Методические указания по выполнению курсовых работ

Министерство труда, занятости и социальной защиты РТ

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Международный колледж сервиса»

(ГАОУ СПО МКС)

Методические рекомендации

по выполнению курсовой работы студентами

по дисциплине «Основы экономики, менеджмента и маркетинга»

ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

101101 Гостиничный сервис

260807 Технология продукции общественного питания

080214 Операционная деятельность в логистике

031601 Реклама

100116 Парикмахерское искусство

100700 Коммерция

Казань 2013

Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Основы экономики, менеджмента и маркетинга»: ГАОУ СПО МКС, 2013. - 15 стр.

Составлена в соответствии с

государственными требованиями к

минимуму содержания и уровню

подготовки выпускников по специальностям:

101101 Гостиничный сервис

260807 Технология продукции общественного питания

080214 Операционная деятельность в логистике

031601 Реклама

100116 Парикмахерское искусство

100700 Коммерция

Рассмотрена на заседании кафедры

«Туризма и гостприимства»

протокол № ____________

от « ___ » сентября 2013 г.

Автор:Минниханова Р.Н.,

преподаватель Международного колледжа сервиса

Рецензенты:Сидорова О.Н.,

преподаватель Международног околледжа сервиса

Пояснительная записка

Курсовая работа (проект) представляет собой самостоятельную разработку студентом какой-либо темы по соответствующей учебной дисциплине, предусмотренной основным учебным планом специальности. Ее целью является систематизация знаний, а так же выработка навыков, способностей и умения студентов выбирать и обоснованно решать конкретные задачи в области менеджмента.

При выполнении курсовой работы студент должен показать:

- хорошее владение теоретическим курсом, знание библиографического и фактического материала по избранной теме;

- способность логично и последовательно излагать свои мысли, делать выводы и обобщения;

-умение использовать материалы производственной практики в работе над темой;

Работа над курсовым проектом предполагает закрепление и углубление теоретических знаний о системах и методах управления, изучение и реализацию современных подходов к их совершенствованию. Результатом ее должны явиться проектные предложения по совершенствованию организации управления предприятием.

Тема курсовой работы выбирается студентом самостоятельно, выполняется под руководством преподавателя, оформляется в соответствии с установленными требованиями и предъявляется для защиты к определенному сроку.

Руководитель помогает выбрать тему, сформулировать название и определить структуру работы; рекомендует основные источники, литературу и фактический материал (статистика, документы, нормативные акты и т.п.);

После выбора темы и утверждения ее руководителем, студент приступает к выполнению курсового проекта. Процесс выполнения состоит из следующих этапов:

-составление схемы исследования;

-разработка плана курсового проекта;

-детализация разделов плана;

-сбор и анализ необходимых данных по объекту исследования;

-изучение научно - исследовательской и методической литературы;

-выбор методов и инструментария решения проблем и задач, поставленных в курсовом проекте;

-разработка процессов решения проблемы (плана мероприятий и графика их реализации);

-оформление.

Курсовая работа - продукт самостоятельного творчества студента, и ответственность за правильность анализа и расчетов, за сделанные выводы, своевременность выполнения и правильность оформления несет сам студент как автор работы.

Методические указания

1. Основные требования к выполнению курсовой работы

Курсовая работа в варианте представляет собой результат разработки избранной темы на основе изучения литературы: учебно-методической, научно-исследовательской, справочной, нормативной. Кроме того, для овладения современными концепциями и актуальными разработками, а также передовым опытом совершенствования управления студенты должны использовать в работе журналы, труды конференций, научные труды.

Поисковый (исследовательский) характер работы предполагает выявление какой-либо проблемы в ходе изучения теории или прикладных разработок по данной теме. Последняя может проявиться в несовпадении или противоречии позиций различных авторов по какому-либо вопросу, в несоответствии теоретических положений реальным фактам, в существовании «пробелов» в теоретической или прикладной разработке какого-либо вопроса и т.п.

При подготовке студентом курсовой работы проблемно-исследовательского характера необходима определенная психологическая установка, которая включает в себя критическое отношение к различным точкам зрения и концепциям, содержащимся в научных и учебно-методических публикациях. Существенное значение имеет способность к обоснованию и аргументированной защите собственной позиции. Однако эти качества могут проявиться лишь на основе хорошего владения учебным материалом по данной и смежным дисциплинам.

1. Структура курсовой работы

Курсовая работа состоит из пояснительной записки и, при необходимости, графического материала (схем, графиков, таблиц и т.п.). Пояснительная записка включает: введение, главы или разделы (не менее двух), заключение, список литературы и приложения (если это необходимо). Главы разбиваются на параграфы. Если параграфы не выделяются, принято использовать обозначение «раздел». Каждая из составных частей (глава, параграф, раздел) представляет собой относительно закопченный фрагмент или этап работы, содержащий решения одной из поставленных задач или разработку одного из аспектов проблемы. Главы или разделы должны быть сопоставимы друг с другом по своему объему. Значительные расхождения между ними свидетельствуют о неправильной организации материала.

Введение следует рассматривать как своеобразную программу работы. Поэтому оно включает в себя ряд необходимых элементов. Наиболее важными элементами введения являются:

- обоснование актуальности темы;

- оценка степени разработанности темы;

- определение объекта и предмета исследования;

- формулировка цели, задач и методов работы.

Актуальность темы подразумевает ее практическую и теоретическую значимость. Эта значимость не всегда очевидна, и умение студента обосновать актуальность темы показывает его способность ориентироваться как в учебно-методическом, так и в реальной экономической ситуации.

Оценка степени разработанности темы предполагает обзор имеющейся литературы. Обзор включает в себя характеристику основных результатов исследования или особенности позиций авторов, разрабатывающих данную проблему.

Объект исследования - это область экономической реальности, на которую направлено внимание исследователя. Такими объектами могут быть предприятие, отрасль, национальная экономика и т.п. Выделение объекта позволяет обозначить пространственные границы анализа, придать ему (анализу) определенность. С этой же целью обозначаются временные границы исследования посредством указания на конкретный этап развития общества (например, условия переходной экономики, постиндустриальное общество), период функционирования предприятия (краткосрочный, среднесрочный или долгосрочный период) и т.п.

Предмет исследования - это определенный аспект (сторона) реальности. Например, объект исследования - предприятие; предмет - внутрифирменные финансы.

Формулировка цели должна содержать предполагаемый результат работы. Цель представляет собой своеобразный вектор, вокруг которого концентрируется исследование. Постановка цели определяется познавательными интересами автора и темой работы, конкретизируя ее и задавая основное направление исследованию. Типичные ошибки при постановке цели - расплывчатость, неконкретность формулировки; выход за пределы темы работы; зауженность цели рассмотрением какого-то одного аспекта темы или решением какой-либо частной, периферийной задачи.

Цель достигается решением ряда задач. Формулировка задач определяет тактику исследования. Постановка задач находит отражение в структуре работы - разделах, главах, параграфах.

Если курсовая работа имеет ярко выраженный прикладной характер и предполагает изучение какого-либо реального объекта (например, «Система управления персоналом на Казанской ТЭЦ-1»), необходимо во введении дать краткую характеристику метода исследования. Здесь следует указать на аналитическую базу работы, - совокупность нормативных и иных материалов, на которые опирается исследование. В сжатой форме характеризуется методика и процедуры отбора фактических данных (собеседование, опросы, работа с документами и т.д.).

Объем введения - 2-3 страниц.

Основное содержание (главы или разделы) работы. К написанию этой части работы не предъявляются какие-либо формальные требования с точки зрения их структуры. Следует лишь учитывать, что главы (разделы) должны быть относительно самостоятельными и в то же время - логически взаимосвязанными частями работы.

Результаты обработки фактических данных могут быть представлены в виде таблиц или схем (рисунков). Каждая таблица (или рисунок) должна иметь четко сформулированное название, отражающее ее содержание. В верхнем правом углу таблицы пишется ее номер («Таблица 1», «Рис.1» и т.д.).

Нумерация таблиц и рисунков должна быть сквозной, не связанной с делением работы на разделы и главы. Таблицы, которые не вписываются в основной текст, следует выносить в Приложение, тем более что наличие большого количества таблиц в тексте затрудняет восприятие материала.

К признакам, позволяющим квалифицировать работу как самостоятельную, творческую относятся:

- собственная интерпретация содержащихся в литературе положений;

- умение автора найти оригинальный аспект проблемы;

- единство стиля изложения;

- умение собрать, проанализировать фактический материал и сделать соответствующие выводы.

Объем основной части - до 30 страниц.

Заключение должно включать в себя основные выводы работы, результаты решения поставленных задач и перспективы дальнейшей разработки темы, а также перечень трудностей, с которыми пришлось столкнуться при работе над курсовой. В заключении могут быть также сформулированы рекомендации для практического использования результатов исследования. Объем заключения обычно составляет 2-3 страницы.

Общий объем курсового проекта должен составить 30-40 страниц машинописного текста (55-60 знаков в строке, 28-30 строк на странице).

1.2. Оформление курсовой работы

Кроме содержательной части, курсовая работа должна иметь титульный лист, оглавление (содержание), список литературы и, если необходимо, приложение.

Титульный лист - первая страница работы, на которой содержатся сведения об учебном заведении, факультете, на котором выполнена работа, формулировка темы, фамилия и инициалы автора, научного руководителя (с указанием ученой степени и должности), название города и год написания работы.

Оглавление дается на второй странице работы. Здесь приводятся все части работы (введение, названия глав и параграфов, заключение, приложение, список литературы) с указанием страниц текста.

Окончательный вариант работы может быть представлен в машинописном или рукописном виде. Текст пишется на одной стороне стандартного листа формата А4. Подстрочные «ссылки и примечания отчеркиваются от основного текста линией слева направо до середины страницы. Заголовки отделяются от текста сверху и снизу тремя интервалами.

Страницы должны иметь поля: левое - 30 мм, верхнее - 20 мм, правое - 10 мм, нижнее - 20 мм. Все страницы нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы. Первой страницей считается титульный лист. На нем цифра «-1-» не ставится. На странице с оглавлением также не ставится цифра «-2-». Обозначение начинается с третьей страницы («-3-»). Порядковый номер страницы печатается в рамке в специально отведенном месте.

Список литературы включает только те источники, которые были использованы при подготовке курсового проекта. Обычно применяется алфавитный принцип составления списка. Но возможен вариант, когда вначале перечисляются источники: нормативные материалы (законы, подзаконные акты, инструкции и т.д.) или труды ученого, творчество которого исследуется в курсовой работе. При работе над курсовой работой должно быть использовано как минимум 10 источников литературы.

Существуют определенные правила библиографического описания, соблюдение которых является обязательным. Библиографическое описание - это совокупность сведений, достаточных для поиска данного документа, книги.

Элементы библиографического описания:

1. Автор или авторы (фамилия и инициалы).

2. Название книги, статьи и т.д.

3. Сведения о лицах, принимавших участие в создании книги (составитель, редактор и т.д.).

4. Выходные данные - место издания, название издательства, год издания. Сведения об объеме издания - количество томов и страниц.

Примеры описания книг:

Уткин Э.А. Управление фирмой.-М.: «Акалис», 2006.-516с.

Пример описания журнальной статьи:

Садовская Т.,Акопов В. Обучение инженерному бизнесу и менеджменту в МВТУ им.Баумана // Проблемы теории и практики управления.-1997.-№3.-С.112-118.

Библиографические ссылки могут быть внутритекстовыми или подстрочными. Внутритекстовые ссылки: после упоминания в тексте о данном произведении или приведения цитаты из него в квадратных скобках проставляют номер, под которым это произведение значится в списке использованной литературы.

Например:

«По мнению Дж.М.Кейнса [21] …».

Если нужно сослаться на определенные страницы произведения, то ссылку оформляют следующим образом: «В.С. Семенов утверждает, что управление - функция собственности [19,75-76]».

В подстрочных ссылках, которые располагаются под текстом, дается упрощенное библиографическое описание произведения.

Например:

Основы управления персоналом/ Под ред. Б.М. Генкина.-М.,1996.-С.20.

1. Защита курсовых работ

Защита курсовых работ проводится в установленные кафедрой и преподавателем сроки. Не позднее, чем за неделю до защиты, окончательный вариант курсовой работы должен быть представлен руководителю для проверки и получения допуска к защите. Допуск оформляется в виде подписи научного руководителя на титульном листе.

Для защиты студенту следует подготовить устное выступление, которое должно включать в себя:

- обоснование выбора темы - ее актуальность и практическая значимость;

- определение цели и задач работы;

- описание структуры работы;

- краткое изложение сущности (основной идеи) исследования;

- общие выводы.

На выступление студента обычно отводится не более 5-7 минут. После своего выступления студент отвечает на вопросы комиссии и других студентов.

Оценки выставляются в конце защиты на закрытом совещании членов комиссии. Работы студентов оцениваются по четырехбалльной шкале по следующим критериям:

- содержание работы; освоение литературы и источников по теме;

- самостоятельность исследования;

- выступление на защите;

- оформление работы.

Затем на открытом заседании комиссии оценки объявляются студентам и проставляются в ведомости и зачетные книжки.

2. Тематика курсовых работ

Курсовая работа ставит задачей выявить положительные и отрицательные черты в подготовке специалистов среднего профессионального образования в Международном колледже сервиса по всем направлениям:

1. Коммерция

2. Туризм

3. Стилистика и искусство визажа

4. Гостиничный сервис

5. Парикмахерское искусство

6. Технология продукции общественного питания

7. Реклама

8. Операционная деятельность в логистике

Приложение 1

Образец титульного листа (страница 1)

Министерство образования и науки РТ

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Международный колледж сервиса»

Кафедра Ресторанного сервиса, торговли и рекламы

КУРСОВАЯ РАБОТА

по учебной дисциплине: Экономика организации

на тему: Рынок и его основные элементы

студента: Гильмуллин Я.Р.

группы № 241601

специальность 031601 Реклама

Зам. директора по УПР _________ __________ О.Р.Скальская

(подпись) (дата) (Ф.И.О.)

Руководитель работы _________ __________ Р.Н.Минниханова

(подпись) (дата) (Ф.И.О.)

Студент _________ __________ Я.Р. Гильмуллин

(подпись) (дата) (Ф.И.О.)

Казань 2013

Приложение 2

Образец оформления плана (страница 2)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение_______________________________________________________3_3

Глава1.________________________________________________________.6

1.1_____________________________________________________________6

1.2____________________________________________________________11

Глава2________________________________________________________17

2.1. ___________________________________________________________17

2.2. ___________________________________________________________20

2.3. ___________________________________________________________22

Глава3. _______________________________________________________25

Заключение____________________________________________________29

Список использованной литературы_______________________________31

Приложения___________________________________________________32

Приложение 3

Образец оформления списка литературы

Список использованной литературы

1. Адаир Д. Искусство управлять людьми и самим собой. - М.: Изд-во Эксмо, 2008. - 656с.

2. Маркетинг менеджмент. 11-е изд./ Ф. Котлер. - СПб.: Питер, 2009. - 800с.: ил. - (Серия «Теория и практика менеджмента»).

3. Платонова Н.А., Харитонова Т.В. Планирование деятельности предприятия: Учебное пособие. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2009. - 432с.

4. Руководство топ-менеджера: управление обещаниями, стратегии стабильного бизнеса. - СПб.: Питер, 2010. - 256с.: ил. - (Серия «Маркетинг для профессионалов»).

5. Смолкин А.М. «Менеджмент. Основы организации», учебник, Издательский дом «ИНФРА-М», М., 2010. - 406 с.

6. Управление персоналом: Учебное пособие. - М.: Издательство РИОР, 2010. - 96с.

7. Эффективное управление персоналом/ Боб Адамс; пер. с англ. А.Г. Вронской. - М.: АСТ: Астрель; 2011. - XIII, 362, [5]с.: ил. - (Настольная книга бизнесмена).