Технологическая карта урока по химии Предельные одноатомные и многоатомные спирты: строение, получение, свойства

Технологическая карта урока по химии "Предельные одноатомные и многоатомные спирты: строение, получение, свойства"

Цель:создать условия для формирования у учащихся представления о многообразии представителей из классов спиртов, особенностях их свойств, истории их получения и областях применения.

Задачи: способствовать развитию представления учащихся о гомологическом ряде спиртов, о свойствах и применении их представителей на примере этанола и глицерина, способствовать формированию навыков наблюдательности и экспериментального исследования при изучении свойств одно- и многоатомных спиртов, создать условия для воспитания навыков сотрудничества, коммуникабельности при работе в группах, формированию положительного отношения к процессу изучения химии.

Ход урока

1. Организационный момент. Разделить учащихся на группы.

2. Актуализация знаний. Прослушивание музыкального фрагмента

-Как тематика данного музыкального отрывка может быть связана с изучением веществ- представителей органической химии?

-Какова возможная тема и цель урока?

Учащиеся отвечают на вопросы учителя (создание логической цепочки «шампанское-алкоголь-спирты-органическая химия)

3. Изучение нового материала.

Ознакомление с целями и задачами урока.

Спирты-класс органических соединений, отвечающий общей формуле:

C_n H _{2n + 1} - OH

Задания по группам согласно данной формуле:

-составить формулы первого и второго представителей класса спиртов

-составить формулы третьего и четвертого представителей класса спиртов

Соотнести работы с записью на доске.

Организация работы по описательной карте.

Для группы 1. «этиловый спирт своим проявлением обязан исторически давно протекающей реакции брожения винограда, кукурузы, картофеля и риса. Как видно из схемы реакции:

С₆Н₁₂О₆ = С₂Н₅ОН + СО₂

брожение углеводов сопровождается выделением не только спирта, но и углекислого газа. Подобная реакция отражает и процесс получения, так называемого топливного спирта. Его вырабатывают из тростника, горение этого спирта сопровождается образованием углекислого газа и паров воды».

Для группы 2. «Представителем спиртов, но уже двухатомных, так называемых, гликолей является спирт глицерин (от латинского слова «глицерос» - сладкий). Его химическое название 1, 2-этандиол. Нам он известен как пищевая добавка Е422- эмульгатор для смешивания различных несмешиваемых смесей. Он горит без образования запаха и дыма, поэтому его используют для изготовления прозрачных свечей. Глицерин обладает сладким вкусом, смягчающим действием на кожу, вяжущим действием».

Проведение лабораторных опытов по теме: «Свойства одно- и многоатомных спиртов».

Проведение инструктажа по ТБ с лабораторным оборудованием и химическими реактивами.

Инструкция:

1. Осуществить эксперимент по группам (в соответствии с выданным оборудованием).

2. Заполнить таблицу, при этом подробно описать наблюдение при проведении реакции.

Вывод: Действие этилового спирта на белок разрушающее. Представим теперь, как спирт негативно может влиять на живые организмы, например, человека. Ведь не случайно Вернадский назвал жизнь способом существования белковых тел.

3. Домашнее задание.

4. Подведение итогов урока.