Урок по теме Физические и химические явления

Конспект урока «Физические и химические явления»

Цель урока:

• расширить представления обучающихся о физических и химических явлениях, отличительных признаках химических реакций;

• продолжить формирование умений:

- грамотного обращения с веществами и лабораторным оборудованием;

- участвовать в обсуждении, отстаивать свою точку зрения;

• развивать познавательную деятельность учащихся через химический эксперимент;

• развивать навыки работы в условиях личного контроля с использованием различных форм самоконтроля.

• воспитывать у учащихся наблюдательность, внимание, тактичность, ответственность.

Тип урока: урок формирования новых знаний.

Ход урока

1. Организационный момент

2. Актуализация знаний

   1. Актуализация знаний опорных (фронтальная беседа с демонстрацией)

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Вступительное слово:

Нас окружает удивительный мир веществ. Мы и сами состоим из веществ. И со всеми этими веществами постоянно происходят различные процессы, явления. (Сл-2 «Явления»).

1. Чем вещества отличаются друг от друга? (Сл-3 «Вещества»).

С помощью наводящих вопросов подводит учащихся к необходимому ответу.

2. Что изучает химия?

Участвуют в беседе.

Ответ: свойствами, например, цветом, вкусом, запахом, Т кип.

Ответ: Химия изучает строение и свойства, применение веществ

2. Актуализация новых знаний (демонстрация с последующей беседой) - вызов.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1.Сейчас ваши одноклассники продемонстрируют вам несколько явлений:

Ваша цель: установить, какие изменения происходят со свойствами веществ в ходе процесса (агрегатным состоянием, цветом).

2. Организует обсуждение наблюдений

При обсуждение наблюдений

- акцентирует внимание учащихся на изменениях: 1 и 3 опыты: формы, размеров частиц веществ,

2 опыт: цвета веществ.

- Подводит учащихся к осознанию принципа, по которому эти процессы можно разделить на две группы (на обратимости и необратимости процесса)

- Сообщает, что обратимые явления связаны с физическими свойствами веществ, а необратимые с химическими.

- Предлагает сформулировать тему урока, а затем цель урока.

- Дополняет цель урока:

Развивать наблюдательность, умение проводить химический эксперимент

- 3-^ое учащихся проводят фронтальные демонстрационные опыты (по карточкам - заданиям. Приложение К-1, К-2, К-3).

1 ученик: К-1

«Демонстрационный опыт № 1»

2 ученик: К-2

«Демонстрационный опыт № 2»

3 ученик: К-3

«Демонстрационный опыт № 3»

- Учащиеся класса внимательно наблюдают опыты.

- Описывают устно наблюдения:

1 опыт→ до скручивания: твердое вещество красно - бурого цвета, с блеском, пластично. После скручивания: свойства

остались те же, поменялась форма.

2 опыт→до смешивания эти вещества - жидкие прозрачные растворы. После смешивания

- раствор малинового (розового) цвета

3 опыт → твердое вещество, белого цвета, хрупкое; после измельчения изменилась форма, размеры частиц, свойства не изменились

Вывод: в некоторых случаях свойства веществ изменились, а в некоторых случаях - не изменились или изменились необратимо

Учащиеся формулируют тему урока:

«Физические и химические явления»

(Сл-4 «Физические и химические явления»)

Формулируют цель урока:

IV. Изучение нового материала

Объяснение с элементами беседы и демонстрацией видеофрагментов.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1.Физические явления.

Вы наблюдали такие физические процессы, как измельчение и изменение формы.

Рассмотрим физические явления, происходящие в природе, например, в процессе круговорота воды (Сл-5 «Физические явления», иллюстрация).

- Какие физические процессы происходят?

С помощью наводящих вопросов учитель подводит учащихся к выводу, что при данных процессах молекулы воды не изменяются (состав вещества - воды не изменяется), а происходит изменение агрегатного состояния вещества.

- Примером такого явления также является плавление - переход вещества из твердого состояния в жидкое

Демонстрация опыта 1. Плавление парафина (Сл- 6 «Плавление парафина», видеофрагмент).

- Явления, которые связаны с изменением агрегатного состояния вещества, относят к физическим.

Другим примером изменения агрегатного состояния является возгонка, т.е. переход вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Лед тоже способен к возгонке, недаром бельё высыхает и на морозе.

Демонстрация опыта 2. Возгонка бензойной кислоты. (Слайд - 7 «Возгонка бензойной кислоты» видеофрагмент)

2. Обсуждение: учитель с помощью дополнительных вопросов подводит учащихся, к пониманию, что бензойная кислота сначала переходит в газообразное состояние (дым), затем кристаллизуется на хвойной ветке. Учитель: Физические явления широко используются человеком в деятельности.
Многие способы получения чистых веществ по сути являются физическими явлениями. К ним относят фильтрование (очистка питьевой воды) дистилляцию или перегонку (для получения чистых жидких или газообразных веществ, например, для получения нефтепродуктов, отдельных составных частей воздуха, выпаривание (для получения твердых веществ из растворов, например, поваренной соли), отстаивание. (Слайд 8 «Физические явления в химии»).

2. Химические явления.

Понаблюдаем за течением некоторых химических реакций. (Слайд 9-13 «Химические явления» видеофрагменты).

Цель: установить, какие изменения происходят с веществами в ходе процессов, какие признаки позволяют распознать химический процесс

Демонстрация опыта 3. «Фараонова Змея»- взаимодействие серной кислоты с нитроацетиленидом.

Акцентировать внимание на то, что

1. выпадение осадка в данном случае - это образование нового вещества, нерастворимого в данном растворе, в отличие от веществ, вступивших в реакцию;

2. увеличение объема также связано с выделением новых веществ (газов).

Демонстрация опыта 4. Колебательная реакция Бриггса- Раушера

.

Демонстрация опыта 5*. Вулкан (при наличии времени).

Учитель: Еще в доисторические времена человечество научилось использовать одну из химических реакций. Какую?

Учитель: Огонь зачаровывает, в нем есть что-то волшебное и опасное…

Демонстрация опыта 6. Самовозгорание парафина

Учитель: дает определение реакциям горения:

Реакции, протекающие с выделением теплоты и света, называют реакциями горения.
Реакции горения - это частный случай большой группы химических реакций, протекающих с выделением теплоты. В химии встречаются реакции, которые происходят с поглощением теплоты. (Слайд 14 «Химические явления»)

Учитель: Итак, какие признаки позволяют отличить химические явления от физических? (Слайд 15 «Признаки химической реакции»)

Учитель: Какие условия должны выполняться, чтобы произошла химическая реакция. Вспомните, что делали с веществами в опытах, которые мы наблюдали?

Учитель: Вещества, которые вступают в химическую реакцию, должны находиться в контакте. Для быстроты прохождения химической реакции вещества измельчают или растворяют. И чаще всего, чтобы произошла химическая реакция необходимо нагревание веществ до определенной температуры, для энодотермических реакций - необходимо нагревание на протяжении всей реакции. (Слайд 16 «Условия возникновения и протекания химических реакций»)

3. Рефлексия. Цель: закрепить знания.

Задание 1. Завершите предложения в схеме «Явления» (устно).

(Приложение. Слайд 17 «Проверим себя» иллюстрация):

- Состав вещества при физических явлениях не изменяется.

- При химических явлениях образуются новые вещества.

- Признаки химических реакций…………

Задание 2. Составьте определение понятий (устно).

Просмотр слайда и его обсуждение.

Ученики: испарение, конденсация, кристаллизация, плавление.

Просмотр слайда и его обсуждение.

Просмотр слайда и его обсуждение.

Вывод 1:Итак, физические явления связаны с изменением размеров, формы тел, агрегатного состояния вещества

Наблюдают опыты и участвуют в обсуждении:

Вывод 2: признак химической реакции - выпадение осадка, выделение газов, изменение цвета.

Обсуждение: признак химической реакции - изменение цвета

Обсуждение: признак выделение света, изменение цвета

Ученики: Первобытные люди добывать огонь, готовили на нем пищу.

Обсуждение: признак выделение света, теплоты.

Учащиеся по учебнику

(стр. 137) зачитывают определение экзотермических и эндотермических реакций.

Ученики: К признакам химических реакций относятся: выделение или поглощение теплоты, изменение цвета, выделение запаха, выпадение (растворение осадка), выделение газа.

Ученики: Вещества для реакции смешивали, некоторые нагревали.

III. Первичное закрепление изученного материала.

1. Лабораторный практикум

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1. Химия - наука экспериментальная, эксперимент учит на практике проверять свои выводы. Ломоносов говорил: «Химии никоим образом научиться невозможно, не видав самой практики и не принимаясь за химические операции» (Слайд 18 «Лабораторный практикум»)

Далее я вам предлагаю выполнить лабораторный эксперимент по вариантам по группам.

Помните, что любые химические опыты требуют при выполнении осторожности, внимания, аккуратности.

2. Избежать неприятностей поможет соблюдение простых правил техники безопасности. (Слайд 19 «Техника безопасности»)

3. Организует экспериментальную работу в группах.

4. Контролирует соблюдение правил ТБ, консультирует учащихся.

5. По окончании работы проводит обсуждение выполненных лабораторных опытов.

Выполненная вами лабораторная работа показала, что вы сегодня успешно применили теоретические знания на практике.

1.Повторяют правила ТБ по слайду.

2. Выполняют лабораторные опыты в группах по алгоритму (Приложение 2)

1-ый опыт общий для всех групп: опыт № 3. Сравнение скорости испарения воды и спирта по исчезновению их капель на фильтровальной бумаге

2-ой опыт индивидуален для групп.

3. Оформляют работу в таблице (Приложение 3).

Ученики: После нанесения спирта на фильтровальную бумагу образовалось пятно, которое через некоторое время стало уменьшаться в размерах, так как спирт является летучим веществом, он переходил из жидкого агрегатного состояния в газообразное. Мы наблюдали физическое явление

1 группа: При прокаливании медной проволоки на ней образуется черный налет, произошло изменение окраски, что свидетельствует о прохождении химической реакции.

2 группа: при прокаливание глюконата кальция, таблетка увеличилась в размерах, изменился цвет , следовательно, мы наблюдали химическую реакцию.

3 группа: выделяется газ, следовательно, мы наблюдали химическую реакцию.

4 группа: При добавлении к бесцветному раствору гидроксида натрия голубого раствора сульфата меди (II), выпадает голубой осадок. Мы наблюдали химическое явление.

IV. Рефлексия.

1. Фронтальная работа.

Задание 3. Найди соответствие (Слайд 20 «Найди соответствие. ).

1 вариант - химические явления, 2 вариант - физические:

1. Плавление парафина

2. Гниение растительных остатков

3. Ковка металла

4. Горение спирта

5. Прокисание фруктового сока

6. Растворение сахара в воде

7. Почернение медной проволоки при прокаливании

8. Замерзание воды

9. Прокисание молока

10. Образование инея

2. Самоконтроль

Ответ: 1 вариант: 2,4,5,7,9; 2 вариант: 1,3,6,8,10.

3. Беседа.

- Достигли ли мы цели урока?

- Что понравилось? Что мешало в работе?

Оценки будут выставлены в тетрадях для лабораторных работ.

IV. Домашнее задание.

I уровень:Прочитайте §25 и §26. Раскройте сущность основных понятий (с.138 ). Ответьте устно на вопросы № 1- №6 ( с.139).

II и III уровень: кроссворд, ребусы по материалу §25 и §26 или сообщение «Химические реакции на нашей кухне» (Слайд 21 «Домашнее задание»)

Ресурсы: мультимедийные презентации, Web-сайты, видеофрагменты и т.д.

Список используемых информационных ресурсов:

• Литература:

1. Габриелян О.С. Химия. 8класс: учеб. для общеобразоват. учреждений. - 10-е изд., перераб.- М: Дрофа, 2009.

2. Габриелян О.С., Воскобойникова Н.П., Яшукова А.В. Настольная книга учителя. 8 класс.- М.: Дрофа, 2002, 416 с.;

3. Чертков И.Н., Жуков П.Н. Химический эксперимент с малыми количествами реактивов: Кн. для учит. - М.: Просвещение, 1989. - 191с.

• Интернет-ресурсы, ЦОР: ЦОР (school-collection.edu.ru/),

• Web-сайты: posternazakaz.ru/shop/category/462/82/, 900igr.net/kartinki/khimija/

Приложение 1

К-1 «Демонстрационный опыт № 1»

1 ученик

Медную проволоку скрути в спираль (например, на карандаше), затем распрями.

Изменились ли свойства медной проволоки?

К-2 «Демонстрационный опыт № 2»

2 ученик

к 2 мл раствора гидроксида натрия - NaOH (в пробирке) добавьте 1-2 капли раствора фенолфталеина. Что изменилось?

К-3 «Демонстрационный опыт №3»

3 ученик

В фарфоровой ступке измельчите кусочек мела. Изменились ли свойства мела?

Приложение 2

Алгоритм работы

Опыт № 1. Сравнение скорости испарения воды и спирта по исчезновению их капель на фильтровальной бумаге

1.На разные участки фильтровальной бумаги нанесите по одной капли воды и этилового спирта.

2. В каком случае испарение происходит быстрее?

3. Какое явление (физическое или химическое) наблюдаете? Обоснуйте свой выбор

Опыт 2 «Окисление меди в пламени спиртовки или горелки» - 1 ГРУППА

1.Внесите в пламя медную проволоку с помощью тигельных щипцов. Через 1 мин выньте из пламени прокаленную проволоку. Закройте спиртовку крышкой.

2. Произошли ли изменения с медью? Образовалось ли новое вещество?

3. Какое явление (физическое или химическое) наблюдаете? Обоснуйте свой выбор.
Медную проволоку очистите наждачной бумагой.

4. Оформите наблюдения и выводы в виде таблицы

Опыт 2 «Разложение глюконата кальция» - 2 ГРУППА

1.Внесите в пламя таблетку глюконата кальция с помощью тигельных щипцов. Через 1 -2 мин выньте из пламени. Закройте спиртовку крышкой

2.. Произошли ли изменения с медью? Образовалось ли новое вещество?

3. Какое явление (физическое или химическое) наблюдаете? Обоснуйте свой выбор

4. Оформите наблюдения и выводы в виде таблицы.

Опыт 2. «Взаимодействие карбоната кальция (мела) с соляной кислотой» - 3 ГРУППА

1. В чистую пробирку сначала насыпьте 1 ложечку карбоната кальция - СaCO₃ (мела) из фарфоровой ступки, затем налейте 2 мл раствора сульфата меди (II) - CuSO₄. Что наблюдаете?

2. Какое явление (физическое или химическое) наблюдаете? Обоснуйте свой выбор.

3. Оформите наблюдения и выводы в виде таблицы.

Опыт 2. «Взаимодействие гидроксида натрия с сульфатом меди (II)» - 4 ГРУППА

1. В пробирку с раствором гидроксида натрия - NaOH налейте 2 мл раствора

сульфата меди (II) - CuSO₄. Что наблюдаете?

2. Какое явление (физическое или химическое) наблюдаете? Обоснуйте свой выбор.

3. Оформите наблюдения и выводы в виде таблицы.

Приложение 3

Лабораторный практикум №1 «Физические и химические реакции»

Цель: научиться экспериментально проводить и распознавать физические и химические

явления

Оборудование: фильтровальная бумага, спирт, вода, пипетка,….

Ход работы

Наименование опыта

Что наблюдаете?

Опыт № 1. Сравнение скорости испарения воды и спирта по исчезновению их капель на фильтровальной бумаге

На бумаге появились…

Спирт испаряется ….. , чем

Произошло явление

Опыт № 2.

Вещество ….

Произошла реакция.

Вывод: