Бинарное мероприятие в рамках декады профессиональной недели на тему: Здоровье и питание

областное государственное автономное профессиональное

образовательное учреждение

"Шебекинский агротехнический ремесленный техникум"

Методическая разработка

открытого бинарного занятия

по дисциплине: « Физическая культура»

МДК: «Организация процесса приготовления и приготовление простых кулинарных блюд»

на тему: «Питание и здоровье»

Разработчики:

преподаватель спецдисциплин

Шокурова Н.Н.

Руководитель физического воспитания

Питаев Р.Р.

Преподаватель физической культуры

Лазарева К.А.

Шебекино, 2015 г

Бинарное занятие "Питание и здоровье"

Шокурова Наталья Николаевна, преподаватель

Питаев Руслан Рашидович, руководитель физического воспитания

Лазарева Ксения Александровна, преподаватель физической культуры

Разделы: МДК «Организация процесса приготовления и приготовление простых кулинарных блюд» , « Физическая культура»

Цели:

• сформировать представление о значении питания в жизни человека;

• дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же о витаминах и их значении в жизни человека;

• формировать коммуникативные навыки; развивать любознательность, расширять кругозор уч-ся.

• воспитывать чувство ответственности за своё здоровье.

Оборудование: компьютер с проектором, сигнальные карточки, индивидуальные задания.

Ход занятия

1. Организационный момент.

преподаватель: "Добрый день! Доброго здоровья!"

Когда мы произносим эти слова, то искренне желаем тем, с кем встречаемся, добра и радости. И наше сердце открывается для искренних и добрых людей.

Сегодня у нас на занятии гости. Постараемся работать так, чтобы нашим гостям было тепло и уютно рядом с нами.

преподаватель. Что включают в себя основы здорового образа жизни? Как вы это понимаете?

преподаватель. Ко всему сказанному подойдут слова

(хоровое проговаривание): Я здоровье сберегу. Сам себе я помогу.

преподаватель. Здоровый образ жизни подразумевает правильную организацию питания, равномерные физические нагрузки, регулярный отдых.

Главное, мы должны научиться не болеть, ценить собственное здоровье и сохранять его.

Признаком здоровья является хороший аппетит, а он, в свою очередь, связан с правильной организаций труда, отдыха, питания.

Правильное питание подразумевает меню, богатое овощами, фруктами.

- Зачем человек ест?

(Рассуждения обучающихся)

преподаватель. - Вы правильно определили, зачем человек ест. Без еды человек не может долго прожить. Еда ему необходима в течение всей жизни.

Сегодня мы продолжим постигать тайны здорового образа жизни человека. Мы узнаем о составе пищи, и какую пищу необходимо принимать человеку.

Есть такая пословица: прочитайте и объясните её значение " Дерево держится своими корнями, а человек пищей".

обучающийся. Если человек долго не ест, его организм начинает расходовать вещества, которые в виде запасов находятся в теле. Человек худеет. Без пищи он может прожить около месяца. Без воды 3-4 суток.

преподаватель - Какой вывод сделаем?

- Чем питаются животные?

- Одни из них едят только растительную пищу и их называют травоядными. Назовите травоядных животных?

Даже огромный слон питается травой и ветками деревьев.

Другие животные питаются мясом. Это хищники. Назовите представителей хищников?

И только некоторые животные едят и мясо, и растительную пищу.

Как видите, животные едят только то, что им полезно. И у них редко болят желудки.

- Давайте посмотрим, как работает система пищеварения у человека.

- Пища попадает в рот, во рту смачивается слюной, мы жуём её зубами. Дальше по пищеводу она попадает в желудок. Здесь начинается её переработка. Из желудка попадает в тонкий кишечник и окончательно переваривается. Дальше она попадает через стенки кишечника в кровь и поступает ко всем органам.

Но далеко не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание - условие здоровья, неправильное приводит к болезням.

А какие продукты мы потребляем, давайте отгадаем:

Загадки:

1.Сверху зелено.Снизу красно,
А в землю вросло. (Морковь)

2.Сидит Ермошка
На одной ножке,
На нем сто одежек,
И все без застежек. (Капуста)

3.Сидит барыня в ложке
Свесив ножки? (лапша)

4. Всем к обеду нужен, а не всякий сделает. (хлеб)

5. Твоему мячу подобен,
Только вкусен и съедобен.
Хоть зелёные бока
Мякоть красная сладка. (арбуз)

6. В чай кладу его порой
Чай становится такой
Вкусный, ароматный
Витамином С богатый. (лимон).

7. Чистое небо, да не вода
Клейкое, да не смола
Белое, да не снег,
Сладкое, да не мёд
От рогатого берут,
Малым детям дают. (молоко)

- А какие молочные продукты вы знаете?

Игра " угадай-ка" (назовите молочный продукт, ваш сосед - другой молочный продукт) молоко - простокваша - кефир - йогурт - ряженка - сыр - масло - творог - сливки - снежок - топленое молоко

- Скажите, а почему бывают полные люди? (не правильно питаются)

Переедать очень вредно для организма. Желудок и кишечник не успевают всё переварить.

Какое правило надо соблюдать, чтобы правильно питаться? (умеренность)

И соблюдать режим питания тоже очень важно.

Сколько раз в день вы питаетесь в школе?

Какую пищу по составу вы едите за день? (разнообразную)

Вывод:

В продуктах содержатся питательные вещества, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

• Одни продукты помогают расти и развиваться организму - это белки (строители) (сыр, мясо, рыба, яйца, молоко)

• Другие продукты содержат жиры, которые помогают защищать организм, не уставать. (масло, орехи, сметана)

• Третьи продукты содержат углеводы, которые дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, крупы, овощи, фрукты, мука, картофель)

Вывод:

О каких важных веществах мы узнали? (белки, жиры, углеводы, витамины)

Витамины - это вещества, которые содержатся в овощах, фруктах: они полезны для организма человека. Без витаминов человек болеет.

Витамин С: Если хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам нужен он.

А знаете ли вы, друзья,
В каких продуктах спрятан я?
(во фруктах и овощах)

Витамин А: Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы, вам нужен витамин А!

Сразу вам вопрос, ребята:

В каких продуктах он запрятан?

(морковь, яблоки, зелень, лук, горох, молоко)

Витамин Д:

Он очень нужен для костей. Если в питании малышей не хватает витамина Д, у них развивается рахит, ножки могут на всю жизнь остаться кривыми. И ещё витамин Д сохраняет нам зубы. Без него зубы становятся мягкими и хрупкими.

Назовите продукты, в которых содержится витамин Д?

(рыба, морепродукты, творог, желток яйца)

Витамин В: Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться и плакать по пустякам, вам нужен витамин В!

Витамин В находится в овсянке, которую вы едите на завтрак, и в чёрном хлебе, и в орехах.

А ещё где есть витамин В?

(молоко, йогурт)

Игра "Что разрушает здоровье, а что укрепляет?"

( - Выберите те продукты, которые полезны для здоровья.)

Полезные продукты неполезные продукты

Собери пословицы.

(работа в парах)

Сладостей тысячи, а здоровье одно.

Овощи, фрукты - полезные продукты.

Будешь "Колу" пить, смотри, растворишься изнутри.

Будешь кушать "Сникерс" сладкий, будут зубы не в порядке.

Практическое задание: Наши органы чувств, все взаимосвязаны, а давайте посмотрим что получится если мы будим употреблять в пищу знакомые нам продукты но с закрытыми глазами.

Домашнее задание. Подготовить рассказ о питании своей семьи.