МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

МКУ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БЕЛОРЕЦКИЙ РАЙОН

Муниципальное образовательное бюджетное учреждение

дополнительного образования детей

Станция юных натуралистов г. Белорецк

Программа рекомендована к реализации

Методическим объединением

ПДО МОБУ ДОД СЮН г. Белорецк

от «____ »________20 г. №______

Утверждаю

Директор МОБУ ДОД СЮН

г. Белорецк

____________Исангалина Н.Ш.

«____ »________20 г.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

«Химия и экология»

Возраст детей: от 14 до 17 лет

Срок реализации: 2 года

Составитель программы:

Кузнецова Ольга Петровна

педагог дополнительного образования

г. Белорецк

2015

Пояснительная записка

Содержание программы дополнительного образования «Химия и экология» закладывает основы для восприятия базового курса химии с позиции экологической проблематики, способствует развитию естественнонаучных знаний, полученных учащимися на уроках природоведения, химии, биологии, географии, а также приобщает их к видению химических аспектов экологии.

Направленность дополнительной образовательной программы: естественнонаучная.

Актуальность программы.

Актуальность программы первого года обучения опирается на необходимость развития экологической культуры учащихся, ответственного отношения к природе. Программа способствует реализации общекультурного компонента содержания химического образования, так как предусматривает формирование целостного представления о мире и месте человека в нём.

Знания и практические умения, приобретенные учащимися в процессе изучения данного курса, могут впоследствии использоваться в разных сферах деятельности, способствовать развитию интереса к научной работе, поступлению в ВУЗы на факультеты экологического и химического профиля, а главное, сыграют немаловажную роль в деле формирования экологической культуры старших школьников, столь необходимой в современном мире.

Актуальность программы второго года обучения определяется запросом со стороны детей и их родителей на программы подготовки к выпускным экзаменам. Программа дает возможность учащимся повторить основные химические понятия, обобщить знания по общей, неорганической и органической химии. Целенаправленное знакомство учащихся с принятыми сегодня тестовыми формами итогового контроля, со структурой КИМ, позволит учащимся успешно справиться с итоговой аттестацией в формате ОГЭ и ЕГЭ.

Отличительные особенности образовательной программы. Программа модифицированная. Программа первого года обучения явилась результатом анализа и переработки следующих программ: учителя химии и биологии Савельевой Ольги Николаевны и программы элективного курса «Химия для гуманитариев» Н.В.Ширшиной. Отличие данной программы от предшествующих программ в ее более широкой исследовательской направленности. Программа оснащена определенным набором практических и исследовательских работ по своему содержанию приближенных к жизни.

Образовательная программа второго года обучения разработана на основе проекта «Кодификатор элементов содержания и требований к уровню подготовки выпускников образовательных организаций для проведения единого государственного экзамена по химии», подготовленного Федеральным институтом педагогических измерений и учебной литературы «ЕГЭ. Химия. Пошаговая подготовка/ О.В.Мешкова». Программа отличается наличием широкого использования электронных образовательных ресурсов. В программе предусмотрено повторение и обобщение основ общей, неорганической и органической химии по основным содержательным блокам. Наряду с теоретическими понятиями, которые можно углубить, обобщить и систематизировать в процессе изучения элективного курса, обучающиеся знакомятся со структурой ЕГЭ, особенностью заданий части 1 и 2.

Цели программы 1 года обучения:

• Формирование основ естественнонаучной картины мира, экологической культуры обучающихся, определение роли химии в решении проблем окружающей среды.

• Вооружение учащихся знаниями о некоторых веществах, которые нас окружают.

• Развитие чувства гордости за человека, познающего мир.

• Воспитание внутренней мотивации учения, повышение интереса к познанию мира.

• Развитие личности учащегося изучением данного курса.

• Изучать вещества, с которыми приходится иметь дело в повседневной жизни.

• Проводить наблюдения, исследования, доказательства выводов о свойствах, пользе, вреде веществ.

• Приобщать учащихся пользоваться дополнительной литературой, находить главное, составлять конспект, тесты, выступления­.

• Развивать у учащихся самостоятельность и творческий подход в решении практических задач.

Цели программы 2 года обучения:

• Познакомить учащихся с организационными и содержательными аспектами проведения ЕГЭ, с требованиями, предъявляемыми к учащимся, с типологией тестовых заданий.

• Создать условия для повторения и обобщения знаний по общей, неорганической и органической химии, формирования умений, необходимых для выполнения тестовых заданий, как репродуктивного, так и продуктивного, творческого характера;

• Выработать у учащихся умение работать с тестами различных типов;

• Создать учащимся условия в подготовке к сдаче ЕГЭ.

Задачи программы 1 года обучения:

1. Обучающие:

• развитие внутренней мотивации учения, повышение интереса к познанию химии как предмета;

• развитие познавательного интереса учащихся в приобретении определенных знаний по изучению важнейших вопросов экологического характера;

• развитие навыков проектной и исследовательской деятельности обучающихся;

• развитие у учащихся навыков работы с научно-популярной и справочной литературой, средствами мультимедиа, интернет - ресурсами;

• приобретение умения сравнивать, выделять главное, анализировать, обобщать, систематизировать материал, делать выводы;

• применение естественно-научных знаний в профессиональной
  деятельности и повседневной жизни для обеспечения безопасности
  жизнедеятельности; грамотного использования современных
  технологий; охраны здоровья, окружающей среды

2. Воспитательные:

• формирование активной жизненной позиции по вопросам защиты окружающей среды, навыков здорового образа жизни;

• развитие учебно-коммуникативных умений, культуры общения и поведения;

• расширение кругозора учащихся.

3. Развивающие:

• развитие мыслительной, аналитической и логической деятельности учащихся;

• развитие самостоятельности, ответственности, активности;

• формирование потребности в саморазвитии и творчестве.

Задачи программы 2 года обучения:

1. Обучающие:

развитие внутренней мотивации учения, повышение интереса к познанию химии как предмета;

развитие у учащихся навыков работы с научно-популярной и справочной литературой, средствами мультимедиа, интернет - ресурсами;

приобретение умения сравнивать, выделять главное, анализировать, обобщать, систематизировать материал, делать выводы;

усвоение основ химических знаний (законов, понятий, фактов);

конкретизация химических знаний по основным разделам предмета;

ознакомление учащихся с типовыми вариантами ЕГЭ по химии.

2. Воспитательные:

• развитие интереса учащихся к предмету и стимулирование их самостоятельной познавательной деятельности.

• воспитание воли к преодолению трудностей, трудолюбия и добросовестности;

• развитие учебно-коммуникативных умений, культуры общения и поведения;

3. Развивающие:

• развитие мыслительной, аналитической и логической деятельности учащихся;

• развитие самостоятельности, ответственности, активности;

• совершенствование навыков составления уравнений химических реакций;

• совершенствование знаний о типах расчетных задач и алгоритмах их решения ;

• формирование умений, навыков учащихся на основе полученных знаний;

• закрепление, систематизация и углубление знаний учащихся по неорганической и органической химии соответствующих требованиям единого государственного экзамена;

Возраст детей. Программа ориентирована на детей 14-16 лет, обучающихся 8-9 классов (1 год обучения) и 15-17 лет, обучающихся 10-11 классов (2 год обучения) , предполагающих поступать в высшие учебные заведения экологического, химического и медицинского профиля. Принимаются все желающие.

Сроки реализации программы. Программа рассчитана на 288 часов. 1 год обучения - 144 часа, 2 год обучения -144 часа.

Формы и режим занятия. Занятия проводятся в течение всего учебного года по 4 часа в неделю и 1 и 2 год обучения.

Методы и формы обучения

• методы поискового и исследовательского характера, стимулирующие познавательную активность учащихся, тренинги, проектно-исследовательская деятельность, развивающая творческую инициативу учащихся;

• интерактивные методы (эвристические методы, учебный диалог и полилог, метод проблемных задач, деловые игры);

• самостоятельная работа учащихся с различными источниками информации, включая Интернет-ресурсы;

• самостоятельная работа учащихся по выполнению тестов и решению задач;

• ИКТ;

• самостоятельная работа в микрогруппах.

Формы организации познавательной деятельности учащихся:

индивидуальные, групповые, коллективные.

Программа состоит из теоретической и практической частей.

На занятиях будут применяться различные организационные формы обучения: лекции с элементами беседы, слайд-лекции, семинары, комбинированные занятия, практические работы, конференции по проблемам защиты окружающей среды, защита проектов.

Экологизация химического эксперимента позволит сделать восприятие теоретического материала более активным, эмоциональным, творческим, будет способствовать формированию учащихся интереса к химии и экологии.

Практическая часть программы 1 года обучения позволит организовать деятельность учащихся в рамках нетрадиционных методов и приемов обучения, таких как: экологическое прогнозирование, исследование и изучение свойств веществ. При этом учащиеся сформируют широкий спектр практических умений. У детей появятся навыки формулирования проблемы, планирования эксперимента, проведения наблюдений, сбора данных, овладения разнообразными методами и методиками исследования, обработки, анализа и обсуждения результатов, оценки реальной экологической ситуации и прогнозирования последствий применения природозащитных мероприятий.

Практическая часть программы 2 года обучения позволит учащимся выполнять тестовые задания в формате ЕГЭ.

Ожидаемые результаты освоения программы 1 года обучения.

• качественное повышение уровня знаний,

• активизация познавательной, поисково-исследовательской деятельности,

• привлечение учащихся к самостоятельному овладению научными знаниями, развитие логического, творческого мышления, знакомство с новейшими достижениями в области естественных наук.

• увеличение количества работ проектной и исследовательской направленности, участие в научных конференциях.

Требования к уровню усвоения учебного материала после 1 года обучения.

Знать:

• о роли химии в решении экологических проблем;

• о роли биогенных элементов, явлении радиоактивного загрязнения природной среды;

• о последствиях загрязнения окружающей среды веществами, содержащимися в выхлопных газах автомобилей, промышленных отходах, средствах бытовой химии;

• о проблеме загрязнения воздушного бассейна (причины, источники, пути сохранения чистоты);

• о проблеме содержания понятия «парниковый эффект»,

• проблема «кислотных дождей», пути решения проблемы;

• о роли озонового слоя в биосфере; причинах и последствиях его истощения (понятие «озоновые дыры»);

• о роли воды в природе;

• примерный качественный состав природных вод;

• о проблемах пресной воды (запасы, получение, экономия, рациональное использование);

• о методах очистки пресной воды от загрязнений;

• о проблеме загрязнения Мирового океана нефтью и нефтепродуктами, основные способы очистки водоёмов от нефтяного загрязнения;

• о составе и свойствах и плодородии почв;

• о проблеме, связанной с избытком минеральных удобрений, пестицидов и тяжелых металлов в почве;

• о современных методах утилизации промышленных и бытовых отходов

• современные взгляды на питание;

• о преодолении негативных последствий в жилых помещениях;

• понятие экологического мониторинга;

• о влиянии химических веществ на организм человека;

• о химических веществах, используемых в быту;

Уметь:

• оценивать состояние окружающей среды, сопоставляя фактические данные и нормы качества;

• устанавливать причинно-следственные связи между хозяйственной деятельностью человека и последствиями, которые она за собой влечёт

• раскрывать сущность проблем загрязнения окружающей среды и находить их решения используя химические знания;

• применять простейшие методы очистки питьевой воды;

• бережно относиться к воде, экономно её расходовать;

• прогнозировать последствия загрязнения окружающей среды некоторыми химическими соединениями, приводить примеры воздействия тяжёлых металлов на здоровье человека;

• анализировать состав пищевых продуктов по этикеткам, уметь выбирать безвредные;

• критически оценивать состояние природной среды своей местности и находить пути его улучшения;

• применять полученные знания и умения на практике;

• использовать лабораторное оборудование для проведения экспериментальных работ;

• проводить микроисследования, обрабатывать полученную информацию;

• осуществлять самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников.

• писать рефераты, создавать проекты.

Формы подведения итогов реализации программы 1 года обучения:

• участие членов объединения в олимпиадах по химии, экологии;

• участие членов объединения в муниципальных и республиканских конкурсах по экологии;

• выступление на научно - исследовательских конференциях;

• защита учебных и исследовательских проектов;

• отчеты по практическим занятиям

Ожидаемые результаты освоения программы 2 года обучения.

• качественное повышение уровня знаний;

• должны выполнять задания с выбором ответа и задания на установление соответствия за отведенное время;

• работать с инструкцией, применять мыслительные операции, логически рассуждать, выбирая правильные ответы предложенных.

Требования к уровню усвоения учебного материала после 1 года обучения.

Знать:

• важнейшие химические понятия;

• основные законы и теории химии;

• признаки условия и сущность химических реакций;

• химические свойства разных классов неорганических и органических соединений;

• классификационные признаки веществ и реакций;

• генетическую связь между основными классами органических и неорганических веществ;

• знать алгоритмы решения основных типов задач

Уметь:

• называть изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;

• определять: валентность, степень окисления химических элементов, заряды ионов; вид химических связей в соединениях и тип кристаллической решетки; принадлежность веществ к различным классам неорганических и органических соединений; гомологи и изомеры; химические реакции в неорганической и органической химии;

• вычислять массы растворенного вещества, содержащегося в определенной массе раствора с известной массовой долей; вычислять массовые доли вещества в растворе;

• выполнять расчеты по химическим уравнениям реакций, по термохимическим уравнениям;

• находить молекулярные формулы вещества;

Формы подведения итогов реализации программы 2 года обучения:

• участие членов объединения в олимпиадах по химии, экологии;

• выполнение тренировочных тестов;

• решение задач.

Учебно-тематический план

1 год обучения

№ п/п

Тема

Количество часов

всего

теорети-ческих

практи-ческих

I. Введение (2 часа)

1 .

Место химии в системе естественны наук. Взаимосвязь химии и экологии.

2

2

II. Понятие о биогенных элементах (4 часа)

2.

Биогенные элементы в природе, содержание в живых организмах, степень проявления токсичности.

2

2

3.

Изотопы. Радиоактивность. Проблемы радиоактивного загрязнения природной среды.

2

2

III. Химия и атмосфера (26 часов)

4.

Что такое воздух? Кислород. Азот.

2

2

5.

Основные виды загрязнений воздуха и их источники (оксиды углерода, оксиды серы, оксиды азота). Реакции горения.

2

2

6.

«Исследование воздуха на содержание твердых примесей».

1

1

7.

«Определение запыленности воздуха в помещении»

1

1

8.

«Обнаружение в воздухе микроорганизмов»

2

2

9.

«Определение качественного состава выдыхаемого воздуха».

2

2

10.

«Исследование воздуха промышленной зоны на содержание углекислого газа и аммиака»

2

2

11.

Химические методы очистки газообразных выбросов. Роль зеленых растений в поддержании постоянного состава атмосферного воздуха.

2

2

12.

«Изучение запыленности на территории СЮН».

2

2

13.

Реакция среды. Водородный показатель. Кислотные дожди.

2

2

14.

«Изучение кислотности атмосферных осадков».

2

2

15.

«Парниковый эффект». Озон - сильнейший окислитель. «Озоновые дыры».

2

2

16.

Оформление исследовательской работы по теме «Изучение качества воздуха», «Экологический мониторинг воздуха по снежному покрову»

4

4

IV. Химия и гидросфера (24 часов)

17.

Вода и ее роль в природе. Химический состав природных вод.

2

2

18.

Вода как растворитель. Среда водных растворов.

2

2

19.

Решение задач на определение концентрации растворов.

2

2

20.

«Приготовление растворов заданной концентрации».

2

2

21.

Загрязнение природных вод. Методы очистки.

2

2

22.

«Исследование органолептических показателей питьевой воды».

2

2

23.

«Наблюдение за составом атмосферных осадков».

2

2

24.

«Простейшие способы очистки воды из природных источников»

2

2

25.

«Определение и устранение общей жесткости воды».

2

2

26.

«Влияние синтетических моющих средств на зеленые водные растения. Очистка воды от СМС»,

2

2

27.

Оформление исследовательской работы по теме «Определение качества воды».

4

4

V. Химия и литосфера (20 часов)

28.

Почва - природное богатство. Химический состав почв. Антропогенные нарушения почв.

2

2

29.

Кислотность почв. Известкование и гипсование почв.

2

2

30.

Минеральное питание растений. Виды минеральных удобрений.

2

2

31.

Пестициды. Их классификация. Загрязнение земель токсичными тяжелыми металлами.

2

2

32.

«Приготовление почвенной вытяжки»

2

2

33.

«Определение относительного количества нитратов в растениях».

1

1

34.

«Определение органического вещества в почве».

1

1

35.

«Определение тяжелых металлов в почве».

1

1

36.

«Оценка кислотности и засоленности почв»

1

1

37.

«Определение антропогенных нарушений почвы».

1

1

38.

Основные виды твердых отходов. Современные проблемы утилизации мусора.

1

1

39.

«Влияние скоплений твердых объектов на окружающую среду».

2

2

40.

Вторая жизнь бытовых отходов. Семинар-практикум.

2

2

VI. Химия и организм человека (30 часов)

41.

Основные жизненно необходимые соединения: микро- и макроэлементы, белки, углеводы, жиры, витамины.

2

2

42

«Составление меню на неделю в целях обеспечения организма человека необходимыми макро- и микроэлементами».

2

2

43.

Строение белковых молекул. Углеводы - главный источник энергии организма. Роль жиров в организме, холестерин.

4

4

44.

«Свойства белков. Определение белков в пищевых продуктах».

2

2

45.

«Качественные реакции на многоатомные спирты и углеводы»

2

2

46.

«Определение содержания железа в продуктах питания. Определение содержания витамина С в напитках».

2

2

47.

Минеральные вещества в продуктах питания, пищевые добавки. Сбалансированное питание.

2

2

48.

«Анализ состава продуктов питания (по этикеткам), расшифровка пищевых добавок».

2

2

49.

Природные токсиканты и загрязнители. Пищевая аллергия.

2

2

50.

Химические основы домашнего приготовления пищи. Химия пищеварения.

2

2

51.

«Влияние химических веществ на амилозу слюны»

2

2

52.

Выполнение исследовательской работы «Анализ молока и молочных продуктов»

6

6

VII. Химические вещества в быту (26 часа)

53.

Домашняя аптечка

4

4

54.

«Собираем домашнюю аптечку»

2

2

55.

«Анализ антибиотиков группы пенициллина»

2

2

56.

Химические средства гигиены и косметики.

2

2

57.

«Исследование рН среды мыла и шампуней»

2

2

58.

Моющие и чистящие средства.

2

2

59.

«Исследование содержания ПАВ в СМС»

2

2

60.

Химчистка на дому.

2

2

61.

«Выведение пятен различного происхождения в домашних условиях»

2

2

62.

Выполнение исследовательской работы «Декоративная косметика и ее влияние на кожу»

6

6

VIII. Экология жилища и здоровье человека (10 часов)

63.

Вопросы экологии в современных квартирах. Источники загрязнения.

2

2

64.

Химический состав строительных материалов.

2

2

65.

Растения, насекомые и животные в квартире.

1

1

66.

Выполнение учебного проекта «Экологически чистый дом»

5

5

67.

Итоговое занятие: защита учебно-исследовательских проектов.

2

2

Итого:

144

54

90

Содержание дополнительной образовательной программы 1 года обучения (8-9 классы)

I. Введение (2час). Место химии в системе естественных наук. Взаимосвязь химии и экологии.

II. Понятие о биогенных элементах (4 часа). Биогенные химические элементы в периодической системе Д.И.Менделеева. Распространенность химических элементов в природе, содержание в живых организмах, степень проявления токсичности.

Изотопы. Радиоактивность. Проблемы радиоактивного загрязнения природной среды: причины, последствия, возможные пути решения.

III. Химия и атмосфера (26 часов). Что такое воздух? Кислород. Масштабы использования кислорода в промышленности, быту, энергетике.

Реакции горения. Оксиды углерода - продукты полного и неполного сгорания веществ - как загрязнители окружающей среды.

Роль зеленых растений в поддержании постоянного состава атмосферного воздуха. Массовое сведение лесов.

Основные виды загрязнений воздуха и их источники. Химические методы очистки газообразных выбросов, содержащих оксиды азота и серы.

Кислотные дожди: причины, последствия и пути предупреждения. Водородный показатель.

Углекислый газ - компонент воздуха. Увеличение концентрации углекислого газа и метана в атмосфере.

«Парниковый эффект», причины возникновения, возможные последствия и пути их предотвращения.

Озон - сильнейший окислитель. Озоновый слой. Трансформация кислорода в озон, защитная роль озонового слоя Земли. Его значение для жизни на Земле и нарушение целостности. «Озоновые дыры».

Практическая работа №1 «Исследование воздуха на содержание твердых примесей».

Практическая работа №2 «Определение запыленности воздуха в помещении»

Практическая работа №3 «Обнаружение в воздухе микроорганизмов»

Практическая работа №4 «Определение качественного состава выдыхаемого воздуха».

Практическая работа №5 «Исследование воздуха промышленной зоны на содержание углекислого газа и аммиака»

Практическая работа №6 «Изучение запыленности на территории СЮН».

Практическая работа №7 «Изучение кислотности атмосферных осадков».

Практическая работа №8 «Влияние скоплений твердых объектов на окружающую среду».

Тематика исследовательских работ:

«Исследование и сравнение состояния воздуха в жилом помещении и учебных кабинетах «Биология» и «Литература» МАОУ Гимназия № 17».

«Экологический мониторинг воздуха в микрорайоне МАОУ Гимназия № 17»

IV. Химия и гидросфера (24 часов). Вода и ее роль в природе. Химический состав природных вод. Жесткость воды.

Вода как растворитель. Среда водных растворов. Питьевая вода. Проблема пресной воды на Земле.

Загрязнение природных вод. Водоочистительные станции. Методы, применяемые для очистки воды (механические, химические, биологические), их эффективность. Охрана природных вод.

Практическая работа №9 «Решение задач на определение концентрации растворов».

Практическая работа №10 «Приготовление растворов заданной концентрации».

Практическая работа №11 « Исследование органолептических показателей питьевой воды».

Практическая работа №12 «Наблюдение за составом атмосферных осадков».

Практическая работа №13 «Простейшие способы очистки воды из природных источников».

Практическая работа №14 «Определение общей жесткости воды».

Практическая работа №15 «Влияние синтетических моющих средств на зеленые водные растения. Очистка воды от СМС».

Тематика исследовательских работ:

«Экологический мониторинг осадков в г. Белорецк».

V. Химия и литосфера. (30 часов). Почва - природное богатство. Состав и свойства почв. Плодородие: естественное и искусственное.

Кислотность почв. Определение кислотности почв по растительности. Известкование и гипсование почв.

Минеральное питание растений. Виды минеральных удобрений. Последствия использования удобрений. Нитраты.

Пестициды: инсектициды, гербициды, фунгициды, родентициды, нематоциды, акарициды. Классификация пестицидов по химическому составу. Биологические методы защиты растений.

Загрязнение земель токсичными тяжелыми металлами. Причины и последствия.

Практическая работа №16 «Приготовление почвенной вытяжки»

Практическая работа №17 «Определение относительного количества нитратов в растениях».

Практическая работа №18 «Определение органического вещества в почве».

Практическая работа №19 «Определение тяжелых металлов в почве».

Практическая работа №20 «Оценка кислотности и засоленности почв»

Практическая работа №21 «Определение антропогенных нарушений почвы».

Основные виды твердых отходов. Промышленные и бытовые отходы. Вред окружающей среде. Современные проблемы утилизации мусора: пищевые отходы, макулатура, изделия из ткани, деревянные изделия, консервные банки, металлолом, фольга, банки из-под пива и других напитков, стеклотара, кирпич, упаковки для пищевых продуктов, лампы накаливания, батарейки.

Практическая работа №22 «Влияние скоплений твердых объектов на окружающую среду».

Семинар-практикум «Вторая жизнь твердых бытовых отходов».

VI. Химия и организм человека (14 часов). Химические элементы в организме человека. Органические и неорганические вещества. Основные жизненно необходимые соединения: белки, углеводы, жиры, витамины.

Строение белковых молекул. Углеводы - главный источник энергии организма. Роль жиров в организме, холестерин.

Практическая работа №23 «Свойства белков. Определение белков в пищевых продуктах».

Практическая работа №24 «Определение содержания железа в продуктах питания. Определение содержания витамина С в напитках».

Минеральные вещества в продуктах питания, пищевые добавки. Сбалансированное питание. Видеофильм «Осторожно еда!».

Практическая работа №25 «Анализ состава продуктов питания (по этикеткам), расшифровка пищевых добавок».

Практическая работа №26 «Составление меню на неделю в целях обеспечения организма человека необходимыми макро- и микроэлементами».

Природные токсиканты и загрязнители. Биогенные амины, алкалоиды, токсичные элементы, микотоксины, пестициды, антибиотики.

Пищевая аллергия.

Химические основы домашнего приготовления пищи. Основные химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке. Растительные продукты. Изменение пищевой ценности продуктов при тепловой обработке.

Химия пищеварения. Пищеварительные ферменты.

Практическая работа №26 «Влияние химических веществ на амилозу слюны»

Тематика исследовательских работ:

«Амилаза как объект химического исследования»

«Анализ молока и молочных продуктов, реализуемы в торговой сети г. Белорецк»

«Анализ пищевых добавок в продуктах»

«Вред и польза продуктов питания»

«Изучение обеспеченности микроэлементами»

«Исследование яблочных соков разных производителей на содержание витамина С»

VII. Химические вещества в быту (22 часа). Домашняя аптечка. Лекарства - польза или вред. Домашняя аптечка: перманганат калия, спиртовой раствор йода, борная кислота, нашатырный спирт, перекись водорода. Лекарственные средства и формы. Правила хранения. Что должно быть в аптечке. Группы лекарственных препаратов. Витамины.

Практическая работа №27 «Собираем домашнюю аптечку»

Практическая работа №28 «Анализ антибиотиков группы пенициллина»

Химические средства гигиены и косметики. Мыла и шампуни. Средства для окрашивания волос. Парфюмерные средства. Декоративная косметика. Средства для ухода за кожей.

Практическая работа №29 «Исследование рН среды мыла и шампуней»

Моющие и чистящие средства. Синтетические моющие средства. Жидкие средства для мытья посуды.

Практическая работа №30 «Исследование содержания ПАВ в СМС»

Химчистка на дому. Классификация пятен и способы их удаления. Выведение жирных и масляных пятен. Выведение цветных пятен, пятен от чернил и ржавчины.

Практическая работа №31 «Выведение пятен различного происхождения в домашних условиях»

Тематика исследовательских работ:

«Декоративная косметика и ее влияние на кожу»

«Исследование качества кремов»

«Вся правда об антибиотиках»

«Изучение жидких средств для мытья посуды»

«Анализ лекарственных препаратов»

«Аэрозоли и их применение в медицинской практике»

VIII. Экология жилища и здоровье человека (10 часов). Вопросы экологии в современных квартирах. Состав воздуха, основные источники загрязнения воздуха в жилых помещениях.

Химический состав материалов, из которых построены дома, мебель, покрытия, их влияние на здоровье человека.

Растения, насекомые и животные в квартире.

Выполнение учебного проекта «Экологически чистый дом»

Итоговое занятие: защита учебно-исследовательских проектов.

Учебно-тематический план

2 год обучения

Содержание дополнительной образовательной программы 2 года обучения (9-11 классы)

Введение. 2 часа.

Введение. Структура и формат КИМ ЕГЭ по химии. Демоверсии ЕГЭ 2014г. Кодификатор. Спецификация. Правила заполнения бланков ЕГЭ по химии. Правила поведения на экзамене. Интернет - ресурсы для подготовки к ЕГЭ по химии.

Теория строения атома. 4 часа.

Атом. Изотопы. Массовое число. Ядро и нуклоны. Электрон. Атомная орбиталь. Распределение электронов по орбиталям. Электронная конфигурация атома. Основное и возбужденное состояние атомов.

Практикум по решению тестов по теме.

Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева. 10 часов.

Закономерности изменения свойств элементов и их соединений по периодам и группам. Положение металлов в периодической системе. Металлы - химические элементы и простые вещества. Общая характеристика металлов IА группы. Щелочные металлы и их соединения. Строение, основные свойства, области применения и получения. Общая характеристика металлов IIА группы. Щелочноземельные металлы. Общая характеристика металлов IIIА группы. Алюминий. Железо и медь как представители d-элементов.

Положение неметаллов в периодической системе. Неметаллы - химические элементы и простые вещества.

Практикум по решению тестов по теме.

Химическая связь и строение вещества. 14 часов.

Химическая связь и ее виды. Ковалентная связь, ее разновидности и механизмы образования. Электроотрицательность. Валентность. Степень окисления. Ионная связь. Металлическая связь. Водородная связь. Вещества молекулярного и немолекулярного строения. Аморфное и кристаллическое состояние веществ. Кристаллические решетки и их типы. Причины многообразия веществ: изомерия, гомология, аллотропия, изотопия.

Практикум по решению тестов по теме.

Химические реакции. 26 часов.

Классификация химических реакций.

Термодинамика химического процесса. Тепловой эффект реакции. Энтальпия реакции. Закон Гесса. Влияние температуры на направление химической реакции. Второй закон термодинамики. Скорость химических реакций. Закон действия масс. Правило Вант - Гоффа. Энергия активации. Зависимость константы скорости реакции от энергии активации, уравнение Аррениуса.

Окислительно-восстановительные реакции. Направление окислительно-восстановительных реакций. Сравнение активности металлов. Метод электронного баланса. Электролиз. Химические источники тока, гальванические элементы и аккумуляторы.

Теория электролитической диссоциации. Электролиты. Анионы и катионы. Сильные и слабые электролиты. Электролиз растворов и расплавов. Электролитическая диссоциация. Степень диссоциации. Реакции ионного обмена в водных растворах. Ионное произведение воды. Водородный показатель (рН) раствора. Индикаторы. Гидролиз органических и неорганических соединений. Простые и сложные реакции.

Практикум по решению тестов по теме.

Неорганическая химия. 18 часов.

Классификация неорганических веществ. Номенклатура неорганических веществ (тривиальная и международная). Характерные химические свойства простых веществ-металлов: щелочных, щелочноземельных, алюминия; переходных металлов: меди, цинка, хрома, железа. Характерные химические свойства простых веществ-неметаллов: водорода, галогенов, кислорода, серы, азота, фосфора, углерода, кремния. Характерные химические свойства оксидов: оснóвных, амфотерных, кислотных. Характерные химические свойства оснований и амфотерных гидроксидов. Характерные химические свойства кислот. Характерные химические свойства солей: средних, кислых, оснóвных; комплексных (на примере соединений алюминия и цинка). Взаимосвязь неорганических веществ.

Практикум по решению тестов по теме.

Органические вещества. 24 часа.

Теория строения органических соединений. Предмет органической химии. Место и значение органической химии в системе естественных наук. Химическое строение. Валентность. Основные положения теории строения. Углеродный скелет органической молекулы. Кратность химической связи. Изомерия и изомеры.

Классификация и номенклатура органических соединений. Понятие о функциональной группе. Принципы классификации органических соединений: по углеродному скелету (насыщенные и ненасыщенные, линейные и циклические); по природе функциональной группы (спирты, альдегиды, кислоты, амины, аминокислоты). Международная номенклатура и принципы формирования названий органических соединений.

Классификация реакций в органической химии. Реакции присоединения (гидрирование, гидратация, галогенирование, гидрогалогенирование). Реакции отщепления (дегидрирование, дегидратация, дегидрогалогенирование). Реакции замещения. Реакции изомеризации.

Характерные химические свойства углеводородов: алканов, циклоалканов, алкенов, диенов, алкинов, ароматических углеводородов (бензола и толуола).

Характерные химические свойства предельных одноатомных и многоатомных спиртов, фенола.

Характерные химические свойства альдегидов, предельных карбоновых кислот, сложных эфиров.

Характерные химические свойства азотсодержащих органических соединений: аминов и аминокислот.

Биологически важные вещества: жиры, белки, углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды).

Взаимосвязь органических соединений.

Практикум по решению тестов по теме.

Методы познания в химии. Химия и жизнь. 16 часов.

Правила работы в лаборатории. Лабораторная посуда и оборудование. Правила безопасности при работе с едкими, горючими и токсичными веществами, средствами бытовой химии.

Научные методы исследования химических веществ и превращений. Методы разделения смесей и очистки веществ.

Определение характера среды водных растворов веществ. Индикаторы.

Качественные реакции на неорганические вещества и ионы.

Идентификация органических соединений.

Основные способы получения (в лаборатории) конкретных веществ, относящихся к изученным классам неорганических соединений.

Основные способы получения углеводородов (в лаборатории).

Основные способы получения кислородсодержащих соединений (в лаборатории).

Общие представления о промышленных способах получения важнейших веществ.

Понятие о металлургии: общие способы получения металлов.

Общие научные принципы химического производства (на примере промышленного получения аммиака, серной кислоты, метанола).

Химическое загрязнение окружающей среды и его последствия.

Природные источники углеводородов, их переработка

Высокомолекулярные соединения. Реакции полимеризации и поликонденсации. Полимеры. Пластмассы, волокна, каучуки.

Практикум по решению тестов по теме.

Практикум. Расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций. 22 часа.

Вычисление массы растворенного вещества, содержащегося в определенной массе раствора с известной массовой долей; вычисление массовой доли вещества в растворе.

Расчеты объемных отношений газов при химических реакциях. Расчеты массы вещества или объема газов по известному количеству вещества, массе или объему одного из участвующих в реакции веществ.

Расчеты теплового эффекта реакции.

Расчеты массы (объема, количества вещества) продуктов реакции, если одно из веществ дано в избытке (имеет примеси).

Расчеты массы (объема, количества вещества) продукта реакции, если одно из веществ дано в виде раствора с определенной массовой долей растворенного вещества.

Нахождение молекулярной формулы вещества.

Расчеты массовой или объемной доли выхода продукта реакции от теоретически возможного.

Расчеты массовой доли (массы) химического соединения в смеси.

Методическое обеспечение образовательной программы первого года обучения.

№пп

Название разделов

Формы занятий

Дидактические материалы

Техническое оснащение

1

Введение

лекция

2

Понятие о биогенных элементах

лекция с элементами беседы

Презентация «Макро- и микроэлементы»

ноутбук, мультимедиа, экран

3

Химия и атмосфера

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

4

Химия и гидросфера

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

5

Химия и литосфера

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

6

Химия и организм человека

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

7

Химические вещества в быту

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

8

Экология жилища и здоровье человека

лекции с элементами беседы, лабораторные и практические занятия

презентации по разделу, инструкционные карты по выполнению ПЗ

ноутбук, мультимедиа, экран, лаб.посуда, хим.рективы

Список используемой литературы для педагога:

1. Акимов Е. А. Экология. - М.: Просвещение, 2000.

2. Аранская О.С. Проектная деятельность школьников в процессе обучения химии: 8-11 классы: Методическое пособие./ О.С. Аранская, И.В.Бурая. -М.: Вентана-Граф, 2005.

3. Боголюбов С. А. и др. Экология. Учебное пособие. «Знание», 1997.

4. Жилин Д.М. Химия окружающей среды. Под ред. Батаевой Е.В./ Д.М.Жилин. - М.: Некоммерческое партнерство «Содействие химическому и экологическому образованию», 2001.

5. Колотилина Л.Н. Ресурсосбережение: внеурочные занятия по экологии. 6-11 классы. - М.: ВАКО, 2015.

6. Колычева З.И. Химия и питание. Программа кружка на интегрированной основе. Химия в школе №4,1997.

7. Криксунов Е.А. и др. Экология. Учебник для общеобразовательных заведений - М.: Дрофа, 1995.

8. Мартыненко Б.В. Химия питания - М.: Просвещение, 1989.

9. Муравьев А.Г. и др. Экологический практикум: Учебное пособие с комплектом карт-инструкций. - СПб.: Крисмас+, 2012.

10. Ширшина Н.В. Химия для гуманитариев. 10,11 классы. - Волгоград: Учитель, 2005.

11. Штремплер Г.И. Химия на досуге: Домашняя хим. лаб. - М.: Просвещение: «Учеб. лит.», 1996.

12. Юный химик. 122 опыта с веществами.

13. him.1september.ru

14. pedsovet.su/load/171-1-0-1482

Список используемой литературы для обучающихся и родителей:

1. Абрамов С.И. Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов. - М., 1987

2. Габриелян О.С. и др. Химия. 8,9 кл. - M.: Дрофа, 2009-2010

3. Макаров К.А. Химия и здоровье. Книга для внеклассного чтения - М.: Просвещение, 1985.

4. Миркин Б. М. и др. Экологическая азбука школьника Уфа, РИО, 1992.

5. Несмеянов А.Н. Пища будущего- М.: Педагогика, 1979.

6. Николаев Л.А. Химия жизни- М.: Просвещение, 1973.

7. Пичугина, Г.В. Повторяем химию на примерах повседневной жизни. М.: Арти, 1999.

8. Скальный А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека / А.В.Скальный. - М.: Издательский дом ОНИКС 21 век: Мир, 2004.

9. Хитров Н.К. «Ваш дом-для вас», М., 1995

10. Шустов, С.Б. Химические основы экологии: Учебное пособие для учащихся школ, гимназий с углубленным изучением химии, биологии и экологии / С.Б.Шустов, Л.В.Шустова. - М.: Просвещение, 1994.

11. Шустов, С.Б. Химия и экология: Учебное пособие для учащихся старших классов профильных школ с углубленным изучением химии и биологии, учителей средних школ и студентов естественных специальностей педвузов / С.Б.Шустов, Л.В.Шустова. - Н.Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 1994.

Методическое обеспечение образовательной программы второго года обучения.

№пп

Название разделов

Формы занятий

Дидактические материалы

Техническое оснащение

1

Введение

лекция

образцы бланков ЕГЭ, ОГЭ

2

Строение атома

лекция,

самостоятельная работа

ПСХЭ, тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

3

Периодическая система химических элементов.

лекция,

самостоятельная работа

ПСХЭ, тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

4

Химическая связь и строение вещества

лекция,

самостоятельная работа

ПСХЭ, тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

5

Химические реакции

лекция,

самостоятельная работа

тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

6

Неорганическая химия

лекция,

самостоятельная работа

тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

7

Органическая химия

лекция,

самостоятельная работа

тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

8

Методы познания в химии. Химия и жизнь.

лекция,

самостоятельная работа

тесты по теме в бумажном и электронном виде

ноутбук

9

Расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций

лекция,

самостоятельная работа

задания в формате ЕГЭ и ОГЭ

Список используемой литературы для педагога:

1. Сборник нормативных документов. Химия. М: Дрофа, 2014г.

2. ЕГЭ. Химия. Пошаговая подготовка./ О.В. Мешкова. - Москва: ЭКСМО, 2015.

3. Единый государственный экзамен. Химия. Комплекс материалов для подготовки учащихся. Учебное пособие./ Каверина А.А. - Москва: Интеллект-центр, 2016.

4. ЕГЭ 2016. Химия. Решение задач. Сдаем без проблем!/ Антошин А.Э. - Москва: Эксмо, 2015.

5. ЕГЭ 2016. Химия. Типовые тестовые задания./ Медведев Ю.Н. М.: «Экзамен», 2016.

6. Демонстрационное поурочное планирование. Химия. - Волгоград, «Учитель», 2007.

7. ОГЭ 2016. Химия. 30 вариантов экзаменационных работ для подготовки к основному государственному экзамену в 9 классе/ Корощенко А.С. - Москва: АСТ: Астрель, 2015.

8. ОГЭ 2016. Химия. Тематические тренировочные задания. 9 класс /, Антошин А.Э. - Москва: Эксмо, 2015.

Список используемой литературы для обучающихся и родителей:

1. Кузьменко Н.Е., Еремин В.В. 2000 задач и упражнений по химии. Для школьников и абитуриентов. - М.: 1 Федеративная Книготорговая Компания, 2008.

2. Новошинский И.И., Новошинская Н.С. « Типы химических задач и способы их решения 8-11 классы» - Москва «ОНИКС 21 век» «Мир и Образование», 2009.

3. Хомченко И.Г. Сборник задач и упражнений по химии для средней школы. - Москва. Новая волна. Издатель Умеренков., 2008.

4. Хомченко Г. Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. - М.: Новая волна, 2007.

Интернет - ресурсы

fipi.ru- Федеральный институт педагогических измерений - документы, кодификаторы, спецификации демоверсии.

ege.edu.ru - портал Единого Государственного Экзамена, документы, демонстрационные тесты, вопросы и ответы, форумы.

chem.reshuege.ru/ - образовательный портал для подготовки к экзаменам.

edu.ru/tests/course/testselect.php?subject=31 - ЕГЭ, ОГЭ. Тестирование онлайн.

moeobrazovanie.ru/online_test/himiya/ -Мое образование. Онлайн-тесты по химии.

examen.ru/ege-testing/tests-list&egetestid=5 -Экзамен.ру

29