НОД для детей средней группы : «Сладкая профессия»:

Напеку я пирожков,
И коврижек, и рожков.
Вот такой имею дар:
Я кондитер - кулинар

Цель:

- Закрепить и расширить знания детей о профессии кондитера.

Задачи:

• Познакомить детей с профессией кондитера, с его профессиональными действиями, с предметами-помощниками; Воспитывать уважение к труду взрослых.

• Развивать представление о различных видах кондитерских изделиях, местом их производства и реализации.

• Познакомить с процессом приготовления изделий, привлечь детей к выпечке печенья;

• Развивать любознательность, познавательную активность детей, трудовые навыки;

Предполагаемый результат:

• Образовательные: Дети познакомились с работой и профессией кондитера; с разнообразием кондитерских изделий; с производством сладостей; их реализацией;

• Развивающие: Развивается любознательность, познавательная активность детей, интерес к труду взрослых, трудовые навыки;

• Воспитательные: Воспитываются уважение к труду взрослых; привычка к здоровому образу жизни.

Предварительная работа:

• Подготовка воспитателем презентации; фильма «На фабрике тортов вместе с Фиксиками»

• Беседа о пользе и вреде сладкого;

• Лепка Play-Doh (Плей-До) «Фабрика тортиков»

«Сладкое угощение»

• Лепка из соленого теста «Вкусное пирожное»

Ход НОД:

Детей привлекает интерактивная доска с картинкой праздничного торта. Воспитатель спрашивает детей, любят ли они есть торты? (ответы детей) Знают ли они как называют человека делающего торты и пирожные? (ответы детей)

Сегодня Вы узнаете много нового об этой профессии: как торты и пирожные делают кондитеры, посмотрите увлекательный фильм о кондитерском цехе! Дети садятся на стулья и смотрят фильм «На фабрике тортов вместе с Фиксиками»

Беседа по ходу фильма:

Кондитер - повар, специализирующийся на изготовлении кондитерских изделий (выпечки, десертов, конфет и т. д.) Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству.

Места работы: кондитерские фабрики; хлебокомбинаты; места общественного питания (рестораны, кафе и т. д.);

Работа кондитера остается, как видите в основном, ручной, но на многих крупных кондитерских фабриках торты украшают машины, этот процесс полностью компьютеризованный.

Ну, вот мы и познакомились с профессией кондитера. Давайте вспомним

Как зовут человека который делает сладости?

Чем отличается профессия повар от профессии кондитера?

Назовите виды кондитерских изделий?

А вам понравился фильм? Хотите поиграть в кондитеров? Мы с вами пойдём в «кондитерский цех», только сначала нужно вымыть руки и надеть фартуки и шапочки. Дети моют руки и одеваются в спецодежду. Делятся на две команды, придумывают себе названия. На столе стоят заготовки коржей, крем и фрукты. На интерактивной доске появляются разные картинки с тортами и пирожными. Дети приступают к изготовлению тортов с помощью воспитателя. По окончанию работы дети обсуждают получившиеся изделия. Вечером, на родительском собрании проводится дегустация с родителями.