Проектная работа по медицине обучающейся специальности Младшая сестра милосердия о пользе применения кослородных фитококтелей в ОУ ХМАО-Югра

Ильязова Азиз-гуль Камильевна, ученица 9 класса

Использование лекарственных растений региона при изготовлении кислородных коктейлей для повышения резистентности к патологии простудного характера среди подростков Центра дополнительного образования г.п. Федоровский

Научные руководители: Гоц Лариса Николаевна, педагог дополнительного образования, Скрипцова Ирина Николаевна, педагог дополнительного образования

Россия,г.п. Федоровский, МАОУ ДОД «ФЦДО»

Оглавление

Введение

Аннотация……………………………………………………………………………

I. Лекарственные растения и кислород на страже нашего здоровья.

1. История траволечения………………………………………………………..

2. Развитие оксигенотерапии…………………………………………………….

3. Описание лечебных свойств некоторых лекарственных растений ХМАО

4. Советы по использованию растений ………………………..…………….

5. Кислородные фито-бары - наше здоровье………………………………….

II. Собственные исследования……………………………………………………..

1. Выявление участников проекта...........………………………………………

2. Экспериментальная работа………………………………………………….

III. Результаты работы………………………………………………………………

Выводы……………………………………………………………………………….

Список литературы, используемых интернет-источников………………………..

Приложения

Введение

Актуальность. Несмотря на проделанную работу всеми структурами здравоохранения по профилактике сезонных простудных заболеваний количество данной нозологии не снижается, а в некоторых регионах Российской Федерации даже отмечается тенденция к повышению заболеваемости. Данной работе мы исследуем варианты профилактики простудных заболеваний среди школьников используя природные богатства флоры Югры.

Целью данного проекта является разработка и проведение профилактических мероприятий сезонной патологии путем использования кислородных коктейлей на основе лекарственной флоры нашего региона.

Задачи исследований: 1. Изучение и анализ литературы. 2. Изучить заболеваемость простудными болезнями за определенный период. 3. Выявить зависимость регулярного употребления кислородных фитококтейлей для профилактики сезонной заболеваемости.

Гипотеза: снижение количества сезонной заболеваемости среди школьников при регулярном, систематическом применении кислородных фитококтелей.

Итогами работы являются разработка и внедрение рекомендаций по профилактике ОРВИ и других простудных заболеваний среди обучающихся школ поселка Федоровский путем употребления кислорода на основе лекарственных растений в школьных кислородных фитобарах.

Практическая значимость работы: данный проект может быть использован для создания кислородных фитобаров в школах Ханты-Мансийского автономного округа. Преимуществом работы витаминных баров может стать собственное участие школьников. Регулярное использование местных лекарственных растений для приготовления кислородных напитков может стать эффективным и экономичным средством профилактики патологии воспалительного характера.

Апробация материала

Разработанные рекомендации были использованы в работе кислородного фито-бара на базе Центра дополнительного образования поселка Федоровский и получили положительные отзывы учащихся.

Таким образом, все задачи, поставленные на этом этапе для достижения цели, были выполнены. Применение кислородной пены для профилактики сезонной заболеваемости целесообразно.

I. Лекарственные растения и кислород на страже нашего здоровья.

1. История траволечения

Лечение целебными травами всегда привлекало к себе внимание человека.

В работах по истории медицины И. П. Павлов писал о врачах: "Их деятельность - ровесница первого человека ... было бы несправедливо считать историю медицины с письменного ее периода". Учитывая это высказывание И. П. Павлова, а также то, что первым лечебным средством, применявшимся человеком для лечения, были лекарственные травы, можно утверждать, что первый лекарь на земле был фитотерапевтом.

Свидетельством важной роли, которую играли растения в медицине много-много лет назад, смогут служить: специальные сады для выращивания лекарственных растений в столице Ассирии; папирусы Эберса, в которых описан опыт применения в Древнем Египте, в том числе и мяты, подорожника, мака, клещевины, взятых на вооружение современной медициной; трактат древнегреческого врача и философа Гиппократа "Corpus Hyppocraticum" с описанием применения в медицине 236 видов лекарственных растений.

Известны труды древнеримского врача Клавдия Галена, в которых он впервые предлагает использовать в медицине не все растение целиком, а извлечение, содержащее, по его мнению, самую ценную его часть. Большую ценность представляют трактаты индийской и тибетской медицины, содержащие описания более чем 700 лекарственных растений, некоторые из которых (раувольфия, чилибуха) взяты на вооружение и современной европейской медициной.

Сформировавшись как эмпирическая дисциплина, фитотерапия вплоть до XIX века оставалась основным методом лечения заболеваний, а лекарственные растения - едва ли не единственным источником лекарственных средств. Фитотерапия стала важнейшим направлением народной медицины, которая, в свою очередь является частью традиционной медицины. [1]

Преимущества траволечения

Сегодня травы стоят на передовом рубеже в лечении многих видов рака, вирусных и хронических заболеваний, в лечении которых западные медикаменты обладают весьма ограниченным эффектом. Китайские, эндемичные североамериканские и южноамериканские и европейские травы используются как альтернатива, а в некоторых случаях, и замещение западных медикаментов. Поскольку травы стоят на передовом рубеже многих современных методов лечения, ученые пристально изучают механизм их работы. В настоящее время исследуются: активные компоненты этих растительных, минеральных и животных веществ; реакция пациентов на них; возможные способы их синтеза.

Важно заметить, что хотя человек и верит в целительную силу трав, они не являются панацеей. Нельзя преуменьшать роль лекарств. Очень часто они являются необходимыми и во многих ситуациях - единственными эффективными способами лечения. [3].

2. Развитие оксигенотерапии

Оксигенотерапия (лат. Oxygenium кислород + греч. therapeia - лечение) - применение кислорода с лечебно-профилактическими целями.
Кислородная терапия получила распространение во второй половине XIX века с введением в практику баллонов со сжатым кислородом, однако наибольшего развития она достигла во второй половине XX в., когда появилась возможность серийного производства приборов специального назначения.

Впервые рецепт приготовления кислородного коктейля (но назвал его он энтеральной оксигенотерапией и пероральным, то есть через рот применением кислородной пены) изобрел в 60-х годах XX века академик Н. Н. Сиротинин и доложил на заседании кислородного комитета в Минздраве Украины в 1963 году. Советский ученый проводил исследования по изучению дыхательной функции желудка и всего желучно-кишечного тракта и возможности обогащения организма кислородом введение медицинского 99 % кислорода в виде пены (повышенное содержание кислорода в крови достигается прежде всего в плазме крови за счет большой разницы между 99 % концентрацией медицинского кислорода и 16 - 18 % содержания кислорода в венозной крови) посредством пищеварительного тракта. В процессе клинических испытаний в желудок больному вводился зонд, через который в организм поступало около 2 литров кислорода. Несмотря на очевидную положительную тенденцию в состоянии пациентов (терапевтический эффект - устранение гипоксии, антигельминтное, прямое заживляющее действие на слизистую желудочно-кишечного тракта и общее положительное рефлекторное действие кислорода на слизистую желудка), ученые были вынуждены отказаться от такого метода оксигенотерапии в пользу более щадящего в виде кислородной пены, принимаемой внутрь, которая обладала тем же терапевтическим действием. Позднее ученые стали подавать пенообразующую смесь в аппарат Боброва, наполнять её кислородом и по специальной трубке передавать в рот пациенту. Затем в лечебных и профилактических медицинских заведениях стало принято подавать кислородную пену в различной посуде и есть её ложками. Тогда это блюдо получило название «кислородный коктейль». С середины прошлого века данная методика практически не изменилась, усовершенствовались лишь состав пенообразующей смеси и способы обогащения кислородом. Появление кислородных концентраторов дало новый толчок к развитию энтерального метода оксигенотерапии (прием через рот кислородного коктейля), основанного на способности кислорода достаточно интенсивно всасываться в кровь через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Транспорт кислорода осуществляется при этом не только током крови, но и через лимфу, что улучшает снабжение кислородом тканей, кровоток в которых снижен [9].

На фоне курса энтеральной оксигенотерапии (ЭО) повышается функциональная активность митохондрий и лизосом в лимфоцитах периферической крови, что свидетельствует об усилении энергетического метаболизма этих клеток и, следовательно, о положительном влиянии метода на иммунные процессы. Повышает эффективность проводимой терапии воздействие, совместно с кислородом, лекарственных и витаминных препаратов, как правило, входящих в состав коктейля . [10].

3. Описание лечебных свойств некоторых лекарственных растений ХМАО

Целебные свойства хвои

Сосна содержит множество химических элементов: в почках и в хвое сосны обыкновенной присутствуют эфирное масло (от 0,36% в почках - до 1,3% в хвое), смола (7-12%), горькие и дубильные вещества (в хвое до 5%), панипикрин, аскорбиновая кислота (0,1-0,3%), каротин, фитонциды, крахмал. Эфирное масло ценно входящими в него борнилацетатом, лимоненом, пиненом.

Хвойный напиток используется как при простудных заболеваниях, так и просто для того, чтобы подкрепить организм витаминами. [6]

Хвойная микстура выручает при кашле, который сопровождает ОРЗ, грипп и многие простудные заболевания. Еще в 1786 году академик П. С. Паллас писал, что молодые побеги кедра "имеют в себе наиприятнейший, цитронной корке почти подобный вкус и составляют весьма хорошее лекарство от цинги, если хотя сырые, хотя в пиве или воде вареные употреблены будут".

Б. Тихомиров и С. Пивник отмечают, что хвоя наших северных деревьев (сосны, ели, кедра сибирского и кедрового стланика) по своим антицинготным свойствам может быть приравнена к лимонам и апельсинам. По данным В. С. Федоровой, в хвое сибирского кедра содержится от 250 до 350 мг, % витамина С. Как сообщает Г. А. Соколов, из одной тонны хвои можно получить пять тысяч дневных порций витамина С. Хвою И. И. Гром считает естественным концентратом витаминов. Особенно она ценна в зимнее время, когда ограничено потребление плодов и ягод. [6]

Шиповник - кладезь аскорбиновой кислоты

Зрелые и сушеные плоды шиповника содержат 66,0 и 14,0 г % воды, 1,6 и 4,0 г % белков, 24,0 и 60,0 г % углеводов, 4,0 и 10,0 г % пищевых волокон, 2,0 и 5,0 г % свободных

органических кислот; 23 и 58 мг % калия, 5 и 13 мг % натрия, 26 и 66 мг % кальция, по 8 и по 20 мг % магния и фосфора, 11,5 и 28,0 мг % железа, 2,6 и 6,7 мг % провитамина А, 0,05 и 0,15 мг % витамина В6 0,33 и 0,84 мг % витамина Bz, 0,60 и 1,50 мг % витамина РР, 470 и 1200 мг % витамина С соответственно. Есть также в шиповнике, причем немало, медь, марганец, хром,

молибден, кобальт, витамины Вб, К, Е, дубильные и красящие вещества. Но главное достоинство этой ягоды - витамин С, богатейшей кладовой которого шиповник считается с давних пор. Настои и отвары плодов шиповника - не только традиционное противоцинготное средство, они также обладают сосудорасширяющими свойствами, полезными при многих заболеваниях органов кровообращения. Эти же настои и отвары повышают сопротивляемость организма инфекциям, отравлениям. Способствуют они лечению мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Из мякоти плодов шиповника получают масляный экстракт - каротилин, а из истинных плодов, орешков, шиповниковое масло. В них много антиокислителей - провитамина А и витамина Е, которые, как уже говорилось, играют большую роль в профилактике преждевременного старения человека. [2]

Еще раз о целебных свойствах клюквы

Плод клюквы в зависимости от степени зрелости содержит в г %: воды - 89,5, белков - 0,5, общих углеводов - 4,8 и простых углеводов - 3,8, пищевых волокон - 2,0, свободных

органических кислот - 3,1. Калия в ней 119 мг , кальция -14, магния - 18,фосфора -- 11 мг , железа - 0,6 мг; витаминов B₁ и В₆ - по 0,02 мг , РР - 0,15 мг , аскорбиновой кислоты - 28 мг .

Ягоды клюквы особенно полезны как источник свободных органических кислот, антоцианов. Клюкву издавна называют "северным виноградом", ее заготавливают с сентября-октября и практически до снега. Сок улучшает аппетит, способствует более полному усвоению пищи, им успешно лечат гастриты с пониженной кислотностью и воспаления поджелудочной железы. Клюквенный морс дают лихорадящим больным при гриппе, ангине, инфекционных заболеваниях различной природы, в качестве общеукрепляющего средства, он снижает артериальное давление. Смесь сока с мелом в равных пропорциях помогает при бронхите с кашлем и ангине.

Дозировка клюквенного сока подбирается индивидуально, в зависимости от переносимости. Внимание: клюквенный сок противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки! [3]

Брусника

Богата пищевыми волокнами, антоцианами, содержит 87 г % воды, 0,7 г % белков, 8,6 г %

углеводов, 1,9 г % свободных органических кислот. В бруснике сравнительно много витамина С (15 мг %), есть провитамин А, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Брусника - очень хорошее общеукрепляющее и тонизирующее средство при лихорадочных состояниях, простуде, кори и диабете. Ей присуще сильное мочегон-

ное действие, бруснику назначают при заболеваниях почек и мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, гипертонии, отравлениях и диатезах. В народе бруснику называли "царь -ягодой" и использовали как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение, противовоспалительное, кровоостанавливающее и противоастматическое средство. [5]

О целебных свойствах березовых почек

Почки березы содержат эфирное масло, в состав которого входит бетулен, бетулол, бетуленовая кислота, нафталин, красящее вещество. Оно представляет собой густую бальзамическую жидкость с приятным запахом. Масло обладает противоглистным и мочегонным свойствами и употребляется в народной медицине для лечения болезней мочеполовой системы, гонореи,

онкологических заболеваний. Водный настой и отвар почек обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, противовоспалительным, кровоочистительным и обезболивающим, дезинфицирующим, ранозаживляющим, глистогонным действиями.

Настойку почек применяют при простудных заболеваниях, при бронхитах, трахеитах, туберкулезе легких, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (в этих случаях настойка особенно эффективна), при дизентерии и диспепсии у детей, при глистных заболеваниях (острицы, аскариды), при почечнокаменной болезни и заболеваниях мочевого пузыря, при головных болях и мигрени, при атеросклерозе, в терапии парезов и параличей, при различных поражениях суставов, при сильной, непрекращающейся икоте.[4]

Целительная рябина

Ягоды красной рябины - источник витаминов, в частности жирорастворимых: С, Р, В1, В2, РР, Е, К, фолиевая кислота и каротиноиды, которые в свою очередь несут массу лечебных свойств. В красной рябине очень много Р-активных веществ и свободных аминокислот. Богата эта ягода также на обыкновенный сахар и органические кислоты.

Витамина С в рябине содержится до 200 мг на 100 г продукта

Напиток с рябиной прекрасно помогает при весеннем авитаминозе, поносах и запорах, почечных камнях, ревматизме и геморрое. В рябине содержится парасорбиновая и сорбиновая кислоты, которые обладают антибиотическим действием и тормозят рост грибов и различных вредных микроорганизмов.

Она способна заменить прием всех поливитаминных препаратов и комплексов, в сочетании же с другими носителями витаминов и фитонцидов (шиповник, черная смородина) рябина превосходит по лечебному воздействию множество лекарств. [5]

4. Советы по использованию растений

Дикорастущие растения, по сравнению с культурными, более полезны как лекарственные средства.

Сбор производят: траву и листья - в период бутонизации или в начале цветения; цветы и соцветия - в начале или при полном цветении; почки - весной, когда они набухли; плоды - при полном созревании; корни - осенью при увядании надземной части (промывают их, как и зелень, холодной водой), лучше в сумерки.

Сок из свежих растений (плодов, ягод, листьев, стеблей и корней) полезнее, чем целые части растения или блюда из них. Затем по полезности идут салаты.

Чай заваривают следующим образом. Цветки кладут в чайник и заливают кипятком. Ягоды перед заваркой надо растереть и, если они сухие, раздробить. Листья кладут в кипяток и кипятят 5 минут. Корни и стебли кладут в холодную воду, доводят до кипения и кипятят 10 минут.

Прежде чем употреблять в питании больных лекарственно-пищевые растения, следует посоветоваться с врачом или врачами-диетологами для оптимального выбора диетических блюд, в зависимости от заболевания.

5. Кислородные фитобары - наше здоровье

В начале нашей работы мы уже упоминали о кислородных фитобарах, которые открываются на территории России в рамках программы развития оздоровительного питания в школах. Фитобары раньше открывались в спортивных клубах, фитнес-центрах, салонах красоты, в бизнес-центрах, автосалонах. Наступил черед подумать о здоровье будущей нации, внедрить практику функционирования кислородных фито-баров в учебных заведениях.

II. Собственные исследования

1. Выявление участников проекта

Перед началом работы мы провели опрос среди учащихся 1 - 4 года обучения ФЦДО с целью выявления групп учащихся для исследовательской работы. (Приложение №1)

Общее количество исследуемых - 30 человек (30 человек). Дата проведения опроса - 1-3 неделя октября 2013 года, 1-3 неделя октября 2014 года.

По результатам опроса (Приложение №2) отобраны 2 группы учащихся по 10 человек в прошлом году, и 2 группы по 10 человек в этом учебном году. В каждой из групп по 7 вакцинированных и по 3 не вакцинированных школьника. Подтверждение отсутствия хронических заболеваний у исследуемой группы были взяты у медицинских сестёр школ по итогам ежегодного медицинского осмотра школьников.

2. Экспериментальная работа

Методами работы является применение композиций лекарственных растений, употребляемых десятью участниками эксперимента в течение длительного времени (5-6 месяцев) используемые как основа для приготовления кислородного коктейля .

Для чистоты эксперимента, как уже было упомянуто выше, была сформирована контрольная группа школьников. Учащиеся, входящие в исследуемую группу, принимали фитококтейли в следующем режиме:

• Напиток «Лесная сказка» - 3 раза в неделю по 180 грамм;

• Напиток клюквенный с медом - 3 раза в неделю по 180 грамм;

• Напиток «Целитель» - 1 раз в неделю по 180 грамм;

Нами был составлен график «Употребление фитококтейлей участниками исследований» (Приложение №3)и рецептуры кислородных фитонапитков (Приложение №4).

Соответственно контрольная группа учащихся фитококтейли не получала. За весь период исследования (октябрь-февраль) проводились наблюдения за сезонной заболеваемостью среди участников эксперимента.

В этом году была организована и проведена аналогичная работа с тем же контингентом обучающихся, но нами был добавлен ещё один фитококтейль - «Рябинушка», который ребята получали 2 раза в неделю по 100 грамм.

Результаты работы

По результатам наблюдений были составлены таблицы (Приложение №5), отражающие процентное соотношение заболевших среди исследуемой и контрольной групп учащихся (Приложение №6).

За период проведения эксперимента с учащимися исследуемой группы были подготовлены и проведены тематические беседы: «Травы нас лечат», «Чай - средство от ста болезней», «Как правильно заваривать лечебный напиток», «Кислород - на страже здоровья», «Как правильно употреблять кислородный коктейль» и другие (Приложение №8).

По окончании эксперимента с ребятами, принимавшими фитококтейли, было проведено анкетирование, в котором им было предложено высказать свои ощущения, впечатления по употреблению фитококтейлей.

По результатам анкетирования выяснилось, что никто из участников эксперимента не испытывал никакой сложности во время его проведения. По второму вопросу места предпочтения по вкусовым качествам фитококтейлей распределились следующим образом (Приложение №7):

• Напиток клюквенный с медом - 35 %

• Напиток «Целитель» - 20 %

• Напиток «Лесная сказка» - 15 %

• Напиток «Рябинушка» - 30%.

Самостоятельно употреблять понравившиеся фитококтейли изъявили желание 67% участников. Иметь в своей школе кислородный бар хотят 100 % анкетируемых.

Выводы

В результате проведения работы мы пришли к выводу, что употребление и применение кислородных фитонапитков является действенным профилактическим средством в борьбе с возникновением сезонной заболеваемостью.

Таким образом, заканчивая работу можно сказать следующее: регулярное использование региональных лекарственных растений в сочетаниии с кислородным коктейлем может стать эффективным и экономичным средством предупреждения развития ОРВИ и других распространенных простудных заболеваний и осложнений после них.

В качестве рекомендаций можно предложить создание в школах поселка Федоровский кислородных фитобаров, основное назначение которых - укрепление здоровья детей. Еще одним преимуществом работы витаминных баров может стать собственное участие учащихся в деятельности кислородного бара.

Апробация материала Разработанные рекомендации были использованы в работе кислородного фитобара на базе Центра дополнительного образования поселка Федоровский и получили положительные отзывы учащихся.

Литература

1. Бакланова Ю.Л., Здоровый образ жизни. Москва, Мой мир, 2005 г. с. 105.

2. Василенко В.А., Популярный медицинский справочник. Москва, Вече, 2007 г. с. 62.

3. Лавренова Г.В., Онипко В.Д., Тысяча золотых рецептов народной медицины. Нева, Санкт-Петербург, Нева, 2004г. с. 22.

4. Непокойчицкий Г.А., Полная энциклопедия народной медицины. Москва, Олма Пресс, 1999 г. с. 136-140.

5. Прутский Ю.Н., Рецепты здоровья. Москва, Ураджай», 1998 г. с.46.

6. Баженов В.П., Лечение хвойными растениями. Санкт-Петербург, Лад, 2006 г., с. 211.

7. Ратушный А.С., Кулинария. Сборник рецептур. Москва, Издательский Дом МСП, 2000г. с.329.

8. Джон Х. Ренер, Домашняя медицинская энциклопедия. Publication International, 1993 г с. 175.

9. Боровик Т.Э., Семенова Н.Н., Давыдова Е.В. и др. Эффективность кислородных коктейлей при заболеваниях органов пищеварения и дыхания у детей. Вопросы современной педиатрии, 2007. - Т. 6, №2. - С. 97-101.

10. Сиротинин Н.Н. Влияние на организм перорального введения кислородной пены Энтеральная оксигенотерапия. - Киев, 1968. - С. 6-11.

    1. Иллюстрации взяты из медицинских журналов, а также из перечисленных выше книг.

Приложение № I

Опросник: «выявление участников проекта»

1. Прошли ли вы вакцинацию против гриппа в 2012-2013 учебном году?

Да. Нет.

2. Болели ли вы простудными заболеваниями данный период?

Да. Нет.

3. Прививались ли вы от гриппа в 2013-2014 учебном году?

Да. Нет.

4. Болели ли вы ОРВИ в этом году?

Да. Нет.

5. Имеете ли вы хронические заболевания?

Да. Нет.

6. Желаете ли вы стать участником (исследуемым) научной работы?

Да. Нет.

Анкета «Отзывы о фитонапитках»

1. Не сложно ли вам было участвовать в эксперименте?

Да. Нет.

2. Какие из предложенных фитококтейлей вам понравились больше всего?

Да. Нет.

3. Будете ли вы самостоятельно употреблять понравившиеся фитококтейлей?

Да. Нет.

4. Хотели бы вы, чтобы в вашей школе открылся кислородный фитобар?

Да. Нет.

Приложение II

Результаты опроса «Выявление участников проекта»

Октябрь 2012 год

Ответы

№ вопроса

1

2

3

4

5

6

Да

23

15

22

2

10

30

Нет

7

7

8

28

20

-

Октябрь-ноябрь 2013 год

Ответы

№ вопроса

1

2

3

4

5

Да

22

2

20

3

10

Нет

8

28

10

27

20

Приложение III

График употребления фитококтейлей участниками эксперимента 2013-2015 год

Наименование фито-напитка

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Лесная сказка

+

+

+

Клюквенный с медом

+

+

+

Целитель

+

Напиток «Рябинушка»

+

+

Приложение IV

Рецептуры приготовления кислородных коктейлей

«Лесная сказка»

№ п/п

Наименование продукта

Количество

1.

Сосновая хвоя

0,150 кг

2.

Шиповник

0,150 кг

3.

Мед

0,150 кг

4.

Вода

1,5 л

5.

Сироп корня солодки

0,200 л

Выход: 110 порций по 200 грамм

Технология приготовления:

1. Иглы хвои промывают холодной водой, погружают небольшими порциями в кипящую воду с таким расчетом, чтобы кипение не прекращалось. Хвою варят под крышкой около 30 минут.

2. За 15 минут до окончания варки добавляют разрезанные поперек пополам сушеные плоды шиповника.

3. По окончанию варки, отвар процеживают и соединяют с предварительно растворенным в теплой кипяченой воде медом.

4. Готовую смесь охлаждают и соединяют с сиропом корня солодки, тщательно перемешивают, дают настояться 10 минут и выливают в емкость пенообразователя кислородного концентратора.

Напиток клюквенный с медом

№ п/п

Наименование продукта

Количество

1.

Клюква

0,400 кг

2.

Мед

0,270 кг

3.

Вода

2,7 л.

4.

Сироп корня солодки

0,200 л

Выход: 110 порций по 200 грамм

Технология приготовления:

1. Промываем клюкву, раздавливаем, добавляем немного кипяченой воды и процеживаем через марлю;

2. Выжимки заливаем водой, доводим до кипения, процеживаем;

3. В отваре растворяем мед, охлаждаем, добавляем сок, перемешиваем.

4. Готовую смесь охлаждают и соединяют с сиропом корня солодки, тщательно перемешивают, дают настояться 10 минут и выливают в емкость пенообразователя кислородного концентратора.

Напиток «Целитель»

№ п/п

Наименование продукта

Количество

1.

Березовые почки

0,009 кг

2.

Брусника

0,335 кг

3.

Мед

0,355 кг

4.

Вода

2,7 л

5.

Сироп корня солодки

0,200 л

Выход: 110 порций по 200 грамм

Технология приготовления:

1. Березовые почки заливают 200 г кипятка, выдерживают на кипящей водяной бане в плотно закрытой посуде 30 минут, охлаждают до комнатной температуры, процеживают;

2. В горячую воду кладут перебранную, вымытую и размятую бруснику, доводят до кипения, снимают с огня и процеживают. Затем охлаждают и добавляют мед;

3. Смешивают с отваром из березовых почек.

4. Готовую смесь охлаждают и соединяют с сиропом корня солодки, тщательно перемешивают, дают настояться 10 минут и выливают в емкость пенообразователя кислородного концентратора.

Напиток «Рябинушка»

№ п/п

Наименование продукта

Количество

1.

Рябина сушеная

0,013 кг

2.

Шиповник

0,025 кг

3.

Мед

0,150 кг

4.

Вода

2,1 л

5.

Сироп корня солодки

0,200 л

Выход: 110 порций по 200 грамм

Технология приготовления:

1. Измельченные плоды рябины и шиповника заливают кипятком и настаивают в закрытой посуде сутки;

2. Отвар процеживают и соединяют с предварительно растворенным в теплой кипяченой воде медом;

3. Принимают по 100 г 1 раза в день.

4. Готовую смесь охлаждают и соединяют с сиропом корня солодки, тщательно перемешивают, дают настояться 10 минут и выливают в емкость пенообразователя кислородного концентратора.

Таблица «Динамика заболеваемости ОРВИ участников I, II группы с октября 2012 года по февраль 2013 года»

Месяц

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

I группа

-

-

-

10 %

10%

II группа

10%

10%

10%

20%

30%

Таблица «Динамика заболеваемости ОРВИ участников I, II группы с октября 2013года по февраль 2014 года»

Месяц

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

I группа

-

-

-

10 %

-

II группа

20%

10%

20%

20%

30%

Приложение V

«Динамика заболеваемости ОРВИ участников I, II группы с октября 2012 года по февраль 2013 года»

«Динамика заболеваемости ОРВИ участников I, II группы с октября 2013 года по февраль 2014 года»

Приложение VI

Диаграммы «Динамика заболеваемости ОРВИ по месяцам»

Октябрь 2012

Ноябрь 2012

Декабрь 2012

Январь 2013

Февраль 2013

о ноябрь 2013

Декабрь 2013 январь 2014

Февраль 2014

Приложение VII

«Предпочтение участниками эксперимента кислородных фито-напитков»

Приложение V1I1

Беседа «Чай- средство от ста болезней»

(рекомендовано проводить на классных часах)

Чай на травах - идеальный напиток для всей семьи. Вкус чая можно варьировать в неограниченном многообразии, а по составу трав в сборе подобрать к любой еде и любому члену семьи. Издавна люди заваривали чай из того, что росло, пахло и благоухало вокруг.

Само понятие «чай» предполагает заваривание сухих частей растений. В таком виде их легче хранить, кроме того, знатоки утверждают, что сушка усиливает аромат и вкус трав.

Листья и травы высыхают за двое суток, в сырую погоду их можно сушить в духовке. Ягоды и плоды хорошо сушить на солнце, а травы - наоборот, в тени. А через два дня смешать их в нужных пропорциях и наслаждаться ароматным напитком. Многие растения средней полосы являются лекарственными и заваренные самостоятельно оказывают лечебное воздействие на организм. Так, зверобой в составе чая тонизирует сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, а отдельно его употребляют только по медицинским показаниям. Брусничный лист - эффективное мочегонное средство и поэтому тоже используется лишь как одна из частей сборного чая. Сильное дезинфицирующее средство - цветочные корзинки ноготков. Добавляют в чай обычно в пропорции 1:10, так как большие дозы - это уже лекарство.

Рецепты ароматного чая

В предлагаемых рецептах чайных сборов в частях указано, сколько и каких компонентов в них входит. Советуем придерживаться этих вариантов как основы и экспериментировать, заменяя одни компоненты другими, но при этом стараться не менять пропорции. Если в приведенном рецепте пропорции не даны, значит, они не имеют значения, и компоненты чая в медицинском отношении нейтральны.

Плоды шиповника, душица, зверобой (3:1:2).

Плоды шиповника, ягоды красной рябины, мята (4:4:1).

Листья плодовых деревьев и кустарников- шиповника, сливы, яблони, вишни, облепихи, смородины, малины- в любых пропорциях.

Листья черной смородины, листья лесной земляники, мать-и-мачеха, чабрец, мята (1:3:1:1:1).

Плоды брусники, листья крапивы, плоды шиповника (2:3:3).

Зверобой, цветочные головки клевера, листья черной смородины (1:2:1).

Зверобой, листья лесной земляники (или малины), листья черной смородины, липовый цвет, кипрей узколистный, чабрец (2:2:1:2:1:1).

Несколько листиков мяты или мелиссы и чайная ложка зеленого байхового чая.

Мята, ягоды малины, листья черной смородины.

Как заваривать чай?

1 чайную ложку сухого сбора заливают стаканом кипятка в керамической посуде. Дают настояться. Пьют холодным или горячим, с медом или сухофруктами.

Пейте на здоровье.

Плоды шиповника - аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне. Обладают общеукрепляющим действием.

Плоды боярышника - оказывают антисклеротическое действие, снижают кровяное давление, успокаивают нервную систему.

Чабрец, Душица- усиливают аромат, гармонизируют вкус

Мелисса - лимонная мята, медовая трава. Содержит эфирное масло с лимонным запахом. Ароматизирует, тонизирует, укрепляет. Мать-и-мачеха - помогает при заболеваниях органов дыхания, предупреждает тромбозы, инфаркты, инсульты. Красная рябина - содержит много витаминов, легкоусвояемых сахаров.

Жасмин - повышает работоспособность, возбуждает деятельность головного мозга.

Летний чай

Лето предоставляет массу возможностей экспериментировать с травами и создавать что-нибудь изысканное: 2 ч ложки листьев мяты, мелиссы и цветков кенафа, взятых в равной пропорции; 1 порция сиропа из цветков бузины; сок 1 лимона.