Ситуационная задача «Значение магния в нашем организме»

Ситуационная задача «Значение магния в нашем организме»

Магний поступает в организм с пищей (в частности с поваренной солью) и водой. Содержание магния в организме человека (масса тела 70 кг) составляет 19 г. Большая часть магния находится в составе костной и мышечной тканей. Для взрослого человека в среднем достаточным считается прием 300-350 мг магния в день.

Источники поступления магния в организм человека: магний поступает в организм с пищей. Богаты им хлебобулочные изделия из муки грубого помола, крупы, бобовые (горох, фасоль), орехи, овощи, цветная капуста, абрикосы. В молочных продуктах магния относительно мало, но в них он содержится в легко усвояемой форме в виде цитрата магния.

Биологическая роль магния:

• Участвует в формировании скелета, но не играет такой большой роли, как кальций, т. к. фосфаты и карбонаты магния лучше растворимы, чем аналогичные соединения кальция.

• Участвует в работе нервных клеток.

• Оказывает антисептическое и сосудорасширяющее действия.

• Усиливает процессы торможения в коре головного мозга, успокаивающе действует на нервную систему.

• Оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему: стимулирует выделение желчи, способствует сокращению желчного пузыря, усиливает активность желудка и кишечника, очищает слизистую желудка.

• Восстанавливает седые волосы.

• Без его участия не обходится ни один энергетический процесс в организме. Он отвечает за передачу нервного импульса от головного мозга к периферическим нервам и мышцам и тормозит избыточное его прохождение. Таким образом, наша нервная система защищается от стрессов и перегрузок. Магний поддерживает клеточный иммунитет и участвует в регуляции обмена веществ. Благодаря нему запускается работа множества ферментов, которые участвуют в энергетическом, белковом, углеводном и жировом обмене. Он препятствует камнеобразованию в почках, выводит тяжелые металлы и способствует обезвреживанию токсинов в печени.

Реакция организма на недостаток магния:

У людей, страдающих от недостатка магния, наблюдается ничем не объяснимое чувство внутреннего беспокойства, стресс, нарушение сердечного ритма, мышечное подергивание, судороги мышц (в особенности ночные судороги икроножных мышц), покалывание в кончиках пальцев. Возможны головокружение, шум в голове и ушах, постоянное чувство усталости. При длительном недостатке магния в стенках крупных кровеносных сосудов, сердечной и скелетных мышцах происходит отложение солей кальция. Для преодоления негативных последствий низкого содержания магния назначают препараты магния, но следует учитывать, что большие дозировки и длительный прием могут привести к возникновению устойчивой зависимости от них. Снижение усвоения магния происходит при употреблении алкоголя в большом количестве. При приготовлении пищи возможны потери магния, т. к. многие его соединения растворимы в воде.

Реакция организма на избыток магния:

Происходит ухудшение усвоение кальция, т. к. магний является его антагонистом.

Это интересно...

• В крови уставших людей содержится меньше магния, чем в крови людей, полных сил, и даже самые ничтожные отклонения «магниевой кривой» не проходят бесследно. Магнию отдают предпочтение в борьбе с серьезным недугом нашего времени - переутомлением.

• У нервных, легковозбудимых людей нарушения работы сердечной мышцы наблюдаются значительно чаще, чем у спокойных. Это объясняется тем, что в момент раздражения магний, содержащийся в организме, «сгорает».

• Дефицит Mg2+ может осложнять течение ишемической болезни сердца. Магний является регулятором сосудистого тонуса, и его нехватка может стать инициирующим фактором приступа стенокардии и острого инфаркта миокарда (ОИМ).

Задания:

1. Прочитайте текст. Выпишите, источники поступления магния в организм человека.

2. Приведите примеры применения препаратов магния в медицине.

3. Составьте тест, позволяющий диагностировать по внешним признакам недостаток магния в организме человека.

4. Сравните точку зрения французских биологов (считают, что магний поможет медикам в борьбе с таким серьезным недугом XX в., как переутомление) и исследования ученых, что в крови уставших людей содержится меньше магния, чем у здоровых людей.

5. Изложите кратко свое мнение о биологической роли магния.

6. Оцените свой рацион питания с точки зрения поступления в него магния