Методическая разработка Олимпиада по учебной дисциплине: «Организация и технология розничной торговли» для профессии 38. 01. 02 «Продавец, контролёр-кассир»

Министерство образования и науки Удмуртской Республики

Автономное профессиональное образовательное учреждение

Удмуртской Республики

«Глазовский аграрно-промышленный техникум»

Методическая разработка

Олимпиада по учебной дисциплине:

«Организация и технология розничной торговли»

для профессии 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»

Семёнова Н.В., преподаватель специальных дисциплин по профессии «Продавец, контролер-кассир»

г. Глазов, 2016г.

Олимпиада учебной дисциплины разработана на основе рабочей программы учебной дисциплины и Федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС) по профессии: 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»

Организация-разработчик:

Автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Удмуртской Республики «Глазовский аграрно-промышленный техникум»

Разработчик: Семёнова Наталья Владимировна, преподаватель специальных дисциплин

Рассмотрено и рекомендовано к применению на заседании предметно-цикловой комиссии профессионального цикла социально-экономических дисциплин.

Протокол № ___ от _________________ 20___ г.

Руководитель ПЦК ______________ Л.М.Злобина

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Методическая разработка олимпиады по учебной дисциплине: «Организация и технология розничной торговли» отражает реализацию основной профессиональной образовательной программы по специальности 38.01.02 Продавец, контролер-кассир.

Основная цель методической разработки заключается в построении модели открытого занятия по учебной дисциплине ОП.03 «Организация и технология розничной торговли». Тип занятия - олимпиада.

Основной целью Олимпиады является совершенствование организации обучения по профессиональной подготовке будущих квалифицированных рабочих, служащих.

Задачи олимпиады:

1.Образовательная:

- определить уровень теоретических знаний;

- расширить, углубить знания и умения по дисциплине организация и технология розничной торговли.

2.Развивающая:

- способствовать развитию потребности в получении знаний

- сформировать и развить общие профессиональные компетенции;

3.Воспитательная:

- обеспечить формирование интереса к изучению дисциплины, способности к личному самоопределению и самореализации;

- стимулировать творческую активность обучающихся.

Данная методическая разработка может быть использована как методическое пособие при проведении Олимпиад по специальности 38.01.02 Продавец, контролер-кассир, а также в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки), профессиональной подготовке работников торговли.

План олимпиады:

I . Оргмомент. (3 мин.)

«Торговля объединяет человечество во всеобщее братство взаимной зависимости и интересов.
Джеймс Абрахам Гарфилд»

Приветствие участников олимпиады

Участие в олимпиаде даёт возможность проявить интерес к дисциплине и продемонстрировать свою сообразительность. Для решения олимпиадных заданий необходимо продемонстрировать знания по организации и технологии розничной торговли. При проверке работ оценивается не только формальная правильность ответа, но и способность логически обосновать и ясно изложить своё мнение.

Олимпиада по экономике проводится с целью:

Определения уровня теоретических знаний, расширения, углубления знания и умения по дисциплине организация и технология розничной торговли, способствованию развития потребности в получении знаний, формированию и развитию общих профессиональных компетенций, обеспечению формирования интереса к изучению дисциплины, стимулированию творческой активности обучающихся.

Формат олимпиадных заданий:

Тесты:

тесты состоят из 3 разделов.

• Раздел №1 состоит из вопросов типа «Верно/неверно»

• Раздел №2 состоит из 15 вопросов типа «5:1», в котором из 5 вариантов ответа нужно выбрать единственно верный ответ.

• Раздел №3 состоит из 6 вопросов типа «4:N». Из нескольких вариантов ответов нужно выбрать все верные ответы.

Желаем вам, дорогие участники, победы в этой олимпиаде, и не только в олимпиаде, но и в жизни.

А если успех не придет в этот раз, не отчаивайтесь, он обязательно придет в следующий.

Удачи всем!

II. Основная часть олимпиады (40 минут)

Выполнение олимпиадных заданий.

III. Заключительный этап олимпиады (2 минуты)

Уважаемые обучающие, ваше время выполнения закончено, результаты будут оглашены позднее, спасибо всем за участие, до свидания.

Задания олимпиады по организации и технологии розничной торговли для обучающихся по профессии «Продавец, контролер-кассир»

Максимальное количество баллов - 39

Тестовые задания

Тест №1

(верно/неверно)

ЗА КАЖДЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ - 1 БАЛЛ.

ВСЕГО - 10 БАЛЛОВ.

1. Направление покупательского потока в магазине должно быть направлено против часовой стрелки.

Верно

Неверно

2. Любая деятельность, которую одна сторона может предложить другой, какое-либо неосязаемое действие, не приводящее к владению чем-либо, является услугой.

Верно

Неверно

3. Спрос на товары, для которых нет заменителей, всегда неэластичен.

Верно

Неверно

4. Магазин является разновидностью полустационарной торговой сети.

Верно

Неверно

5. Расстановка оборудования без определенной геометрической системы в соответствии с формой торгового зала, является линейным видом технологической планировки зала

Верно

Неверно

6. С позиции предприятия-производителя оптовая торговля является важным звеном дистрибьюции.

Верно

Неверно

7. Центральным элементом фирменного стиля, представляющим собой зарегистрированные в установленном порядке изобразительные, словесные, объемные, звуковые обозначения или их комбинации, является товарный знак.

Верно

Неверно

8. Являются ли окорята оборудованием для выкладки соленых рыбных товаров, солений, кулинарных изделий.

Верно

Неверно

9. Хардпостеры это подвесные рекламные конструкции.

Верно

Неверно

10. Виноскоп это инвентарь для вскрытия деревянных ящиков.

Верно

Неверно

Тест №2

(выбрать 1 правильный ответ)

ЗА КАЖДЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ - 1 БАЛЛ.

ВСЕГО -15 БАЛЛОВ.

1. Процесс доведения товаров от предприятий - изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется

а) товарный поток;

б) товародвижение;

в) производство;

г) реализация;

д) нет верного ответа.

2. Назовите одну из важнейших функций торговли

а) хранение товаров;

б) сортировка товаров;

в) рациональная организация процесса товародвижения;

г) ценообразование;

д) поддержка продаж.

3. Назовите формы организации товародвижения

а) обычная и ускоренная;

б) срочная и курьерская;

в) производственная и торговая;

г) транзитная и складская;

д) диспетчерская и товарная.

4. Какие склады предназначены для накопления текущих запасов

а) транзитные;

б) подсортировочно-распределительные;

в) перевалочные;

г) сезонного хранения

д) досрочного завоза и накопительные.

5. Назовите виды стеллажей по назначению

а) разборные;

б) сборные;

в) универсальные и специализированные;

г) неразборные;

д) сборно-разборные

6. Какие виды стеллажей различают в зависимости от конструктивных особенностей

а) сборно-разборные;

б) универсальные;

в) специальные;

г) унифицированные;

д) контейнеры.

7. Какие весы применяют для взвешивания грузов массой от 50 кг до 3 т.

а) гиревые;

б) циферблатные;

в) передвижные напольные весы

г) крановые;

д) товарные.

8. В каких случаях допускается выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию

а) по соглашению сторон;

б) по усмотрению администрации склада;

в) в необходимых случаях;

г) в случаях предусмотренных стандартами, техническими условиями или договорами;

д) по усмотрению товароведов.

9. Какими документами могут быть предусмотрены сроки приемки товаров по количеству

а) соглашениями сторон;

б) договорами, ГОСТами, техническими условиями;

в) письменным соглашением изготовителя;

г) обязательствами приемщика;

д) письменным согласием отправителя.

10. В течение какого срока непродовольственные товары (с момента их поступления на склад), должны быть приняты по качеству

а) 10 дней;

б) 50 дней;

в) 30 дней;

г) 40 дней;

д) 60 дней.

11. Каким способом осуществляется кладка товаров, затаренных в ящики разных размеров

а) в обратную клетку;

б) штабельным;

в) стеллажным;

г) простым;

д) в перекрестную клетку.

12. Кто осуществляет приемку товаров и размещение их на хранение, уход за ними в процессе хранения

а) кладовщики;

б) товароведы;

в) упаковщики;

г) отборщики;

д) сортировщики.

13. Назовите средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, загрязнений, а также процессов обращения продукции

а) тара;

б) баллон;

в) упаковка;

г) стеллаж;

д) емкость.

14. Назовите элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции

а) емкость;

б) тара;

в) стеллаж;

г) баллон;

д) ящик.

15. На какие виды делится тара по назначению

а) возвратную и потребительскую;

б) транспортную и цеховую;

в) внешнюю и внутреннюю;

г) универсальную и специализированную;

д) разовую и многоразовую.

Тест №3

(Выбрать все правильные ответы)

ЗА КАЖДЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ - 1 БАЛЛ.

ВСЕГО - 14 БАЛЛОВ.

1.Оборудование подсобных помещений

а) горки островные;

б) прилавки;

в) подтоварники;

г) стеллажи.

2. Кто относится к управленческому персоналу

а) кладовщики;

б) руководители;

в) специалисты;

г) технические исполнители.

3. Что относится к обязанностям продавца

а) подготовка товаров к продаже;

б) заполнение паспортов на товары;

в) ведение отчетной документации по движению товаров;

г) оформление внутримагазинных витрин.

4. Из каких разделов состоит должностная инструкция

а) предисловие;

б) должностные обязанности;

в) права сотрудников;

г) ответственность сотрудников;

5. кто относится к торгово-оперативному персоналу

а) кладовщики;

б) руководители;

в) контролеры-кассиры;

г)технические исполнители.

6. Что относится к обязанностям контролера

а) подготовка товаров к продаже;

б) заполнение паспортов на товары;

в) консультация покупателей;

г) оформление внутримагазинных витрин.

ЭТАЛОН ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ

Тест №1

(верно/неверно)

1

2

3

4

5

верно

верно

неверно

неверно

неверно

6

7

8

9

10

верно

верно

верно

неверно

неверно

Тест №2

(выбрать 1 правильный ответ)

Тест №3

(Выбрать все правильные ответы)

1

2

3

4

5

6

в ,г

б, в, г

а, г

б, в , г

а, в

б, г

Список литературы:

Основные источники:

1. Барановский, В.А. Продавец: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.А. Барановский, Л.И. Рубцова, В.А. Тимофеева. - Ростов н/Д: Феникс, 2001.

2. Памбухчиянц, О.В. Технология розничной торговли: учеб. для нач. проф. Образования по профессии «Продавец, контролер-кассир» / О.В. Памбухчиянц.- 2-е изд.. перераб. и доп.- М.: Маркетинг, 2001.-284 с.

Дополнительные источники:

1. Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Новикова А.М., Прокофьева С.А. Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология: учебник для нач. проф. образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2011.

2. Козюлина Н.С. Продавец, контролёр-кассир: Учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.

3. Костина Г.П. «Основы маркетинга». Принцыпы и практика в России: Конспект лекций. - М.: Вузовская книга , 2006.

4. Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Прокофьева С.А. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник для нач. проф. образования: Учеб. Пособие для сред. проф. образования. - М.: Издательский центр»Академия», 2003.

5. Инструкция О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 23 июля 1975 г. N 115, (П-6);13

6. Инструкция О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству. Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 23 июля 1975 г. N 115, (П-7);

Интернет-ресурсы:

1.sovtorg.panor.ru - «Современная торговля»;

2. garant.ru - справочно - правовая система Гарант;

3. retailer.ru - Сообщества профессиональной розничной торговли.

4.torqus.com - Новости и технологии торгового бизнеса.

5. reteilerclub.ru - Учебно-информационный проект Супер - розница.