Відкритий урок Насінництво однорічних овочевих культур

Тема уроку: Насінництво однорічних овочевих культур.

Мета уроку:Ознайомлення з насінництвом однорічних овочевих культур ; оволодіння спеціальними вміннями і навичками з розпізнаванням однорічних, дворічних та багаторічних овочевих культур ; розвиток елементів логічного мислення; закріплення вмінь аналізувати, робити висновки, складати найпростіші опорні схеми, таблиці, здійснювати між предметні зв'язки; формування наукового світогляду; проведення екологічного виховання; проведення бесіди з техніки безпеки при роботі з ріжучими інструментами під час виконання лабораторної роботи.

Обладнання:

Овочі однорічних, дворічних та багаторічних овочевих культур, ножі, серветки поліетиленові та тканеві, стакани, ложки, паперові пакети для зберігання насіння_;технологічні карти, таблиці.

Хід уроку:

1. Організаційна частина.

Діти, підготуйтесь до уроку. На парті залиште зошит з овочівництва, підручник, ручку.

2. Нервово-психічна підготовка.

На цьому уроці, а у нас сьогодні з вами урок - лабораторне заняття, ми будемо вивчати з розділу Овочівництво, тему: «Насінництво овочевих культур». Сподіваюсь, що і на сьогоднішньому уроці ви, як завжди,будете активними, енергійними і ми разом оволодіємо спеціальними вміннями, навичками, новими поняттями та виконаємо лабораторну роботу.

СЛАЙД №1

2. Оголошення теми, цілей і завдань уроку

Тема сьогоднішнього заняття «Насінництво однорічних овочевих культур». Тема лабораторно - практичної роботи для вас зовсім нова, тож будьте уважними.

Але нам з вами необхідні будуть знання, які ви вже отримали на теоретичних заняттях з предмету овочівництво. Отже, ми повторимо теоретичний матеріал, потім я розповім вам нову тему, після чого у нас буде практична робота, а потім одержані знання ми закріпимо.

СЛАЙД №2

Взагалі наше заняття якщо так можна уявити буде схоже на будівництво наприклад будинку, для того щоб його побудувати необхідно що?

Фундамент, він у вас є, це те, що ви вже вивчили.

Корпус будинку - це нові знання та практична робота.

І останнє - це звісно дах, а у нас з вами це закріплення знань, тобто практичних і теоретичних навичок.

Коли побудовано будинок.

Завершена робота, у ньому можна жити.

А коли ви засвоїте нові знання по насінництву, то самостійно зможете їх використати, починаючи від посіву і до одержання насіння.

Я впевнена, що ці знання допоможуть вам у самостійному житті, навіть якщо ви не будете працювати в сільському господарстві.

3. Повторення вивченого матеріалу

Давайте ж дізнаємось який фундамент знань у вас закладений. В свою чергу хочу дізнатися чи вмієте ви відрізняти овочеві культури за тривалістю життєвого циклу: це так звані базові знання, які необхідні вам будуть на протязі трьох років і при здачі екзамену також.

Хто скаже, які ви знаєте культури за тривалістю життєвого циклу?

Я вам допоможу: це однорічні, дворічні та багаторічні культури. Згадали?

СЛАЙД №3

Життєвий цикл однорічних культур закінчується протягом одного року. Тобто в один рік ми вирощуємо овочі і отримуємо з них насіння. Дворічні культури у перший рік життя утворюють продуктивні органи (головки, коренеплоди, цибулини, стебло плоди). На другий рік після зимівлі бруньки їх проростають, рослини утворюють стебла (стрілки), цвітуть і утворюють насіння.

Багаторічні культури в перший рік розвивають кореневу систему, розетку листків і закладають бруньки. Плодоношення їх починається переважно з другого року і триває багато років підряд.

СЛАЙД №4 А зараз хвилинку уваги.

Погляньте сюди, переді мною стоїть корзинка з овочами . Крім того що це овочі ми більше нічого не можемо сказати, а давайте нехай вийде один учень і як у тій казці про Попелюшку спробує розкласти ці овочі на три купки, в даному випадку за тривалістю їх життєвого циклу.При цьому ви називаєте овоч, життєвий цикл і обґрунтовуєте

свою відповідь. Наприклад: помідор, однорічна культура, тому що життєвий цикл завершується протягом одного року, а якщо простіше то в перший рік рослина утворює насіння.

За тривалістю життєвого циклу овочеві культури

поділяють на:

4.Вивчення нового матеріалу.

СЛАЙД №5 План уроку

1. Завдання насінництва .

2. Технологія вирощування овочів на насіння в господарствах

3.Практична робота «Одержання насіння однорічних культур в домашніх умовах»

1 .Завданням насінництва овочевих і баштанних культур є виробництво чистосортного та гібридного насіння з високою

посівною якістю, що є важливою умовою підвищення

врожайності культур.

2. Хочу вам коротко розповісти про насінницькі господарства, щоб ви мали про них уяву.

Насінницькі господарства займаються вирощуванням овочевих

культур не для споживання в їжу, а для одержання насіння, яке

господарство в подальшому реалізує товарним господарствам та

населенню.

На жаль в нашому районі таких господарств нема, раніше був совхоз

Карла Лібкнехта але на цей час господарство збанкрутувало і його ліквідовано.

На насінних посівах використовують

Елітне насіння - насіння, отримане від послідовного розмноження

оригінального насіння в елітно-насінницьких й інших господарствах .

Насіння висівають з дещо меншою нормою висіву, для того щоб

рослини не заважали одна одній і давали більші плоди а також для

полегшення проведення сортових прополювань.

Підготовка ґрунту, удобрення, строки та способи сівби та догляд за

рослинами такі самі, як і для вирощування для продовольчих потреб.

Якщо в господарстві вирощують 2-3 сорти однієї культури,

дотримують просторової ізоляції 1000м.

Коли з'являться сходи починають догляд за посівами, який передбачає

розпушування міжрядь, знищення бур'янів, сортові прополювання.

При проріджуванні у рядках виривають нетипові для даного сорту,

хворі, пошкоджені та слаборозвинені рослини.

СЛАЙД №6

Перше сортове прополювання проводять у період масового цвітіння

та зав'язування плодів - видаляють нетипові для даного сорту за

забарвленням та опушенням зав'язі рослини.

СЛАЙД №7

Друге сортове прополювання проводять під час масового

плодоношення, видаляючи рослини, які відрізняються від основного

сорту формою, забарвленням, розмірами листків.

СЛАЙД № 8

Третє сортове прополювання проводиться в період достигання

плодів, під час якого видаляють рослини з нетиповими за

забарвленням, формою і сітчастістю плодами.

Під час кожного сортового прополювання видаляють хворі рослини і плоди.

Насінники однорічних овочевих культур збирають у біологічній

стиглості, коли плоди мають добре виражені забарвленість та

сітчастість, типові для даного сорту.

Після збирання насінників їх складають у купи для дозрівання на 12-

15 днів, потім з них вибирають насіння спеціальними машинами.

Насіння з м'якоттю засипають у дерев'яні чани , де насіння

зброджується протягом 2-3 діб.

Це сприяє кращому відокремленню насіння а також має профілактичне значення, а саме знищення збудників хвороб на насінні.

Відокремлене насіння промивають водою кілька разів і сушать на

сонці, а в дощову погоду в сушарках.

Після сушки затарюють у мішки по 5-10 кг і реалізують господарства та населенню.

СЛАЙД № 9

6. Лабораторна робота №1

Одержання насіння овочевих культур у домашніх умовах.

Власне цю практичну роботу буду виконувати я, а ви будете уважно мене слухати, спостерігати і запам'ятовувати ( за вікном зима і виникли певні труднощі із роздатковим матеріалом для виконанням кожним із вас цієї роботи).

Ви побачили у мене на столі банки з консервуванням такого смачного овоча, як огірок. Це цінна і смачна овочева культура, яка збагачує наш організм необхідними вітамінами. Його не тільки споживають свіжим, а й консервують, готують смачні салати та використовують в косметології ( лосьйони для обличчя, креми для рук) тощо.

СЛАЙД № 10

СЛАЙД № 11

А зараз я вам роздам технологічну карту, яка включає послідовність виконання робіт та техніку виконання. Зараз ви її уважно прочитайте.

ОПОРНИЙ КОНСПЕКТ № 4

СЛАЙД № 12

перед тим як я приступлю до роботи , прочитаємо правила з техніки безпеки при роботі з ножем.

ЧИТАЮТЬ НА СЛАЙДІ, ОДИН УЧЕНЬ ВГОЛОС

Техніка безпеки при роботі з ножем:

1.Перевірте справність інструменту. 2.Ніж повинен мати справний міцний чохол. 3.Рукоятка ножа повинна бути гладкою, без гострих ребер, задирок та інших пошкоджень. 4.Лезо ножа повинно бути правильно загострено. 5.Не провіряйте пальцями гостроту ножа. 6.Не кидайте, не махайте ножем. 7.Передавати ніж можна, держачись за лезо, рукояткою вперед.

Отже приступаємо до роботи.

Зверніть , будь ласка, увагу на цей малюнок на дошці.

Це огірок - жовтяк.

Таким він має бути, коли з нього вибирають насіння.

Я покажу вам сам процес отримання насіння на такому огіркові як у нас є.

Я розрізаю огірок ножем на дві частини, ложкою видаляю насіння в посудину разом з м'якоттю, соком, який при цьому виділяється.

Насіння огірків, помідорів, баклажанів, динь, кавунів разом з соком залишають на 1-2 дні для бродіння, після чого насіння кілька разів промивають водою, залишаючи те насіння, яке осідає на дно посудини.

Насіння гарбузів, кабачків, патисонів, перцю, можна відразу розкладати на суху тканину чи папір, видаляючи м'якоть.

Насіння кропу «обмолочують», перетираючи зонтик з насінням в руках.

Сушать насіння на сонці або в приміщенні, яке добре провітрюється, помішуючи його. Необхідно слідкувати, щоб насіння не проросло. Сухе насіння складають у пакети з тканини або паперу, із зазначенням назви культури, сорту та роком збирання насіння. Зберігають у сухому темному місці з вентиляцією. УВАГА!!! Не можна доливати воду у посуд де бродить насіння, воно може прорости.

УВАГА!!! Не можна зберігати насіння в герметично закритій тарі, поліетиленових пакетах, так як воно може втратити схожість.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА Одержання насіння однорічних овочевих культур в домашніх умовах

7. Закріплення вивченого матеріалу.

СЛАЙД № 14

А тепер давайте іншим способом повторимо цей матеріал. До дошки вийде учень і по черзі буде називати овочі на малюнках і їх життєвий цикл.

Так скажіть мені , будь ласка, які

1. Основні завдання насінництва.

2. У чому полягають сортові прополювання.

3. Збирання насінників та зберігання насіння.

4. Послідовність виконання робіт по одержанню насіння однорічних овочевих культур в домашніх умовах.

Підведемо підсумок нашого уроку.

=Ми з Вами повторили вивчений матеріал на попередніх уроках з овочівництва,

=розглянули питання: Завдання насінництва

=Технологію вирощування овочів на насіння в господарствах = Виконали практичну роботу «Одержання насіння однорічних культур в домашніх умовах» . Одним словом навчилися одержувати насіння овочевих культур в домашніх умовах.

СЛАЙД № 15

7. Домашнє завдання:

Повторити вивчений матеріал. Опрацювати матеріал підручника на стор. 315-325 Оцінки за урок. Всім дякую. Заняття закінчене.