Салат классический «Цезарь» романо

Ингредиенты

1

Салат романо

200 г

Грудка куриная

100 г

Сыр пармезан

70 г

Яйцо куриное

1 штука

Сухарики

по вкусу

Горчица дижонская

1 чайная ложка

Чеснок

1 зубчик

Лимоны

½ штуки

Соус вустерширский

по вкусу

Масло оливковое

150 мл

Анчоусы

4 штуки

Салат романо

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200 г

Грудка куриная

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100 г

Сыр пармезан

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70 г

Яйцо куриное

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1 штука

Сухарики

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по вкусу

Горчица дижонская

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1 чайная ложка

Чеснок

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1 зубчик

Лимоны

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½ штуки

Соус вустерширский

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по вкусу

Масло оливковое

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150 мл

Анчоусы

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4 штуки

Распечатать рецепт

Инструкция

Время приготовления:30 минут

1. 1. Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.

2. 2. Сделать соус «Цезарь»: взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 грамм оливкового масла и 40 грамм тертого пармезана.

3. 3. Выложите на блюдо романо.

4. 4. Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.

5. 5. Добавьте соус «Цезарь».

6. 6. Сверху положите несколько полосок пармезана.

7. 7. Посыпьте салат сухариками или гренками.