Дополнительные материалы у уроку Плотность. НИИ физических свойств продуктов питания 7 класс

1

в

е

с

ы

2

м

о

л

е

к

у

л

а

п

о

г

р

е

ш

н

о

с

т

ь

4

т

е

л

о

5

м

а

с

с

а

6

и

н

е

р

т

н

о

с

т

ь

8

7

я

в

л

е

н

и

е

к

и

л

о

г

р

а

м

м

Жалоба.

Уважаемый директор НИИ. Со мной недавно произошел неприятный случай. Я заказала продукты в Интернет магазине «Утконос». Попросила доставить килограмм чипсов и килограмм картофеля. Вы не представляете, каково было мое недоуменнее, когда курьер внес в прихожую огромный пакет с чипсами и маленькую сетку с 5 картофелинами. Куда вы дели мой картофель? - спросила я курьера. Он невозмутимо ответил, что это все. Конечно я устроила скандал, отказалась оплачивать покупку, ведь я просила одинаковое количество чипсов и картофеля. Почему килограмм чипсов - это большой пакет, а картошки - маленькая сетка? Я позвонила в магазин, менеджер все время твердил про какие то физические свойства вещества? Это какой то обман, я ничего не могу понять! Прошу разберитесь в этой афере. Анна Сергеевна Незнайкина.

Отчет о проведенном исследовании

Лаборатория овощей

Все вещества состоят из мельчайших частиц - ________________. _______________ одного и того же вещества _____________. _____________ различных веществ _______________друг от друга. Между _______________ вещества есть __________________. Размер этих _______________ зависит от__________________ _____________ вещества. В природе вещества встречаются в трех _________________ _______________:____________, ___________, ___________________.

Отчет о проведенном исследовании

Лаборатория фруктов

Все вещества состоят из мельчайших частиц - ________________. _______________ одного и того же вещества _____________. _____________ различных веществ _______________друг от друга. Между _______________ вещества есть __________________. Размер этих _______________ зависит от__________________ _____________ вещества. В природе вещества встречаются в трех _________________ _______________:____________, ___________, ___________________.

Отчет о проведенном исследовании

Лаборатория сыров

Все вещества состоят из мельчайших частиц - ________________. _______________ одного и того же вещества _____________. _____________ различных веществ _______________друг от друга. Между _______________ вещества есть __________________. Размер этих _______________ зависит от__________________ _____________ вещества. В природе вещества встречаются в трех _________________ _______________:____________, ___________, ___________________.

Отчет о проведенном исследовании

Лаборатория кондитерских изделий

Все вещества состоят из мельчайших частиц - ________________. _______________ одного и того же вещества _____________. _____________ различных веществ _______________друг от друга. Между _______________ вещества есть __________________. Размер этих _______________ зависит от__________________ _____________ вещества. В природе вещества встречаются в трех _________________ _______________:____________, ___________, ___________________.

Лаборатория кондитерских изделий

1

2

4

5

6

8

7

1. Прибор для измерения массы тела

2. Мельчайшая частица вещества

3. Неточность допустимая при измерениях

4. Любой предмет

5. Физическая величина, которая на Руси измерялась в пудах

6. Свойство тел, которое характеризует их способность по-разному изменять скорость при взаимодействии

7. Изменение, происходящее в природе

8. Единица измерения массы тела в системе СИ

Лаборатория овощей

1

2

4

5

6

8

7

1. Прибор для измерения массы тела

2. Мельчайшая частица вещества

3. Неточность допустимая при измерениях

4. Любой предмет

5. Физическая величина, которая на Руси измерялась в пудах

6. Свойство тел, которое характеризует их способность по-разному изменять скорость при взаимодействии

7. Изменение, происходящее в природе

8. Единица измерения массы тела в системе СИ

Лаборатория фруктов

1

2

4

5

6

8

7

1. Прибор для измерения массы тела

2. Мельчайшая частица вещества

3. Неточность допустимая при измерениях

4. Любой предмет

5. Физическая величина, которая на Руси измерялась в пудах

6. Свойство тел, которое характеризует их способность по-разному изменять скорость при взаимодействии

7. Изменение, происходящее в природе

8. Единица измерения массы тела в системе СИ

Лаборатория сыров

1

2

4

5

6

8

7

1. Прибор для измерения массы тела

2. Мельчайшая частица вещества

3. Неточность допустимая при измерениях

4. Любой предмет

5. Физическая величина, которая на Руси измерялась в пудах

6. Свойство тел, которое характеризует их способность по-разному изменять скорость при взаимодействии

7. Изменение, происходящее в природе

8. Единица измерения массы тела в системе СИ

Протокол исследования физических свойств продуктов питания.

Лаборатория овощей

1. Определение объема образцов (критерий Е)

№

п/п

Название образца

измерено

вычислено

длина, см

ширина, см

высота, см

объем, см³

1

2

3

Расчеты: V1=_________________________________________________

V2=_________________________________________________

V3= _________________________________________________

Сравните полученные данные (объемы) и сформулируйте вывод:

__________________________________________________________________________________________________________________________

2. Измерение массы образцов (критерий Е)

Сравните полученные данные (массы) и сформулируйте вывод:

__________________________________________________________

___________________________________________________________

3. Мозговой штурм (критерий С)

Почему при равном объеме образцы имеют разную массу??????

Экспериментально

установленный факт

1. ________________________

2. ________________________

3. ________________________

4. знакомство с основной характеристикой вещества.

Название физической величины

Обозначение физической величины

Единица измерения в «СИ»

Что показывает физическая величина

Формула для расчета физической величины

5. Определение плотности образцов (критерий Е)

№

п/п

Название образца

Вычислено

ρ, г/см³

ρ, кг/м³

1

2

3

Расчеты: ρ1 = _________________________________________________

ρ2 = _________________________________________________

ρ3 = _________________________________________________

6. Работа с таблицами плотностей (критерий С)

А) Сравните плотности твердых тел, жидкостей и газов. Сделайте вывод о том, в каком агрегатном состоянии плотность вещества больше, а в каком меньше, объясните почему.

Вывод: наибольшую плотность имеют вещества в ___________________

агрегатном состоянии, т. к. в этом состоянии _______________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Наименьшую плотность имеют вещества в _________________________

агрегатном состоянии, т.к. в этом состоянии ________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

Б) Пользуясь таблицей плотностей, сравните плотность одного и того же вещества в кг/м³ и в г/см³. Сделайте вывод о том, как перевести плотность из г/см³ в кг/м³.

Вывод: Для того чтобы перевести плотность из г/см³ в кг/м³ надо данное число ________________________________________________________

В) Сравнение плотностей одного и того же вещества в разных агрегатных состояниях, дайте объяснение.

Плотность льда, кг/м³

Плотность воды, кг/м³

Плотность водяного пара, кг/м³

Вывод: ______________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

Райзман Давид - ведущий специалист

Соколов Александр - заведующий лабораторией

Ерофеева Яна - младший научный сотрудник

Капанадзе Анастасия - лаборант

Шатилова Ксения - ведущий специалист

Молчанов Максим - заведующий лабораторией

Пахомов Кирилл - младший научный сотрудник

Маслова Ксения - лаборант

Воронцова Анастасия - ведущий специалист

Васютинский Иван - заведующий лабораторией

Костицин Станислав - лаборант

Шершнев Дмитрий - младший научный сотрудник

Мармелад

Груша

Огурец

Вафли

Хурма

Кабачок

Пастила

Яблоко

Баклажан

Лист оценивания.

Лаборатория овощей.

Ф.И.

Критерий С (5баллов)

Итог

Отчет

Мозговой

штурм

Работа

с таблицей

Райзман Давид

Соколов Александр

Ерофеева Яна

Капанадзе Анастасия

Ф.И.

Критерий Е (5баллов)

Итог

Определение

объема

Определение

массы

Определение

плотности

Райзман Давид

Соколов Александр

Ерофеева Яна

Капанадзе Анастасия

Лист оценивания.

Лаборатория фруктов.

Ф.И.

Критерий С (5баллов)

Итог

Отчет

Мозговой

штурм

Работа

с таблицей

Шатилова Ксения

Молчанов Максим

Пахомов Кирилл

Маслова Ксения

Ф.И.

Критерий Е (5баллов)

Итог

Определение

объема

Определение

массы

Определение

плотности

Шатилова Ксения

Молчанов Максим

Пахомов Кирилл

Маслова Ксения

Лист оценивания.

Лаборатория кондитерских изделий.

Ф.И.

Критерий С (5баллов)

Итог

Отчет

Мозговой

штурм

Работа

с таблицей

Воронцова Анастасия

Васютинский иван

Костицин Станислав

Шершнев Дмитрий

Ф.И.

Критерий Е (5баллов)

Итог

Определение

объема

Определение

массы

Определение

плотности

Воронцова Анастасия

Васютинский иван

Костицин Станислав

Шершнев Дмитрий