- Преподавателю
- Другое
- Разработка примерного меню для организации ЛОЛ
Разработка примерного меню для организации ЛОЛ
| Раздел | Другое |
| Класс | - |
| Тип | Другие методич. материалы |
| Автор | Киселева К.С. |
| Дата | 16.02.2016 |
| Формат | doc |
| Изображения | Нет |
«СОГЛАСОВАНО» «УТВЕРЖДАЮ»
Главный государственный санитарный врач Директор МБОУ «Банищанская
по Льговскому, Рыльскому, Глушковскому, средняя общеобразовательная школа»
Кореневскому районам Курской области
__________________Л.А.Сиволина _______________ Т.И. Фокина «07» мая 2014 г.
«____» ______________2014 г.
ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
на летний оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на 2014 год
в МБОУ «Банищанская средняя общеобразовательная школа»
Льговского района Курской области
Неделя: первая
Сезон: весенне-летний
рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса порции
Пищевые вещества
(г)
Энергети-
ческая
ценность
Витамины,
мг
Минеральные вещества, мг
Б
Ж
У
В1
В2
С
Са
Fe
День: 1
68
129
1
134
41
102
61
126
79
122
Завтрак
Каша молочная пшенная жидкая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Суп овощной на курином бульоне
Мясо отварное тушеное с картофелем по-домашнему
Огурец свежий
Компот с/ф
Хлеб ржаной
Полдник
Омлет натуральный
с маслом
Кисель
Печенье
150
150
25/3
100
150
150
40
150
30
50
4
150
20
5,07
2,8
1,91
0,50
5,23
12.39
0,65
0,16
1,41
3,92
2,45
0,01
1,96
7,8
3,2
2,72
0,10
5,25
11.23
1,2
-
0,21
4,53
3,61
-
1,97
19,3
14,68
12,42
10,10
6,34
13,03
3,26
16,43
14,94
1,6
15,9
14,19
13,62
168,7
95,4
78,94
46
101,5
210
27,41
64,7
64,2
62,46
72,32
54,54
80
0,07
0,03
0,04
0,01
0,13
0,11
0,008
0,008
0,024
0,02
0,051
0,002
0,026
-
0,13
0,002
0,01
0,12
0,12
0,016
0,012
0,015
0,15
0,052
0,002
0,018
0,67
1
-
2
10,75
5,91
0,50
0,3
-
0,09
-
0,014
-
138
121,2
7,16
7
26,26
26,23
13,68
10,8
6,3
50,4
9,2
1,9
4
0,54
0,13
0,40
1,40
1,56
2,28
0,56
0,8
0,6
0,66
0,52
0,09
0,3
Итого:
38,45
41,82
197,63
1219
0,52
0,64
21,23
422
9,84
День: 2
91
129
1
134
46
56
31
117
126
3
28
118
122
2
Завтрак
Каша геркулесовая жидкая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
с маслом
с сыром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Суп свекольный на курином бульоне
со сметаной
Картофель отварной с маслом
Суфле рыбное
Соус молочный
Компот с/ф
Хлеб ржаной
Полдник
Морковные котлеты
со сметанным соусом
Кисель
Хлеб пшеничный
150
150
25
3
7
100
150
100
50
20
150
30
150
20
150
25
5,8
2,8
3,73
0,50
5,44
1,93
5,3
0,68
0,16
1,41
8,43
0,33
0,01
1,9
9,7
3,2
4,6
0,10
6,15
2,82
5,33
0,4
-
0,21
8,3
0,96
-
0,23
23,2
14,68
12,42
10,10
7,67
10,78
5,6
1,41
16,43
14,94
27,48
0,59
14,19
12,42
208,6
95,4
103,58
46
111,9
96,29
97,59
10,96
64,7
64,2
244,4
15,39
54,54
56,5
0,05
0,03
0,042
0,01
0,085
0,10
0,05
0,002
0,008
0,024
0,89
0,004
0,002
0,04
-
0,13
0,020
0,01
0,08
0,06
0,096
0,002
0,012
0,015
0,15
0,006
0,002
0,02
1
1
0,19
2
7,41
14
0,036
0,2
0,3
-
4,96
0,014
0,14
-
99
121,2
79,96
7
38,06
9,32
29,4
24,6
10,8
6,3
122,15
6,541
1,9
6,5
1
0,13
0,49
1,40
1,68
0,77
0,53
0,06
0,8
0,6
0,80
0,03
0,09
0,4
Итого:
38,42
42
171,9
1270
1,33
0,62
31,25
562,7
8,77
День: 3
87
137
144
34
24
122
3
453
728
Завтрак
Вермишель в молоке
Чай сладкий с лимоном
Хлеб пшеничный с маслом
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Рассольник на мясном бульоне
со сметаной
Ленивые голубцы с отварной говядиной
Кисель
Хлеб ржаной
Полдник
Пирог с повидлом
Кефир
150
150
25/3
150
150
150
150
30
70
150
5,5
0,16
1,91
0,61
2,54
9,01
-
1,41
4,9
4,2
8,1
3,04
2,72
0,61
4,46
8,01
-
0,21
3,91
4,8
24,6
9,97
12,4
15,13
9,19
10,24
14,7
14,94
26,2
6,15
205,5
39,43
78,94
67,98
93,52
141,4
60
64,2
160,8
88,5
0,04
-
0,04
-
0,05
0,06
0,45
0,024
0,011
0,045
-
-
0,002
0,03
0,04
-
0,45
0,015
-
0,25
0,6
3,04
-
25,3
3,65
22,5
22,5
-
-
1,05
89,4
11,37
7,16
24,72
92,39
57
67,5
6,3
1,59
180
0,9
0,43
0,40
0,3
1,34
3
-
0,6
0,09
0,15
Итого:
30,24
35,86
143,54
1000
0,72
0,78
78,64
476,68
7,21
День: 4
81
129
144
43
104
67
126
59
728
1
Завтрак
Творожная запеканка с маслом
Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Суп рыбный
Печень по - строгоновски
Греча с маслом
Компот с/ф
Полдник
Овощное рагу
Кефир
Хлеб пшеничный
120
150
150
150
50
100/4
150
150
150
25
16,39
2,8
0,61
9,56
7,2
3,15
0,16
3,75
4,2
1,9
10,8
3,2
0,61
3,10
3,39
0,69
-
7,06
4,8
0,23
11,9
14,68
15,13
6,93
1,78
11,92
16,43
14,44
6,15
12,42
217,5
95,4
67,98
10,36
65,25
97,5
64,7
144,28
88,5
56,5
0,048
0,03
-
0,06
0,05
0,16
0,008
0,09
0,045
0,04
0,3
0,13
0,03
0,07
0,5
0,06
0,012
0,12
0,25
0,02
0,32
1
25,03
4,42
0,26
-
0,3
8,43
1,05
-
176,31
121,2
24,72
36,78
14,5
2,1
10,8
96,36
180
6,5
0,71
0,13
0,300
0,051
2,32
2,4
0,8
1,06
0,15
0,4
Итого:
53,59
40,2
142,62
1170
0,60
1,55
40,8
685,4
9,44
День:5
193
136
1
37
262
126
3
61
42
122
2
Завтрак
Каша пшеничная жидкая
Чай сладкий на молоке
Хлеб пшеничный с маслом с сыром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Суп гороховый на курином бульоне
с гренками
Говядина тушеная с капустой
Компот из яблок
Хлеб ржаной
Полдник
Свекла тушеная
Рыба отварная
Кисель
Хлеб пшеничный
150
150
25/3/7
100
150
15
150
150
30
100
50
150
25
5,4
4,28
3,73
0,5
3,47
2,28
16,5
0,16
1,41
1,63
-
0,01
1,9
8,7
4,8
4,6
0,10
5,74
0,24
18,4
-
0,21
3
5,2
-
0,23
21,25
2,2
12,42
10,5
12,6
14,58
6,3
16,43
14,94
8,17
1,14
14,19
12,42
188
143,7
103,58
46
109,38
71,4
265
64,7
64,2
68,54
25
54,54
56,5
0,06
0.05
0,042
0,01
0,15
0,03
0,08
0,008
0,024
0,02
0,035
0,002
0,04
-
0,04
0,020
0,01
0,05
0,009
0,12
0,012
0,015
0,04
0,06
0,002
0,02
9,45
1,5
0,19
2
3,19
-
17
0,3
-
1,27
0,14
-
118
181
79,96
7
37,32
6
45
10,8
6,3
34,22
15
1,9
6,5
0,77
0,15
0,49
1,4
2,49
0,33
3
0,8
0,6
1,42
0,25
0,09
0,4
Итого:
46,47
47,16
16,58
1260
0,55
0,41
35,04
549
12,19
День: 6
66
129
144
36
91
56
61
126
456
123
Завтрак
Каша гречневая молочная жидкая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
с маслом
Второй завтрак
Фрукты
Обед
Суп с макаронными изделиями
на курином бульоне
Бефстроганов из отварного мяса
Рис отварной
Помидор свежий
Компот с/ф
Хлеб ржаной
Полдник
Пирог с капустой
Кефир
150
150
30
4
160
150
75
120
50
150
30
70
150
3,92
3,6
2,28
0,02
0,65
2,61
6,9
2,31
0,81
1,78
1,41
4,86
4,2
6,14
3,6
0,27
3,33
0,65
4,5
3,9
3,38
1,5
-
0,21
3,92
4,8
5,92
16,47
14,91
-
16,13
10,89
1,7
12,9
4,07
20,22
19,94
24,84
6,15
89.49
110,8
67,8
29,92
72,5
113
71,9
115,5
34,26
80,58
64,2
149,7
88,5
0,03
0,03
0.04
-
-
0,06
0,04
0,12
0,01
0,015
0,024
0,03
0,045
0.010
0,15
0,02
-
0,03
0,06
0,06
0,07
0,008
0,03
0,015
-
0,25
1,1
0,67
-
-
26,69
2,22
1
16,8
0,62
0,6
-
-
1,05
136,8
138,6
7,8
0,88
23,36
17,68
14
11,18
17,1
30,85
6,3
23,4
1
0,14
0,13
0,48
0,007
0,33
0,43
2
0,92
0,7
0,51
0,6
1,18
0,15
Итого:
36,87
36,20
154,14
1088
0,41
0,70
50,75
52,79
7,57
День: 7
79
129
144
41
106
77
126
3
15
137
1
Завтрак
Омлет с маслом
Кофейный напиток с молоком
Печенье
Второй завтрак
Фрукты
Обед
Суп овощной на курином бульоне
Капуста тушеная
Колбасные изделия
Компот с/ф
Хлеб ржаной
Полдник
Ленивые вареники с маслом
Чай сладкий с лимоном
Хлеб пшеничный
50/5
150
15
140
150
150
50
150
30
120/4
150
25
3,92
3,6
1,44
0,57
4,36
12,3
0,78
1,41
19,5
0,16
2,06
4,53
3,6
1,53
0,57
2,28
13,8
-
0,21
10,3
3,04
0,22
1,6
16,47
13,23
14,12
14,42
4,72
20,22
19,94
33,2
9,97
12,42
62,4
110,8
58,95
63,44
104,87
198,7
80,58
64,2
310
39,43
56,5
0,02
0,03
0,012
-
0,12
0,06
0,015
0,024
0,051
-
0,04
0,15
0,15
0,1
0,018
0,06
-
0,08
0,015
0,02
-
0,02
0,09
0,67
-
23,36
5,08
-
0,6
-
-
3,04
-
50,42
138,6
2,7
23,07
48,98
33,75
30,85
6,3
152,63
11,37
6,5
0,66
0,13
0,15
0,29
1,57
2,25
0,51
0,6
0,62
0,43
0,4
Итого:
47,88
40,08
160,3
1149,87
0,37
0,56
32,84
505,17
7,63
День: 8
71
129
1
134
30
45
56
61
126
3
453
123
Завтрак
Каша манная молочная жидкая
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
с маслом
с сыром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Борщ на мясном бульоне со сметаной
Рыба тушеная в томате
Картофель отварной с маслом
Свекольная икра
Компот с/ф
Хлеб ржаной
Полдник
Ватрушка с творогом
Кефир (молоко)
150
150
30
4
7
100
150
60
120
40
150
30
70
150
5,64
3,6
2,28
0,02
1,82
0,5
2,32
3,5
2,3
0,65
0,78
1,41
3,69
4,2
8,8
3,6
0,27
3,33
1,87
0,10
3,6
0,81
3,3
1,2
-
0,21
3,73
4,8
24,4
16,47
14,91
-
-
10,10
4,06
3,8
12,9
3,26
20,22
19,94
10,42
6,15
158,7
110,8
67,8
29,92
24,64
46
80,19
45,1
115,5
27,41
80,58
64,2
136,7
88,5
0,06
0,03
0,04
-
0,002
0,01
0,04
0,018
0,12
0,008
0,015
0,024
0,011
0,045
0,06
0,15
0,02
0,6
0,026
0,01
0,04
0,01
0,07
0,016
0,03
0,015
-
0,25
1
0,67
-
-
0,19
2
7,48
0,24
16,8
0,5
0,6
-
-
1,05
106
138,6
7,8
0,88
72,8
7
44,35
98,4
11,8
13,68
30,85
6,3
159
100
1
0,13
0,48
0,007
0,084
1,4
0,66
0,24
0,92
0,56
0,51
0,6
1,13
0,15
Итого:
32,48
36,42
144,14
1057
0,42
0,69
30,34
581,87
7,74
День:9
191
120
1
144
48
77
106
119
134
25
118
123
2
Завтрак
Каша ячневая с маслом
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
с маслом
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Щи с квашеной капустой
со сметаной
Макароны с маслом
Суфле из отварной говядины
Соус томатный
Сок фруктовый
Хлеб ржаной
Полдник
Овощная запеканка
Соус сметанный
Кефир
Хлеб пшеничный
150
150
30
4
140
150
5
120
50
30
100
30
150
20
150
25
3,9
4,16
2,28
0,02
0,57
1,23
0,07
3,90
9,08
0,36
0.50
1,41
4,68
0,6
4,2
2,06
6,3
4,5
0,27
3,33
0,57
3,24
0,75
4,10
9,6
0,9
0,10
0,21
6,79
2,2
4,8
0,22
21,8
16,65
14,91
-
14,12
6,61
0,11
20,84
2,84
2,93
10,10
19,94
26,27
2,2
6,15
12,42
159
127,3
67,8
29,92
63,44
108,7
7,6
138,25
134,59
21,36
46
64,2
187,8
32
88,5
56,5
0,04
0,045
0,04
-
-
0,08
-
0,04
0,02
0,009
0,01
0,024
0,20
0,008
0,045
0,04
-
0,015
0,02
-
0,028
0,07
0,005
0,01
0,09
0,003
0,01
0,015
0,13
-
0,25
0,02
1
3,31
-
-
23,36
4,2
0,015
-
0,045
0,66
2
-
6,46
-
1,05
-
67
165
7,8
0,88
23,07
38,3
3,2
4,21
35,99
2,48
7
6,3
71,26
17
100
6,5
1
0,55
0,48
0,007
0,29
0,75
0,01
0,54
1,14
0,11
1,40
0,6
2,17
0,15
0,15
0,4
Итого:
39,09
46,62
179,3
1131,4
0,6
0,66
42,1
550,3
9,7
День: 10
64
137
1
134
45
110
61
127
3
53
28
122
2
Завтрак
Каша гречневая молочная жидкая
Чай сладкий с лимоном
Хлеб пшеничный
с маслом
с сыром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Суп с клецками на курином бульоне
Курица отварная
Помидор свежий
Компот из св. яблок
Хлеб ржаной
Полдник
Картофель запеченный в сметане
Сельдь с луком
Кисель
Хлеб пшеничный
150
150
30
4
7
100
150
70
100
150
30
100
50
150
25
5,07
0,16
2,28
0,02
1,82
0,5
3,82
15,58
1,63
0,10
1,41
2,33
6,19
-
2,06
7,8
3,04
0,27
3,33
1,87
0,10
1,29
9,94
3
0,10
0,21
3,18
6,01
-
0,22
19,3
9,97
14,91
-
-
10,10
12,67
-
8,17
17,49
19,94
8,51
1
14,7
12,42
168,7
39,43
67,8
29,92
24,64
46
85,68
162,7
68,54
66,9
64,2
104,99
82,95
60
56,5
0,07
-
0,04
-
0,002
0,01
0,09
0,08
0,02
-
0,024
0,09
0,015
0,45
0,04
0,02
-
0,02
-
0,026
0,01
0,09
0,08
0,04
0,005
0,015
0,06
0,05
0,45
0,02
0,67
3,04
-
-
0,19
2
3,18
0,93
1,27
4,17
-
3,12
1,1
22,5
-
138
11,37
7,8
0,88
72,8
7
26,4
11,83
34,22
32,16
6,3
17,3
31,38
6,75
6,5
0,54
0,43
0,48
0,007
0,084
1,4
0,78
2,28
1,42
0,32
0,6
0,63
0,48
-
0,4
Итого:
41,15
38,16
138,52
1041
0,9
0,82
40,6
318,2
8,3