ИНТЕГРИРОВАННЫЙ УРОК ПО ХИМИИ И БИОЛОГИИ СПИРТЫ

Есенгулова Шинар Калменбаевна

Интегрированный урок химии и биологии

Тема: Спирты

Цели урока :

-обобщение и закрепление знаний по изученной теме; -совершенствование навыков по составлению химических уравнений, решению задач; -развитие познавательного интереса к изучению биологии и химии; -развитие творческих способностей учащихся; -привитие навыков критического мышления, воспитание активной жизненной позиции; -формирование основ здорового образа жизни.

Задачи: -интегрировать знания о свойствах и значении спиртов, полученные на уроках химии, биологии; -систематизировать знания о физических и химических свойствах спиртов, о типах химической связи на примере водородной связи; -раскрыть роль спиртов в жизни человека.

Оборудование: компьютер, программные диски (химия, биология), мультимедийная презентация по теме урока, опорный конспект, видеофильм «Спирт».

Реактивы и приборы: спирт этиловый, металлический натрий, молоко, яичный белок, пробирки, штатив для пробирок, химические стаканы.

Ход урока: 1.Организационный момент. Мотивация учащихся, общеорганизационные вопросы. 2.Основная (теоретическая) часть 1.Введение. История открытия спиртов. 2.Строение, состав, номенклатура , изомерия спиртов. 3. Применение и значение спиртов. 4.Выполнение дифференцированных задач по теме. 5.Коллаж по теме «Вред спирта организму» 6. Подведение итогов.

Учитель биологии: Всем известно, что в этиловом спирте десятилетиями сохраняются биологические структуры(кусочки тканей, органы) . Это возможно только потому, что все процессы жизнедеятельности в спирте прекращаются

Ученик используя дополнительные материалы рассказывает о истории открытия спирта.

Учитель химии: Спиртами (или алканолами) называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп -ОН), соединенных с углеводородным радикалом. Общая формула класса спиртов; R - OН где R - углеводородный радикал, ОН - функциональная группа

Физические свойства спиртов

Высшие спирты при комнатной температуре - твердые вещества. Низшие спирты имеют характерный алкогольный запах и жгучий вкус, они хорошо растворимы в воде. По мере увеличения углеводородного радикала растворимость спиртов в воде ослабевает.

Изомерия спиртов

-Изомерия положения ОН-групп -Изомерия углеводородного скелета -Межклассовая изомерия с простыми эфирами -Например, одну и туже молекулярную формулу С₂Н₆О имеют:

СН₃-СН₂-ОН и СН₃-О-СН₃

этиловый спирт диметиловый эфир

Классификация спиртов .

По числу гидроксильных групп: одноатомные, двухатомные, трехатомные или многоатомные. По характеру углеводородного радикала предельные, непредельные, ароматические

Спиртам характерны следующие реакции:

1. Замещения: 2C₂H₅OH + 2Na 2C₂H₅O - Na + H₂↑

2. Дегидратации: H₂SO₄

CH₃CHCH₂  CH₃CH=CH₂ + H₂O

| | t > 140C

H OH

3. Этерификации: CH₃-OH + СН₃-СО-ОН  CH₃-СО-О-СН₃ + H₂О

метанол уксусная кислота метилацетат

4. Окисления: [O] [O]

R-СН₂-OH  R-СН=O  R-СOOH - -H₂О альдегид карбоновая кислота

Учитель биологии : Этиловый спирт является мощным наружным антисептиком и надежным консервантом. Легко понять: если вещество вызывает моментальное прекращение жизни и гибель микробов, то такое же действие оно окажет на наш организм. В качестве примера демонстрация опыта : учитель берет молоко наливает в пробирку , затем в молоко наливает спирт. Мы видим, что молоко моментально свернулось. С яичным белком проделываем то же самое. Выводы.

Ученики представляют подготовленный ими коллаж . 3. Закрепление изученного:

Учитель химии: выполнение дифференцированных заданий учащимися

1-й уровень .

1.В молекуле спиртов функциональной группой является а)карбонильная б)гидроксильная в)карбонильная 2.Этиловый спирт относится к а)одноатомным спиртам б)двухатомным спиртам в)трехатомным спиртам. 3.Общая формула спиртов а) СН₃ - OН б) R - ОOН в) R - OН 4.По международной номенклатуре ИЮПАК названия спиртов образуются от названия соответствующих углеводородов с добавлением суффикса а)-аль б)-ол в)-илен 5.Относительная молекулярная масса СН₃ОН а)32 б)35 в)30

2-й уровень. 1.В зависимости от углеводородного радикала, этанол относится к а)насыщенным б)ненасыщенным в) ароматическим. 2.Какие вещества образуются при горении пропанола : а)СО и Н₂О б)СО₂ и Н₂ в) СО₂ и Н₂О 3.Что является качественной реакцией для первичных спиртов а) окисление оксидом меди б)взаимодействие с оксидом серебра в)взаимодействие с оксидом цинка 4.Синтетическим путем этиловый спирт получают гидратацией а)ацетилена б)этилена в)бутадиена 5.Не имеют изомеров а)метанол и этанол б)этанол и пропанол в)метанол и бутанол.

Решение задач :

задача №1 Какая масса этилового спирта образуется при гидратации 33,6л(н.у.) этилена ?

задача №2 Сколько литров водорода (н.у.) выделится при взаимодействии 4,6г этилового спирта с металлическим натрием?

задача №3 Какой объем кислорода (н.у.) израсходуется при полном сгорании 20г пропилового спирта ?

задача №4 В лаборатории было получено 18г уксусного альдегида из 23г этилового спирта. Сколько процентов составит это от теоретически возможного выхода?

задача №5 Каковы массовые доли элементов в метиловом спирте ? Учитель биологии : Викторина 1.Медицинский спирт (этиловый) 2.Древесный спирт(метанол) 3. Продуктом брожения глюкозы является (этанол) 4.Формула бутанола (С₄Н₉ОН) 5. При получении спирта исходным сырьем служат пищевые продукты (картофель, зерна хлебных злаков)

4. Итоги урока, оценка работы учащихся, домашнее задание : параграф 47, упражнение 7,8,9(на выбор), творческая работа.