первую группу реакций.

Реакции на разрыв связи О-Н - замещение атома водорода (Н)

Вспомните, какие химические свойства характерны для соляной кислоты? - с металлами до Н, с основными оксидами, с основаниями, с солями слабых кислот.

Проверьте, обладает ли уксусная кислота этими же свойствами? Для этого проведите лабораторные опыты не только с уксусной кислотой, но и с соляной. Сравните результаты опытов и сделайте вывод.

ТБ при работе с кислотами и щелочами:

  • Знать: при попадании на кожу вызывают ожоги. Необходимо смыть проточной водой, если кислота - нейтрализуют раствором соды, а если щелочь - слабым раствором борной или уксусной кислоты.

  • Склянки с растворами кислот и щелочей сразу закрывать и ставить в ящик

  • Пластинки для проведения опытов полумикрометодом придерживать (легкие), при необходимости смыть в кристаллизатор при помощи промывалки

  • Стеклянные трубочки после опытов отпускать в стакан с водой

Работа проходит в паре: один проводит реакции с соляной кислотой, другой - с уксусной. Уравнения записывать только для уксусной кислоты, сравнивая записями уравнений соляной кислоты в таблице. Для проведения опытов рекомендую в пластинки ячеек положить необходимые реактивы, с которыми реагируют кислоты:


Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТЗатем добавить кислоту с помощью

стеклянной трубочки.

Совет: для лучшей эффективности

сравнения опыты с той и другой

кислотой проводить одновременно

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ


Какая кислота на ваш взгляд наиболее активна? Почему?

- Реакции с соляной кислотой идут быстрее, значит она более сильная кислота.

Записываем в тетрадь вывод. Органические кислоты вступают в реакции характерные для неорганических кислот, но они менее активные.

Допишите уравнения реакций для уксусной кислоты, используя данные таблицы

Сравнение химических свойств соляной и уксусной кислот.


Свойства кислот

Соляная кислота

(неорганическая)

Уксусная кислота

(органическая)

1. Диссоциация

HCl Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТH+ + Cl¯

CH3COOH Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

1. Взаимодействие с металлами до Н

2HCl + Zn = ZnCl2 + H2

CH3COOH + Zn →

2. Взаимодействие со щелочами

HCl + NaOH = NaCl + H2O

CH3 COOH + NaOH →

3. Взаимодействие с основными оксидами.

HCl + CaO = CaCl2 + H2O

CH3 COOH + CaO →

4. Взаимодействие с солями слабых кислот (карбонатами)

2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + H2O + CO2

CH3 COOH + Na2CO3

Рассмотрим вторую группу реакций.

Реакции на разрыв связи С-О - замещение гидроксильной группы (ОН)

  1. Взаимодействие со спиртами с образованием сложных эфиров

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ


  1. Взаимодействие с галогенидами фосфора PCl5, PCl3

O O

CH3 - C - OH + PCl5 → CH3 - C - Cl + POCl3 + HCl

ацетил ацетилхлорид


  1. Межмолекулярная дегидратация карбоновых кислот до ангидридов - это производные карбоновых кислот, состоящие из двух кислотных радикалов (ацилов) соединенных через кислород.

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ


Закрепление. Запишите уравнения реакций для пропионовой кислоты с этиловым спиртом, с хлоридом фосфора (V) и реакцию межмолекулярной дегидратации.

Рассмотрим третью группу реакций.

Реакции на разрыв связи С-Н у α-углеродного атома - реакции замещения с участием радикала.

  1. Реакция галогенирования атома водорода у α-углеродного атома:

Н H

| |

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТН - С - СООН + Cl2 → H - C COOH + HCl хлоруксусная кислота намного

| сильнее уксусной

Н Cl

Становится еще

более подвижным

Рефлексия.

Запишите самостоятельно общий вывод о свойствах карбоновых кислот.

Вывод:

  • карбоновые кислоты проявляют общие свойства для всех кислот по связи О-Н

  • специфические свойства по связи С-О при этом замещается группа О-Н

  • возможны реакции замещения атомов водорода у α-углеродного атома с образованием более сильных карбоновых кислот.


































Приложение

Приложени1. Технологическая карта урока

СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ. Ф.И.___________________

Вспомните взаимное влияние атомов в молекуле карбоновой кислоты.

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

ДУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТля монокарбоновых кислот характерна высокая реакционная способность:

  • Разрыв связи О-Н реакция обусловлена подвижностью атома водорода гидроксильной группы.

  • Разрыв связи С-О реакция замещения гидроксильной группы.

  • Разрыв связи С-Н у α-углеродного атома реакции замещения с участием радикала.

Домашнее задание: §30 стр.191-193 упр.2,3

Первая группа реакций.

Реакции на разрыв связи О-Н - замещение атома водорода (Н)

Вспомните, какие химические свойства характерны для соляной кислоты?

Проверьте, обладает ли уксусная кислота этими же свойствами? Для этого проведите лабораторные опыты не только с уксусной кислотой, но и с соляной. Сравните результаты опытов и сделайте вывод.

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ


Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

Совет: для лучшей эффективности

сравнения опыты с той и другой

кислотой проводить одновременно

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТКакая кислота на ваш взгляд наиболее

активна? Почему?


Записываем в тетрадь вывод:

Допишите уравнения реакций для уксусной кислоты, используя табличные данные.

Сравнение химических свойств соляной и уксусной кислот.


Свойства кислот

Соляная кислота

(неорганическая)

Уксусная кислота

(органическая)

1. Диссоциация

HCl Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТH+ + Cl¯

CH3COOH Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

1. Взаимодействие с металлами до Н

2HCl + Zn = ZnCl2 + H2

CH3COOH + Zn →

2. Взаимодействие со щелочами

HCl + NaOH = NaCl + H2O

CH3 COOH + NaOH →

3. Взаимодействие с основными оксидами.

HCl + CaO = CaCl2 + H2O

CH3 COOH + CaO →

4. Взаимодействие с солями слабых кислот (карбонатами)

2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + H2O + CO2

CH3 COOH + Na2CO3

Вторая группа реакций.

Реакции на разрыв связи С-О - замещение гидроксильной группы (ОН)

  1. Взаимодействие со спиртами с образованием сложных эфиров

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

  1. Взаимодействие с галогенидами фосфора PCl5, PCl3

O O

CH3 - C - OH + PCl5 → CH3 - C - Cl + POCl3 + HCl

ацетил ацетилхлорид


  1. Межмолекулярная дегидратация карбоновых кислот до ангидридов - это производные карбоновых кислот, состоящие из двух кислотных радикалов (ацилов) соединенных через кислород.

Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

Задание. Запишите уравнения реакций для пропионовой кислоты с этиловым спиртом, с хлоридом фосфора (V) и реакцию межмолекулярной дегидратации.



      Третья группа реакций.

      Реакции на разрыв связи С-Н у α-углеродного атома - реакции замещения с участием радикала.

      1. Реакция галогенирования атома водорода у α-углеродного атома:

      Н H

      | |

      Урок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТУрок по химии на тему СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТН - С - СООН + Cl - Cl → H C - COOH + HCl хлоруксусная кислота намного

      | сильнее уксусной

      Н Cl

      Становится еще

      более подвижным

      Запишите самостоятельно общий вывод о свойствах карбоновых кислот.

      Вывод:


      • --------------------------------------------------

      • --------------------------------------------------

      • --------------------------------------------------

      © 2010-2022