Открытый урок в 8 классе по теме: Кипение. Удельная теплота парообразования

Тема: «Кипение. Удельная теплота парообразования»

Цель урока: сформировать понятие кипения; выявить и объяснить особенности кипения; добиться усвоения учащимися понятия кипения как второго способа парообразования.

Задачи:

1. Образовательные: в ходе урока усвоение понятия «кипение»; выявить основные особенности кипения: образование пузырьков, постоянство температуры кипения.

2. Развивающие: формирование интеллектуальных умений: анализировать, выделять главное, существенное в изученном материале, делать выводы; развитие логического мышления учащихся; развитие познавательного интереса учащихся.

3. Воспитательные: формирование познавательного интереса к физике, воспитание интереса, аккуратности.

Тип урока: комбинированный.

Структура урока:

№

Этап урока

Вид деятельности

Время

1

Организационный момент

беседа

1,5 - 2 мин.

2

Актуализация знаний

опрос-беседа

8 мин.

3

Домашнее задание

обсуждение

2 мин.

4

Изучение нового материала

объяснение, эксперимент

16 мин.

5

Решение задач

объяснение, обсуждение

10 мин.

6

Итоги урока

беседа

2 мин.

Ход урока:

1. Организационный момент: поздороваться, отметить учащихся.

2. Актуализация знаний: у вас на столах лежит карта отчета и 2 вида наклеек (красный - да, синий - нет). В соответствии с номером вопроса, вы клеите либо красный, либо синий.

   • Плавлением называется переход молекул из твердого тела в жидкость (да).

   • Количество теплоты, затраченное на плавление зависит от рода вещества и его массы (да).

   • Количество теплоты, выделившееся при отвердевании тела, равно отношению массы тела к удельной теплоте плавления (нет).

   • При отвердевании кристаллического вещества выделяется такое же количество теплоты, какое поглощается при его плавлении (да).

   • Переход из жидкого состояния в газообразное называют отвердеванием (нет)

   • Конденсация пара сопровождается выделением энергии (да).

   • Испарение происходит при температуре кипения (нет).

3. Домашнее задание: S 18, 20; СЗП № 650, 652, 655, 657

4. Изучение нового материала:

Я надеюсь, что многие из вас перед школой выпили чашечку кофе или чая. Ритуалу чаепития посвящены восточные трактаты и главы в специальных книгах. И все же, посмотрев на этот процесс под несколько иным углом зрения, в нем можно найти множество интересных физических явлений, объяснения которым нет даже в самом толстом кулинарном руководстве. Перед тем, как заварить чай, воду предварительно кипятят. Кипение тоже физическое явление. За кипением воды мы сегодня с вами пронаблюдаем и попробуем открыть тайну кипения воды.

Опыт 1. Наливаем в колбу воду и начинаем нагревать (в воду можно добавить крупинку марганца). Сначала измерим температуру воды в колбе. Запишите в тетрадь t₁= 25ºС. Постоянно измеряем температуру. Вопрос ученикам №1: мы видим, что вода нагревается и поднимается вверх. Почему?

Ответ: плотность горячей воды меньше, чем холодной, поэтому вследствие конвекции потоки теплой жидкости поднимаются вверх.

Вопрос №2: При дальнейшем повышении температуры в воде, что мы видим?

Ответ: В воде образуются пузырьки воздуха.

Вопрос №3: Откуда появляются эти пузырьки? Откуда в воде воздух?

Ответ: Пузырьки чаще всего зарождаются на неоднородностях и микротрещинах поверхности. Характерные их размеры до закипания чайника порядка 1мм (при кипении они значительно возрастают и могут доходить до 1см).

Пока вода в колбе нагревается, попробуем предположить, что будет происходить с пузырьками по мере нагревания воды. Проследим за пузырьками.

Размеры пузырьков постепенно растут. Это пузырьки воздуха, который растворен в воде в виде пузырьков. В пузырьках находится насыщенный водяной пар, так как вода испаряется внутрь этих пузырьков воздуха.

По мере дальнейшего нагревания воды пузырьки становятся крупнее и многочисленнее, следовательно, возрастает и архимедова сила, которая выталкивает их из воды. В момент всплытия они лопаются, слышен шум, насыщенный пар выходит в атмосферу - вода кипит.

Кипение - это интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объему жидкости при определенной температуре.

У различных жидкостей температура кипения будет различна.

Температура кипения - это температура, при которой жидкость кипит.

Для того, чтобы жидкость кипела, необходимо подводить определенное количество теплоты, которое идет на образование пара.

Удельная теплота парообразования - физическая величина, показывающая, какое количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость массой 1кг в пар без изменения температуры.

Удельная теплота парообразования обозначается буквой L.

L = [Дж/кг]

Парообразование

Конденсация

Q - необходимое для превращения Ж->П при t кипения

Q - выделяет пар, конденсируясь П->Ж

m - масса жидкости

m - масса пара

Q > 0 -> внутренняя энергия увеличивается

Q < 0 -> внутренняя энергия уменьшается

5. Решение задач:

6. Итоги урока:

Подводим итоги урока. Выставляем оценки.

Приложение

Для тех, кто хочет выполнить дополнительное задание на оценку. Необходимо написать небольшую исследовательскую работу по теме: «Зависимость температуры кипения от давления», «Температура кипения на других планетах», «Можно ли вскипятить воду снегом?»