- Преподавателю
- Химия
- Лабораторная работа Свойства жидких жиров
Лабораторная работа Свойства жидких жиров
Раздел | Химия |
Класс | - |
Тип | Другие методич. материалы |
Автор | Бурсак С.С. |
Дата | 29.01.2016 |
Формат | doc |
Изображения | Нет |
Лабораторная работа
Свойства жидких жиров
Содержание:
Учащиеся изучают растворимость растительного масла в полярных и неполярных растворителях, проводят реакцию масла с йодной водой и отвечают на контрольные вопросы.
Учебные цели:
Познакомиться со свойствами жидких жиров
Оснащение:
-
Пробирки в штативе
-
Йодная вода
-
Бензин калоша
-
Растительное масло
-
Горячая вода в стакане
Задание:
Сравните растворимость масла в воде и бензине. Проведите химическую реакцию масла с йодной водой и дайте ответы на контрольные вопросы.
Ход работы:
-
Налейте в пробирку 2-3 мл масла и добавьте в 2-3 раза больше бензина. Закройте пробирку пробкой и несколько раз энергично встряхните. Растворилось ли масло в бензине? Запишите свои наблюдения.
-
Налейте в пробирку 2-3 мл масла и добавьте в 2 раза больше йодной воды. Несколько раз энергично встряхните пробирку. Растворяется ли масло в воде? Поставьте пробирку в стакан с горячей водой. Что наблюдаете? Запишите свои наблюдения.
Контрольные вопросы:
-
Охарактеризуйте растворимость масла в полярных (вода) и неполярных (бензин) растворителях.
-
Почему масло реагирует с йодной водой?
-
Что такое йодное число?