Применение спиртов. Токсическое влияние спиртов на организм человека: причины и последствия

Урок 4.

ТЕМА. Применение спиртов. Токсическое влияние спиртов на организм человека: причины и последствия.

Задачи: познакомить учащихся с вредным физиологическим действием спиртов на организм человека; рассмотреть связь между свойствами спиртов и их применением в народном хозяйстве. На основании знаний учащихся о химических свойствах спиртов выяснить возможность их применения.

Тип урока: комбинированный.

ХОД УРОКА.

ДЕВИЗ УРОКА. «Знать хорошее важнее, чем знать многое».

Ж.Ж.Руссо

I. Организация начала урока.

На предыдущих уроках вы ознакомились с ещё одним классом органических

соединений - предельные одноатомные спирты.

Сегодня на уроке мы должны повторить, закрепить и обобщить знания и умения о:
- строении
- гомологическом ряде
- изомерии и номенклатуре
- свойствах
- применении и получении спиртов

II. Актуализация опорных знаний.
1. Работа у доски.
Карточка №1. Собрать шаростержневую модель молекулы этилового спирта и обсудить вопрос о пространственном расположении атомов в молекуле.

Карточка №2. Составить структурные формулы трёх изомеров, отвечающих формуле С6Н13ОН. Назвать эти вещества.

Карточка №3. Напишите уравнения реакций, характеризующих химические свойства метанола по плану:
- реакция горения
-взаимодействие с металлическим Na
-взаимодействие с хлороводородной кислотой
-межмолекулярную дегидратацию
-реакцию окисления с купрум (ІІ) оксидом.
Назовите полученные вещества.

Карточка №4. Решить задачу: при сжигании органического вещества массой 4,8г получено 6,6г оксида углерода (IV) и 3,8г воды. Относительная плотность этого вещества по водороду равна 16. Определите формулу вещества и назовите его.

2. Работа на местах (2 пары).
Карточка с задачей (для взаимопроверки).
3. Работа с классом.
- Пока ребята готовятся, ответим на некоторые вопросы:
1. Что такое спирты?
2. Функциональная группа - это …
3. Какова общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов?
4. Назовите представителей предельных одноатомных спиртов

5. Расскажите о физических свойствах спиртов.

4.Игра. Двигаясь по часовой стрелке и пропуская все время одинаковое количество слогов, вы прочитаете одно из химических правил.

Най

бу

дос

ван

ко

ня

ний.

на

до

спир

тич

лі

бом

ту

те

со

син

спо

є

шим

Ответ. Найдосконалішим способом виробництва спирту є синтетичний.

ІІІ. Восприятие нового материала.

1. Применение спиртов.

Самостоятельная работа учащихся с учебником (прочитать § 3, заполнить правую часть таблицы) - время 5-7 минут.

Свойства спиртов (физические и химические)

Применение спиртов.

1.Хорошо растворяет органические и неорганические вещества.

2.Метанол имеет низкую температуру замерзания.

3.Метанол и этанол хорошо, без копоти горят. Высокая детонационная стойкость.

4.Взаимодействуют с галогеноводородами.

5.Реакция дегидратация этанола.

6.Реакция дегидрирования и дегидратации.

7.Под действием окислителей до уксусной кислоты

• Анализ работы с текстом учебника.

2.Токсичное влияние этанола на организм человека.
- Говоря о спиртах, нельзя не затронуть вопроса о физиологическом действии спиртов на живые организмы.
• Посмотрите на результаты заранее поставленного мною опыта:
В двух стаканах с мокрой ватой на дне я поместила зёрна пшеницы. В 1-ый добавила 20 капель спирта, во 2-ой - воды. В 1-ом стакане зерна не проросли, а во 2-ом проросли.
Какой вывод можно сделать?
(Алкоголь является ядом для каждой живой клетки)
• В опытах на животных было установлено, что при постоянном поступлении в организм этанола уже через две недели снижались рефлексы, животные вели себя агрессивно, а на 25-ый день появлялись судороги, наступал паралич.
• И на организм человека спирты действуют губительно. Мы с вами уже рассматривали механизм воздействия и превращения спирта в организме.

Кроме того, ежедневное употребление 150г чистого алкоголя неминуемо влечёт за собой развитие алкоголизма, т.е. болезненного влечения к алкоголю. Непреодолимого желания достичь эйфорического состояния (опьянения). Алкоголизм опасен как для мужчин, так и для женщин. Но особый вред приносит алкоголь, употребляемый женщиной, которая хочет стать матерью. А почему…? Через плаценту осуществляется связь между матерью и плодом. Поэтому, если мать употребляет алкоголь, развитие плода происходит с аномалиями, т.к. он постоянно подвергается отравляющему действию алкоголя.
Ваши выводы подтверждают исследования учёных: при наблюдении за 10-ю семьями алкоголиков в течение 28 лет. Из 57 родившихся в этих семьях детей:
25 - умерли в возрасте до 1 года
5 - страдали эпилепсией
5 - гидроцефалией (замещение тканей мозга жидкостью)
12 - были умственно отсталыми. И только 10 - сравнительно здоровыми в физическом и психическом отношении.

Вывод. Вред алкоголя на организм очевиден.

ЭКСПЕРИМЕНТ «Влияние этанола на молекулы белков».

В три пробирки с яичным белком добавить по 5 мл воды, этанола и нитратной кислоты.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. Что происходит с молекулами белков вследствие действия на них спирта и кислоты?

3. Как называется этот процесс?

4. Какова причина разрушения этанолом эритроцитов - красных кровяных клеток?

5. Каковы причины необратимой денатурации белковых молекул для живого организма?

6. В чем причина дезинфицирующих свойств этанола?

• Сообщения учащихся на тему «Алкоголизм - тяжелая болезнь».

ІѴ. Подведение итогов урока (рефлексия).

1.Что нового вы узнали сегодня на уроке?

2.Давайте попробуем оценить наш урок?

3.Пригодятся ли вам знания, полученные сегодня на уроке в жизни?

4.Соответствует ли девиз урока, полученным знаниям?

Ѵ. Домашнее задание.

• § 1, повт. Тему «Предельные одноатомные спирты».