Презентация «Цветущий край Узбекистан»

Министерство образования и науки РБ

МУ отдел образования муниципального района

Благовещенский район

Районная научно - практическая конференция

«Лаборатория XXI века»

Секция: География

Тема исследовательской работы:

«Цветущий край Узбекистан»

Выполнил работу:

ученик 8 «Б» класса

МОБУ СОШ с. Ильино-Поляна

Хисамов Роман

Руководитель:

учитель начальных классов

МОБУ СОШ им. И. Я. Нелюбина

села Ильино-Поляна

Хисамова Оксана Анатольевна

2012-2013 учебный год

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1 Географическое положение. Климатические особенности.

Глава 2 Историческая справка

2.1. Становление государственности

2.2. Многонациональное государство

Глава 3 Культура

3.1. Национальные праздники, традиции, обычаи

3.2. Экзотика Востока - одежда

3.3. Пальчики оближешь!

3.4. Местный колорит - базар!

3.5. Туристам на заметку.

Заключение

Список используемой литературы

Цель: сравнить культуру представителей одной этнической группы - башкир и узбеков

Задачи: - научиться находить, анализировать и синтезировать

полученные данные;

- развивать кругозор;

- воспитание уважения к историческим событиям, к культуре

других народов;

Актуальность: Сегодня мы очень много встречаем представителей разных народов в нашей республике, каждый народ - это загадка, которую хочется разгадать.

Новизна: Много работ посвящено башкирской культуре, истории, но и немало внимания уделено в этом направлении Узбекистану. Я же хочу в свое работе показать, чем похожи представители одной этнической группы, проживающие в разных государствах.

Введение:

Кто изучил науки, а к делу их не применил,

словно тот, кто арык прорыл, а поле не засеял,

или засеял, да урожаем не воспользовался.

Это слова великого узбекского поэта Алишера Навои. Его именем назван один из городов в Узбекистане. Мои бабушка с дедушкой там живут. Это лето я провел у них и сделал вывод, что у двух мусульманских народов узбеков и башкир есть очень много сходства в обычаях, традициях и культуре. О том, как я пришел к этому выводу будет рассказано в моей исследовательской работе.

ГЛАВА 1. Географическое положение. Климатические особенности.

Узбекистан располагается в центральной части Средней Азии, именно поэтому его часто называют «сердцем Азии». Это страна почти такого же размера, как Швеция. Географическое положение приблизительно соотносится с местоположением известных средиземноморских курортных государств - Испании, Италии, Греции. Вместе с тем, природные и климатические условия Узбекистана значительно разнятся с климатом названных стран. Климат резко континентальный, жаркий. В отличии от Башкортостана в Узбекистане бывают зимы совсем без снега, и лето здесь очень жаркое. В период саратона* температура воздуха достигает +40+50 градусов в тени.
Благодаря тому, что наибольшая часть государственной границы Узбекистана проходит по равнинам, то именно это позволяет издревле развиваться экономическим, торговым, транспортным связям с сопредельными государствами. Две трети территории страны составляют пустыни, степи и горы. Большая часть территории Узбекистана - Туранская холмистая равнина, а на севере страны располагается одна из самых крупнейших пустынь Азии - пустыня Кызылкум**. ________________________

*самые жаркие дни в летний период **300 тыс. км² ***находится на грани высыхания

ГЛАВА 2. Историческая справка.

2.1. Наиболее яркая страница в истории Узбекистана - эпоха царствования Тимура и его потомков (XIV - XV вв.). Во второй половине XIX в. значительная часть территории современного Узбекистана вошла в состав

Российской империи. В 1924 году была образована Узбекская Советская Социалистическая Республика. До 1991 года Узбекистан входил в состав СНГ* После августовского путча в Москве Верховный Совет Узбекистана принял постановление «О провозглашении государственной независимости Республики Узбекистан», а также Закон «Об основах государственной независимости Республики Узбекистан».

С 1991 года 1 сентября, когда башкирские ребята начинают учебу в школе, в Узбекистане отмечается День Независимости. 8 декабря 1992 года принята Конституция Узбекистана. В эти дни в республике проводятся народные гуляния. С 1991 года по сей день президент Узбекистана - Ислам Абдуганиевич Каримов.

Семьдесят с лишним лет существования Узбекской ССР не прошли бесследно. Фактически Узбекистан за это время пережил несколько взлетов в экономике, науке, образовании. Первый взлет пришелся на период Великой Отечественной войны. В Узбекистан так же, как и в Башкирию шли эшелоны с демонтированным оборудованием крупных промышленных предприятий. В этот период узбекские жители приняли в свои многодетные семьи детей сирот, а так же эвакуированные семьи.

Процессу архитектурного расцвета столицы республики опять-таки способствовала трагедия - землетрясение 1966 года, фактически уничтожившее старые постройки и положившее конец одноэтажному Ташкенту. Тогда весь советский народ пришел на помощь Узбекистану и практически заново отстроил его столицу. Об этой интернациональной акции мне много рассказывал дедушка. Он также участвовал в восстановлении города. Каждый микрорайон имеет свою отличительную особенность. Это

___________________________

*Содружество Независимых Государств

объясняется тем, что его восстанавливали представители той или иной союзной республики. Есть в Ташкенте и микрорайон, который воздвигали башкиры.

2.2. В антропологическом отношении узбеки - это народ смешанного происхождения. Узбеки относятся к южным европеоидам Среднеазиатского междуречья. Вместе с тем в их формировании прослеживается сильное монголоидное влияние.

На сегодняшний день в Узбекистане проживают более 70% узбеков, а также представители других тюркских народов: казахи, киргизы, туркмены, уйгуры, татары, таджики. Заметную часть населения составляют русские и

русскоязычные народы, общая численность которых - около 16% всего населения республики. Государственным языком признан - узбекский. Но в быту чаще всего слышна русская речь. Многие узбеки обучаются в русскоязычных школах. Население Узбекистана увеличивается быстрыми темпами. Большинство семей-многодетные; средний размер семьи-6 человек.

Перепись населения в Узбекистане с 1989 года не проводилась. Данные о численности населения фиксируются государственными органами ЗАГСа, Национальная принадлежность указывается на основании свидетельства о рождении (национальность родителей) в соответствующей графе паспорта при его выдаче. В прочем, так же как и в Башкортостане.

ГЛАВА 3. Культура

Культура Узбекистана одна из самых ярких и самобытных культур Востока. Это неподражаемая народная музыка, танцы и живопись, неповторимая национальная кухня и одежда. Узбеки и другие жители республики до сих пор придерживаются многих традиций, восходящих к прошлому. До нынешнего времени для узбекского жилища, особенно в сельской местности, характерно почти полное отсутствие мебели. Сидят на полу, на разостланных вдоль стен курпачах*

________________________________

* ватные одеяла

3.1. Традиции и обычаи узбекского народа формировались веками. Узбекский этнос является одним из самых древних этносов, когда-либо существовавших на планете. Кроме того это самый многочисленный этнос в Средней Азии. Почет к старшим, уважение к религии у башкир и узбеков прививается с рождения. В первую очередь обуславливается это исповедованием ислама. Проводя свою исследовательскую работу, я сделал вывод, что если бы те традиции и обычаи, которые ведутся у мусульман

соблюдались сегодня всеми людьми, то не было бы войн и распрей между народами. О некоторых обычаях и традициях мне бы хотелось рассказать более подробно.

С древних времен встречаясь, мусульмане должны приветствовать друг друга, даже если они не являются друзьями и даже в том случае, если между ними враждебные отношения. Отвечать на каждое приветствие считается

признаком хорошего тона. Лица, едущие на коне, должны приветствовать идущих пешком, лица, занимающие на социальной лестнице более высокую позицию, должны первыми приветствовать лиц, стоящих ниже, господа приветствовать своих слуг, а младшие - старших. Согласно предписаниям не следует здороваться в тех случаях, если кто-либо занят молитвой или чтением Корана. И строго-настрого запрещено отвечать на приветствия и самому приветствовать невоспитанных, бесчестных и жестоких людей.

Восточное гостеприимство - это не просто обычай, это нравственный закон, пришедший из глубины веков. «Гостеприимство - выше мужества" - так гласит старинная узбекская пословица. Отказать гостю в приеме или принять его плохо - ложится тяжким позором на всю семью. Законы гостеприимства дошли и до наших дней, превратившись в добрую традицию.

Здороваться за руку можно только с мужчинами, это лучше делать обеими руками или правой рукой, не сжимая ладонь. Во время рукопожатия произносится такая фраза: «Ассалом малейку! Яхшимисиз!»* С женщиной и другими гостями, которые сидят вдали принято здороваться, прикладывая

_________________________

* «Здравствуйте! Как ваше здоровье, как семья, дети, дела на работе?» и т. д.

руку к сердцу, слегка наклонив голову. Есть такой старинный обычай - женщины не должны сидеть за одним столом с мужчинами. Но в наше время этот обычай сохранился преимущественно в кишлаках**

Узбекский народ любит и умеет праздновать. Любое праздничное мероприятие проходит весело при большом количестве гостей с обилием наивкуснейших национальных блюд. Проводя исследовательскую работу, мое внимание привлек национальный праздник «Навруз»***. Этот праздник существует у всех мусульман, но в Башкирии он не отмечается так широко, как в Узбекистане. В этот период на востоке уже цветет урюк**** , а в Башкирии еще стоят морозы и метет метель. Я хочу более подробно рассказать об этом национальном празднике. Он отмечается 21 марта. В это

время природа окончательно просыпается после зимней спячки, своим обновлением символизируя начало нового года. Как европейский Новый год, «Навруз» - праздник семейный, справляется в кругу родных и близких, но

отмечается не в полночь, а днем. Вслед за основным днем празднования следуют еще 13 праздничных дней, когда принято приглашать гостей, навещать родственников, друзей и знакомых. В праздничные дни в парках и садах высаживаются саженцы фруктовых деревьев. В каждой махалле*****

проводятся субботники и накрываются праздничные столы. В этот день главными праздничными блюдами являются плов, шурпа и самса с первой весенней зеленью. Но гвоздь программы в этот день-тарелочка с сумаляком! Готовят сумаляк по-особому, это настоящий ритуал, участие в котором принимают только женщины. Готовится долго, в течение целых суток. Женщины, сменяя друг друга и напевая народные песни о весне, медленно

помешивают проросшие зерна пшеницы, которые, превращаются в густую

тягучую коричневую массу. Добавляют еще хорошо вымытые камешки или орехи. Это нужно для того, чтобы сумаляк не пригорал во время приготовления. Ну, а если такой камешек или орех окажется в вашей пиале с

___________________________________________________

** узбекская деревня

*** древний праздник, которому более 3000 лет; переводится, как «новый день»

****первое фруктовое дерево которое начинает цвести ***** соседская община

сумаляком - радуйтесь, весь год будет для вас удачным и счастливым!

Пятью самыми важными в жизни мусульманина событиями являются рождение, обрезание, свадьба, паломничество в Мекку и смерть. Сразу же вскоре после рождения ребенка родители начинают откладывать деньги для проведения торжественного обряда обрезания и приданного к свадьбе.

В жизни узбекского народа свадьба является исключительно значимым событием. Свадьбы длятся от трех до четырех дней и даже дольше. Отмечают свадьбу особенно торжественно, с обязательным соблюдением целого ряда свадебных обрядов. В этот день в домах жениха и невесты устраивается свадебный плов, причем плов для дома невесты готовится в доме жениха. Бракосочетание в ЗАГСе происходит после того, как имам

мечети прочитает молодым молитву и объявит их мужем и женой перед Богом. Такая же традиция соблюдается и у башкирского народа.

Празднование свадьбы начинается, как только невеста переступит порог дома жениха. Количество гостей в двести-триста человек на традиционной узбекской свадьбе вполне обычное явление. В завершение свадьбы проводится еще один старинный обряд - выкуп невесты. Жених провожает невесту до дверей комнаты, где ее обычно встречает близкая подруга. В комнате невеста прячется. Затем в сопровождении друзей входит жених и начинает торг, в результате которого символически выкупает невесту.

3.2. Форма и стиль одежды народа определяется климатическими условиями, а также родоплеменными традициями и определенными обрядами. Сегодня в современном Узбекистане редко встретишь на улице мужчину или женщину полностью одетых в национальную одежду. Многие предпочитают носить лишь отдельный элемент национальной одежды. Например: мужчины носят тюбетейки и чапаны, а женщины платья туникообразного покроя и шаровары даже с современным одеянием. Для замужней женщины важно покрывать голову платком. Еще я обратил внимание, что несмотря на жару в +40+50 градусов на улице не встретишь ни одной женщины и даже молодой девушки в шортах, короткой юбке или откровенно открытой кофточке. Это объясняется строгим религиозным воспитанием.

А теперь поподробнее об элементах национальной одежды. Различается повседневная, праздничная и траурная одежда. Детская одежда является уменьшенной копией одежды взрослых. Мужские рубахи по покрою такие же, как женские платья, одинаково выглядят и шаровары, но женские заужены к низу и украшаются вышитой тесьмой с кисточками. Головной убор женщин-тюбетейка или платок, а в19 веке еще и паранджа* с чачваном**

Головной убор мужчины - вышитая тюбетейка, на которую иногда наматывают платок и получается тюрбан или чалма.

Большое внимание к себе привлекает чапан, чакман и тун. По покрою они напоминают халаты без застежек. Летние пошиты из легких тканей, а зимние стеганные на ватной подкладке. По бокам разрезы, которые облегчают сидение на полу и создают удобство при ходьбе. Подвязываются национальные халаты кушаком или бельбагом

Праздничная одежда шьется из бархатных, парчовых или шелковых тканей. Все украшается вышивкой золотыми нитями.

Траур у узбеков длится сорок дней и все это время женщины носят на голове белый платок и платье с длинными рукавами, а мужчина белую тюбетейку и чапан. Все это одевается не смотря какое время года.

3.3. Узбекская кухня является самой разнообразной на Востоке. Некоторые из рецептов приготовления узбекских блюд имеют многовековую историю.

Каждое блюдо имеет свои традиционные ритуалы и способы приготовления.

Плов - самое знаменитое блюдо Узбекистана. Оно считается обыденным и одновременно праздничным блюдом. Без него не проходит ни

одна свадьба, вечеринка и день рождения.

Хлеб является священным для узбекского народа. Согласно традициям,

________________________________
*широкую накидку до щиколоток в виде халата с ложными рукавами ** накидка из конского волоса

когда кто-либо надолго уезжает из дому, он должен откусить маленький одна

кусочек лепешки, которая сохраняется до тех пор, пока человек не вернется и не съест её. Традиция ношения на голове корзин с хлебом также служит примером высокого уважения по отношению к хлебу. Многие века пекут лепешки в тандыре*. Различают два вида лепешек - оби-нон** и патыр***

Как долго тянется время, когда готовится настоящий узбекский шашлык и сомса. Пожалуй, это самые известные блюда узбекской кухни.

Слава шашлыка давно разошлась за пределы страны, а вот с сомсой знаком

не каждый. В Уфе на «Колхозном рынке» вы можете попробовать это яство и я уверен, что вы вернетесь сюда не еще не раз.

Если Вы посетите Узбекистан, обязательно попробуйте национальную кухню. Вкус незабываемый!

3.4. Путешествуя по разным городам и странам, мы узнаем культуру и быт

1. народов, их традиции, уклад жизни... Но для того чтобы прочувствовать весь

2. колорит данной страны, нужно непременно посетить местный базар.

Восточный базар, а именно традиционный узбекский базар - это

поистине праздник жизни! Попав сюда, вы попадаете в восточную сказку,

которую описывает Шахерезада в «1000 и 1 ночи»… Чего здесь только нет!

3. Национальный колорит тканей и одежды поражает своей экзотикой и

богатством, пьянящие ароматы специй, бесконечные ряды сладостей и

фруктов. «Палавина сахар, палавина мед» то и дело восклицает торговец дынь и арбузов. Не сомневайтесь - это чистая правда, попробуйте - и вы обязательно к нему вернетесь. Особенно впечатляет восточный базар летом и осенью. Все, что в трудах и заботах вырастили узбекские дехкане, теперь лежит на прилавках: румяные яблоки и медовые груши, гроздья черного и янтарного винограда, персики, покрытые нежным пушком, чернослив и инжир, гранаты с рубиновыми зернами…

______________________________________

*глиняная печь ** обычная ***праздничная

Если в ковровом ряду вам посчастливится увидеть изделия из Хивы или

4. Бухары, равнодушными вы не останетесь. Эпоха Великого Шелкового пути.

5. невольно откроется перед вами.

Активная жизнь на базаре начинается рано утром и заканчивается лишь с наступлением темноты. На каждом узбекском базаре обязательно есть чайхана*, где продавец или запоздалый покупатель может отдохнуть и подкрепиться.

3. 5. О достопримечательностях любой страны можно говорить бесконечно. Если мы говорим о Башкирии, то невольно начинаешь упоминать имя ее национального героя Салавата Юлаева. А сколько замечательных архитектурных памятников в республике!

Я хочу дать совет туристам, приехавшим в Узбекистан впервые. Посетите города Бухара, Самарканд, Хива. Это древнейшие города Средней Азии. Купола мечетей и медресе в городе Бухаре поразят вас древней мозаикой. А в Самарканде обязательно зайдите в обсерваторию М. Улугбека

Улугбек определил положение 1018 звезд и изложил теоретические основы астрономии. Был убит по приказу своего сына. Еще Самарканд славится своими лепешками. Каждый проезжий берет ее с собой в дорогу. Она очень

вкусная и долго остается мягкой. Ташкент-столица Республики. В переводе

означает «Город камней, каменный город» Его история насчитывает более 2 тыс. лет. Есть в Узбекистане очень красивый молодой город Навои. Назван он в честь узбекского ученого и поэта Алишера Навои. Город является областным центром. Все здесь так красиво и уютно. Есть и современный аквапарк, и Дома культуры, и «Комсомольское озеро», озелененные парки и скверы.

Узбекистан - страна с жарким и засушливым климатом. Но благодаря большому количеству фонтанов и зелени этого не чувствуется. Фонтаны

________________________

*павильон для чаепития

различных размеров и форм, с подсветками и без них собирают вокруг себя

большое количество детей и взрослых. Декоративные фонтанчики есть на железнодорожных и автовокзалах Ташкента, Бухары и Чирчика. По вечерам узбеки семьями отдыхают в парках, где из стриженных елочек и кустарников созданы целые композиции. А такие красивые цветочные клумбы, как в Узбекистане я больше не видел нигде! Мне бы очень хотелось отметить чистоту в общественных местах. Территории вокруг кафетериев, ресторанов, бутиков облагораживают сами хозяева, следят за чистотой и порядком, во время поливают и пропалывают клумбы. На многих клумбах растет декоративный хлопок. Узбекистан в наши дни, как и в советские времена, гордится своим хлопком и хлопкоробами. Тема «белого золота» для меня интересна и будет исследоваться мной более глубокого. Результатами исследования я поделюсь в следующей работе.

Заключение: В ходе проведенной исследовательской работы, я убедился, что представители одной этнической группы, узбеки и башкиры, так далеко живущие друг от друга, имеют одинаковые традиции, уважают и соблюдают национальные обычаи. Национальный колорит одежды, вероисповедание, религиозные праздники, почет к старшим - вот, что вызывает уважение в культуре данных народов.

СПИСОК, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Газета «Ватан Парвар», Узбекистан, 2009 год

2. Газета «Знамя дружбы», Узбекистан, 1998, 2008, 2012 год

3. Энциклопедия «Страны мира», Москва, «Глобус», 2005 год

4. «100 великих загадок истории» М. Кубеев, Москва «Вече», 2006 год

5. «Малый атлас мира», Москва, «Картография», 1990 год