Конспект воспитательского часа на тему Мой гость

ГКОУ для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Золинская специальная (коррекционная) школа-интернат для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ограниченными возможностями здоровья»

Дидактическая игра- практикумом «Мой гость»

План- конспект занятия

воспитателя 3 группы

Толстовой Екатерины Владимировны

2015 г.

с. Золино

Технологическая карта занятия

Группа: 3

Тема: «Умей в гости звать, умей и встречать»

Направление: основы социализации и общения

Цель: научиться принимать гостей согласно правилам хорошего тона.

Задачи:

- образовательные: расширить кругозор учащихся, способствовать запоминанию терминологии по теме, совершенствовать умения по подготовке стола к приему пищи с учетом санитарно-гигиенических, эстетических, практических требований; обобщить материал по культуре поведения за столом.

- коррекционно-развивающие: развивать мышление детей, самостоятельную активность, творческое отношение к решению задач, развивать эстетический вкус и фантазию учащихся, развивать интерес к предмету.

- воспитательные: содействовать воспитанию творческой активности, умению трудиться в коллективе, приобщать к правилам хорошего тона, развивать аккуратность, прививать гостеприимство.

- практические: научиться писать приглашения на праздник, составлять меню, складывать салфетки, упаковывать подарки, закрепить навыки сервировки стола.

Наглядные пособия: учебная таблица «Столовые приборы и посуда», «Приемы сервировки стола», плакат «Предметы сервировки стола».

Межпредметные связи: литература, культура общения

Формы работы на уроке: беседа, объяснение, инструктаж, самостоятельная работа под контролем учителя, работа в группе, разъяснение с помощью наглядного материала.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование: предметы сервировки стола, упаковочная бумага для подарков, скотч, ленты для украшения, рабочая тетрадь, ручка.

Формируемые БУД:

• Готовность следовать этическим нормам поведения в повседневной жизни и профессиональной деятельности.

Технологическая карта занятия:

№

Этапы

Деятельность воспитателя

I.

II.

III.

IV.

Организованный момент.

Актуализация знаний.

1.Речевая работа

2.Практическая работа.

3.Практикум по упаковке подарка.

4.Правила поведения в гостях.

Закрепление материала.

Рефлексия.

- Здравствуйте ребята. Тема нашего сегодняшнего занятия будет такой: «Умей в гости звать, умей и встречать».

- На Руси всегда умели принимать гостей и любили ходить в гости. Недаром из уст в уста люди передают пословицы и поговорки о гостях. Составьте из этих слов пословицу (раздаю набор слов, из которых нужно составить пословицу «Умей в гости звать - умей и встречать»).

- Молодцы! Этими словами мы и обозначим тему нашего занятия. Цель наша - научиться принимать гостей и обобщить уже изученные нами правила поведения в гостях.

- Проговорим новые слова, которые нам сегодня встретятся:

- гостеприимство

- сервировка

- дизайнер

- дизайн

- интерьер.

Объясните, что они обозначают, приведите примеры употребления.

- Большую радость в дом приносят семейные праздники. Назовите ваши семейные праздники!

Но как подготовиться к приему гостей?

1. получить разрешение у родителей (как мы должны это сделать?);

2. составить список гостей (кого и как мы позовем? Какие могут быть этические ошибки при приглашении человека в гости);

3. оформить и раздать приглашения (что лучше - купить готовые открытки или сделать их самому? обоснуйте свое мнение);

4. украсить интерьер (чем можно украсить комнату, от чего зависит выбор украшений?);

5. составить меню (чем мы руководствуемся при составлении меню?);

6. продумать сервировку стола (зачем это необходимо?);

7. составить развлекательную программу.

И конечно, купить нужные продукты и приготовить вкусный ужин.

- Провести обсуждение-инструктаж по пунктам 3-6 (составить план действий по каждому пункту):

А) учимся заполнять приглашения (что необходимо указать в приглашении? с чего его нужно начать? Когда и каким способом его можно вручить). Работа в парах - заполнение приглашения для соседа по парте.

Б) с помощью элементов украшения (воздушные шары, плакаты, цветы из лент) создать праздничный дизайн интерьера (работа в командах, защита своего проекта «праздничного интерьера»);

В) составить примерное меню праздничного ужина. Какие блюда должны присутствовать на ужине, что необходимо учитывать при составлении меню, как правильно заполнить меню. Оформление примерного меню (индивидуальная работа);

Г) выполнить сервировку стола к праздничному ужину. Рассмотреть наглядные пособия. Проговорить названия столовых приборов и способы сервировки стола. Какие нужно соблюдать санитарно-гигиенические, эстетические и практические требования при сервировке стола? Какими способами можно сложить салфетки, и для чего они нужны? Что поможет на правильно рассадить гостей? В какой последовательности необходимо подавать блюда?

Сервировать стол одним из способов (работа в командах на время).

- Самым приятным является день рождения. Не поздравить своих близких (маму, папу, дедушку, бабушку, сестру, подругу, брата, друга) считается очень неприличным. В этот день вы дарите им подарки, открытки, оказываете повышенное внимание, желаете всего самого хорошего.

- Подумайте, какой подарок вы можете выбрать маме или бабушке? А папе или дедушке? Брату или сестре? Друзьям? Чем выбудете руководствоваться при выборе подарка? Как вы думаете, а что нельзя дарить близким людям (какие подарки могли бы их обидеть)? Подумайте, что лучше - сделать подарок самому или купить его в магазине? Почему?

- Подарки дарят для того, чтобы доставить другому радость, удовольствие, принести ему какую-то пользу. Лучший подарок тот, который сделан от души и учитывает интересы того, которому он предназначен. Подарок нужно красиво упаковать. Это придаст ему загадочности и торжественности. Проведем практикум по упаковке подарка под руководством учителя.

Учащиеся проговаривают, что они выбрали в подарок подруге(другу) и почему. Проговаривают поздравления в устной форме (или письменной).

- Итак, как можно упаковать подарок? Какие есть способы упаковки? Какие цвета оберточной бумаги хорошо и красиво сочетаются? Давайте посмотрим, как следует упаковывать подарок в квадратной коробочке. Теперь повторите это, самостоятельно выбрав цвета упаковочной бумаги и декоративных элементов.

Я очень хочу, чтобы вы подарили друг другу свои подарки с наилучшими пожеланиями и обязательно с улыбкой на устах.

- Итак, правила поведения в гостях мы изучали на каждом уроке. Проверим с помощью теста, хорошо ли вы их усвоили (тесты раздаются каждому индивидуально, ответы проверяются в парах):

- правильно откусывать кусочек побольше или поменьше?

- можно ли разговаривать с набитым ртом?

- какие звуки за столом нельзя издавать (нельзя прихлебывать чай, стучать ложкой по блюду, чавкать)?

- можно ли нарезать кусочками сразу всю порцию мяса? Почему?

- как нужно есть вареную или жареную птицу?

- как можно есть рыбу?

- можно ли есть ложкой то, что едят вилкой?

- почему нельзя есть с ножа?

- как стоит есть рыбу, сырники, котлеты, заливное?

- в какой руке нужно держать нож, а в какой вилку?

- Итак, давайте проведем мини-викторину:

- в настоящее время еда бывает разной формы и расцветки, и для того, чтобы подать ее на стол, есть ряд вещей, которыми обычно все пользуются. Эти вещи выполняются из фарфора, стекла, металла и других материалов. Назовите их (посуда);

- они украсят любой стол, но принципиально важно, чтобы они были не мешали общаться гостям и были свежими, приятно пахнущими (цветы);

- как одним слово можно назвать нож, вилку, ложку (прибор);

- накрывая стол, ее кладут на закусочную тарелку или справа от нее, а бумажные ставят в специальный стакан (салфетка);

- Она - основа композиции стола. Ложки, салфетки, цветы должны с ней гармонировать; классический материал для нее - лен, хлопчатобумажные ткани (скатерть).

Что нового вы узнали на этом уроке? Понравился ли вам урок? Чему вы научились?