Администрация города Томска

Департамент образования

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 35 города Томска

Секция: За страницами школьного учебника (7-8 класс)

Название работы: «МЫЛО»

ФИО автора: Барышникова Алена Игоревна

Школа, класс, город: 8 «Б» класс школа №35 г.Томск

ФИО руководителя: Михеева Наталья Алексеевна, тел.сот. 89609745576

Содержание

Введение 2

1. Теоретическая часть

1.1. История происхождения и новые мыльные открытия 3

1.2 Состав мыла и его промышленное производство 5

1.3 Влияние мыла на кожу 6

2. Практическая часть

2.1 Приготовление мыла, сохраняющего барьерную функцию кожи. Практические рекомендации. 7

2.2 Результаты работы 9

Заключение 9

Список литературы 10

Приложение 11

Введение.

С дошкольного возраста каждый из нас знаком с героем К.И. Чуковского Мойдодыром, призывающим всех умываться «мылом душистым» «по утрам и вечерам». С годами необходимость умывания и мытья рук становится для нас совершенно очевидной. Тем не менее, возникает другой вопрос: кому из «мыльных героев» рекламных роликов и торговой сети доверить уход за своей кожей. Задуматься над этим, действительно, стоит. Кожа является не просто границей, защитной оболочкой тела, но одновременно и средством связи, взаимодействия организма с внешней средой. Академик И.П. Павлов отмечал, что кожа - «совершенный посредник между внешней средой и организмом в целом»[№5].

Вопросам биохимии, физиологии и гигиены кожи уделялось определенное внимание еще с давних времен. Практическая значимость изучения строения и функционирования кожи человека первоначально была связана с потребностями медицины и гигиены. Лишь в последующем в связи с внедрением современных методов исследования стали развиваться направления, связанные с изучением строения и функционирования кожи в целом и отдельных ее составляющих.

Не секрет, что коже ежедневно приходится «встречаться» и со многими другими моющими средствами, используемыми в быту для различных целей. Поэтому, в наши дни необходимо хорошо ориентироваться в огромном разнообразии «мыльного царства», чтобы использовать средства определённого свойства и состава, которые не просто радуют глаз и обоняние, но и выполняют свою главную задачу: очищают кожу, не нарушая её основные функции защиты и выделения.

Актуальность, работы в том, что на сегодняшний день для личных нужд чаще всего покупают мыло промышленного производства, в состав которого для его удешевления добавляется много химических веществ, которые служат гигиеническим целям, но отнюдь не полезны для кожи. Потому и столь популярно последнее время мыло ручной работы, изготовленное из натурального сырья. Мыловарение - это настоящее искусство, где есть простор для творчества.

В связи с этим, целью настоящей работы является создание наиболее оптимального моющее средство для рук, сохраняющее защитную функцию кожи и не наносящее ей вреда. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Установить факты из истории возникновения мыла;

2. Выявить компоненты, из которых делают мыло в промышленности;

3. Экспериментально измерить рН мыла разных производителей;

4. Изучить технологию и создать мыло в домашних условиях.

1. Теоретическая часть

1.1. История происхождения мыла и новые мыльные открытия.

Мыло кажется нам обыденной вещью, без которой невозможно представить себе гигиенические процедуры. Но задумывались ли вы о том, насколько давно люди стали использовать мыло и в какой момент оно приобрело современный внешний вид?
Мыло начали варить еще много веков назад, поэтому об истории его возникновения нам остается выдвигать гипотезы. Конечно, раньше это было совсем не то мыло, которым привык пользоваться современный человек. Но, в то же время, это был серьезный шаг на пути к современным процедурам гигиены, поскольку до появления мыла все очищающие процедуры происходили с использованием самых разных средств, порой очень неожиданных.

К примеру, в Древней Греции для очищения всего тела использовался песок, который специально для этих целей привозился с берегов Нила. Не менее оригинально проходили процедуры умывания и в Древнем Египте. С целью очищения кожи египтяне использовали пчелиный воск, который предварительно растворяли в воде. К слову, продукты жизнедеятельности пчел и сегодня вполне успешно применяются в косметической промышленности. Еще один метод очищения кожи по древним рецептам заключался в использовании в качестве основного очищающего средства древесной золы.
Кроме того, существовали и методы очищения, которые совсем нельзя сравнить с современными.

Например, во времена античности для очищения кожи от грязи и от пота применялся так называемый стригиль, представлявший собой металлический скребок серповидной формы. Такая нестандартная процедура очищения кожи начиналась со смазывания тела маслом. Затем грязь и пот просто соскребались с тела при помощи стригиля. Скорее всего, методов очищения кожи в древние времена было гораздо больше. Но пришло время, когда процедура очищения стала более эффективной и приятной.

Спасительное изобретение мыла

Произошло это после изобретения мыла. По одной из версий первыми стали использовать мыло племена галлов. В своих трудах римский ученый Плиний Старший поведал человечеству о том, что галльские племена использовали для очищения волос и лечения кожных заболеваний особую мазь, которая изготавливалась из сала и золы букового дерева. Более того, с помощью этой мази галлам даже удавалось окрашивать волосы. Во II веке н. э. у галльских племен по версии Плиния Старшего рецепт приготовления мыла переняли и римляне, добавив в него свои ингредиенты для придания мылу дополнительных свойств. Как проходили гигиенические процедуры у римлян до этого момента? Из трудов Плиния Старшего следует, что в качестве очищающих средств жители Римской империи использовали или все ту же золу, которая просто заваривалась в кипятке, или пенящийся в воде сок растения мыльнянки.

Но существует и другая историческая версия появления мыла, согласно которой идея изготовления этого пенящегося чуда все же принадлежит римлянам. Более того, такая версия еще и объясняет происхождение современного названия мыла (Soap). Сторонники этой версии считают, что в реку Тибр после дождя попадала смесь из золы от костров и жира принесенных в жертву животных, которых сжигали на горе Sapo. Вода в реке стала пениться, и в результате этого одежда, которую римляне стирали в Тибре, стала лучше отстирываться. Но применение мыла в бытовых целях еще не означало то, что его использовали и для гигиенических процедур. Прелесть очищения кожи с помощью мыла римляне смогли оценить только в 164 году нашей эры. Из записей римского врача Галена ученые узнали, что мыло в то время изготавливалось из раствора золы с известью. А пенилось оно благодаря добавлению в состав жира. Со временем появилась даже профессия «мыловар», или, как его еще называли, «сапонариус». Упоминания о мастерах мыловаренного дела встречаются в работах Теодора Присциануса, которые были датированы 385 годом нашей эры.
Но эти истории возникновения мыла недавно были опровергнуты. Найденные во время раскопок шумерские таблички из глины красноречиво описывали весь процесс мыловарения, открытия и создания мыла. А, учитывая то, что таблички были датированы 2500 годом до н.э., можно предположить, что мыло первыми стали варить все же не галлы и не римляне. Как бы там ни было, но во времена Римской империи мыло все же использовалось. Более того, считается, что именно после падения Римской империи это полезное изобретение долгие годы было незаслуженно забыто.

"Повторное" открытие мыла

И лишь в XIII веке мыло начали снова производить в Англии и Франции. Только это уже было не массовое мыловарение, а индивидуальное изготовление мыла для знатных семей. И доверяли столь эксклюзивную процедуру только аптекарям (они, кстати, являются изобретателями мыла с люфой). С этого времени история мыловарения уже не окутывалась легендами, и ученые отмечают, что после 15 века культ использования мыла и проведения процедур очищения кожи вновь вернулся. Все приемы, проходившие на высоком уровне, в обязательном порядке начинались с мытья рук. Более того, процедурой омовения рук все не заканчивалось. Купание считалось обязательной процедурой перед любовными играми. И именно на этой почве возникло недовольство Церкви. Ведь купания были смешанными, а это означало несоответствие моральным принципам.

Если бы в средние века было установлено, что возбудителями болезней являются бактерии, которые устраняются при помощи мыла, то, возможно, удалось бы избежать многих бушевавших в то время эпидемий. Но такое научное открытие способностей мыла было сделано только в XIX в. во Франции великим ученым Пастером. Именно это открытие стало основанием для налаживания массового производства мыла. Несомненно, это положительная тенденция. Но, вместе с тем, массовое производство мыла означало уход от эксклюзивных рецептов, по которым изготавливалось мыло аптекарями.

Более того, с целью удешевления массового производства в качестве компонентов мыла производители стали применять синтетические составляющие. В то время люди считали, что применение любого мыла - это достаточное условие для обеспечения чистоты и надежной защиты от болезней. Но несколько десятков лет назад было установлено, что не только бактерии могут быть причиной болезней. Как оказалось, сложившаяся экологическая ситуация в мире - фактор, имеющий непосредственное влияние на здоровье населения. И если увидеть такое влияние невооруженным глазом нельзя, то воздействие синтетических моющих средств на кожу было очевидным. Такие средства стали основной причиной роста кожных заболеваний [№6].

1.2. Состав мыла и его промышленное производство.

Мыла - это натриевые или калиевые соли высших жирных кислот, полученных в результате гидролиза жиров в щелочной среде. Как правило, это такие кислоты, как стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и др.

Следует отметить, что замена натрия на калий приводит к изменению консистенции мыла. Из твёрдого оно становится жидким или мазеобразным.

Многие свойства мыла, например, твердость, растворимость в воде, пенообразование, моющая способность, зависят от его жирового состава.

Сырьем для производства промышленного мыла являются говяжий, свиной или смешанные животные жиры (т.е. отходы мясной индустрии), пальмовое, кокосовое и другие недорогие масла. Входящая в состав свиного и говяжьего сала пальмитиновая кислота дает мылу твердость и хорошие пенообразующие качества, а олеиновая кислота - растворимость в холодной воде и моющую способность. Стеариновая кислота усиливает моющее действие мыла в горячей воде [№3]. Неочищенные жиры обрабатывают щелочью, получая «мыльный клей» или «клеевое мыло». Эту смесь очищают, т.к. она содержит загрязняющие вещества исходного сырья.

На втором этапе промышленного производства «мыльный клей» обрабатывают электролитами, чаще всего используют растворы гидроксидов натрия или калия, а также хлорида натрия. Мыло расслаивается: в верхнем слое (мыльном ядре) содержится до 60 процентов жирных кислот (масла); нижний слой представляет собой так называемый «подмыльный щелок», который содержит воду, глицерин и загрязняющие вещества исходного сырья. Очищенный глицерин чаще всего снова добавляют в мыло, но не обязательно весь. Дальше мыло перетирают на валиках специальной пилирной машины. В результате такой обработки процентное содержание жирных кислот удается повысить в среднем до 73%, повышается устойчивость к усыханию и действию высоких температур[№2].

При промышленном производстве мыла в его состав добавляют различного рода ароматизаторы, красители, консерванты. В большинство современных сортов мыла (туалетное мыло, детское, банное) добавляют синтетические детергенты: лаурил- и лауретсульфаты, сульфонаты и другие поверхностно-активные вещества (ПАВ). Эти искусственно полученные вещества имеют отличные моющие свойства, а благодаря различному водородному показателю (pH) могут действовать даже в жесткой и морской воде. Чем более щелочную реакцию имеет раствор мыла, тем лучше он удаляет жир, но сильнее сушит кожу. К тому же любые искусственные добавки могут быть вредны для кожи и даже для организма в целом, так как являются сильными аллергенами, их действие на кожу (особенно детскую) мало изучено. Таким образом, исследование значения водородного показателя раствора мыла рН позволяет судить не только о влиянии на кислотно-основное равновесие поверхности кожи, но и правильно сочетать моющие средства с различными типами кожи [№4].

1.3. Влияние мыла на кожу.

Поверхность кожи покрыта воднолипидной кислотной мантией, состоящей из смеси кожного сала и пота, в которую добавлены органические кислоты - молочная, лимонная и другие, образованные в результате биохимических процессов, протекающих в эпидермисе. В норме этот состав имеет кислую реакцию: рН на поверхности кожи 4,2-5,6 и рогового слоя 3,0-6,0. Воднолипидная кислотная мантия в большой степени защищает кожу от инородных грибков и бактерий, так как в химически кислой среде эти болезнетворные микроорганизмы обычно не выживают. Следовательно, кислотная мантия - это первая защита кожи от враждебных микроорганизмов. С другой стороны, она является оптимальной для роста и жизнедеятельности естественной микрофлоры, покрывающей всё тело и физически предотвращающей возможность заселения патогенной микрофлоры.

Изменение уровня рН ослабляет защитную функцию кислотной мантии кожи. Чаще всего поводом для нарушения барьерной функции кислотной мантии кожи служит использование мыла и моющих средств с уровнем рН, не соответствующим уровню рН здоровой кожи. В результате, кожа становится более восприимчивой к инфекциям, раздражениям, дегидратации и аллергии. При сухой коже достаточно вымыться обычным мылом, чтобы разрушить защитную мантию на 2-4 часа. Качественные косметические кремы повышают естественный кислый фон на поверхности кожи и удерживают мантию кожи в равновесии. Мыло и сильнодействующие очищающие средства в состоянии надолго вывести кожу из равновесия[№1].

Мыло - первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек почти сразу после рождения. Мылом как моющим средством человек пользуется уже очень давно.

II Практическая часть

2.1. Приготовление мыла, сохраняющего барьерную функцию кожи.

Практические рекомендации.

Стоит отметить, что существует несколько способов изготавливать мыло в домашних условиях, они различаются тем, что берётся за основу, куда в процессе изготовления добавляют эфирные масла, натуральные красители и натуральные скрабы. Мы сварили свое мыло, взяв за основу готовое промышленное мыло для детей «Детское» Нижегородского жирового комбината, так как оно обладает оптимальным значением рН, содержит наименьшее количество добавок (по описанию).

1. Предварительно необходимо измельчить основу: порезать на кусочки ножом или натереть на тёрке [фото 1] и нагреть на водяной бане (от 15 до 50 минут) [фото 2].

Фото №1

Фото №2

2. Когда основа уже не подвергается нагреванию можно ввести ароматические эфирные масла (например ваниль, апельсин, бергамот и др).

3. В качестве красителя для изготовления мыла можно использовать практически всё, но желательно натуральное сырье. Мы использовали кофе и отвар ромашки [фото 3]. Она обладает обеззараживающим, противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим и антимикробным действием. Действует как противоаллергическое средство. Уменьшает зуд. Настой ромашки применяют для обмываний лица в целях оздоровления кожи [5].

Фото №3

4. Для увлажнения и питания кожи можно добавить масло зародышей пшеницы с витамином Е и масло абрикосовых косточек, которое насыщает кожу витаминами: А, В, C, E, F. Масло имеет хорошие регенерирующие, тонизирующие, антиоксидантные свойства, способствует восстановлению эластичности кожи.

5. В качестве форм можно использовать ячейки из коробок шоколадных конфет, формочки для льда или детские песочные формочки или пищевые контейнеры [фото 4], их стоит смазать кукурузным маслом или сбрызнуть спиртом, чтобы избежать некрасивых пузырьков на поверхности. Мыла должно сохнуть 2-4 дня в прохладном месте.

Фото №4

5. Чтобы мыло лучше пенилось, рекомендуется добавить немного сахара.

2.2. Результаты опытов.

После того, как мыло было готово, мы измерили его значение рН, которое оказалось равно 6,5. При том, что рН самого детского мыла 7,5. Вывод: при приготовлении мыла, из детского мы добились: 1. Изменили рН, он стал меньше, а, следовательно, мыло стало менее щелочное, что безопасней для кожи. 2. Изменили, внешний вид мыла., тем самом сделав мыло эксклюзивным. 3. Добавили натуральные компоненты (кофе, отвар ромашки), т.е. придали определенную пользу.

Второй этап работы - это сравнение значений рН нашего мыла и мыла промышленных производителей. Для сравнения мы взяли такие образцы: Палмолив, хозяйственное мыло «Аист», Бархатные ручки, Нивея, Фрэш Джуси и мыло ручной работы, приготовленное на мыльной основе.

Вот какие результаты у нас получились

«Palmolive»

«Аист» хоз. мыло концентр.

«Бархатные ручки» крем-мыло

«Nivea»

увлаж.

«Fresh Juice»

жидкое мыло, 460 мл

Мыло, приготовленное на мыльной основе, 100г

Мыло, сваренное из детского

рН

6,5

9

8,5

8,5

5,5

7,5

6,5

цена, руб

26

22

27

29

86

80

20-30

В результате, по полученным нами данными, можно сделать вывод, что мыло приготовленное из детского, имеет относительно небольшое значение рН, что значительно безопасней для кожи.

Заключение.

Натурально ли само мыло? В некотором смысле, да. Есть основания полагать, что с натриевыми и калиевыми солями жирных кислот человеческий организм имел дело сотни или даже тысячи лет, а значит - все возможные побочные эффекты были выявлены, в том числе проявляющиеся через поколения. Так, мылом не следует злоупотреблять, поскольку мыло растворяет не только грязь, слой жира, но и кислотную мантию кожи, которая выполняет защитную функцию. А знание состава и действия различных добавок в нем, определяет свойства моющего средства и его влияние на кожу.

Мастер при приготовлении домашнего мыла сам определяет, сколько и каких веществ он хочет добавить. И наконец - любая вещь ручной работы отличается от фабричной. Чем? Сказываются вложенные усилия автора, может быть - небольшие, даже приятные внешние недостатки, неровности, «домашний» вид.

Список использованной литературы и Интернет- источников

1. Артеменко А.И. «Органическая химия», Высшая школа, Москва, 1994 г.

2. originalsoap.ru/soap-technologies.shtml

3. stranamasterov.ru/find/nodes/%D0%BC%D1%8B%D0%BB%D0%BE

4. treeland.ru/article/eko/soaphome/milovaram.htm

5. fortunita.info/skin/kozha.htm

6. 4fresh.ru/css/jquery-ui-1.8.14.css

Приложение 1

В 100 грамм детского мыла можно добавить:

• 1 столовую ложку основных масел;

• 6-7 капель эфирных;

• 4-5 капель пищевого красителя;

• 100-200 грамм жидкости;

• 50 грамм наполнителей.

Несколько примерных рецептов:

1. Увлажняющее мыло для лица. Это очень нежное мыло, которое подходит для самой чувствительной кожи.

- 150 г мягкого высококачественного натурального мыла без ароматизаторов

- 15 мл масла какао или жожоба

- 50 мл крепкого настоя ромашки

- 10 мл миндального масла

- 5 мл меда (если нет аллергии на мед)

- 8 капель эфирного масла розового дерева или лаванды

2. Кокосовое мыло.

- 2-3 столовые ложки кокосовой стружки смолоть на кофемолке (по желанию).

- залить 200мл воды. Отварить. Процедить.

- этим молочком залить мыльную стружку (100-150гр)

- 3 ст.л базового масла (по желанию, можно кокосовое или микс)

- кокосовая стружка от отвара.

- др.ингредиенты по желанию.

Мыло получается нежным.

3. Мыло-скраб с маслом чайного дерева (кожу лица мне не сушит).

- 100 г детского

- 50 мл молока (да-да, именно 50. Расходится мыло отлично)

- 30 мл кунжутного и оливкового масла

- 1ч/л витамина Е

- 1 ч/л красной глины (или другой)

- 1ч/л молотой овсянки (можно меньше)

- несколько капель масла чайного дерева

Приложение 2

Ингредиенты мыла и их свойства

Шоколад

придает мылу увлажняющие и ухаживающие свойства, с помощью шоколада можно окрасить мыло под мрамор или зебру

Цитрусова кожура

высушенная и молотая цитрусовая кожура добавляется в мыло с эффектом пиллинга и трения, поможет удержать летучие цитрусовые запахи эфирных масел

Цветочная пыльца

продается у пасечников, ее необходимо растолочь в воде или масле. Она содержит много витаминов. Придаст аромат мылу.

Травы

молотые травы в мыле наделят множеством полезных свойств

Семена мака

придадут мылу интересную текстуру и вид (например в белом мыле маковые семена будут смотреться очень эффеткно)

Сахар

окрасит мыло в коричневый, придаст мылу пенистости .

Ванильный сахар

придаст приятный аромат и коричневый цвет мылу.

Пчелиный воск

придаст твердость мыла, натуральный консервант.

Овсяные хлопья или молоко

питает, очищает кожу. Хлопья добавляют после загустения. Овсяное молоко - молотые хлопья заливают водой, потом воду сцеживают. Можно использовать вместо воды в мыле. Такое мыло - прекрасный уход за чувствительной кожей.

Морская соль

усилит кровоснабжение, делает мыло тверже, но в большом объеме может сушить кожу.

Мед

увлажняет, увеличивает объем пены, дает коричневый цвет мылу, питает кожу.

Кофе

используют как отвар вместо воды так и порошок . Кофейное мыло хорошо очищает.

Какао

придаст мылу запах и цвет, добавляют в шоколадное мыло.

Огуречный сок

используют вместо воды в мыле, придаст зеленый оттенок мылу, мороженную мякоть огурца добавляют для придания нежности мылу и успокаивающих свойств, подойдет для детского мыла.

Морковный сок

придаст мылу красивый оранжевый цвет, витаминизирует мыло.

12