Модульная программа Этикет для всех

Пояснительная записка.

Направленность программы социально педагогическая.

Уровень освоения общекультурный.

Мы живём в век стремительных изменений, в условиях динамичного развития экономики и жизни общества.

Но вместе с тем, мы наблюдаем спад культуры общества в целом. К сожалению, время глобальных изменений в стране привело к ощутимым потерям в области нравственного и культурного развития. В это время стали меняться устои государства, это время исканий образовательных учреждений. Уходят старые традиционные формы и методы воспитания. Это не могло не отразиться на культуре и воспитанности каждого человека в обществе. Особенно это становится заметно среди подрастающего поколения, поскольку их родители, в силу социально экономических условий сами не дополучили опыт культурной компетентности. Отсюда проблема невоспитанности, культурной безграмотности, неумение вести себя в обществе.

Проблема ценностного освоения культуры, отсутствие элементарных знаний о правилах поведения в обществе, отсутствие правил успешной коммуникации, проблемы социализации - побудили автора к созданию краткосрочной программы ознакомительного уровня.

Отличительная особенность программы и её новизна состоит в том, что она строится на основе анализа культурной ситуации в обществе.

Вторая особенность программы - предвидение результатов просветительской деятельности. Создание условий для погружения в пространство культуры через проведение мастер классов и мастерских.

Третья особенность программы - её этапность. Построение программы по тематическим модулям для разновозрастной аудитории, а также включение в неё отдельных семинаров, тренингов, мастер классов даёт возможность обучающимся выбрать индивидуальный маршрут обучения. Это рассчитано на углубление и освоение задач нового порядка.

И четвёртая особенность - её конкретность и практичность. При изучении материалов даются данные знания для реальной жизни человека, которые он может реализовать в своей практической деятельности.

Данная программа рассчитана на все возрастные категории от 16 лет до людей пожилого возраста и на все социальные слои общества от домохозяйки до людей занимающихся серьёзным бизнесом. В этом её новизна и уникальность. Поскольку она может быть применима в любом образовательном учреждении, в частной практике, и в коллективах, желающих поднять уровень корпоративной культуры своей кампании. Что

делает её привлекательной и продуктивной, поскольку возможности модульной программы вариативны и удобны для освоения.

Структура программы представляет собой 7 модулей, каждый из которых определяет цели и задачи, средства и формы образовательно-воспитывающей и просветительской деятельности.

Изучение истории и культуры местности, знание традиций в сфере профессиональной деятельности, знание этикетных правил в обществе - это далеко не полный перечень интересов, который может возникнуть у отдельного человека или у целой семьи. Элементарный уровень приобщения к культуре - освоение этикета, характерного для того круга общения, в котором находится человек. Разнородный по этническому, культурному и возрастному составу социум требует освоения культуры на уровне этикета, что вызывает потребность реализации модулей различного назначения. Их можно подразделить на модули для взрослых: для домохозяек и для работающих людей в различных сферах. А также для студентов и для детей разного возраста.

Ещё одной особенностью данной программы является её практико- ориентированность. Теоретические занятия имеют продолжение практическое: например: занятия по столовому этикету с выходом в ресторан. Где происходит практическое применение теоретических знаний с последующим разбором ситуаций на практике. Всё это несёт не только обучающую функцию, но и эмоциональное восприятие жизненных ситуаций.

Актуальность программы

Современный мир требует от человека успешной коммуникации на уровне личности, делового напора и компетентности в различных сферах жизнедеятельности. И весьма важно, чтобы эти знания и умения были развиты на высоком уровне и могли быть использованы в повседневной и деловой жизни. Люди испытывают потребность в повышении уровня собственной культуры, поскольку осознают важность этикета в любой сфере деятельности. Особенно это касается деловой сферы и возможности продвижения по карьерной лестнице. К тому же немаловажен тот факт, что мы, будучи петербуржцами уже априори должны нести высокий уровень культуры.

Программа «Этикет для всех» актуальна для всех категорий населения, независимо от возраста, статуса, образования, финансового положения и профессиональной направленности.

Педагогическая целесообразность программы отражается в её направлениях:

• Познавательно-информационное направление включает в себя освоение основных навыков культурного поведения, психологических знаний, знаний о культуре людей различных стран, о ведении делового бизнеса, о традициях и семейной культуре.

• Творческо-практическое направление заключается в предоставлении обучающимся возможности приобрести практические навыки в освоении различных норм этикета и правил поведения в той или иной сфере деятельности; в возможности моделировать различные жизненные ситуации и находить способы их разрешения; выступать в различных ролях, пробовать себя в различных видах деятельности.

• Презентационная форма деятельности осваивается на занятиях, в ходе которых обучающиеся практикуются выступать перед аудиторией, готовят свои публичные выступления, имеют возможность свободно высказывать свои суждения и учатся слышать других.

Цель:

• Повышение культурного уровня, развитие способности человека к позитивным изменениям через освоение правил этикета и успешной самореализации в обществе.

Задачи:

Воспитательные:

• Создать пространство осмысления и принятия духовно-нравственных ценностей культуры

• Содействовать самовоспитанию развитой, интеллектуальной личности, способной найти своё место в современном конкурентном мире

Обучающие:

• создание условий для приобретения знаний и самореализации личности

• формирование навыков этического поведения

Развивающие:

• развитие инициативы и творческих способностей

• развитие коммуникативной культуры

• расширение знаний о культуре родного города

Модули программы:

• Светский этикет-8ч

• Речевой этикет-4ч

• Столовый этикет-8ч

• Деловой этикет-8ч

• Семейный этикет- 8ч

• Имидж. Мода и этикет- 8ч

• Узнаю тебя, град Петра!- 4ч

Представленные модули имеют практическую направленность и потому могут быть востребованы человеком любой деятельности.

Хотелось бы отметить и тот момент, что в программу включён большой модуль по освоению культуры города. Социальное партнёрство с ведущими экскурсоводами и туристическими фирмами Санкт-Петербурга позволяют знакомиться с историческим и культурным наследием великого города с помощью традиционных и нетрадиционных авторских экскурсий. Что делает эту программу интересной и насыщенной.

Возраст обучающихся:

Данная программа рассчитана на обучающихся без особых возрастных ограничений. Их можно поделить условно на группы:

Молодёжная группа: 16-30 лет

Взрослые: от 30 лет.

Срок реализации программы 3 месяца

Форма и режим занятий: 1 раз в неделю по 4 часа

Итого: 48 часов

Форма организации работы в основном коллективная, а также используется групповая и индивидуальная формы работы.

теоретические

практические

семинар

лекция

беседа

дискуссия

встречи с интересными людьми

тесты

круглый стол

практикум

праздник

мастер класс

мастерская

тренинг

экскурсия

игра - упражнение

ролевая игра

творческий вечер

Результативность программы:

• Сформированные навыки культурного общения истинного петербуржца

• Овладение определенным уровнем культуры поведения и социальных навыков

• Способность ориентироваться в быстро меняющемся мире бизнеса

Ожидаемые результаты:

По окончании программы слушатели программы получают возможности:

• В овладении знаниями правил поведения в обществе и умению их применять в повседневной жизни

• В освоении правил семейного, столового, делового, протокольного этикета

• В повышении уровня социальной активности и уровня культуры слушателей

• В приобретении возможности формирования активной жизненной позиции и позитивного отношения к миру

• В устранении дефицита компетентности в различных сферах

• В реализации индивидуального образовательного маршрута

• В приобретении умения работать в команде и индивидуально

• Осознание обучающимися человеческих ценностей, идеалов, ориентиров и способность руководствоваться ими в практической деятельности.

Способы определения результативности:

Деловые и ролевые игры

Тестирование

Итоговые опросы

Форма подведения итогов:

Выставка

Итоговая работа выпускника курса

Защита творческого проекта

Тематические конкурсы

Презентации

Тематический план

№

Тема

Количество часов

теория

практика

всего

1

Светский этикет

4

4

8

2

Речевой этикет

2

2

4

3

Столовый этикет

4

4

8

4

Деловой этикет

4

4

8

5

Семейный этикет

4

4

8

6

Имидж.

Мода и этикет.

4

4

8

7

Культура города

0

4

4

Полный курс

22

26

48

Содержание программы обучения

№

Модуль

Тематика

Форма проведения

Количество часов

1

Светский этикет

История возникновения.

Этикет общественных мест.

Этикет общения.

Этикет событий.

Этикет различных стран.

Этикет путешественника.

Лекция семинар практическое занятие

8ч

Теория-4ч

Практика-4ч

2

Речевой этикет

Ораторское искусство.

Эпистолярный жанр.

Умение владеть аудиторией.

Семинар

Дискуссия

Лекция

Упражнение

4ч

Теория - 2ч.

Практика -2ч.

3

Столовый этикет

История возникновения.

Всё о правилах за столом.

Правила сервировки стола.

Чайная церемония.

Обеды и официальные приёмы.

Лекция

Практикум

Практическое занятие

Мастер класс

8ч

Теория - 4ч.

Практика -4ч.

4

Деловой этикет

Этикет деловых отношений.

Имидж делового человека.

Деловой этикет различных стран.

Протокол.

Ведение переговоров.

Лекция

Семинар

Ролевая игра

Практикум

8ч

Теория - 4 ч.

Практика -4 ч.

5

Семейный этикет

Семейное родословие.

Сознательное родительство.

Секреты семейной жизни.

Отцы и дети.

Лекция

Семинар

Ролевая игра

Практикум

Тренинг

Мастер-класс

8ч

Теория - 4ч.

Практика -4ч.

6

Имидж.

Мода и этикет.

История и современность.

Что такое имидж.

Светские рауты.

Стиль одежды.

Макияж.

Как создать свой образ.

Семинар

Практикум

Практическое занятие

8ч

Теория - 4ч.

Практика -4ч.

7

Культура города

Узнаю тебя, град Петра.

Экскурсии тематические.

Экскурсия

Практика - 4ч.

Полный курс

48ч

Содержание программы

Тема 1.

Светский этикет

Теория 4ч

История возникновения. Этикет общественных мест. Этикет общения. Формы обращений и приветствий. Манеры и одежда. Этикет событий. Этикет различных стран. Этикет путешественника.

Практика 4ч.

Отработка навыка этикета общения. Знакомство, представление. Учимся говорить комплименты. Высказывание сочувствия и соболезнований.

Тема 2.

Речевой этикет.

Теория 2 ч

Ораторское искусство. Эпистолярный жанр. Умение владеть аудиторией.

Практика 2ч.

Подготовка и проведение презентации своего проекта.

Тема 3.

Столовый этикет.

Теория 4ч

История возникновения. Всё о правилах за столом. Столовое стекло. Столовые приборы. Столовое бельё. Правила сервировки стола. Чайная церемония. Обеды и официальные приёмы.

Практика 4ч

Сервировка стола на один куверт. Пользование столовыми приборами. Тест по использованию столового стекла. Сервировка чайного стола. Приёмы рассадки на официальных приёмах.

Тема 4.

Деловой этикет.

Теория 4ч

Этикет деловых отношений. Имидж делового человека. Визиты и визитные карточки.

Деловой этикет различных стран. Его особенности. Протокол. Ведение переговоров. Работа с документами. Ведение телефонных переговоров.

Практика 4ч.

Практика представлений и знакомства на деловых встречах. Правила рукопожатий. Изготовление макета визитной карточки. Обмен визитками. Костюм делового человека - подготовка и проведение презентации. Пишем деловые письма. Практика телефонных переговоров.

Тема 5.

Семейный этикет.

Теория 4ч.

С чего начинается семья. Семейное родословие. Сознательное родительство. Секреты семейной жизни. Отцы и дети: взаимоотношения в семье.

Практика 4ч.

Составление своего родословного древа. Тренинг для молодых родителей. Ролевая игра « Договоримся» (о значимости налаживания позитивных взаимоотношений в семье).

Тема 6.

Имидж. Мода и этикет.

Теория 4ч

История моды и современная мода. Что такое имидж. Светские рауты и поведение на них. Стиль одежды. Важные мелочи. Макияж. Как создать свой образ.

Практика 4ч.

Меняем гардероб. Выбор индивидуального стиля. Мастер класс по имиджу. Мастер класс по визажу и макияжу.

Тема 7.

Культура города

Практика 4ч.

Узнаю тебя, град Петра. Экскурсия по Санкт-Петербургу на заданные темы.

В программу включены семинары, тренинги, мастер классы, мастерские, которые можно посещать вне зависимости от полного курса обучения.

№

Тема

Форма проведения

Количество

часов

1

Секреты конфликтологии

Семинар.

2ч

2

Наведение мостов или умей сказать нет.

Тренинг.

12ч

3

Сознательное родительство.

Семинар

4ч

4

В ожидании ребёнка.

Тренинг для молодых родителей.

8ч

5

« Бумаго - терапия

Мастер класс

3ч

6

Живопись и Я

Мастерская художника

4ч

7

Составление родословной вашей семьи

Мастер класс

4ч -6ч

8

Создай свой образ

/имидж, визаж, стиль/

Мастер класс.

/включая фото сессию/

2ч/4ч

9

Профилактика профессионального выгорания

Тренинг

6 ч

10

Уют своими руками

Мастерская рукоделия

4 ч

11

Волшебная игрушка

Мастерская

4 ч

12

Изготовление украшений из кожи и металла

Мастерская

8ч/4ч+4ч/

13

Танцевальная мозаика

Мастер класс

От 2 до 4ч

14

Уход за телом. Секреты массажа.

Мастер класс

2-4ч

15

Столовый этикет

Практикум, включён обед в ресторане

4ч

16

Узнаю тебя, град Петра!

Экскурсии /классические, не традиционные. эксклюзивные/

от 2до12ч

Итого:

67 /91ч

Примечание:

При реализации программы к работе привлекаются преподаватели, психологи, рестораторы и официанты, дизайнеры, художники, имиджмейкеры, визажисты, стилисты.

Материально техническое оснащение программы

Технические средства:

ноутбук/компьютер/, телевизор, экран, магнитофон, диски с видео и текстовыми материалами, слайды, музыкальные произведения, фрагменты фильмов, презентации.

Канцелярия:

бумага А-4, ватман, стикеры, маркеры, клей, фломастеры, цветные карандаши, цветная бумага, упаковочная бумага, бумага для писем, ножницы.

Книги, фотографии, открытки. Семейный альбом, старые письма, конверты.

Журналы мод. Каталоги.

Визитные карточки, кляссер (визитница).

Настольные игры.

Мужские и женские галстуки, платки, аксессуары, бижутерия.

Бумажные и полотняные салфетки, скатерть, столовые приборы, чайный сервиз, столовая посуда. Меню кафе, ресторана.

Для проведения мастер классов и мастерских по тематике необходимое количество материалов готовят сами педагоги.

Литература

1. Арцишевский И.С. Современный этикет. СПб.: Паритет, 2012. 140с.

2. Амонашвили Ш. А. Письма к дочери. М.: Пед.факультет, 1988. 94 с.

3. Белоусова Т. Всё про этикет. Полный свод правил светского и делового общения. СПБ.:АСТ, 2015. 288с

4. Белоусова Т.В. Этикет на все случаи жизни. СПБ.: Паритет,2010. 350с.

5. Бренен Л. Деловой этикет 21 века. М.: РИПОЛ КЛАССИК, 2004.350 с.

6. Воронцов В. А. Рассказы, притчи и легенды. Екатеринбург.: Деловая книга, 1999. 240 с.

7. Воробьёва Л.И. Принимаем гостей. М.: ФАИР ПРЕСС 2005. 278 с.

8. Восс Е. Этикет в ресторане. СПБ.:Эксмо, 2014. 144 с.

9. Восс Е. Этикет на собеседовании. СПБ.: Эксмо, 2014. 144 с.

10. Горячев С.М., Константинов Е.П. и др. Язык подсознания. Красноярск.: Бонус, М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999. 430 с.

11. Иванова В.И. Этикет. Путешествия, бизнес, праздники. М.: Дом,2001. 222с.

12. Иванов А.В. Этикет. М.: ЦГЛ, 2006. 142с.

13. Кобзева В.В. Этикет в вопросах и ответах. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. 284 с.

14. Лихачёв Д.С. Письма о добром. СПб.: ИЦ БЛИЦ, 1999. 200 с.

15. Мартин Дж. Всё о правилах поведения за столом. М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2001. 320 с.

16. Мартышин В.С. Твоя родословная. М.: Школьная пресса, 2000. 224 с.

17. Мигалатий Б.С. Этикет за столом. СПб.: НПФ Надежда, 1996. 408 с.

18. Мольц М. Это Я- или как стать счастливым. СПБ.: Лениздат,1992. 192с.

19. Мирзоян А.П. Мир этикета. Челябинск.: Аркаим,2004. 404 с.

20. Морозова М.С., Элиасберг Н.И. О самом главном. СПб.: Специальная Литература, 1998. 479 с.

21. Миронов Ю.Ф. Пишем родословную книгу. СПб.: Всемирное слово,2007. 106 с.

22. Рукавчук Г.Н. Энциклопедия этикета. СПб.: ИКФ МиМ - Экспресс, 1996. 222 с.

23. Рольф М. Этикет. Энциклопедия. М.: Научная книга, 2000.204 с.

24. Энн Мэри Сабат. Бизнес - этикет. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. 236 с.

25. Ханин М.И. Практикум по культуре речи. СПБ.: Паритет,2003.188с.

26. Домострой. Под редакцией В.Сенина. СПб.: Лениздат, 1992. 132 с.

Методическое обеспечение программы «Этикет для всех»

№

Тема

Форма занятия

Дидактический материал

Техническое оснащение

1

Светский этикет

Лекция семинар практическое занятие

Презентация

Пиктограммы

Интернет ресурс

Музыкальные произведения

2

Речевой этикет

Семинар

Дискуссия

Лекция

Упражнение

Карточки с упражнениями

Письма

Открытки

Литература

Магнитофон

Диктофон

3

Столовый этикет

Лекция

Практикум

Практическое занятие

Мастер класс

Лото

Таблицы

Настольные игры

Набор посуды

Столовое бельё

Меню

4

Деловой этикет

Лекция

Семинар

Ролевая игра

Практикум

Визитные карточки

Таблицы

Пиктограммы

Презентация

Кляссеры интернет ресурс

Видео фрагменты

Технические средства общения

5

Семейный этикет

Лекция

Семинар

Ролевая игра

Практикум

Тренинг

Мастер-класс

Листы родословной книги

Архивные документы

Памятки

Настольные игры

Родословная семейная книга

Баннер

Презентация

Фрагменты фильма

Музыкальные произведения

Диктофон

6

Имидж.

Мода и этикет.

Семинар

Практикум

Практическое занятие

Мастерская

Презентация

Таблицы

Инструкции

Набор косметики

Набор аксессуаров

7

Культура города

Экскурсия

Карта города

микрофон

(Или 72 часа, 1 раз в неделю по 4часа. Срок реализации 5 месяцев).