- Преподавателю
- Химия
- Конспект уроку по темі: Гліцерин як представник багатоатомних спиртів
Конспект уроку по темі: Гліцерин як представник багатоатомних спиртів
Раздел | Химия |
Класс | - |
Тип | Конспекты |
Автор | Киян Т.Г. |
Дата | 06.11.2015 |
Формат | docx |
Изображения | Нет |
Т е м а. Гліцерин як представник багатоатомних спиртів.
Склад його молекули, структурна формула. Фізичні та хімічні власти-
вості гліцерину. Застосування.
М е т а. Поглибити знання про оксигеновмісні органічні сполуки на прикладі
гліцерину як представника багатоатомних спиртів. Порівняти фізичні і хімічні властивості одноатомних та багатоатомних спиртів. Продовжувати переконувати учнів про залежність властивостей речовигн від їх будови на прикладі гліцерину. Ознайомити з якісною реакцією на багатоатомні спирти. Показати застосування багатоатомних спиртів, що грунтується на їх властивостях. Навчати учнів самостійно працювати з текстом підручника, додатковими джерелами знань, виконувати хімічний експеримент, аналізувати, робити висновки.
Продовжувати роботу над розвитком пізнавальних можливостей учнів та їх вихованням.
М а т е р і а л и і о б л а д н а н н я: модель молекули етиленгліколю, таблиця. Застосування гліцерину, гліцерин, купрум (ІІ) сульфат, метал натрій, розчин натрій гідроксиду, хімічний посуд, вода.
Т и п у р о к у: Урок засвоєння нових знань.
Форма проведення. Семінарське заняття.
І. Актуалізація опорних знань учнів.
Самостійна робота учнів по варіантах.
Варіант І . Написати рівняння реації, які доводять хімічні властивості одноатомних спиртів (реакції окиснення і заміщення гідрогену в групі ОН на прикладі пропанолу - 1.
СН3
2. Дано речовину СН3 - СН2 - С - СН3
ОН
Зазначити формулу гомолога та ізомеру.
Варіант ІІ. 1. Зобразити будову молекули спирту на прикладі етанолу. Як зміщується електронна густина? Написати два рівняння реакції добування етанолу.
-
Назвати речовини
СН3 - СН - СН2 - СН3 СН3 - СН - (СН2)4 - СН3
ОН ОН
Формули гомологів чи ізомерів зображення.
Варіант ІІІ. 1. Написати рівняння реакції що пояснюють хімічні властивості спиртів на прикладі бутанолу (реакція заміщення групи ОН, дегідратації).
-
Скільки різних речовин зображено:
СН3 - СН - СН2 - СН2 - СН3 СН3 - СН - (СН2)2 - СН3
ОН ОН
СН3
СН3 - С - СН2 - СН3
ОН
Назвати їх.
Робота біля дошки ( 1 учень).
-
Склад і будова спиртів на прикладі пропанолу.
-
Схематично зобразити загальні хімічні властивості спиртів.
Фронтальна бесіда.
-
Які речовини називаються одноатомними спиртами?
-
Чому спирти добре розчиняються у воді?
-
Чим обумовлені загальні властивості спиртів?
-
Чи можуть спирти мати декілька функціональних груп біля одного атома карбону?
ІІ. Проблемне запитання.
До рук товариша потрапила бутилочка без етикетки з рідкою безбарвною речовиною.
Як з'ясувати що це за речовина і чи не є вона небезпечною для людини?
ІІІ. Мотивація навчальної діяльності учнів.
Учитель. Наше завдання дослідити цю речовину, визначити будову та властивості групи речовин, до яких вона належить.
ІУ. Сприйняття і засвоєння нових знань.
( Самостійна дослідницька робота учнів).
-
Дослідження фізичних властивостей невідомої речовини.
Учні переконуються що речовина без запаху, прозора, сиропоподібна, не змінює кольору індикатора.
-
Розчинність у воді.
Лабораторний дослід №1.
Т е м а . Розчинність у воді.
Висновки учнів: розчинність у воді добра.
Учитель: Чи не можна віднести речовину до одноатомних спиртів? Як відноситься речовина до натрію?
Демонстрація досліду.
Учні переконуються що як і у одноманітних спиртів заміщується атом гідрогену на натрій. Проте реакція відбувається дуже бурхливо. Яка ж причина такої бурхливої реакції?
Проведення учнями кількісних розрахунків на основі досліду на одну моль речовини.
0,05 моль - 1,68 л (Н2)
1 моль - 33,6 л
1 атом - 11,2 л
х атомів - 33,6 л отже замістилось 3 атоми гідрогену.
Висновки учнів: Досліджувана речовина має 3 гідроксильні групи, є представником спиртів, не є отруйною.
Учитель. Як зазначити структурну формулу речовини? Якщо відомо, що приєднання гідроксильних груп до одного атома Карбону є енергетично не вигідно. Такі сполуки нестійкі.
Учень записує структурну формулу на дошці і робить висновок, що речовина є триатомний спирт.
Учитель доповнює: Відомі двоатомні спирти (атиленгліколь), шестиатомний спирт (сорбіт).
-
Номенклатура спиртів.
Учитель. Як назвати речовину?
Робота з підручником.Номенклатура спиртів.
Запис на дошці формули етиленгліколю пропандіолу 1,3, гліцерину гексан гексаолу 1,2,3,4,5,6.
-
Хімічні властивості гліцерину.
Учитель.знаючи склад будову, що можна сказати про властивості ?
Дослідження відношення до Na.
Взаємодія з активними металами як одноатомний спирт.
Учитель. Як ви думаєте, не впливає кількість гідроксильних груп на властивості гліцерину?
Дослід. Відношення гліцерину до лугу NaOH.
CH2OH - CH2ONa
CH - OH + 3NaOH → CHONa + 3H2O
CH2OH CH2ONa
Висновки. Три гідроксильні групи посилюють кислотні властивості гліцерину, так як і луг взаємодіє з кислотами.
Учитель доповнює. Навіть з основами Си(ОН)2 нерозчинні у воді.
Лабораторний дослід №1
Індивідуальна робота учнів. Взаємодія гліцерину зКупрум (ІІ) гідроксид
Етанол + Cu(OH)2
Гліцерин + Си(ОН)2 - розчин синього кольору.
Висновки. Таким чином, якісним реактивом є купрум (ІІ) гідроксид.
Учитель. З 1 молекулою Си(ОН)2 зв'язуються 2 молекули гліцерину за йонним та донорно-акценторним зв'язком, утворена сполука є комплексною. Гліцерин взаємодіє з галогеноводнями, мінеральними кислотами. Активно заміщується перша група -ОН на галоген більш складно друга група ОН, а третя група як правило не заміщується.
Дослідження відношення гліцерину до мінеральних кислот (реакція відбувається за звичайних умов). Учні записують рівняння реакції.
У. Робота учнів з підручником. Опрацювати статті.
І група ІІ група
Застосування гліцерину Добування гліцерину
Один учень з групи креслить Один учень з групи записує
на дошці таблицю-схему основні рівняння добування гліце-
рину
Застосування гліцерину
добування синтетичних Із жирів
смол з галогенопохідних насиче-
Гліцерин у медицині і парфюмерії них вуглеводнів
у шкіряному виробництві
і текстильній промисловості
одержання вибухових
речовин
УІ. Узагальнення знань з теми.
1. Чому гліцерин добре розчиняється у воді і має температуру кипіння значно вищу ніж одноатомні спирти?
2. Як довести, що гліцерин проявляє більш кислотні властивості?
3. Самостійно. Напишіть структурну формулу двохатомного спирту складу С5Н10(ОН)2, що містить 3 метильні групи. Опишіть властивості.
УІІ. Підсумок уроку.
УІІІ. Завдання додому.
ІІ рівень. На прикладі добування гліцерину пояснить генетичний зв'язок між вуглеводами і спиртами.
ІІІ рівень. Обгрунтувати кожну галузь застосування гліцерину їх фізичними і хімічними властивостями. Написати рівняння відповідних реакцій.
ІУ рівень. "Гліцерин". Скласти опорний конспект "Гліцерин".