Контрольно оценочные средства (промежуточная аттестация)

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

ПИЩЕВОЙ КОЛЛЕДЖ № 33

Комплект

контрольно-оценочных средств

по учебной дисциплине

ОП.09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

основной профессиональной образовательной программы (ОПОП)

по специальности СПО 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (базовая подготовка)

для промежуточной аттестации

2015

Согласовано:

Предметная (цикловая) комиссия

Протокол № ____

«__» _________ 20___ г.

Председатель ПЦК

_______________/__________________/

^{Подпись Ф.И.О.}

Утверждаю:

Зам. директора по У и УМР

_______________/Т.В. Журкина/

Составитель: Сарапулова Елена Геннадьевна, преподаватель ГБОУ СПО ПК№33, высшей квалификационной категории

1. Общие положения

Контрольно-оценочные средства (КОС) являются составной частью основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по подготовке квалифицированных служащих специальности 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (базовая подготовка), и предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины ОП.09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга. КОС включают контрольные материалы для проведения промежуточной аттестации: 4 семестр в форме контрольной работы,

5 семестр в форме зачета

КОС разработаны на основании:

• Положения о Фонде оценочных средств (ФОС);

• Рекомендаций по разработке контрольно-оценочных средств (КОС);

• Рабочей программы учебной дисциплины.

2. Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке

КОС для промежуточной аттестации направлены на проверку и оценивание результатов обучения, знаний и умений:

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Коды формируемых профессиональных и общих

компетенций

Основные показатели оценки

№ заданий, включенных в КОС

Умение рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности организации

ПК 6.1-6.2

ОК 2,4,5,9

- правильность расчета заработной платы

- понятие определений валютной системы и валютного курса

ПЗ 1

ПЗ 2

ТЗ 8

Умение применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения

ПК 6.3-6.5

ОК 1-9

-обоснованность распределение коммуникаций по видам

-обоснованность принципов делового общения в коллективе

ТЗ 14,15

Умение анализировать ситуацию на рынке товаров и услуг

ПК 1.1-6.5

ОК 1-9

- правильность определения форм адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

ТЗ 19

Знание основных положений экономической теории

ПК 6.1-6.5

ОК 1-5

- правильность формулирования собственности и ее видов

- правильное понятие роли экономики в жизни общества

- понимание понятий Государственные финансы и государственный бюджет РФ

- правильное формулирование социально- экономических отношений между собственниками

- понятие формирования доходов насе­ления

ТЗ 1, 3, 4, 5, 6

Знание принципов рыночной экономики

ПК 6.1-6.5

ОК 1-5

- обоснованность принципов рыночной экономики

ТЗ 9

Знание современного состояния и перспектив развития отрасли

ПК 6.1-6.5

ОК 1-5, 8

- правильность определения современного состояния и перспективы развития отрасли

ТЗ 10

Знание роли и организации хозяйствующих субъектов в рыночной экономике

ПК 6.1-6.5

ОК1-10

- понимание роли и организации хозяйствующих субъектов в рыночной экономике

ТЗ 11

Знание механизма ценообразования на продукцию (услуги)

ПК 1.1-6.5

ОК 1-10

- обоснованность механизма рыночного ценообразования

ТЗ 7

Знание механизма формирования заработной платы

ПК 1.1-6.5

ОК 1-10

- обоснованность механизма формирования заработной платы

ТЗ 12

Знание форм оплаты труда

ПК 1.1-6.5

ОК 1-10

- правильность понятия форм и систем оплаты труда

ТЗ 2

Знание стилей управления, виды коммуникации

ПК 6.1-6.5

ОК 1-9

- понятие определения стилей управления

- понятие определения коммуникации и ее виды

ТЗ 13,14

Знание принципов делового общения в коллективе

ПК 6.1-6.5

ОК 1-9

- обоснованность применения различных принципов делового общения в коллективе

ТЗ 15

Знание управленческого цикла

ПК 6.1-6.5

ОК 1-9

- правильность понятия управленческого цикла

-обоснованность применения контроля, его вида и этапа

ТЗ 16,20

Знание особенностей менеджмента в области профессиональной деятельности

ПК 6.1-6.5

ОК 1-9

- обоснованность особенностей менеджмента в области профессиональной деятельности

ТЗ 17

Знание сущности, целей, основных принципов и функций маркетинга, его связь с менеджментом

ПК 1.1-6.5

ОК 1-9

- правильное понятие сущности, цели, основных принципов и функций маркетинга, его связь с менеджментом

ТЗ 18

Знание форм адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

ПК 1.1-6.5

ОК 1-9

- обоснование форм адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

ТЗ 19

3. Распределение КОС по темам учебной дисциплины

Контрольно-оценочные средства представляют собой перечень теоретических вопросов и практических заданий

Теоретические вопросы и практические задания охватывают все разделы, темы учебной дисциплины:

Содержание учебного материала по программе

№ заданий

Теоретические

Практические

Раздел 1 Основы экономики

Тема 1.1 Экономика в жизни общества

ТЗ 3, 9

Тема 1.2 Распределение доходов в обществе

ТЗ 1, 2, 12

ПЗ 1,2

Тема 1.3 Микроэкономика

ТЗ 5, 6, 7

Тема 1.4 Структура макроэкономики страны. Основные макроэкономические показатели

ТЗ 4

Тема 1.5 Денежно-кредитная система страны. Государственные финансы и государственный бюджет РФ

ТЗ 8

Тема 1.6 Современная мировая экономика

ТЗ 10

Раздел 2 Основы менеджмента

Тема 2.1 Сущность, цели и задачи менеджмента

ТЗ 13

Тема 2.2 Организация работы предприятия

ТЗ 14

Тема 2.3 Процесс управления в менеджменте

ТЗ 16

Тема 2.4 Психология делового общения

ТЗ 15

Тема 2.5 Управление конфликтами и стрессами

ТЗ 17

Тема 2.6 Руководство: власть и партнерство

ТЗ 17

Тема 2.7 Стратегические и тактические планы в системе менеджмента

ТЗ 17

Тема 2.8 Контроль и его виды

ТЗ 20

Раздел 3 Основы маркетинга

Тема 3.1 Понятие маркетинга, его цели и функции

ТЗ 11

Тема 3.2 Маркетинговый подход к предпринимательской деятельности

ТЗ 18

Тема 3.3 Продвижение товара в маркетинге

ТЗ 19

Тема 3.4 Управление маркетингом

ТЗ 18, 19

4. Содержание КОС

4.1. Теоретические задания (ТЗ):

ТЗ 1 Собственность и ее виды

ТЗ 2 Формы и системы оплаты труда

ТЗ 3 Роль экономики в жизни общества

ТЗ 4 Государственные финансы и государственный бюджет РФ

ТЗ 5 Социально- экономические отношения между собственниками

ТЗ 6 Формирование доходов насе­ления

ТЗ 7 Механизм рыночного ценообразования

ТЗ 8 Валютная система и валютный курс

ТЗ 9 Принципы рыночной экономики

ТЗ 10 Современное состояние и перспективы развития отрасли

ТЗ 11 Роль и организация хозяйствующих субъектов в рыночной экономике

ТЗ 12 Механизмы формирования заработной платы

ТЗ 13 Стили управления

ТЗ 14 Виды коммуникации

ТЗ 15 Принципы делового общения в коллективе

ТЗ 16 Управленческий цикл

ТЗ 17 Особенности менеджмента в области профессиональной деятельности

ТЗ 18 Сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом

ТЗ 19 Формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

ТЗ 20 Контроль: понятие, виды и этапы контроля

4.2. Практические задания (ПЗ):

ПЗ 1 Решите задачу:

Определить заработную плату технологу предприятия ООО «Сладость», если в январе месяце она отработала 15 дней (в месяце 23 рабочих дня). Должностной оклад установлен в размере 20 000 руб. Форма оплаты труда - повременная.

ПЗ 2 Решите задачу:

Определить сумму заработной платы middle - менеджера организации, если приказом по предприятию ему в отчетном месяце установлена премия (тантьема) за высокие результаты работы в размере - 20% от суммы оклада. Должностной оклад составляет - 20 000 рублей.

5. Описание процедуры проведения промежуточной аттестации

5.1 Контрольная работа проводится за счет аудиторных часов, отведенных на дисциплину. Время проведения 45 минут. Работа письменная.

Студент выполняет контрольные задания предложенного варианта, всего - два варианта.

Время на подготовку и выполнение:

подготовка пять мин.;

выполнение тридцать восемь мин.;

оформление и сдача две мин.;

всего сорок пять мин.

5.2 Зачет проводится за счет часов, отведенных на дисциплину, в учебное время по вопроснику, согласованному на ПЦК и утвержденному заместителем директора по У и УМР. К зачету допускаются только студенты успешно защитившие все практические занятия и выполнившие внеаудиторную самостоятельную работу. Опрос студентов проводится в устной форме. Проверка работы студента проводится в ходе зачетного занятия по мере его подготовки студенту задаются вопросы, уточняется в ходе беседы его подготовка

Время на подготовку и выполнение:

подготовка десять мин.;

выполнение один час двадцать мин.;

всего один час тридцать мин.

6. Эталоны ответов

ТЗ 1 Собственность и ее виды

- правильность формулирования собственности и ее видов

ТЗ 2 Формы и системы оплаты труда

- правильность понятия форм и систем оплаты труда

ТЗ 3 Роль экономики в жизни общества

- правильное понятие роли экономики в жизни общества

ТЗ 4 Государственные финансы и государственный бюджет РФ

- понимание понятий Государственные финансы и государственный бюджет РФ

ТЗ 5 Социально- экономические отношения между собственниками

- правильное формулирование социально- экономических отношений между собственниками

ТЗ 6 Формирование доходов насе­ления

- понятие формирования доходов насе­ления

ТЗ 7 Механизм рыночного ценообразования

- обоснованность механизма рыночного ценообразования

ТЗ 8 Валютная система и валютный курс

- понятие определений валютной системы и валютного курса

ТЗ 9 Принципы рыночной экономики

- обоснованность принципов рыночной экономики

ТЗ 10 Современное состояние и перспективы развития отрасли

- правильность определения современного состояния и перспективы развития отрасли

ТЗ 11 Роль и организация хозяйствующих субъектов в рыночной экономике

- понимание роли и организации хозяйствующих субъектов в рыночной экономике

ТЗ 12 Механизмы формирования заработной платы

- обоснованность механизма формирования заработной платы

ТЗ 13 Стили управления

- понятие определения стилей управления

ТЗ 14 Виды коммуникации

- понятие определения коммуникации и ее виды

ТЗ 15 Принципы делового общения в коллективе

- обоснованность применения различных принципов делового общения в коллективе

ТЗ 16 Управленческий цикл

- правильность понятия управленческого цикла

ТЗ 17 Особенности менеджмента в области профессиональной деятельности

- обоснованность особенностей менеджмента в области профессиональной деятельности

ТЗ 18 Сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом

- правильное понятие сущности, цели, основных принципов и функций маркетинга, его связь с менеджментом

ТЗ 19 Формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

- обоснование форм адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации

ТЗ 20 Контроль: понятие, виды и этапы контроля

-обоснованность применения контроля, его вида и этапа

ПЗ 1 Решение:

Дано:

23 рабочих дня

Должностной оклад - 20 000 руб.

Отработано 15 дней

Найти:

З/п -?

Решение:

1. Определим количество денег, которые кассир получит за 1 рабочий день:

З/п = 20 000/23 = 869 руб.

2. Определим количество денег, которые получит кассир за 15 дней работы:

З/п = 869 * 15 = 13.035 руб.Ответ: кассир, за выполненную работу получит зарплату в размере 13.035 рублей.

ПЗ 2 Решение:

Дано:

Премия - 20% от суммы оклада.

Д.о. - 20 000 руб.

Найти:

З/п -?

Решение:

1. Находим сумму премии (тантьемы) middle - менеджера:

20 000 руб. - 100%

х - 20%, отсюда х равен

х = = 4 000 руб.

2. Находим заработную плату, которую middle - менеджер получит за месяц:

З/п = 20 000 + 4 000 = 24 000 руб.

Ответ: middle - менеджер получит заработную плату в размере 24 000 руб., а премия будет равняться 4 000 руб.

7. Критерии оценки:

7.1 для контрольной работы:

• Оценка "отлично" выставляется студенту, если он глубоко и прочно усвоил программный материал, исчерпывающе, последовательно, четко и логически стройно его излагает, свободно справляется с задачами, вопросами при применении знаний на контрольной работе, владеет разносторонними навыками. За полный и правильный ответ на 4 теоретических вопроса и верное решение задачи, ответ самостоятельный

• Оценка "хорошо" выставляется студенту, если он твердо знает материал, грамотно и по существу излагает его в контрольной работе, не допуская существенных неточностей в ответе на вопрос, владеет необходимыми навыками при решении задачи. Ответ полный и правильный на основании изученных теорий, задача решена верно, материал при ответе изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены две-три несущественные ошибки, исправленные по требованию преподавателя.

• Оценка "удовлетворительно" выставляется студенту, если он имеет знания только основного материала, но не усвоил его деталей, недостаточно правильные формулировки, допускает неточности в решении задачи. При ответе может быть допущена существенная ошибка, или неполный, несвязный ответ.

• Оценка "неудовлетворительно" выставляется студенту, который не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки. Как правило, оценка "неудовлетворительно" ставится студентам, которые не могут продолжить обучение без дополнительных занятий по соответствующей дисциплине. При ответе обнаружено непонимание учащимся основного содержания учебного материала. При ответе допущены существенные ошибки, которые обучающийся не смог исправить, неверное решение задачи.

Оценка "неудовлетворительно": отсутствие ответа.

Необходимым условием для всех критерий оценки и допуска к написанию контрольной работы, является отработка всех пропущенных студентом тем и отработка всех практических занятий.

2. для устного ответа на зачете:

• Оценка "отлично" выставляется студенту, если он глубоко и прочно усвоил программный материал, исчерпывающе, последовательно, четко и логически стройно его излагает, свободно справляется с задачами, вопросами и другими видами применения знаний, причем не затрудняется с ответом при видоизменении заданий, использует в ответе материал монографической литературы, правильно обосновывает принятое решение, владеет разносторонними навыками. За полный и правильный ответ на основании изученных теорий, материал изложен в определенной логической последовательности, технологическим языком, ответ самостоятельный

• Оценка "хорошо" выставляется студенту, если он твердо знает материал, грамотно и по существу излагает его, не допуская существенных неточностей в ответе на вопрос, правильно применяет теоретические положения, владеет необходимыми навыками. Ответ полный и правильный на основании изученных теорий, материал при ответе изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены две-три несущественные ошибки, исправленные по требованию преподавателя.

• Оценка "удовлетворительно" выставляется студенту, если он имеет знания только основного материала, но не усвоил его деталей, допускает неточности, недостаточно правильные формулировки, нарушения логической последовательности в изложении программного материала. Ответ полный и правильный на основании изученных теорий. При ответе может быть допущена существенная ошибка, или неполный, несвязный ответ.

• Оценка "неудовлетворительно" выставляется студенту, который не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки. Как правило, оценка "неудовлетворительно" ставится студентам, которые не могут продолжить обучение без дополнительных занятий по соответствующей дисциплине. При ответе обнаружено непонимание учащимся основного содержания учебного материала. При ответе допущены существенные ошибки, которые обучающийся не смог исправить при наводящих вопросах преподавателя.

Оценка "неудовлетворительно": отсутствие ответа.

Необходимым условием для всех критерий оценки, является отработка всех пропущенных студентом тем и отработка всех практических занятий.

7. Перечень материалов, оборудования и информационных источников, используемых при проведении промежуточной аттестации

- комплект заданий для промежуточного контроля результатов освоения дисциплины;

- Конституция РФ

- Гражданский кодекс РФ: части 1,2,3,4 - М.: Издательство «Омега - Л», 2010г.

- Трудовой кодекс РФ - М: Эксмо, 2011 г.

- Кодекс РФ об административных правонарушениях - М.: Проспект, КноРус, 2010г.

8. Приложение:

1. Варианты контрольных работ,

2. Перечень зачетных вопросов.

Приложение 1

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

Пищевой колледж № 33

Контрольная работа № 1

ОП.09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга

Для группы 13-ТД-21

Семестр: _____4_____

«Утверждаю»

Зам. директора по УиУМР

/Журкина Т.В./

"___"_________20__г.

Контрольная работа № 1

Вариант I

Ответьте на вопросы:

1. Собственность и ее виды

2. Формы и системы оплаты труда

3. Роль экономики в жизни общества

4. Государственные финансы и государственный бюджет РФ

5. Решите задачу:

Определить заработную плату технологу предприятия ООО «Сладость», если в январе месяце она отработала 15 дней (в месяце 23 рабочих дня). Должностной оклад установлен в размере 20 000 руб. Форма оплаты труда - повременная.

Вариант II

Ответьте на вопросы:

1. Социально- экономические отношения между собственниками

2. Формирование доходов насе­ления

3. Механизм рыночного ценообразования

4. Валютная система и валютный курс

5. Решите задачу:

Определить сумму заработной платы middle - менеджера организации, если приказом по предприятию ему в отчетном месяце установлена премия (тантьема) за высокие результаты работы в размере - 20% от суммы оклада. Должностной оклад составляет - 20 000 рублей.

Председатель ЦМК Преподаватель

_____________ /_______________/ ________________ /______________/

(подпись) (подпись)

«_____» __________ 20__ г. «_____» __________ 20__ г.

Приложение 2

Перечень зачетных заданий

Теоретические задания (ТЗ):

1. Принципы рыночной экономики;

2. Современное состояние и перспективы развития отрасли;

3. Роль и организация хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;

4. Механизмы формирования заработной платы;

5. Стили управления;

6. Виды коммуникации;

7. Принципы делового общения в коллективе;

8. Управленческий цикл;

9. Особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;

10. Сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом;

11. Формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации.