"КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807. 01 «Повар; кондитер»"

1.     Общие положения Контрольно – оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Естествознание» КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет. КОС разработаны на основании положений: -       Основной профессиональной образовательной программы по  профессии НПО «Повар; кондитер» -       Программы учебной дисциплины Естес...
Раздел Другое
Класс -
Тип Рабочие программы
Автор
Дата
Формат doc
Изображения Есть
For-Teacher.ru - все для учителя
Поделитесь с коллегами:

СМОЛЕНСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ВЯЗЕМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
















Комплект

контрольно - оценочных средств

учебной дисциплины

Естествознание

(наименование учебной дисциплины)


Основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по направлению подготовки (специальности)

260807.01 Повар; кондитер

(код и наименование профессии)















Вязьма, 2013 г.


  1. Паспорт комплекта контрольно - оценочных средств



  1. Общие положения

Контрольно - оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины «Естествознание»

КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет.

КОС разработаны на основании положений:

  • Основной профессиональной образовательной программы по профессии НПО «Повар; кондитер»

  • Программы учебной дисциплины Естествознание


1.1. Область применения

Комплект контрольно - оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения учебной дисциплины «Естествознание» для обучающихся по программе начального профессионального образования по профессии «Повар; кондитер»

  1. Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке:

Знания

Умения

З.1 смысл понятий:

естественнонаучный метод познания, электромагнитное поле, электромагнитные волны, квант, эволюция Вселенной, большой взрыв, Солнечная система, галактика, периодический закон, химическая связь, химическая реакция, макромолекула, белок, катализатор, фермент, клетка, дифференциация клеток, ДНК, вирус, биологическая эволюция, биоразнообразие, организм, популяция, экосистема, биосфера, энтропия, самоорганизация;

У.1

приводить примеры экспериментов и (или) наблюдений, обосновывающих:

атомно-молекулярное строение вещества, существование электромагнитного поля и взаимосвязь электрического и магнитного полей, волновые и корпускулярные свойства света, необратимость тепловых процессов, разбегание галактик, зависимость свойств вещества от структуры молекул, зависимость скорости химической реакции от температуры и катализаторов, клеточное строение живых организмов, роль ДНК как носителя наследственной информации, эволюцию живой природы, превращения энергии и вероятностный характер процессов в живой и неживой природе, взаимосвязь компонентов экосистемы, влияние деятельности человека на экосистемы;

З.2

вклад великих ученых в формирование современной естественно-научной картины мира;

У. 2

объяснять прикладное значение важнейших достижений в области естественных наук для: развития энергетики, транспорта и средств связи, получения синтетических материалов с заданными свойствами, создания биотехнологий, лечения инфекционных заболеваний, охраны окружающей среды;

У. 3

выдвигать гипотезы и предлагать пути их проверки, делать выводы на основе экспериментальных данных, представленных в виде графика, таблицы или диаграммы;

У. 4

работать с естественнонаучной информацией, содержащейся в сообщениях СМИ, Интернет-ресурсах, научно-популярной литературе:владеть методами поиска, выделять смысловую основу и оценивать достоверность информации;

У. 5

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • оценки влияния на организм человека электромагнитных волн и радиоактивных излучений;

  • энергосбережения;

  • безопасного использования материалов и химических веществ в быту;

  • профилактики инфекционных заболеваний, никотиновой, алкогольной и наркотической зависимостей;

  • осознанных личных действий по охране окружающей среды.



  1. Формы контроля и оценивания элементов учебной дисциплины

Учебная дисциплина

Форма контроля

Промежуточная аттестация

Текущий контроль

Естествознание

Дифференцированный зачет

  • устный опрос

  • практическая работа

  • контрольная работа

  • тестирование

  • составление кроссвордов

  • лабораторная работа в онлайн режиме на сайте virtulab.net/

  • самостоятельная работа

  • подготовка докладов, сообщений,



  1. СТРУКТУРА КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ


  1. Дифференцированный зачет Естествознанию


Вариант 1


  1. За 5 мс магнитный поток, пронизывающий контур убывает с 9 до 4м Вб. Найдите ЭДС индукции в контуре.

  2. Какой должна быть сила тока в обмотке дросселя индуктивностью 0.5 Гн, чтобы энергия поля оказалась равной 1 Дж?

  3. Амплитуда напряжения в контуре 100В, частота колебаний 5М Гц. Через какое время направление будет 71В?

  4. В состав каких веществ входит карбонильная группа?

а) простые эфиры б) фруктоза в) анилин г) фенол

  1. Какие вещества реагируют с уксусной кислотой?

а) нитрат калия б) глюкоза в) хлорид натрия г) уксусная кислота

  1. Почему бактерии нельзя отнести ни к растениям, ни к грибам.

Вариант 2


  1. Каково индуктивное сопротивление катушки индуктивностью 0.2Гн при частоте тока 50Гц? 400Гц?

  2. Радиостанция ведёт передачу на частоте 75МГц (УКВ). Найдите длину волны?

  3. Груз массой 18т. подъёмный кран поднял на высоту 5м. На сколько изменилась масса груза?

  4. Какое вещество образуется при неполном гидролизе крахмала?

а) фруктоза б) мальтоза в) глюкоза г) сахароза

  1. Какая реакция лежит в основе получения тристеаринового глицерида из глицерина и стеариновой кислоты?

а) гидратации б) гидрогенизации в) этерификации

г) внутримолекулярной дегидротации

  1. Как отличить под микроскопом хлоропласты от ядра?


Вариант 3


  1. Найдите импульс протона, движущегося со скоростью 0.8с?

  2. Каков импульс фотона ультрафиолетового излучения с длиной волны 100нм?

  3. Напишите реакции a-распада урана 92 238 U и b-распада свинца 82 209 Pb.

  4. Укажите название самой слабой кислоты:

а) масляная б) уксусная в) α-хлормасляная г) 2,2-дифторэтановая

  1. С какими из перечисленных веществ этанол образует сложные эфиры?

а) глицерин б) глюкоза в) метакриловая кислота г) этиленгликоль

  1. В чем состоит отличие клетки растений от клетки животных?


Вариант 4


  1. В результате, какого радиоактивного распада плутоний 94 239 Pu превращается в уран 92 235 U?

  2. Активность радиоактивного элемента уменьшилась в 4 раза за 8 суток. Найдите период полураспада.

  3. Воздух массой 15кг нагрет от 100° до 250°С при постоянном давлении. Найти работу расширения воздуха и изменения его внутренней энергии.

  4. Укажите названия самой сильной кислоты:

а) уксусная б) хлоруксусная в) дихлоруксусная г) трифторуксусная

  1. Мономером каких полимеров является α-глюкоза?

а) сахароза б) мальтоза в) клетчатка г) гликоген

  1. Чем живое отличается от неживого?

Вариант 5


  1. За 7 мс магнитный поток, пронизывающий контур убывает с 11 до 8м Вб. Найдите ЭДС индукции в контуре.

  2. Какой должна быть сила тока в обмотке дросселя индуктивностью 0.7 Гн, чтобы энергия поля оказалась равной 2 Дж?

  3. Амплитуда напряжения в контуре 90В, частота колебаний 4М Гц. Через какое время направление будет 70В?

  4. В состав каких веществ входит гидроксо группа?

а) простые эфиры б) фруктоза в) анилин г) фенол

  1. Какие вещества реагируют с уксусной кислотой?

а) нитрат калия б) уксусная кислота в) хлорид натрия г) фруктоза

  1. Почему бактерии нельзя отнести ни к растениям, ни к грибам?

Вариант 6


  1. Найдите импульс протона, движущегося со скоростью 0,6 с?

  2. Каков импульс фотона ультрафиолетового излучения с длиной волны 90 нм?

  3. Напишите реакции a-распада урана 92 238 U и b-распада свинца 82 209 Pb.

  4. Укажите название самой сильной кислоты:

а) масляная б) уксусная в) α-хлормасляная г) 2,2-дифторэтановая

  1. С какими из перечисленных веществ этанол образует сложные эфиры?

а) глицерин б) глюкоза в) метакриловая кислота г) этиленгликоль

  1. В чем состоит сходство клетки растений и клетки животных?




ШКАЛА ОЦЕНКИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ


ОЦЕНКА

КРИТЕРИИ

5 «отлично»

6 правильных ответов

4 «хорошо»

5 правильных ответов

3 «удовлетворительно»

4 правильных ответов

2 «неудовлетворительно»

Менее 3 правильных ответов

2. Зачет по разделу ФИЗИКА


  1. Поезд через 10с после начала движения приобретает скорость 0,6м/с. Через какое время если начала движения скорость поезда станет равна 3м/с.

  2. О ветровое стекло движущегося автомобиля ударился комар. Сравнить силы действующие на комара и автомобиля во время удара?

  3. Почему лодка не сдвигается с места когда человек находящийся в ней давит на борт , и приходит в движения , если человек выйдет на лодке и будет толкать ее с толкаемой силы?

  4. Какие силы надо приложить концам проволоки , жесткость которой 100 кН/м, чтобы растянуть ее на 1 мм?

  5. Испытывает ли бегущий человек состояния перегрузки и невесомости.

  6. Деревянный брусок массой 2,2 кг тянут по деревенской дороге, растянутой горизонтально, с помощью пружины жесткостью 102 Н/М. Коэффициент трения равен 0,35. Найти удлинение пружины?

  7. Зачем ныряя с высоты, пловец стремится войти воду в вертикальном, а не горизонтальном положении.

  8. Мальчик массой 50 кг, скатившись на санках с горки, проехал по горизонтальной дороге до остановки путь 20 м за 10 с. Найти силу трения коэффициент трения.

  9. Охотник стреляет из ружья с движущейся лодки по направлению ее движения с какой скоростью двигалась лодка если она остановилась после двух быстро следующих друг за другом выстрелов? Масса охотника с лодкой 200кг масса заряда 20г Скорость вылета дроби и пороховых газов 50м/с.

  10. В воде с глубины 6м поднимают до поверхности камень объемом 0,65м3 Плотность камня 25000кг/м 3 найти работу по подъему камня

  11. Сила тяги сверхзвукового самолета при скорости полета-2340км/ч равна 220кН Найти мощность двигателей самолета в этом режиме полета

  12. Найти число атомов в алюминиевом предмете массой 135кг

  13. Какова средняя квадратичная скорость движения молекул газа, если, имея массу 6 кг он занимает объем 5м3 при давлении 200 кПа

  14. Каково давление сжатого воздуха, находящегося в баллоне вместимостью 20 литров при температуре 120 С, если масса этого воздуха 2 кг?

  15. Какой объём займёт газ при температуре 770 С, если при температуре 270 С его объём был 6 л?

  16. Чем объяснить появление зимой инея на оконных стёклах? С какой стороны стекла, он появляется?

  17. Влажный термометр психрометра показывает 300 С, а сухой 240 С. Найти относительную влажность (парциальное давление и плотность водяного пара).

  18. Для изобарного нагревания газа , количество вещества которого 800 моль , на 500 к ему сообщили количество теплоты 9,4 МДж . Определить работу газа и приращения его внутренней энергии.

  19. На каком расстоянии друг от друга заряды 2 мкКл и 12 нКл взаимодействуют с силой 9 м Н.

  20. В однородное электрическое поле внесли металлический шар. Останется ли поле однородным вблизи поверхности шара?

  21. Какова ёмкость конденсатора, если при его зарядки до напряжения 1,4 кВ он получает заряд 28 нКл.

  22. Цепь состоит из трёх последовательно соединённых проводников, подключенных к источнику напряжением 24 В. Сопротивление первого проводника 4 Ом, второго 6 Ом, напряжение на концах третьего проводника 4 В. Найти силу тока в цепи, сопротивление третьего проводника и напряжения на концах первого и второго проводников.

ШКАЛА ОЦЕНКИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ

Результативность (правильные ответы)

Оценка уровня подготовки

Балл (оценка)

Вербальный аналог

21-22 правильных ответов

5

«отлично»

17-18 правильных ответов

4

«хорошо»

11-12 правильных ответов

3

«удовлетворительно»

Менее 11 правильных ответов

2

«неудовлетворительно»

3. Зачет по разделу БИОЛОГИЯ


ВОПРОС

ОТВЕТ



1

2


1. Мономерами нуклеиновых кислот являются:


а) аминокислоты

б) нуклеотиды

в) азотистые основания

г) моносахариды



2. В синтезе белка участвуют:

а) ДНК

б) РНК

в) АТФ

г) НАДФ


3. Клеточный центр:


а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии


4. Митохондрия:

а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии


5. Рибосомы:


а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии


6. т-РНК:


а) участвует в превращении энергии

б) участвует в обменных процессах

в) транспортирует аминокислоты

г) переносит генетическую информацию


7. Структурой ДНК является:


а) глобула

б) цепочка из мономеров

в) цепочка свернутая в спираль

г) двойная спираль


8. Биогенными элементами являются:


а) Cl, Fe, Cu, S

б) C, H, O, N

в) F, Ca, Mg, N

г) Cu, Zu, H, I


9. Функцией ядра является:


а) синтез белка

б) хранение наследственной информации

в) синтез АТФ
г) транспортная


10. Комплиментарными являются пары:

а) А-Т

б) А-Ц

в) Т-Г

г) Ц-Т


11. Генетическая информация одинакова:


а) только в половых клетках

б) только в соматических клетках

в) во всех клетках организма


12. Прокариоты это:


а) пред ядерные

б) ядерные

в) одноклеточные

г) многоклеточные


13. Эукариоты это:


а) пред ядерные

б) ядерные

в) одноклеточные

г) многоклеточные


14. Конъюгация это:


а) расхождение хромосом

б) обмен участками хромосом

в) образование веретена деления

г) спаривание гомологичных хромосом


15. Кроссинговер это:


а) расхождение хромосом

б) обмен участками хромосом

в) образование веретена деления

г) спаривание гомологичных хромосом


16. Онтогенез это:


а) историческое развитие

б) оплодотворение

в) индивидуальное развитие

г) бесполое размножение


17. Филогенез это:


а) историческое развитие

б) оплодотворение

в) индивидуальное развитие

г) бесполое размножение


18. Нервная пластинка закладывается в стадии

а) зиготы

б) бластулы

в) гаструлы

г) нейрулы


19. Теория А. И. Опарина это теория:


а) креационизма

б) стационарного состояния

в) биохимической эволюции

г) клеточная


20. Цитология это наука о:

а) тканях

б) клетке

в) взаимоотношениях организмов и среды

г) развитии органического мира


21. Эмбриология изучает:


а) строение клетки

б) взаимоотношение организмов и среды

в) развитие зародыша

г) развитие органического мира


22. На каком уровне организации жизни находится человек:

а) молекулярном

б) клеточном

в) тканевом

г) организменном


23. Из Мезодермы развиваются:


а) головной и спинной мозг

б) хорда, мышцы, почки, кровеносная система

в) кожный покров

г) органы пищеварения


24. Процесс фотолиза это:


а) оплодотворение

б) развитие зародыша

в) разложение воды под воздействием света

г) синтез органических веществ


25. Хлоропласты - органоиды где происходит:


а) синтез органических веществ

б) синтез АТФ

в) синтез белка

г) расщепление органических веществ


26. В лизосомах происходит:


а) синтез органических веществ

б) синтез АТФ

в) синтез белка

г) расщепление органических веществ


27. Конечным продуктом фотосинтеза является

а) О2

б) белки

в) глюкоза

г) новый организм


28. Источник энергии в клетке:

а) АТФ

б) РНК

в) ДНК

г) НАДО


29. Гетеротрофы это:


а) растения

б) животные

в) минеральные вещества

г) органические соединения


30. Нуклеотиды это мономеры:


а) белков

б) нуклеиновых кислот

в) неорганических соединений

г) жиров и липидов


31. Аминокислоты различаются:


а) аминогруппой

б) азотистым основанием

в) сахарами

г) радикалами


32. Источник кислорода на Земле:


а) моря и океаны

б) вулканы

в) животные

г) растения


33. Впервые увидел клетки под микроскопом:


а) Л. Пастер

б) А. И. Опарин

в) М. Шлейден

г) Р. Гук


34. Почему бактерии нельзя отнести к растениям:


а) Размножение с помощью спор

б) Состоят из одной клетки

в) Не содержат хлоропластов

г) Не имеют оформленного ядра


35. Как отличить под микроскопом хлоропласты от ядра:

а) по зеленому цвету и более мелким размерам

б) по форме

в) по расположению в клетке

г) по химическому составу


36. Размножение- процесс:


а) увеличение числа клеток

б) воспроизведение себе подобных

в) развитие организмов в процессе эволюции

г) изменение особи с момента рождения до ее смерти


37. Митоз- способ деления эукариотических клеток, при котором:

а) дочерние клетки получают генетическую информацию такую же, как в ядре материнской клетки

б) образуется зигота

в) образуются половые клетки

г) из диплоидной клетки образуются гаплоидные


38. Онтогенез- процесс:


а) исторического развития организмов

б) деления клеток

в) индивидуального развития организма

г) эмбрионального развития


39. Мейоз:


а) характерен только для патологических клеток

б) происходит при образовании половых клеток

в) универсален для одноклеточных и многоклеточных организмов

г) обеспечивает постоянство наследственной информации


40. Сестринские хроматиды начинают расходится к полюсам клетки в стадии


а) профазы

б) анафазы

в) метафазы

г) интерфазы


41. Биоэлементами называют химические элементы:


а) входящие в состав живой и неживой природы

б) участвующие в жизнедеятельности клетки

в) входящие в состав неорганических молекул

г) являющиеся главным компонентом всех органических соединений клетки


42. Белки- биологические полимеры, мономерами которых являются

а) нуклеотиды

б) аминокислоты

в) пептиды

г) моносахариды


43. Ферменты выполняют следующие функции:


а) являются основным источником энергии

б) ускоряют биохимические реакции

в) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества


44. Какое утверждение является одним из положений клеточной теории:


а) одни и те же триплеты кодируют одни и те же аминокислоты

б) свободноживущих неклеточных форм жизни (вирусов) не

существует

в) ДНК- носитель и хранитель генетической информации

г) каждая клетка возникает из клетки, путем деления исходной


45. Живое отличается от неживого:


а) составом неорганических соединений

б) наличием катализаторов

в) взаимодействием молекул друг с другом

г) обменными процессами, обеспечивающими постоянство

структурно- функциональной организации системы


46. Клетки всех живых организмов сходны по строению и химическому

составу, что свидетельствует о:


а) происхождение живого из неживой природы

б) едином происхождении всего живого

в) способности всех клеток к фотосинтезу

г) сходных процессов обмена


47. Транспорт веществ в клетку и обратно осуществляется:


а) пластидами

б) митохондриями

в) клеточной мембраной

г) лизосомами


48. Понятие «гомеостаз» характеризует:


а) состояние динамического равновесия природной системы,

поддерживаемой деятельностью регуляторных систем

б) процесс разрушения клеток путем их растворения

в) общее снижение жизнеспособности организма

г) процесс расщепления углеводов в отсутствии кислорода


49. Иммунологическую защиту организма обеспечивает:


а) белки, выполняющие транспортную функцию

б) углеводы

в) различные вещества в составе крови

г) особые белки крови- антитела


50. Генетический код един для всех живущих на земле существ

и представляет собой:


а) способность воспроизводить себе подобных

б) доклеточные образования, обладающие некоторыми свойствами клеток

в) систему «записи» наследственной информации в молекулах ДНК

г) процесс образования живыми организмами органических молекул из неорганических


51. Метаболизм складывается из двух взаимосвязанных и

противоположно направленных процессов:


а) жизни и смерти

б) синтеза и распада

в) возбуждения и торможения

г) поглощение кислорода и выделение углекислого газа


52. Хлоропласты- органоиды, характерные для клеток:


а) покровной ткани

б) животных

в) растения и животных

г) только растений


53. Как называются мельчайшие живые организмы, не имеющие

клеточного строения:


а) бактерии

б) фагоциты

в) вирусы

г) микробы


54. Живые клетки могут «переварить» попавшие внутрь капельки жидкости, содержащие различные вещества. Как называется этот процесс:

а) обмен веществ

б) осмос

в) фагоцитоз

г) поноцитоз


55. Что такое фермент:


а) биологический катализатор белковой природы

б) часть клеточного центра

в) часть мембраны

г) участки эндоплазматической сети


56. Какой органоид клетки отвечает за синтез белка

а) митахондрии

б) лизосомы

в) рибосомы

г) клеточный центр


57. Назовите основную функцию жиров:


а) энергетическая

б) строительная

в) двигательная

г) ферментативная


58. Назовите функцию плазматической мембраны:


а) деление клетки

б) транспорт веществ

в) фагоцитоз

г) пиноцитоз


59. Живые клетки способны переваривать инородные молекулы

белков, углеводов и других веществ. Как называется этот процесс:

а) обмен веществ

б) фагоцитоз

в) диффузия

г) осмос


60. Какой органоид клетки отвечает за транспорт вещества внутри цитоплазмы:

а) комплекс Гольджи

б) эндоплазматическая сеть

в) митохондрии

г) лизосомы


61. В каком из перечисленных процессов вода не играет важной роли:


а) источник энергии

б) все биохимические процессы организма протекают в водной среде

в) поддерживает теплообмен

г) растворитель для огромного количества неорганических и органических веществ организма


62. Назовите фрагмент, из которого состоит белковая макромолекула:


а) нуклеотид

б) аминокислота

в) моносахарид

г) азотистое основание


63. Из предложенных углеводов выберите молекулу олигосахарида

а) глюкоза

б) фруктоза

в) сахароза

г) целлюлоза


64. Какое явление в биосинтезе белка называют трансляцией:

а) перевод последовательности триплетов И- РНК в специфическую

последовательность аминокислот в полипептидной цепи

б) перенос аминокислот к рибосомам

в) синтез полипептидной молекулы

г) синтез и- РНК


65. Из предложенных углеводов выберите молекулу полисахарида:


а) глюкоза

б) гликоген

в) мальтоза

г) фруктоза


66. Назовите фрагменты, из которых состоят молекулы нуклеиновых

кислот:


а) нуклеотид

б) аминокислота

в) моносахарид

г) молекула жира



67. Какая из перечисленных нуклеиновых кислот служит «матрицей» для передачи наследственной информации:


а) и - РНК

б) т - РНК

в) р- РНК

г) ДНК


68. Какое явление в биосинтезе белка называется транскрипцией:


а) перенос аминокислот к рибосомам

б) «переписка» последовательности нуклеотидов с ДНК на и- РНК

в) удвоение молекул ДНК

г) синтез т- РНК


69. Как называется органоид клетки, играющий важную роль в ее

делении:


а) митохондрии

б) лизосомы

в) комплекс Гольджи

г) клеточный центр


70. Какой органоид клетки называют «энергетическими станциями»:


а) митохондрии

б) составная часть ткани - рибосомы

в) лизосомы

г) комплекс Гольджи


71. Назовите главное отличие звукориотических клеток от прокариотических:


а) имеется сформированное ядро и все органоиды

б) отсутствует ядерная оболочка

в) отсутствуют органоиды цитоплазмы

г)отсутствуют органоиды ядра


72. Назовите основной элементный состав клетки:


а) углерод, азот, водород, кислород

б) сера, углерод, кислород, водород

в) азот, углерод, сера, водород

г) кислород, углерод, водород


73. Назовите главный набор биологических макромолекул, на уровне

которых начинаются процессы жизнедеятельности организма:


а) нуклеиновые кислоты, белки, полисахара, жиры

б) нуклеиновые кислоты, жиры, вода, полисахара

в) жиры, неорганические соединения, полисахара

г) полисахара, жиры, вода


74. Назовите основную функцию углеводов:

а) энергетическая

б) транспортная

в) ферментативная

г) двигательная


75. Какой процесс в ядре предшествует началу всех видов бесполого и полового размножения:


а) редупликация ДНК хромосом

б) образование хроматид

в) растворение ядерной оболочки

г) образование веретена деления


76. Что такое хроматиды:


а) дочерние хромосомы, соединенные центромерой

б) конъюгированные хромосомы

в) спирализованные хромосомы

г) цепь молекулы ДНК


77. В какой фазе митоза образуется веретено деления:


а) анафаза

б) метафаза

в) профаза

г) телофаза


78. Назовите главный механизм роста:


а) мейоз

б) митоз

в) цитокинез

г) амитоз


79. Какое утверждение является одним из положений клеточной теории:


а) одни и те же триплеты кодируют одни и те же аминокислоты

б) свободноживущих неклеточных форм жизни (вирусов) не

существует

в) ДНК- носитель и хранитель генетической информации

г) каждая клетка возникает из клетки, путем деления исходной


80. Живое отличается от неживого:


а) составом неорганических соединений

б) наличием катализаторов

в) взаимодействием молекул друг с другом

г) обменными процессами, обеспечивающими постоянство

структурно- функциональной организации системы



81.Клетка- структурная и функциональная единица живого, так как:


а) в состав клетки входит около 70 химических элементов

б) все белки клеток построены из 20 аминокислот

в) в клетках непрерывно идут процессы биологического синтеза и распада

г) все живые организмы, кроме вирусов, построены из клеток



82.Ферменты выполняют следующие функции:


а) являются основным источником энергии

б) ускоряют биохимические реакции

в) транспортируют кислород

г) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества



83.Свойства молекулы белка зависит от ее

а) вторичной структуры

б) первичной структуры

в) третичной структуры

г) четвертичной структуры



84. Молекулы АТФ основной источник энергии в клетке, так как они:

а) содержат богатые энергией фосфатные связи

б) Ускоряют химические реакции в клетке

в) Поглощают энергию солнечного света

г) Участвуют в реакциях биосинтеза



85. Мономерами белков являются:


а) нуклеотиды

б) аминокислоты

в) глюкоза

г) ферменты



86. Прокариоты - это организмы:


а) клетки которых не имеют оформленного ядра

б) осуществляющие фотосинтез на свету

в) состоящие из одинаковых клеток

г) содержащие в клетках ядро и разнообразные органоиды



87. Цитоплазма в клетке:


а) защищает содержимое клетки от механических повреждений

б) поглощает световую энергию

в) осуществляет связь между частями клетки

г) обеспечивает деление клетки



88. В чем состоит отличие клетки растений от клетки животных:


а) в наличии у нее оболочки

б) в наличии хлоропластов с хлорофиллом

в) в наличии митохондрий

г) в наличии сложного ядерного аппарата



89. Чем отличаются клетки прокариот от клеток эукариот:


а) они более мелкого размера

б) в них практически отсутствуют органоиды

в) состоят из более простых органических веществ

г) не имеют оформленного ядра

д) представляют собой клетку организма



90. Что представляет собой явление полиплоидии:


а) уменьшение числа отдельных хромосом

б) увеличение числа отдельных хромосом

в) изменение числа отдельных хромосом

г) краткое увеличение числа хромосом



91. Стадии дробления в развитии зародыша предшествует:


а) появление двух слоев клеток

б) появление третьего слоя клеток

в) оплодотворение

г) образование различных тканей



92. Процесс образования органических веществ в растении с использованием энергии солнечного света называется:


а) дыханием

б) испарением

в) фотосинтезом

г) размножением



93. Какова роль хлоропластов в клетке:

а) в них происходит окисление органических веществ

б) они участвую в биосинтезе белка

в) они участвуют в передаче наследственной информации

г) они поглощают энергию света и используют ее синтез

органических веществ



94. Образование двух дочерних клеток с одинаковым набором

хромосом равным материнской клетке, происходит в процессе:


а) оплодотворения

б) мейоза

в) митоза

г) спорообразования



95. В процессе оплодотворения образуются:


а) зигота, в которой восстанавливается диплоидный набор хромосом:

б) яйцеклетка с уменьшенным вдвое набором хромосом

в) сперматозоид с уменьшенным вдвое набором хромосом

г) соматические клетки



96. Определите правильную последовательность фаз митоза:

а)анафаза- метафаза- телофаза- профаза

б) профаза- метафаза- телофаза- анафаза

в) профаза- метафаза- анафаза- телофаза

г) метафаза- профаза- телофаза- анафаза



76. В процессе мейоза профаза второго деления наступает после:


а) интерфаза

б) метафаза первого деления

в) телофаза первого деления

г) анафаза первого деления



98. Ген представляет собой:


а) отрезок молекулы белка, состоящий из аминокислотных остатков

б) отрезок молекулы ДНК, ответственный за синтез молекулы белка

в) триплет

г) молекулы АТФ, богатую энергетическими связями



99. В молекулах ДНК хранится наследственная информация о признаках и свойствах организма. Какая особенность молекул ДНК обеспечивает передачу наследственной информации от родителей потомству, от материнской клетки к дочерней:


а) спиралевидная форма

б) наличие разнообразных нуклеотидов в ее молекулах

в) способность самоудваиваться

г) огромные размеры молекул



100. Матрицей, определяющей последовательность соединений аминокислот в молекуле белка. Служит:


а) рибосома

б) И- РНК

в) Т- РНК

г) молекула липида



101. Две популяции животных нельзя отнести к одному виду, если особи этих популяций:


а) не скрещиваются друг с другом

б) отличаются друг от друга размерами

в) имеют общий ареал

г) населяют разные ярусы



102. Изучением закономерностей наследственности и изменчивости организмов занимается наука:


а) физиология

б) генетика

в) палеонтология

г) ботаника



103. Дигибридное скрещивание - это скрещивание родительских форм, которые различают по:


а) двум парам признаков

б) трем парам признаков

в) внешнему строению

г) одной паре признаков



104. Фенотип - это


а) совокупность внешних и внутренних признаков организма

б) совокупность генов одного организма

в) набор хромосом в клетке

г) совокупность генотипов особей одной популяции



105. Антропогенный фактор - это


а) воздействие на организмы, популяции, сообщества растений и животных

б) воздействие света, воды, температуры на организмы, популяции, сообщества

в) изменение среды обитания организмов, популяций, сообществ под влиянием деятельности человека

г) изменение среды обитания организмов в связи с изменением климатических условий



106. Выведением новых сортов растений и пород животных занимается:


а) экология

б) фенология

в) селекция

г) систематика



107. Паразитами называют организмы, которые:


а) поедают других животных

б) используют других животных в качестве местопребывания и источника питания

в) питаются трупами животных

г) питаются растениями



108. В селекции используется:


а) искусственный отбор

б) естественный отбор

в) борьба за существование

г) приспособляемость организма



109. Какие признаки характеризуют биологический прогресс?


а) сужение ареала вида

б) увеличение численности особей вида и расширение ареала

в) сокращение численности вида

г) вымирание видов




110. Гибридизация - это


а) онтогенез

б) скрещивание

в) искусственный отбор

г) борьба за существование



111. Альтернативные признаки - это


а) одинаковые

б) взаимоисключающие

в) повторяющиеся

г) не встречающиеся



112. Основоположником генетики является:


а) Франческо Реди

б) Л.И. Опарин

в) Ж. - Б. Ламарк

г) Г. Мендель



113. Мутационная изменчивость:


а) наследственная

б) модификационная

в) фенотипическая

г) неполного доминирования



114. Гетерозис - это явление при:


а) близкородственном скрещивании

б) скрещивание отдаленных форм

в) мутагенезе

г) искусственном отборе



115. К. Линней


а) создал эволюционную теорию

б) создал клеточную теорию

в) основоположник систематики

г) основоположник генетики



116. Палеонтология - наука изучающая


а) геологическое строение Земли

б) ископаемые останки животных и растений

в) изменчивость организмов

г) строение клетки



117. Транскрипцией называется:

а) фотосинтез

б) синтез и - РНК

в) синтез белка

г) бесполое размножение



118. Трансляцией называется:


а) фотосинтез

б) синтез и - РНК

в) синтез белка

г) бесполое размножение



119. Антипозон - это


а) участок ДНК

б) генетический код

в) участок т - РНК

г) участок полипептидной цепи



120. Синтез белка происходит в:

а) рибосомах

б) лизосомах

в) митохондриях

г) хлоропластах



121. Зеленый цвет растениям придает:


а) хромопласты

б) хлоропласты

в) лизосомы

г) вакуоли



122. Железо входит в состав:


а) костной ткани

б) щитовидной железы

в) гемоглобина

г) всех белков



123. Недостаток кальция вреден для:


а) кровеносной системы

б) костной системы

в) щитовидной железы

г) желудочно-кишечного тракта



124. Свойство организмов приобретать новые признаки и проявлять их в процессе индивидуального развития - это:


а) наследственность

б) онтогенез

в) изменчивость

г) генотипическая изменчивость



125. Наследственность и изменчивость организма связаны со свойствами конкретного химического соединения - универсального носителя наследственной информации. Такими веществами являются:


а) белки

б) углеводы

в) жиры

г) ДНК



126. Назовите термин, исходя из определения соответствующего понятия: «Совокупность наследственных признаков организма»


а) кариотип

б) фенотип

в) генотип

г) мутации



127. Руководствуясь принципом комплементарности, укажите правильный фрагмент ДНК


а) А Г Ц Г Т

| | | | |

А Т Г Т Ц

в) А А Г Г Т

| | | | |

Ц Ц Т Г А



б) А Г Ц А А

| | | | |

Т Ц Г Т Т


г) А Т Г Г А

| | | | |

Т А Ц Ц Ц



128. Определите генотип родителей, если при скрещивании черного быка и красной коровы в потомстве появилось два теленка - черный и красный


а) АА х АА

б) Аа х АА

в) аа х аа

г) Аа х аа



129. Внутри вида Гомосапиенс выделяют три большие расы. Укажите причины их возникновения:


а) приспособление человеческих популяций к местным природным условиям

б) у каждой расы свой предок

в) различие в кариотипе

г) разные формы естественного отбора



130. Назовите устойчивое сообщество растений, животных и микроорганизмов, находящихся в постоянном взаимодействии с компонентами атмосферы, гидросферы и литосферы


а) биогеоценоз

б) биоценоз

в) популяция

г) биосфера



131. Как называются сообщества живых организмов, обитающих в данной местности?


а) биоценоз

б) популяция

в) вид

г) сообщества растений различных видов



132. Как называется форма взаимоотношений, при которой оба партнера или один извлекает пользу от другого?


а) симбиоз

б) нейтрализм

в) антибиоз

г) экосистема



133. Какие процессы могут нарушать сцепление генов?


а) кроссинговер

б) I мейотическое деление

в) митоз

г) редупликация ДНК



134. Процесс получения органических веществ из СО2 и Н2О называется фотосинтезом. За счет какой энергии он протекает?


а) энергии химических реакций

б) энергии солнечного излучения

в) тепловой энергии

г) электрической энергии



135. Идентичное потомство от одной родительской особи называется клоном. В каком случае члены одного клона будут генетически различны?

а) в случае возникновения случайной мутации

б) в результате полиплоидии

в) в результате репликации ДНК

г) в результате цитокинеза



136. Какое потомство можно ожидать от скрещивания гомозиготных особей, альтернативных по двум признакам?

а) АаВв

б) ААВв

в) ааВВ

г) аавв



137. Материалом для эволюционных процессов служит:

а) генетическое разнообразие популяции

б) вид

в) благоприобретенные признаки

г) бесполезные или вредные признаки



138. Начало биологической эволюции связывают с появлением на земле:


а) доклеточных форм жизни - вирусов

б) клеточных форм жизни

в) биополимеров

г) фазовообособленных систем



139. При стабилизирующем отборе признаки организмов не изменяются:


а) не меняются определяющие эти признаки гены

б) не изменяются условия среды

в) отбор сохраняет полезные и устраняет вредные в данных условиях признаки

г) сохраняются «живые ископаемые»



140. Примером ароморфоза может служить:


а) покровительственная окраска

б) половой процесс

в) уплощение тела придонных рыб

г) приспособление цветков к опылению



141. Какой путь органической эволюции приведет организмы к более высокому уровню развития?


а) идиоадаптация

б) ароморфоз

в) дегенерация

г) комменсализм



142. Кто автор теории эволюционного развития органического мира?

а) Ж. - Б. Ламарк

б) К. Линней

в) Ч. Дарвин

г) Н. А. Северцов



143. Что такое совокупность многообразных и сложных взаимоотношений между организмами и условиями внешней среды?


а) естественный отбор

б) искусственный отбор

в) борьба за существование

г) изменчивость организмов



144. Какой процесс является главным фактором эволюции?


а) естественный отбор

б) внутривидовая борьба за существование

в) борьба с неблагоприятными условиями внешней среды

г) мутационные процессы в пределах вида



145. Что такое популяция?


а) совокупность особей данного вида

б) часть вида, занимающая определенный участок территории внутри ареала вида

в) сообщество представителей разных видов

г) сообщество особей с одинаковым кариотипом



146. В каком сообществе организмов начинаются первые эволюционные процессы?


а) в пределах вида

б) в популяциях

в) в биоценозе

г) в биосфере



147. Назовите направляющий фактор эволюции:


а) естественный отбор

б) изоляция

в) мутационный процесс

г) популяционные волны



148. В природе постоянно происходит процесс избирательного уничтожения одних особей и преимущественное размножение других. Как Ч. Дарвин назвал это явление?


а ) искусственный отбор

б) естественный отбор

в) борьба за существование

г) приспособляемость организмов



149. Какой вид изменчивости является материалом для естественного отбора?


а) групповая

б) модификационная

в) наследственная

г) комбинативная



150. Назовите путь эволюции, исключающий биологический регресс:


а) идиоадаптация

б) дегенерация

в) деятельность человека

г) ароморфоз



151. Назовите единственный фактор микроэволюции направляющего значения:


а) естественный отбор

б) волны жизни

в) возникновение мутаций

г) изоляция



152. Как называются органы, выполняющие сходные функции, но имеющие принципиальное различное строение и происхождение?


а) аналоги

б) гомологи

в) идентичные

г) многофункциональные



153. Назовите путь биологического процесса, дающий возможность приспособиться к специальным условиям среды, не изменяя уровень организации:


а) ароморфоз

б) идиоадаптация

в) общая дегенерация

г) биологический прогресс



154. Что такое модификационная изменчивость?


а) изменение признаков под влиянием мутации генов

б) изменение признаков под влиянием перекомбинации в результате мейоза

в) изменение признаков под влиянием условий внешней среды

г) изменение носителя наследственной информации



155. Какие генотипы родительских форм дадут расщепление признаков 9:3:3:1?


а) ААаа х аавв

б) Аавв х ААвв

в) АаВв х АаВв

г) аавв х ааВв



156. Какой организм называется гетерозиготным по наследственному признаку?


а) оба гена, отвечающие за признак - одинаковы

б) один ген - доминантный, другой - рецессивный

в) оба гена - доминантны

г) оба гена - рецессивны



157. Какое из скрещиваний является анализирующим?


а) аа х аа

б) Аа х Аа

в) АА х Аа

г) Аа х аа



158. От каких генотипов родителей можно ожидать расщепление признака 1:1?


а) АА х АА

б) аа х аа

в) АА х Аа

г) аа х Аа



159. Как называется свойство организмов повторять в ряде поколений сходные признаки и обеспечивать специфический характер индивидуального развития?


а) фенотипическая изменчивость

б) наследственность

в) генетическая изменчивость

г) множественный аллелизм



160. Как называется преимущественное проявление в фенотипе одного из двух аллелей гена?


а) рецессивность

б) доминантность

в) фенотипическая изменчивость

г) гомозиготность



161. Ч. Дарвин считал, что наибольшие сомнения вероятности его теории эволюции связаны со следующими явлениями:


а) возраст Земли

б) неполнота палеонтологической летописи

в) механизмы наследования признаков

г) у Ч. Дарвина не было сомнений



162. Как называется отсутствие фенотипического проявления одного из двух аллелей генов?


а) доминантность

б) рецессивность

в) альбинизм

г) фенотипическая изменчивость



163. Сколько фенотипов можно выявить в потомстве первого поколения при скрещивании доминантной и рецессивной гомозигот?


а) 3

б) 9

в) 2

г) 1



164. Ароморфозом называют:


а) любое приспособление общего характера, ведущее к биологическому прогрессу

б) только появление теплокровности

в) только многоклеточность

г) приспособление к специальным условиям среды, не изменяющее уровня организации



165. Идиоадаптацией называют:


а) приспособление организмов к условиям среды без перестройки уровня биологической организации

б) возникновение признаков, повышающих уровень организации живых организмов

в) только разнообразие способов питания

г) резкое упрощение организации, связанное с исчезновением целых систем органов



166. Главным событием палеозойской эры явился:


а) выход растений на сушу

б) возникновение живой клетки

в) возникновение беспозвоночных

г) появление настоящих птиц



167. «Веком динозавров» считают эру:


а) протерозойскую

б) мезозойскую

в) кайнозойскую

г) палеозойскую



168. Антропогенез - процесс…


а) исторического развития живой природы

б) индивидуального развития человека

в) эмбрионального развития человека

г) эволюционно-исторического формирования человека



169. Человеком современного типа считают

а) неандертальцев

б) кроманьонцев

в) синантропов

г) питекантропов



170. Ведущую роль в эволюции человечества играют:


а) только социальные факторы

б) только биологически законы

в) социальные факторы и биологические законы

г) движущие формы естественного отбора



171. Чистая линия - это …


а) порода

б) сорт

в) группа генетически однородных (гомозиготных) организмов

г) особи, полученные под воздействием мутагенных факторов



172. Эволюция - это …


а) учение об изменении живых организмов

б) учение, объясняющее историческую смену форм живых организмов глобальными катастрофами

в) необратимое и в неизвестной мере направленное историческое развитие живой природы

г) раздел биологии, дающий описание всех существующих и вымерших организмов



173. Движущей и направляющей силой эволюции является:


а) дивергенция признаков

б) разнообразие условий среды

в) приспособленность к условиям среды

г) естественный отбор



174. Единицей эволюционного процесса является:


а) особь

б) популяция

в) мутация

г) вид



175. Ген - это …


а) мономер белковой молекулы

б) материал для эволюционных процессов

в) участок молекулы ДНК, содержащий информацию о первичной структуре белка

г) способность родителей передавать свои признаки следующему поколению



176. Гомологичными называют:


а) любые хромосомы диплоидного набора

б) хромосомы, одинаковые по форме и размеру

в) хромосомы, сходные по строению и несущие одинаковые гены

г) совокупность хромосом, находящихся в половых клетках



177. Аллельные гены - это гены …


а) определяющие развитие комплекса признаков

б) отвечающие за развитие одного признака

в) расположенные в одних и тех же локусах (местах) гомологичных хромосом и отвечающие за развитие одного признака

г) подавляющие проявление рецессивного гена



178. Гомозиготной особью можно назвать:


а) ААВВ

б) Аа

в) ааВв

г) АаВв



179. Доминантный ген проявляется:


а) только в гомозиготном организме

б) только в гетерозиготном организме

в) как в гомозиготном, так и в гетерозиготном организмах

г) только в первом поколении



180. Аутосомы - это …


а) половые хромосомы

б) хромосомы одинаковые у обоих полов

в) гаметы с гаплоидным набором хромосом

г) разновидность соматических клеток



181. Генотип формируется под влиянием:

а) только условий внешней среды

б) только генотипа

в) генотипа и условий внешней среды

г) только деятельности человека



182. Наследственной изменчивостью называют:


а) способность живых организмов приобретать новые признаки

б) форму изменчивости, меняющую генотип

в) изменчивость, которая не имеет прямого влияния на эволюционные процессы

г) норму реакции



183. Как называется процесс полового де5ления клетки?

а) мейоз

б) митоз

в) кроссинговер

г) редупликация



184. Чем отличается половое размножение от бесполого?

а) образуются две одинаковые дочерние особи

б) потомство получает генетический материал от обоих родителей

в) потомство наследует признаки одного из родителей

г) потомство отличается от обоих родителей



185. Что такое гермафродитизм?


а) одна и та же особь способна производить и мужские и женские гаметы

б) происходит самооплодотворение

в) воспроизводится генетически идентичное потомство

г) перекрестное опыление



186. В чем заключается биологическая сущность мейоза?


а) уменьшение числа хромосом вдвое и образование гаплоидных гамет

б) неизменный состав хромосом у дочерних клеток

в) одинаковое распределение цитоплазмы между дочерними клетками

г) одна незрелая половая клетка дает четыре гаметы



187. В чем заключается биологическое значение митоза?


а) в точной передаче наследственной информации каждому из дочерних ядер

б) каждая материнская клетка воспроизводит четыре подобных

в) каждая материнская клетка воспроизводит одну себе подобную дочернюю клетку

г) в процессе митоза происходит созревание половых клеток



188. У петуха в гаметах 39 хромосом, а сколько из них аутосом?

а) 37

б) 35

в) 38

г) 77



189. Какой процесс в мейозе называется конъюгацией?


а) процесс точного и тесного сближения гомологичных хромосом

б) образование хроматид

в) расхождение хроматид

г) перехлест участков гомологичных хромосом



190. Какой процесс в мейозе называется кроссинговером?


а) обмен одинаковыми (гомологичными) участками хромосом

б) разъединение хромосом

в) расхождение хроматид

г) спирализация хромосом



191. Чем отличается мейоз женских половых клеток от мужских?


а) одна клетка получает жизнеспособное яйцо

б) все полученные гаметы - жизнеспособные яйца

в) весь генетический материал достается одной из четырех гамет

г) генетический материал и цитоплазма поровну распределяется между четырьмя гаметами



192. Что такое онтогенез?


а) индивидуальное развитие организма от образования зиготы до гибели организма

б) изменение вида в процессе эволюции

в) индивидуальное развитие определенных органов у различных классов организмов

г) это изменение организмов в зависимости от условий внешней среды


193. Изучением закономерности наследственности и изменчивости организмов занимается наука:


а) физиология

б) генетика

в) палеонтология

г) гигиена


194. Выскажите предположение, почему кроманьонца считают человеком современного типа?


а) у кроманьонца было развито прямохождение

б) кроманьонцы заботились о животных

в) физическое и умственное развитие кроманьонцев близко к развитию современного человека

г) кроманьонцы пользовались огнем


195. Назовите основные стадии эволюции человека:


а) древний человек→древнейший человек→ ископаемый человек современного типа

б) человек умелый→древний человек→древнейший человек→ ископаемый человек современного типа

в) древнейший человек→ древний человек→ ископаемый человек современного типа

г) древнейший человек→ австралопитек → древний человек→ ископаемый человек современного типа


196. Эволюционные изменения ведущие к общему подъему организации, увеличению интенсивности жизнедеятельности, называются:

а) ароморфозом

б) идиоадаптацией

в) биологическим прогрессом

г) биологическим регрессом


197. Палеонтология - это наука, которая изучает:

а) историческое развитие животного мира

б) зародышевое развитие организма

в) ископаемые остатки вымерших организмов

г) многообразие животных и их распределение по группам


198. Каковы главные причины вымирания видов?

а) истребление человеком

б) изменение их среды обитания

в) химическое загрязнение

г) сужение ареала


199. Какой ароморфоз способствовал выходу животных на сушу?

а) появление жаберного дыхания

б) появление челюстей

в) появление позвоночника

г) появление легочного дыхания


200. В процессе исторического развития животных земноводные появились на Земле после:

ШКАЛА ОЦЕНКИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ




Результативность (правильные ответы)

Оценка уровня подготовки

Балл (оценка)

Вербальный аналог

180 и более правильных ответов

5

«отлично»

140-180-правильных ответов

4

«хорошо»

110-140 правильных ответов

3

«удовлетворительно»

Менее 110 правильных ответов

2

«неудовлетворительно»



а) птиц

б) пресмыкающихся

в) рыб

г) млекопитающих











4. Зачет по разделу ХИМИЯ


ВОПРОС

ОТВЕТ

1

2

  1. У какого элемента происходит заполнение электронами р-подуровня?


1) Кальция. 2) Цинка.

3) Железа 4) Алюминия.

  1. Назовите элемент, электронная формула которого: 1s2; 2s2; 2p6; 3s2; 3p5.

1) Фосфор. 2) Сера. 3) Хлор.

4) Кислород.

  1. Выберите строку с теми элементами, которые способны проявлять валентность III.

1) Алюминий, медь, кальций, азот.

2) Бор, хром, алюминий, железо.

3) Цинк, углерод, магний, золото.

4) Неон, бор, хром, железо.

  1. Какой из оксидов обладает более выраженным кислотным характером?

1) Mn2O7 2) MnO

3) Mn2O3 4) MnO2

  1. Укажите химический элемент, образующий высший оксид состава ХО3.

1) Молибден. 2) Никель.

3) Полоний. 4) Бор.

  1. Определите относительную атомную массу элемента II группы, в нитриде которого массовая доля азота 28%.

1) 28 2) 40

3) 24 4) 10

  1. В какой из молекул есть ионная связь?

1) SO3 2) Cl2 3) CuS 4) H2S


  1. В какой из молекул есть атомная неполярная связь

1) H2 2) FeS 3) H2S 4) NH3


  1. Какая степень окисления хрома в K2Cr2O7?

1) +6 2) +3 3) -3 4) -6


  1. В какой из молекул имеется только ковалентная полярная связь?

1) HClO2 2) K2S 3) CO2

4) HgCl2

  1. Какой тип связи в молекуле J2?

1) Ионная. 2) Металлическая.

3) Ковалентная полярная.

4) Ковалентная неполярная.

  1. Вычислите степень окисления серы в молекуле Mg(HS)2.

1) +2 2) +4 3) -2 4) +6


  1. Какая степень окисления бора в молекуле K2B4O7?

1) +6 2) -6 3) -3 4) +3


  1. Какой тип связи в молекуле КОН?

1) Ионная.

2) Ковалентная полярная.

3) Водородная.

4) Комбинированная.

  1. В какой из молекул есть только атомная полярная связь?

1) CuS 2) HCl 3) KOH 4) O2


  1. Сколько ионов образуется при полной электролитической диссоциации каждой молекулы Ва(НСО3)2?

1) Три. 2) Два. 3) Пять. 4) Семь.


  1. Выберите правильное уравнение электролитической диссоциации первой ступени раствора: FeOH(NO3)2КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

1) Fe3+ + OH- + 2NO3-

2) FeOH2+ + 2NO3-

3) FeOHNO3+ + NO3-

4) FeOH2+ + OH- + NO3-

  1. 3,7 г 20% раствора гидроксида калия нейтрализовали избытком соляной кислоты. Сколько г соли при этом образовалось?

1) 4,9 г 2) 0,98 г

3) 0,49 г 4) 2,45 г


  1. Выберите строку веществ, которые при растворении в воде полностью распадаются на ионы.

1) NaCl, Na2S, CaCl2, CaCO3.

2) HNO3, HCl, H2SiO3, H2S.

3) H3PO4, BaCl2, CaSO3, CuS.

4) KCl, Na2S, CaCl2, Mg(NO3)2.

  1. Какие реакции пойдут до конца при сливании растворов?

1) NaCl + H2CO3КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

2) NaCl + Hg(NO3)2КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

3) CuSO4 + BaCl2 КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

4) Na2SO4 + HCl КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

  1. Что образуется на катоде и аноде при электролизе водного раствора нитрата ртути (II)?

1) Водород и кислород.

2) Ртуть и вода.

3) Ртуть и кислород.

4) Водород и кислота.

  1. Какие реакции пойдут до конца при сливании растворов?

1) MgCl2 + AgNO3 КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

2) CuSO4 + NaCl КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

3) Na2CO3 + KNO3КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

4) KCl + HNO3КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

  1. При упаривании раствора хлорида натрия массой 500 г с массовой долей NaCl 1% получен новый раствор массой 150 г. Какова массовая доля (в %) полученного раствора?

1) 33% 2) 3,33%

3) 0,03% 4) 3,3%


  1. Выберите строку, все соли в которой дают щелочную реакцию в водном растворе.

1) KNO3, K2CO3, Na2SO3.

2) NH4Cl, Ca(NO3)2, NaClO3.

3) CH3COOK, Na2SO3, (NH4)2CO3.

4) Na2CO3, CH3COOK, NaCH.

  1. Даны растворы: силиката калия, нитрата калия и сульфата меди (II). Каким реактивом можно определить все три соли?

1) Фенолфталеин. 2) Хлорид бария.

3) Нитрат серебра. 4) Лакмус.

  1. Вычислите концентрацию раствора (в %) при смешении 20 г серной кислоты и 980 г воды.

1) 20% 2) 10% 3) 5% 4) 2%




ШКАЛА ОЦЕНКИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ




Результативность (правильные ответы)

Оценка уровня подготовки

Балл (оценка)

Вербальный аналог

25-26 правильных ответов

5

«отлично»

19-20 правильных ответов

4

«хорошо»

13-14 правильных ответов

3

«удовлетворительно»

Менее 11 правильных ответов

2

«неудовлетворительно»




Итоговая контрольная работа


Вариант №1


  1. Проклассифицируйте формулы веществ и дайте им названия:С2Н4 , H2SO4 ,SiO2, Ba(OH)2 , HCOOH, CaO, Na2CO3, C3H8, C2H5OH, AlCl3.

  2. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие

превращениия: Fe(NO3)2 → Fe(OH)3 → Fe2O3 → Fe → FeCl2

FeCl3

  1. Какая масса воды образуется при горении 10г метана?

  2. Почему живая клетка является основной единицей строения, жизнедеятельности и развития организмов?

  3. В клетках каких организмов больше углеводов: у растений или у животных? Объясните

  4. Назовите органоиды клетки, с которыми связан биосинтез белков. Каковы их функции?

  5. Фрагмент белка гемоглобина в ДНК имеет следующий код: АЦЦТГТААЦААЦ, Какие ами­нокислоты составляют фраг­мент этого белка

  6. В молекуле белка следующая последовательность аминокис­лот: ала - вал - лей . Каков будет их код ДНК?

  7. Дайте определение понятиям: фотолиз, транскрипция, ген.

  8. Как получить растения, методом культуры ткани? К ка­кому направлению биотехно­логии это относится? Поддер­жите ли Вы идею о клонирова­нии органов или организма в це­лом?


Вариант №2


  1. 1. Проклассифицируйте формулы веществ и дайте им названия: CH3COOH, Fe2O3, KOH, C6H6, CH4, CuO, HNO3, NaCl, P2O5, CuSO4.

  2. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие

превращения: S → ZnS → SO2 → SO3 → H2SO4 → CaSO4

  1. Какая масса воды образуется при горении 20г метана?

  2. Что изучает цитология? Ка­кие данные цитологии дока­зывают единство происхожде­ния организмов?

  3. При интенсивной деятель­ности нужна глюкоза. Участ­никам лыжных пробегов в пути дают сахар. Почему?

  4. В чем единство ассимиля­ции и диссимиляции?

  5. В чем заключается сущ­ность кода ДНК?

  6. ДНК содержит такую по­следовательность нуклеотидов: АЦГЦГААЦЦАЦА, Какие аминокислоты закодированы в ней?

  7. Фрагмент белка имеет в своем составе аминокислоты: глу- лиз - гли - тир. Каков будет их код в ДНК?

  8. Что общего и в чем отли­чие биотехнологии от химтехнологии? Как Вы считаете, за какой технологией стоит бу­дущее? Поясните ответ.

Зачет по биологии:

ВОПРОС

ОТВЕТ

1

2

1. Мономерами нуклеиновых кислот являются:


а) аминокислоты

б) нуклеотиды

в) азотистые основания

г) моносахариды


2. В синтезе белка участвуют:

а) ДНК

б) РНК

в) АТФ

г) НАДФ

3. Клеточный центр:


а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии

4. Митохондрия:

а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии

5. Рибосомы:


а) принимает участие в синтезе белка

б) имеет защитную функцию

в) принимает участие в делении клетки

г) является аккумулятором энергии

6. т-РНК:


а) участвует в превращении энергии

б) участвует в обменных процессах

в) транспортирует аминокислоты

г) переносит генетическую информацию

7. Структурой ДНК является:


а) глобула

б) цепочка из мономеров

в) цепочка свернутая в спираль

г) двойная спираль

8. Биогенными элементами являются:


а) Cl, Fe, Cu, S

б) C, H, O, N

в) F, Ca, Mg, N

г) Cu, Zu, H, I

9. Функцией ядра является:


а) синтез белка

б) хранение наследственной информации

в) синтез АТФ
г) транспортная

10. Комплиментарными являются пары:

а) А-Т

б) А-Ц

в) Т-Г

г) Ц-Т

11. Генетическая информация одинакова:


а) только в половых клетках

б) только в соматических клетках

в) во всех клетках организма

12. Прокариоты это:


а) пред ядерные

б) ядерные

в) одноклеточные

г) многоклеточные

13. Эукариоты это:


а) пред ядерные

б) ядерные

в) одноклеточные

г) многоклеточные

14. Конъюгация это:


а) расхождение хромосом

б) обмен участками хромосом

в) образование веретена деления

г) спаривание гомологичных хромосом

15. Кроссинговер это:


а) расхождение хромосом

б) обмен участками хромосом

в) образование веретена деления

г) спаривание гомологичных хромосом

16. Онтогенез это:


а) историческое развитие

б) оплодотворение

в) индивидуальное развитие

г) бесполое размножение

17. Филогенез это:


а) историческое развитие

б) оплодотворение

в) индивидуальное развитие

г) бесполое размножение

18. Нервная пластинка закладывается в стадии

а) зиготы

б) бластулы

в) гаструлы

г) нейрулы

19. Теория А. И. Опарина это теория:


а) креационизма

б) стационарного состояния

в) биохимической эволюции

г) клеточная

20. Цитология это наука о:

а) тканях

б) клетке

в) взаимоотношениях организмов и среды

г) развитии органического мира

21. Эмбриология изучает:


а) строение клетки

б) взаимоотношение организмов и среды

в) развитие зародыша

г) развитие органического мира

22. На каком уровне организации жизни находится человек:

а) молекулярном

б) клеточном

в) тканевом

г) организменном

23. Из Мезодермы развиваются:


а) головной и спинной мозг

б) хорда, мышцы, почки, кровеносная система

в) кожный покров

г) органы пищеварения

24. Процесс фотолиза это:


а) оплодотворение

б) развитие зародыша

в) разложение воды под воздействием света

г) синтез органических веществ

25. Хлоропласты - органоиды где происходит:


а) синтез органических веществ

б) синтез АТФ

в) синтез белка

г) расщепление органических веществ

26. В лизосомах происходит:


а) синтез органических веществ

б) синтез АТФ

в) синтез белка

г) расщепление органических веществ

27. Конечным продуктом фотосинтеза является

а) О2

б) белки

в) глюкоза

г) новый организм

28. Источник энергии в клетке:

а) АТФ

б) РНК

в) ДНК

г) НАДО

29. Гетеротрофы это:


а) растения

б) животные

в) минеральные вещества

г) органические соединения

30. Нуклеотиды это мономеры:


а) белков

б) нуклеиновых кислот

в) неорганических соединений

г) жиров и липидов

31. Аминокислоты различаются:


а) аминогруппой

б) азотистым основанием

в) сахарами

г) радикалами

32. Источник кислорода на Земле:


а) моря и океаны

б) вулканы

в) животные

г) растения

33. Впервые увидел клетки под микроскопом:


а) Л. Пастер

б) А. И. Опарин

в) М. Шлейден

г) Р. Гук

34. Почему бактерии нельзя отнести к растениям:


а) Размножение с помощью спор

б) Состоят из одной клетки

в) Не содержат хлоропластов

г) Не имеют оформленного ядра

35. Как отличить под микроскопом хлоропласты от ядра:

а) по зеленому цвету и более мелким размерам

б) по форме

в) по расположению в клетке

г) по химическому составу

36. Размножение- процесс:


а) увеличение числа клеток

б) воспроизведение себе подобных

в) развитие организмов в процессе эволюции

г) изменение особи с момента рождения до ее смерти

37. Митоз- способ деления эукариотических клеток, при котором:

а) дочерние клетки получают генетическую информацию такую же, как в ядре материнской клетки

б) образуется зигота

в) образуются половые клетки

г) из диплоидной клетки образуются гаплоидные

38. Онтогенез- процесс:


а) исторического развития организмов

б) деления клеток

в) индивидуального развития организма

г) эмбрионального развития

39. Мейоз:


а) характерен только для патологических клеток

б) происходит при образовании половых клеток

в) универсален для одноклеточных и многоклеточных организмов

г) обеспечивает постоянство наследственной информации

40. Сестринские хроматиды начинают расходится к полюсам клетки в стадии


а) профазы

б) анафазы

в) метафазы

г) интерфазы

41. Биоэлементами называют химические элементы:


а) входящие в состав живой и неживой природы

б) участвующие в жизнедеятельности клетки

в) входящие в состав неорганических молекул

г) являющиеся главным компонентом всех органических соединений клетки

42. Белки- биологические полимеры, мономерами которых являются

а) нуклеотиды

б) аминокислоты

в) пептиды

г) моносахариды

43. Ферменты выполняют следующие функции:


а) являются основным источником энергии

б) ускоряют биохимические реакции

в) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества

44. Какое утверждение является одним из положений клеточной теории:


а) одни и те же триплеты кодируют одни и те же аминокислоты

б) свободноживущих неклеточных форм жизни (вирусов) не

существует

в) ДНК- носитель и хранитель генетической информации

г) каждая клетка возникает из клетки, путем деления исходной

45. Живое отличается от неживого:


а) составом неорганических соединений

б) наличием катализаторов

в) взаимодействием молекул друг с другом

г) обменными процессами, обеспечивающими постоянство

структурно- функциональной организации системы

46. Клетки всех живых организмов сходны по строению и химическому

составу, что свидетельствует о:


а) происхождение живого из неживой природы

б) едином происхождении всего живого

в) способности всех клеток к фотосинтезу

г) сходных процессов обмена

47. Транспорт веществ в клетку и обратно осуществляется:


а) пластидами

б) митохондриями

в) клеточной мембраной

г) лизосомами

48. Понятие «гомеостаз» характеризует:


а) состояние динамического равновесия природной системы,

поддерживаемой деятельностью регуляторных систем

б) процесс разрушения клеток путем их растворения

в) общее снижение жизнеспособности организма

г) процесс расщепления углеводов в отсутствии кислорода

49. Иммунологическую защиту организма обеспечивает:


а) белки, выполняющие транспортную функцию

б) углеводы

в) различные вещества в составе крови

г) особые белки крови- антитела

50. Генетический код един для всех живущих на земле существ

и представляет собой:


а) способность воспроизводить себе подобных

б) доклеточные образования, обладающие некоторыми свойствами клеток

в) систему «записи» наследственной информации в молекулах ДНК

г) процесс образования живыми организмами органических молекул из неорганических

51. Метаболизм складывается из двух взаимосвязанных и

противоположно направленных процессов:


а) жизни и смерти

б) синтеза и распада

в) возбуждения и торможения

г) поглощение кислорода и выделение углекислого газа

52. Хлоропласты- органоиды, характерные для клеток:


а) покровной ткани

б) животных

в) растения и животных

г) только растений

53. Как называются мельчайшие живые организмы, не имеющие

клеточного строения:


а) бактерии

б) фагоциты

в) вирусы

г) микробы

54. Живые клетки могут «переварить» попавшие внутрь капельки жидкости, содержащие различные вещества. Как называется этот процесс:

а) обмен веществ

б) осмос

в) фагоцитоз

г) поноцитоз

55. Что такое фермент:


а) биологический катализатор белковой природы

б) часть клеточного центра

в) часть мембраны

г) участки эндоплазматической сети

56. Какой органоид клетки отвечает за синтез белка

а) митахондрии

б) лизосомы

в) рибосомы

г) клеточный центр

57. Назовите основную функцию жиров:


а) энергетическая

б) строительная

в) двигательная

г) ферментативная

58. Назовите функцию плазматической мембраны:


а) деление клетки

б) транспорт веществ

в) фагоцитоз

г) пиноцитоз

59. Живые клетки способны переваривать инородные молекулы

белков, углеводов и других веществ. Как называется этот процесс:

а) обмен веществ

б) фагоцитоз

в) диффузия

г) осмос

60. Какой органоид клетки отвечает за транспорт вещества внутри цитоплазмы:

а) комплекс Гольджи

б) эндоплазматическая сеть

в) митохондрии

г) лизосомы

61. В каком из перечисленных процессов вода не играет важной роли:


а) источник энергии

б) все биохимические процессы организма протекают в водной среде

в) поддерживает теплообмен

г) растворитель для огромного количества неорганических и органических веществ организма

62. Назовите фрагмент, из которого состоит белковая макромолекула:


а) нуклеотид

б) аминокислота

в) моносахарид

г) азотистое основание

63. Из предложенных углеводов выберите молекулу олигосахарида

а) глюкоза

б) фруктоза

в) сахароза

г) целлюлоза

64. Какое явление в биосинтезе белка называют трансляцией:

а) перевод последовательности триплетов И- РНК в специфическую

последовательность аминокислот в полипептидной цепи

б) перенос аминокислот к рибосомам

в) синтез полипептидной молекулы

г) синтез и- РНК

65. Из предложенных углеводов выберите молекулу полисахарида:


а) глюкоза

б) гликоген

в) мальтоза

г) фруктоза

66. Назовите фрагменты, из которых состоят молекулы нуклеиновых

кислот:


а) нуклеотид

б) аминокислота

в) моносахарид

г) молекула жира


67. Какая из перечисленных нуклеиновых кислот служит «матрицей» для передачи наследственной информации:


а) и - РНК

б) т - РНК

в) р- РНК

г) ДНК

68. Какое явление в биосинтезе белка называется транскрипцией:


а) перенос аминокислот к рибосомам

б) «переписка» последовательности нуклеотидов с ДНК на и- РНК

в) удвоение молекул ДНК

г) синтез т- РНК

69. Как называется органоид клетки, играющий важную роль в ее

делении:


а) митохондрии

б) лизосомы

в) комплекс Гольджи

г) клеточный центр

70. Какой органоид клетки называют «энергетическими станциями»:


а) митохондрии

б) составная часть ткани - рибосомы

в) лизосомы

г) комплекс Гольджи

71. Назовите главное отличие звукориотических клеток от прокариотических:


а) имеется сформированное ядро и все органоиды

б) отсутствует ядерная оболочка

в) отсутствуют органоиды цитоплазмы

г)отсутствуют органоиды ядра

72. Назовите основной элементный состав клетки:


а) углерод, азот, водород, кислород

б) сера, углерод, кислород, водород

в) азот, углерод, сера, водород

г) кислород, углерод, водород

73. Назовите главный набор биологических макромолекул, на уровне

которых начинаются процессы жизнедеятельности организма:


а) нуклеиновые кислоты, белки, полисахара, жиры

б) нуклеиновые кислоты, жиры, вода, полисахара

в) жиры, неорганические соединения, полисахара

г) полисахара, жиры, вода

74. Назовите основную функцию углеводов:

а) энергетическая

б) транспортная

в) ферментативная

г) двигательная

75. Какой процесс в ядре предшествует началу всех видов бесполого и полового размножения:


а) редупликация ДНК хромосом

б) образование хроматид

в) растворение ядерной оболочки

г) образование веретена деления

76. Что такое хроматиды:


а) дочерние хромосомы, соединенные центромерой

б) конъюгированные хромосомы

в) спирализованные хромосомы

г) цепь молекулы ДНК

77. В какой фазе митоза образуется веретено деления:


а) анафаза

б) метафаза

в) профаза

г) телофаза

78. Назовите главный механизм роста:


а) мейоз

б) митоз

в) цитокинез

г) амитоз

79. Какое утверждение является одним из положений клеточной теории:


а) одни и те же триплеты кодируют одни и те же аминокислоты

б) свободноживущих неклеточных форм жизни (вирусов) не

существует

в) ДНК- носитель и хранитель генетической информации

г) каждая клетка возникает из клетки, путем деления исходной

80. Живое отличается от неживого:


а) составом неорганических соединений

б) наличием катализаторов

в) взаимодействием молекул друг с другом

г) обменными процессами, обеспечивающими постоянство

структурно- функциональной организации системы


81.Клетка- структурная и функциональная единица живого, так как:


а) в состав клетки входит около 70 химических элементов

б) все белки клеток построены из 20 аминокислот

в) в клетках непрерывно идут процессы биологического синтеза и распада

г) все живые организмы, кроме вирусов, построены из клеток


82.Ферменты выполняют следующие функции:


а) являются основным источником энергии

б) ускоряют биохимические реакции

в) транспортируют кислород

г) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества


83.Свойства молекулы белка зависит от ее

а) вторичной структуры

б) первичной структуры

в) третичной структуры

г) четвертичной структуры


84. Молекулы АТФ основной источник энергии в клетке, так как они:

а) содержат богатые энергией фосфатные связи

б) Ускоряют химические реакции в клетке

в) Поглощают энергию солнечного света

г) Участвуют в реакциях биосинтеза


85. Мономерами белков являются:


а) нуклеотиды

б) аминокислоты

в) глюкоза

г) ферменты


86. Прокариоты - это организмы:


а) клетки которых не имеют оформленного ядра

б) осуществляющие фотосинтез на свету

в) состоящие из одинаковых клеток

г) содержащие в клетках ядро и разнообразные органоиды


87. Цитоплазма в клетке:


а) защищает содержимое клетки от механических повреждений

б) поглощает световую энергию

в) осуществляет связь между частями клетки

г) обеспечивает деление клетки


88. В чем состоит отличие клетки растений от клетки животных:


а) в наличии у нее оболочки

б) в наличии хлоропластов с хлорофиллом

в) в наличии митохондрий

г) в наличии сложного ядерного аппарата


89. Чем отличаются клетки прокариот от клеток эукариот:


а) они более мелкого размера

б) в них практически отсутствуют органоиды

в) состоят из более простых органических веществ

г) не имеют оформленного ядра

д) представляют собой клетку организма


90. Что представляет собой явление полиплоидии:


а) уменьшение числа отдельных хромосом

б) увеличение числа отдельных хромосом

в) изменение числа отдельных хромосом

г) краткое увеличение числа хромосом


91. Стадии дробления в развитии зародыша предшествует:


а) появление двух слоев клеток

б) появление третьего слоя клеток

в) оплодотворение

г) образование различных тканей


92. Процесс образования органических веществ в растении с использованием энергии солнечного света называется:


а) дыханием

б) испарением

в) фотосинтезом

г) размножением


93. Какова роль хлоропластов в клетке:

а) в них происходит окисление органических веществ

б) они участвую в биосинтезе белка

в) они участвуют в передаче наследственной информации

г) они поглощают энергию света и используют ее синтез

органических веществ


94. Образование двух дочерних клеток с одинаковым набором

хромосом равным материнской клетке, происходит в процессе:


а) оплодотворения

б) мейоза

в) митоза

г) спорообразования


95. В процессе оплодотворения образуются:


а) зигота, в которой восстанавливается диплоидный набор хромосом:

б) яйцеклетка с уменьшенным вдвое набором хромосом

в) сперматозоид с уменьшенным вдвое набором хромосом

г) соматические клетки


96. Определите правильную последовательность фаз митоза:

а)анафаза- метафаза- телофаза- профаза

б) профаза- метафаза- телофаза- анафаза

в) профаза- метафаза- анафаза- телофаза

г) метафаза- профаза- телофаза- анафаза


76. В процессе мейоза профаза второго деления наступает после:


а) интерфаза

б) метафаза первого деления

в) телофаза первого деления

г) анафаза первого деления


98. Ген представляет собой:


а) отрезок молекулы белка, состоящий из аминокислотных остатков

б) отрезок молекулы ДНК, ответственный за синтез молекулы белка

в) триплет

г) молекулы АТФ, богатую энергетическими связями


99. В молекулах ДНК хранится наследственная информация о признаках и свойствах организма. Какая особенность молекул ДНК обеспечивает передачу наследственной информации от родителей потомству, от материнской клетки к дочерней:


а) спиралевидная форма

б) наличие разнообразных нуклеотидов в ее молекулах

в) способность самоудваиваться

г) огромные размеры молекул


100. Матрицей, определяющей последовательность соединений аминокислот в молекуле белка. Служит:


а) рибосома

б) И- РНК

в) Т- РНК

г) молекула липида


101. Две популяции животных нельзя отнести к одному виду, если особи этих популяций:


а) не скрещиваются друг с другом

б) отличаются друг от друга размерами

в) имеют общий ареал

г) населяют разные ярусы


102. Изучением закономерностей наследственности и изменчивости организмов занимается наука:


а) физиология

б) генетика

в) палеонтология

г) ботаника


103. Дигибридное скрещивание - это скрещивание родительских форм, которые различают по:


а) двум парам признаков

б) трем парам признаков

в) внешнему строению

г) одной паре признаков


104. Фенотип - это


а) совокупность внешних и внутренних признаков организма

б) совокупность генов одного организма

в) набор хромосом в клетке

г) совокупность генотипов особей одной популяции


105. Антропогенный фактор - это


а) воздействие на организмы, популяции, сообщества растений и животных

б) воздействие света, воды, температуры на организмы, популяции, сообщества

в) изменение среды обитания организмов, популяций, сообществ под влиянием деятельности человека

г) изменение среды обитания организмов в связи с изменением климатических условий


106. Выведением новых сортов растений и пород животных занимается:


а) экология

б) фенология

в) селекция

г) систематика


107. Паразитами называют организмы, которые:


а) поедают других животных

б) используют других животных в качестве местопребывания и источника питания

в) питаются трупами животных

г) питаются растениями


108. В селекции используется:


а) искусственный отбор

б) естественный отбор

в) борьба за существование

г) приспособляемость организма


109. Какие признаки характеризуют биологический прогресс?


а) сужение ареала вида

б) увеличение численности особей вида и расширение ареала

в) сокращение численности вида

г) вымирание видов



110. Гибридизация - это


а) онтогенез

б) скрещивание

в) искусственный отбор

г) борьба за существование


111. Альтернативные признаки - это


а) одинаковые

б) взаимоисключающие

в) повторяющиеся

г) не встречающиеся


112. Основоположником генетики является:


а) Франческо Реди

б) Л.И. Опарин

в) Ж. - Б. Ламарк

г) Г. Мендель


113. Мутационная изменчивость:


а) наследственная

б) модификационная

в) фенотипическая

г) неполного доминирования


114. Гетерозис - это явление при:


а) близкородственном скрещивании

б) скрещивание отдаленных форм

в) мутагенезе

г) искусственном отборе


115. К. Линней


а) создал эволюционную теорию

б) создал клеточную теорию

в) основоположник систематики

г) основоположник генетики


116. Палеонтология - наука изучающая


а) геологическое строение Земли

б) ископаемые останки животных и растений

в) изменчивость организмов

г) строение клетки


117. Транскрипцией называется:

а) фотосинтез

б) синтез и - РНК

в) синтез белка

г) бесполое размножение


118. Трансляцией называется:


а) фотосинтез

б) синтез и - РНК

в) синтез белка

г) бесполое размножение


119. Антипозон - это


а) участок ДНК

б) генетический код

в) участок т - РНК

г) участок полипептидной цепи


120. Синтез белка происходит в:

а) рибосомах

б) лизосомах

в) митохондриях

г) хлоропластах


121. Зеленый цвет растениям придает:


а) хромопласты

б) хлоропласты

в) лизосомы

г) вакуоли


122. Железо входит в состав:


а) костной ткани

б) щитовидной железы

в) гемоглобина

г) всех белков


123. Недостаток кальция вреден для:


а) кровеносной системы

б) костной системы

в) щитовидной железы

г) желудочно-кишечного тракта


124. Свойство организмов приобретать новые признаки и проявлять их в процессе индивидуального развития - это:


а) наследственность

б) онтогенез

в) изменчивость

г) генотипическая изменчивость


125. Наследственность и изменчивость организма связаны со свойствами конкретного химического соединения - универсального носителя наследственной информации. Такими веществами являются:


а) белки

б) углеводы

в) жиры

г) ДНК


126. Назовите термин, исходя из определения соответствующего понятия: «Совокупность наследственных признаков организма»


а) кариотип

б) фенотип

в) генотип

г) мутации


127. Руководствуясь принципом комплементарности, укажите правильный фрагмент ДНК


а) А Г Ц Г Т

| | | | |

А Т Г Т Ц

в) А А Г Г Т

| | | | |

Ц Ц Т Г А



б) А Г Ц А А

| | | | |

Т Ц Г Т Т


г) А Т Г Г А

| | | | |

Т А Ц Ц Ц


128. Определите генотип родителей, если при скрещивании черного быка и красной коровы в потомстве появилось два теленка - черный и красный


а) АА х АА

б) Аа х АА

в) аа х аа

г) Аа х аа


129. Внутри вида Гомосапиенс выделяют три большие расы. Укажите причины их возникновения:


а) приспособление человеческих популяций к местным природным условиям

б) у каждой расы свой предок

в) различие в кариотипе

г) разные формы естественного отбора


130. Назовите устойчивое сообщество растений, животных и микроорганизмов, находящихся в постоянном взаимодействии с компонентами атмосферы, гидросферы и литосферы


а) биогеоценоз

б) биоценоз

в) популяция

г) биосфера


131. Как называются сообщества живых организмов, обитающих в данной местности?


а) биоценоз

б) популяция

в) вид

г) сообщества растений различных видов


132. Как называется форма взаимоотношений, при которой оба партнера или один извлекает пользу от другого?


а) симбиоз

б) нейтрализм

в) антибиоз

г) экосистема


133. Какие процессы могут нарушать сцепление генов?


а) кроссинговер

б) I мейотическое деление

в) митоз

г) редупликация ДНК


134. Процесс получения органических веществ из СО2 и Н2О называется фотосинтезом. За счет какой энергии он протекает?


а) энергии химических реакций

б) энергии солнечного излучения

в) тепловой энергии

г) электрической энергии


135. Идентичное потомство от одной родительской особи называется клоном. В каком случае члены одного клона будут генетически различны?

а) в случае возникновения случайной мутации

б) в результате полиплоидии

в) в результате репликации ДНК

г) в результате цитокинеза


136. Какое потомство можно ожидать от скрещивания гомозиготных особей, альтернативных по двум признакам?

а) АаВв

б) ААВв

в) ааВВ

г) аавв


137. Материалом для эволюционных процессов служит:

а) генетическое разнообразие популяции

б) вид

в) благоприобретенные признаки

г) бесполезные или вредные признаки


138. Начало биологической эволюции связывают с появлением на земле:


а) доклеточных форм жизни - вирусов

б) клеточных форм жизни

в) биополимеров

г) фазовообособленных систем


139. При стабилизирующем отборе признаки организмов не изменяются:


а) не меняются определяющие эти признаки гены

б) не изменяются условия среды

в) отбор сохраняет полезные и устраняет вредные в данных условиях признаки

г) сохраняются «живые ископаемые»


140. Примером ароморфоза может служить:


а) покровительственная окраска

б) половой процесс

в) уплощение тела придонных рыб

г) приспособление цветков к опылению


141. Какой путь органической эволюции приведет организмы к более высокому уровню развития?


а) идиоадаптация

б) ароморфоз

в) дегенерация

г) комменсализм


142. Кто автор теории эволюционного развития органического мира?

а) Ж. - Б. Ламарк

б) К. Линней

в) Ч. Дарвин

г) Н. А. Северцов


143. Что такое совокупность многообразных и сложных взаимоотношений между организмами и условиями внешней среды?


а) естественный отбор

б) искусственный отбор

в) борьба за существование

г) изменчивость организмов


144. Какой процесс является главным фактором эволюции?


а) естественный отбор

б) внутривидовая борьба за существование

в) борьба с неблагоприятными условиями внешней среды

г) мутационные процессы в пределах вида


145. Что такое популяция?


а) совокупность особей данного вида

б) часть вида, занимающая определенный участок территории внутри ареала вида

в) сообщество представителей разных видов

г) сообщество особей с одинаковым кариотипом


146. В каком сообществе организмов начинаются первые эволюционные процессы?


а) в пределах вида

б) в популяциях

в) в биоценозе

г) в биосфере


147. Назовите направляющий фактор эволюции:


а) естественный отбор

б) изоляция

в) мутационный процесс

г) популяционные волны


148. В природе постоянно происходит процесс избирательного уничтожения одних особей и преимущественное размножение других. Как Ч. Дарвин назвал это явление?


а ) искусственный отбор

б) естественный отбор

в) борьба за существование

г) приспособляемость организмов


149. Какой вид изменчивости является материалом для естественного отбора?


а) групповая

б) модификационная

в) наследственная

г) комбинативная


150. Назовите путь эволюции, исключающий биологический регресс:


а) идиоадаптация

б) дегенерация

в) деятельность человека

г) ароморфоз


151. Назовите единственный фактор микроэволюции направляющего значения:


а) естественный отбор

б) волны жизни

в) возникновение мутаций

г) изоляция


152. Как называются органы, выполняющие сходные функции, но имеющие принципиальное различное строение и происхождение?


а) аналоги

б) гомологи

в) идентичные

г) многофункциональные


153. Назовите путь биологического процесса, дающий возможность приспособиться к специальным условиям среды, не изменяя уровень организации:


а) ароморфоз

б) идиоадаптация

в) общая дегенерация

г) биологический прогресс


154. Что такое модификационная изменчивость?


а) изменение признаков под влиянием мутации генов

б) изменение признаков под влиянием перекомбинации в результате мейоза

в) изменение признаков под влиянием условий внешней среды

г) изменение носителя наследственной информации


155. Какие генотипы родительских форм дадут расщепление признаков 9:3:3:1?


а) ААаа х аавв

б) Аавв х ААвв

в) АаВв х АаВв

г) аавв х ааВв


156. Какой организм называется гетерозиготным по наследственному признаку?


а) оба гена, отвечающие за признак - одинаковы

б) один ген - доминантный, другой - рецессивный

в) оба гена - доминантны

г) оба гена - рецессивны


157. Какое из скрещиваний является анализирующим?


а) аа х аа

б) Аа х Аа

в) АА х Аа

г) Аа х аа


158. От каких генотипов родителей можно ожидать расщепление признака 1:1?


а) АА х АА

б) аа х аа

в) АА х Аа

г) аа х Аа


159. Как называется свойство организмов повторять в ряде поколений сходные признаки и обеспечивать специфический характер индивидуального развития?


а) фенотипическая изменчивость

б) наследственность

в) генетическая изменчивость

г) множественный аллелизм


160. Как называется преимущественное проявление в фенотипе одного из двух аллелей гена?


а) рецессивность

б) доминантность

в) фенотипическая изменчивость

г) гомозиготность


161. Ч. Дарвин считал, что наибольшие сомнения вероятности его теории эволюции связаны со следующими явлениями:


а) возраст Земли

б) неполнота палеонтологической летописи

в) механизмы наследования признаков

г) у Ч. Дарвина не было сомнений


162. Как называется отсутствие фенотипического проявления одного из двух аллелей генов?


а) доминантность

б) рецессивность

в) альбинизм

г) фенотипическая изменчивость


163. Сколько фенотипов можно выявить в потомстве первого поколения при скрещивании доминантной и рецессивной гомозигот?


а) 3

б) 9

в) 2

г) 1


164. Ароморфозом называют:


а) любое приспособление общего характера, ведущее к биологическому прогрессу

б) только появление теплокровности

в) только многоклеточность

г) приспособление к специальным условиям среды, не изменяющее уровня организации


165. Идиоадаптацией называют:


а) приспособление организмов к условиям среды без перестройки уровня биологической организации

б) возникновение признаков, повышающих уровень организации живых организмов

в) только разнообразие способов питания

г) резкое упрощение организации, связанное с исчезновением целых систем органов


166. Главным событием палеозойской эры явился:


а) выход растений на сушу

б) возникновение живой клетки

в) возникновение беспозвоночных

г) появление настоящих птиц


167. «Веком динозавров» считают эру:


а) протерозойскую

б) мезозойскую

в) кайнозойскую

г) палеозойскую


168. Антропогенез - процесс…


а) исторического развития живой природы

б) индивидуального развития человека

в) эмбрионального развития человека

г) эволюционно-исторического формирования человека


169. Человеком современного типа считают

а) неандертальцев

б) кроманьонцев

в) синантропов

г) питекантропов


170. Ведущую роль в эволюции человечества играют:


а) только социальные факторы

б) только биологически законы

в) социальные факторы и биологические законы

г) движущие формы естественного отбора


171. Чистая линия - это …


а) порода

б) сорт

в) группа генетически однородных (гомозиготных) организмов

г) особи, полученные под воздействием мутагенных факторов


172. Эволюция - это …


а) учение об изменении живых организмов

б) учение, объясняющее историческую смену форм живых организмов глобальными катастрофами

в) необратимое и в неизвестной мере направленное историческое развитие живой природы

г) раздел биологии, дающий описание всех существующих и вымерших организмов


173. Движущей и направляющей силой эволюции является:


а) дивергенция признаков

б) разнообразие условий среды

в) приспособленность к условиям среды

г) естественный отбор


174. Единицей эволюционного процесса является:


а) особь

б) популяция

в) мутация

г) вид


175. Ген - это …


а) мономер белковой молекулы

б) материал для эволюционных процессов

в) участок молекулы ДНК, содержащий информацию о первичной структуре белка

г) способность родителей передавать свои признаки следующему поколению


176. Гомологичными называют:


а) любые хромосомы диплоидного набора

б) хромосомы, одинаковые по форме и размеру

в) хромосомы, сходные по строению и несущие одинаковые гены

г) совокупность хромосом, находящихся в половых клетках


177. Аллельные гены - это гены …


а) определяющие развитие комплекса признаков

б) отвечающие за развитие одного признака

в) расположенные в одних и тех же локусах (местах) гомологичных хромосом и отвечающие за развитие одного признака

г) подавляющие проявление рецессивного гена


178. Гомозиготной особью можно назвать:


а) ААВВ

б) Аа

в) ааВв

г) АаВв


179. Доминантный ген проявляется:


а) только в гомозиготном организме

б) только в гетерозиготном организме

в) как в гомозиготном, так и в гетерозиготном организмах

г) только в первом поколении


180. Аутосомы - это …


а) половые хромосомы

б) хромосомы одинаковые у обоих полов

в) гаметы с гаплоидным набором хромосом

г) разновидность соматических клеток


181. Генотип формируется под влиянием:

а) только условий внешней среды

б) только генотипа

в) генотипа и условий внешней среды

г) только деятельности человека


182. Наследственной изменчивостью называют:


а) способность живых организмов приобретать новые признаки

б) форму изменчивости, меняющую генотип

в) изменчивость, которая не имеет прямого влияния на эволюционные процессы

г) норму реакции


183. Как называется процесс полового де5ления клетки?

а) мейоз

б) митоз

в) кроссинговер

г) редупликация


184. Чем отличается половое размножение от бесполого?

а) образуются две одинаковые дочерние особи

б) потомство получает генетический материал от обоих родителей

в) потомство наследует признаки одного из родителей

г) потомство отличается от обоих родителей


185. Что такое гермафродитизм?


а) одна и та же особь способна производить и мужские и женские гаметы

б) происходит самооплодотворение

в) воспроизводится генетически идентичное потомство

г) перекрестное опыление


186. В чем заключается биологическая сущность мейоза?


а) уменьшение числа хромосом вдвое и образование гаплоидных гамет

б) неизменный состав хромосом у дочерних клеток

в) одинаковое распределение цитоплазмы между дочерними клетками

г) одна незрелая половая клетка дает четыре гаметы


187. В чем заключается биологическое значение митоза?


а) в точной передаче наследственной информации каждому из дочерних ядер

б) каждая материнская клетка воспроизводит четыре подобных

в) каждая материнская клетка воспроизводит одну себе подобную дочернюю клетку

г) в процессе митоза происходит созревание половых клеток


188. У петуха в гаметах 39 хромосом, а сколько из них аутосом?

а) 37

б) 35

в) 38

г) 77


189. Какой процесс в мейозе называется конъюгацией?


а) процесс точного и тесного сближения гомологичных хромосом

б) образование хроматид

в) расхождение хроматид

г) перехлест участков гомологичных хромосом


190. Какой процесс в мейозе называется кроссинговером?


а) обмен одинаковыми (гомологичными) участками хромосом

б) разъединение хромосом

в) расхождение хроматид

г) спирализация хромосом


191. Чем отличается мейоз женских половых клеток от мужских?


а) одна клетка получает жизнеспособное яйцо

б) все полученные гаметы - жизнеспособные яйца

в) весь генетический материал достается одной из четырех гамет

г) генетический материал и цитоплазма поровну распределяется между четырьмя гаметами


192. Что такое онтогенез?


а) индивидуальное развитие организма от образования зиготы до гибели организма

б) изменение вида в процессе эволюции

в) индивидуальное развитие определенных органов у различных классов организмов

г) это изменение организмов в зависимости от условий внешней среды

193. Изучением закономерности наследственности и изменчивости организмов занимается наука:


а) физиология

б) генетика

в) палеонтология

г) гигиена

194. Выскажите предположение, почему кроманьонца считают человеком современного типа?


а) у кроманьонца было развито прямохождение

б) кроманьонцы заботились о животных

в) физическое и умственное развитие кроманьонцев близко к развитию современного человека

г) кроманьонцы пользовались огнем

195. Назовите основные стадии эволюции человека:


а) древний человек→древнейший человек→ ископаемый человек современного типа

б) человек умелый→древний человек→древнейший человек→ ископаемый человек современного типа

в) древнейший человек→ древний человек→ ископаемый человек современного типа

г) древнейший человек→ австралопитек → древний человек→ ископаемый человек современного типа

196. Эволюционные изменения ведущие к общему подъему организации, увеличению интенсивности жизнедеятельности, называются:

а) ароморфозом

б) идиоадаптацией

в) биологическим прогрессом

г) биологическим регрессом

197. Палеонтология - это наука, которая изучает:

а) историческое развитие животного мира

б) зародышевое развитие организма

в) ископаемые остатки вымерших организмов

г) многообразие животных и их распределение по группам

198. Каковы главные причины вымирания видов?

а) истребление человеком

б) изменение их среды обитания

в) химическое загрязнение

г) сужение ареала

199. Какой ароморфоз способствовал выходу животных на сушу?

а) появление жаберного дыхания

б) появление челюстей

в) появление позвоночника

г) появление легочного дыхания

200. В процессе исторического развития животных земноводные появились на Земле после:

а) птиц

б) пресмыкающихся

в) рыб

г) млекопитающих


ПРАКТИКУМ

Лабораторные работа № 1

Исследование зависимости силы трения от веса тела.

Цель:

  • выяснить, как зависит сила трения от веса тела.

Оборудование: деревянный брусок, динамометр, два груза

Теоретические сведения:

Посмотрите видеоролик «зависимость силы трения от веса тела»

Ход работы:

  1. Прикрепить к бруску динамометр и равномерно тянуть его по поверхности стола (показания динамометра записать в таблицу - в графу "сила трения")

  2. Измерить вес бруска с помощью динамометра (записать в таблицу)

  3. Положить на брусок груз и снова измерить силу трения (показания записать в таблицу - опыт № 2)

  4. Положить на брусок два груза и снова измерить силу трения (записать в таблицу - опыт № 3) Определить и записать в таблицу вес бруска и грузов.



Результаты работы:

№ опыта

Вес тела, Н

Сила трения, Н

1(брусок без груза)

0,8

2 (брусок с грузом)

1,8

3 (брусок с двумя грузами)

2,8

Примечание: в целях экономии времени вес груза можно считать 1Н, а бруска - 0,8 Н (можно проверить с помощью динамометра)

Вывод:




Лабораторные работа №2


«Изучение зависимости периода колебаний нитяного маятника

от длины нити и массы груза»

Цель:

  1. Исследование зависимости периода колебаний нитяного маятника от длины нити

  2. Исследование зависимости периода колебаний нитяного маятника от массы груза


Оборудование:

Шарики разной массы, штатив с муфтой и кольцом, измерительная лента, секундомер,нить


Теоретические сведения:


По характеру взаимодействия с окружающей средой

Вынужденные - колебания, протекающие в системе под влиянием внешнего периодического воздействия. Примеры: листья на деревьях, поднятие и опускание руки. При вынужденных колебаниях может возникнуть явление резонанса: резкое возрастание амплитуды колебаний при совпадении собственной частоты осциллятора и частоты внешнего воздействия.

Свободные (или собственные) - это колебания в системе под действием внутренних сил, после того как система выведена из состояния равновесия (в реальных условиях свободные колебания всегда затухающие). Простейшими примерами свободных колебания являются колебания груза, прикреплённого к пружине, или груза, подвешенного на нити.

Автоколебания - колебания, при которых система имеет запас потенциальной энергии, расходующейся на совершение колебаний (пример такой системы - механические часы). Характерным отличием автоколебаний от свободных колебаний является, то что их амплитуда определяется свойствами самой системы, а не начальными условиями.

Параметрические - колебания, возникающие при изменение какого-либо параметра колебательной системы в результате внешнего воздействия.

Случайные - колебания, при которых внешняя или параметрическая нагрузка является случайным процессом.

Характеристики

Амплитуда - максимальное отклонение колеблющейся величины от некоторого усреднённого её значения для системы, КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (м)

Период - промежуток времени, через который повторяются какие-либо показатели состояния системы (система совершает одно полное колебание), КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (сек)

Частота - число колебаний в единицу времени, КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (Гц, сек−1).

Период колебаний КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» и частота КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» - обратные величины;

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

и



В круговых или циклических процессах вместо характеристики «частота» используется понятие круговая (циклическая) частота КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (рад/сек, Гц, сек−1), показывающая число колебаний за 2π единиц времени:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»


Смещение - отклонение тела от положения равновесия. Обозначение Х, Единица измерения метр.

Фаза колебаний - определяет смещение в любой момент времени, то есть определяет состояние колебательной системы.


Ход работы:


I)

  1. Установи на краю стола штатив. К кольцу штатива подвесь шарик на нити.

  2. Отклони шарик на 4 - 5 см от положения равновесия и отпусти.

  3. Измерь время t, за которое маятник сделает определенное количество полных колебаний.

  4. Вычисли период и частоту колебаний.

  5. Повтори опыт несколько раз, изменяя длину нити


II)

  1. Установи на краю стола штатив. К кольцу штатива подвесь шарик на длинной нити (так, чтобы он находился на расстоянии 3 - 5 см от пола).

  2. Подвесь к нити груз с найменьшей массой.

  3. Отклони шарик на 4 - 5 см от положения равновесия и отпусти.

  4. Измерь время t, за которое маятник сделает 30 полных колебаний.

  5. Вычисли период и частоту колебаний.

  6. Повтори опыт, изменяя массу груза


Результаты работы: I)



Результаты измерений занеси в таблицу

№ опыта

Измерения

Вычисления

Длина нити

Промежуток времени

Число колебаний

Период

Частота

Т= t/n

ν = 1/Т

ℓ, см

t, с

п

Т, с

ν, Гц

1






2



3



4



5



6



7




КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»


Результаты работы II)


№ опыта

Измерения

Вычисления

Масса груза

Промежуток времени

Число колебаний

Период

Частота

Т= t/n

ν = 1/Т

m, кг

t, с

п

Т, с

ν, Гц

1



2



3




КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»




Лабораторная работа 3

«Сборка электрической цепи и измерение силы тока и напряжения на ее различных участках»

Цель:

Углубление знаний о законе Ома для участков цепи и о законе Ома для полной цепи. Применения правил Кирхгофа для расчета цепей постоянного тока.

Оборудование:

Источниктока, реостат, два проволочных резистора, амперметр, вольтметр, ключ, соединительные провода.

Теоретические сведения:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

ХКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»од работы:

  1. Соберите электрическую цепь по схеме:

  2. Замкните цепь, измерьте силу тока в цепи и напряжение на исследуемом проводнике. Результаты измерений занесите в таблицу:


№ опыта

I, A

U, B

R, Ом

1




2





  1. С помощью реостата, измените, сопротивление цепи и снова измерьте силу тока в цепи и напряжение на исследуемом проводнике. Результаты измерений занесите в таблицу.

  2. Сопротивление проводника определить по закону Ома: I=U/R, R=U/I вычисления занесите в таблицу. R1=U1/I1 R1= Ом,

R2=U2/I2 R2= Ом


  1. Соберите электрическую цепь по схеме


КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

  1. Замкните цепь, измерьте силу тока на различных участках цепи и напряжение на исследуемых проводниках.

  2. Результаты измерений занесите в таблицу:


Iобщая

I1

I2

Uобщая

U1

U2








  1. Рассчитайте сопротивление каждого резистора и общее сопротивление двух последовательно соединённых резисторов

Rобщee=Uобщee/Iобщая Rобщee=

R1=U1/I1R1=

R2=U2/I2R2=

  1. Сравните полученные результаты Rобщeе и R1+R2;

Uобщее иU1+U2;

Iобщая иI1 и I2


  1. Сделайте вывод о проделанной работе:

  • Зависит ли сопротивление проводника от силы тока в нём и напряжения на его концах?

  • Позволяют ли на практике полученные результаты проверить законы последовательного и параллельного соединения проводников


Ответы на вопросы для вывода:

  • сопротивление проводника от силы тока в нём и напряжения на его концах не зависит.

  • полученные результаты позволяют на практике проверить законы последовательного соединения проводников.


Лабораторная работа № 4

« Наблюдение интерференции и дифракции света»


Цель работы:

Изучить характерные особенности интерференции и дифракции света


Оборудование:

Спички; спиртовка; комочек ваты на проволоке в пробирке, смоченной раствором хлорида натрия; проволочное кольцо с ручкой; стакан с раствором мыла; трубка стеклянная; пластинки стеклянные - 2 штуки; СD - диск; штангенциркуль; лампа с прямой нитью накала; рамка картонная с вырезом, в котором натянута проволока диаметром 0,1 - 0,3 мм.

Теоретические сведения:

Повторение конспектов в рабочих тетрадях, теории в учебниках по физике.


Интерференция света наблюдается:

С помощью мыльных пленок на проволочном каркасе или обычных мыльных пузырей; специального прибора "кольца Ньютона".

Наблюдение дифракция света:

Молочное покрытие и ликоподий представляют собой естественную дифракционную решетку, т. к. частички молока и споры ликоподия по своим габаритам близки к длине световой волны. Картина получается достаточно яркая и четкая, если посмотреть сквозь эти препараты на яркий источник света.

Дифракционная решетка - это лабораторный прибор с разрешающей способностью 1/200, позволяет пронаблюдать дифракцию света в белом и моносвете.

Если посмотреть на яркий источник света прищурившись сквозь собственные ресницы, то тоже можно наблюдать дифракцию.

Перо птиц (самые тонкие ворсинки) Тоже можно использовать как дифракционную решетку, т. к. расстояние между ворсинками и их размеры соразмерны с длиной световой волны.

Лазерный диск представляет собой отражательную дифракционную решетку, бороздки на котором расположены настолько близко, и представляют собой преодолимое препятствие для световой волны.

Капроновая решетка, которую мы изготовили специально для данной лабораторной работы, в силу тонкости ткани и близости расположения волокон представляет собой хорошую двухмерную дифракционную решетку.


Ход работы:


ВАРИАНТ 1

  1. Зажгите спиртовку.

  2. Внесите в пламя комочек ваты, смоченной раствором хлорида натрия.

  3. Опустите проволочное кольцо в раствор мыла для получения мыльной пленки.

  4. Зарисуйте интерференционную картину, полученную на пленке при освещении желтым светом спиртовки.

  5. Объясните порядок чередования цветов на интерференционной картине при освещении пленки белым светом.

  6. Выдуйте с помощью стеклянной трубки небольшой мыльный пузырь на поверхности мыльного раствора. Объясните причину перемещения интерференционных колец вниз.

  7. Опишите интерференционную картину, наблюдаемую от двух сжатых стеклянных пластинок.

  8. Как изменяется наблюдаемая картина при увеличении силы, сжимающей пластинки вместе?

  9. Опишите интерференционную картину СD - диска.

  10. Зарисуйте дифракционные картины, наблюдаемые при рассмотрении нити горящей лампы через щель штангенциркуля ( при ширине щели 0,05 и 0,8 мм)

  11. Опишите изменения характера интерференционной картины при плавном повороте штангенциркуля вокруг вертикальной оси ( а = 0,8 мм).

  12. Рамку с нитью расположите на фоне горящей лампы параллельно нити накала. Перемещая рамку относительно глаза, добейтесь того, чтобы в середине, в области геометрической тени нити, наблюдалась светлая полоса. Зарисуйте дифракционную картину, наблюдаемую за тонкой нитью.


ВАРИАНТ 2 Изготовление некоторых приборов для наблюдения интерференции дифракции света:

Капроновая решетка

МКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ы изготовили очень простой прибор для наблюдения дифракции света в бытовых условиях. Для этого использовали рамочки для слайдов, кусочек очень тонкого капронового материала и клей "Момент".

ВКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» результате у нас получилось очень качественная двухмерная дифракционная решетка.

НКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ити капрона расположены друг от друга на расстоянии порядка размеров длины световой волны. Следовательно, данная капроновая ткань дает достаточно четкую дифракционную картину. Причем, поскольку нити в пространстве пересекаются под прямым углом, то получается двухмерная решетка.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»







Нанесение молочного покрытия

ПКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ри составлении молочного раствора одну чайную ложку молока разбавляют 4-5 ложками воды. Затем подготовленную в качестве подложки чистую стеклянную пластинку кладут на стол, наносят на ее верхнюю поверхность несколько капель раствора, размазывают его тонким слоем по всей поверхности и дают подсохнуть в течении нескольких минут. После этого пластинку ставят на ребро, сливая остатки раствора, и окончательно сушат еще несколько минут в наклонном положении.


Нанесение покрытия из ликоподия

На поверхность чистой пластинки наносят капельку машинного или растительного масла (можно крупицу жира, маргарина, сливочного масла или вазелина) размазывают тонким слоем и чистой тряпочкой аккуратно протирают смазанную поверхность.

Остающийся на ней тонкий слой жира играет роль клейковой основы. Насыпают на эту поверхность небольшое количество (щепотку) ликоподия, пластинку наклоняют градусов на 30 и, постукивая пальцем по краю, добиваются ссыпания порошка к ее основанию. В области ссыпания остается широкий след в виде достаточно однородного слоя ликоподия.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»


Изменяя наклон пластинки, повторяют эту процедуру несколько раз до тех пор, пока вся поверхность пластинки не окажется покрытой подобным слоем. После этого излишки порошка ссыпают, расположив пластинку вертикально и ударяя ее краем по столу или другому твердому предмету.


Сферические частицы ликоподия (споры плауна) отличаются постоянством диаметра. Такое покрытие, состоящее из огромного множества хаотически распределенных по поверхности прозрачной подложки непрозрачных шариков одинакового диаметра d, сходно с распределением интенсивности в картине дифракции от круглого отверстия.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

Результаты работы:



Вывод:














Лабораторная работа 5

«Зависимость скорости химической реакции от различных факторов (температуры, концентрации веществ, действия катализаторов)»

Цель работы:

- изучение скорости химической реакции и ее зависимости от различных факторов: концентрации, температуры, катализатора. Изучение влияния концентраций веществ на химическое равновесие и его смещение.

Оборудование:


Теоретические сведения:

Раздел химии, изучающий скорость и механизм химических реакций, а также их зависимость от различных факторов (концентрации, температуры, природы реагирующих веществ, присутствия катализатора, давления и т.д.), называется химической кинетикой. Химические реакции протекают с самыми различными скоростями. Многие реакции - взрывы смесей газов - протекают практически мгновенно. Но с другой стороны химические реакции в почвах, в горных породах, коррозия металлов протекают десятки и сотни лет.

Если взаимодействующие вещества и продукты реакции находятся в одинаковом агрегатном состоянии, то такая реакционная система называется гомогенной (однофазной). Например:

2NO(газ) + О2(газ) = 2NO2(газ)

Реакционная система, состоящая из двух и более фаз, называется гетерогенной и в ней всегда есть поверхность раздела. Например:

Zn(тв.) + HCl(ж) ⇄ ZnCl2(ж) + Н2(газ)

Скорость реакции - это изменение количества реагирующего (исходного) вещества или получающихся веществ (продуктов) в единицу времени в единице реакционного пространства. В гомогенных реакциях таким пространством является объем реакционного сосуда, в гетерогенных - поверхность раздела, на которой протекает реакция. Средняя скорость гомогенной реакции за промежуток времени Dt:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (моль/л·с) (1)

Если изменение концентрации относят к бесконечно малому промежутку времени, то говорят об истинной скорости

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер» (2)

Т. е. истинная скорость определяется как первая производная от концентрации по времени.

С молярная концентрация (моль/л)

t - время (чаще в секундах, возможно в минутах, часах и др.)

DС = С2 С1; С2. и С1. - конечная и начальная концентрация исходных веществ или продуктов реакции.

Скорость химических реакций зависит от факторов: природы реагирующих веществ; от их концентрации; от температуры; от присутствия катализаторов.

Влияние природы реагирующих веществ на скорость реакции можно наблюдать на примере взаимодействия фтора с водородом - реакция идет с взрывом, даже в темноте, и хлора с водородом - реакция идет медленно, даже на свету.

Зависимость скорости реакции от концентрации определяется законом действия масс (з.д.м.): при постоянной температуре скорость химической реакции пропорциональна произведению концентрации реагирующих веществ, возведенных в степени равным их стехиометрическим коэффициентам.

Для гомогенной системы mA + nB⇄pC + gD кинетическое уравнение имеет вид:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

где - константа скорости, (коэффициент пропорциональности), зависящая от природы реагирующих веществ и температуры.

ПКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ри . В этом физический смысл константы скорости. Эта величина специфична для каждой реакции.

Если процесс идет стадийно, то его скорость определяется скоростью самой медленной стадии. Так, используемая в опытах 1 и 2 реакция, описываемая общим уравнением

Na2S2O3 + H2SO4 ⇄Na2SO4 + SO2 + H2O + S¯,

протекаетвтристадии:

Na2S2O3 + H2SO4 = H2S2O3 +Na2SO4

H2S2O3 = H2SO3 + S ¯

H2SO3 = SO2 + H2O, из которых реакции первой и третьей стадий идут практически мгновенно, а реакции второй стадии - медленно. Именно она и определит скорость суммарного процесса, т.е. будет зависеть только от концентрации тиосерной кислоты Н2S2O3, количество которой пропорционально количеству тиосульфата натрия Na2S2O3 при наличии избытка серной кислоты. Таким образом, уравнение скорости реакции запишется:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

В случае гетерогенных реакций концентрации твердых фаз остаются неизменными (реакции протекают на поверхности раздела), эти постоянные концентрации объединяют с константой скорости и получают новую постоянную. Таким образом, в математическое выражение з.д.м. концентрация твердой фазы не входит.

Например, для реакции горения угля С(тв) + О2 = СО2(газ) скорость реакции пропорциональна только концентрации кислорода:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

правилу Вант-Гоффа: повышение температуры на каждые 10оС увеличивает скорость реакции примерно в 2-4 раза . Математически эта зависимость выражается уравнением:

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

где Δt = tкон tнач- разность конечной и начальной температур;

γ - температурный коэффициент скорости реакции;

vнач., vкон - скорости реакции при начальной и конечной температурах.

Температура влияет на скорость реакции, увеличивая константу скорости. Отношение, показывающее, во сколько раз увеличилась константа скорости при увеличении температуры на 10о, называется температурным коэффициентом скорости реакции, т.е.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

где kt, kt+10о - константы скорости при температурах t и t+10о.

Скорость химической реакции изменяется в присутствии катализатора. Катализаторы - это вещества, влияющие на скорость химической реакции, но остающиеся после реакции в химически неизменном виде и первоначальном количестве. Катализаторы, ускоряющие реакцию, называются положительными, замедляющими ее - отрицательными. Явление, вызывающее изменение скорости химической реакции в присутствии катализаторов, называется катализом. Различают катализ гомогенный (реагирующие вещества и катализатор находятся в одинаковом агрегатном состоянии) и гетерогенный (реагирующие вещества и катализатор находятся в разных агрегатных состояниях).

Ход работы:

ОПЫТ 1.

Влияние концентрации реагирующих веществ на скорость химической реакции.

О скорости реакции можно судить по скорости изменения какого-либо свойства системы, например, окраски, электропроводности, давления, спектра и т.д.

В предлагаемом опыте, преследующем цель убедиться в справедливости закона действия масс, измеряется не скорость реакции, а промежутки времени между началом реакции и видимым результатом ее. Однако этот промежуток времени связан определенным соотношением со скоростью реакции: чем больше скорость, тем меньше промежуток времени.

В основу опыта положено взаимодействие тиосульфата натрия с серной кислотой. Процесс этот, протекая многостадийно (см. выше), приводит к слабой опалесценции и дальнейшему помутнению раствора от выпавшей свободной серы:

Na2S2O3 + H2SO4 = Na2SO4 + H2O + SO2 + S¯

Ваша задача:

зафиксировать время слабого помутнения раствора в трех вариантах, в каждом из которых реагирует разное количество серной кислоты с одним и тем же количеством тиосульфата натрия, при различных начальных концентрациях тиосульфата натрия.

Выполнение опыта.

Приготовить три раствора тиосульфата натрия различной концентрации. Для этого в три сухие пробирки внести: в первую - 5 капель 1н раствора тиосульфата натрия и 10 капель воды, во вторую - 10 капель 1н раствора тиосульфата натрия и 5 капель воды, в третью - 15 капель 1н раствора тиосульфата натрия без воды.

Включить секундомер. В пробирку №1 добавить одну каплю 2н раствора серной кислоты. По секундомеру измерить время от момента добавления кислоты до появления в растворе заметной опалесценции. Также добавить по одной капле 2н серной кислоты в пробирки №2 и №3, отмечая время до появления в растворе опалесценции.

Данные опыта занести в таблицу 1.

ОПЫТ 2.

Влияние температуры на скорость химической реакции

В основе опыта лежит та же реакция, что и в опыте 1:

Na2S2O3 + Н2SO4 = Na2SO4 + Н2О + SO2 + S¯

Ваша задача - зафиксировать время появления опалесценции раствора при различных температурах, но одинаковых концентрациях реагирующих веществ.

Выполнение опыта.

Налить в стаканы на 1/2 высоты воду: в первый стакан - водопроводную, во второй - смесь водопроводной и горячей (температура должна быть на 10оС выше, чем в первом стакане), в третий - горячую (температура на 10о выше, чем во втором стакане).

В три пробирки набрать по 10 капель 1н раствора тиосульфата натрия и опустить по одной в стаканы.

Замерить температуру в стаканах. Не вынимая пробирку с тиосульфатом, добавить в нее 1 каплю 2н серной кислоты и измерить время по секундомеру от момента добавления кислоты до появления легкой опалесценции. Повторить опыты с раствором тиосульфата и серной кислотой при двух других температурах. Произвести отсчет времени реакции по секундомеру, как и в первом случае.

Результаты наблюдений внести в таблицу 2.

ОПЫТ 3.

Влияние катализатора на скорость химической реакции

Изучить влияние катализатора на скорость реакции можно на примере восстановления перманганата калия. Процесс протекает при комнатной температуре медленно. Ускоряют эту реакцию ионы марганца (II).

Выполнение опыта.

В две пробирки поместить несколько капель раствора KMnO4, 1М раствора щавелевой кислоты и серной кислоты. В одну из них бросить кристаллик MnSO4. Через некоторое время отметить изменение окраски растворов в пробирке. Сделать вывод о роли MnSO4. Написать уравнение реакции.

2KMnO4 + 5H2C2O4 + 3H2SO4 = 2MnSO4 + K2SO4 + 10CO2 + 8H2O

Результаты работы:


  1. Рассчитать относительную скорость реакции и вписать ее значения в таблицу. Оформить результаты наблюдений в виде графика, откладывая на оси абсцисс концентрацию тиосульфата натрия в виде равномерно стоящих от начала координат трех точек, на оси ординат - относительную скорость. Сделать вывод о характере этой зависимости, а также о том, почему зависимость должна выражаться прямой линией и почему в качестве первой точки этой прямой правомерно использовать точку начала координат.


  1. Оформить результаты наблюдений в виде графика, откладывая на оси абсцисс температуру, а на оси ординат - относительную скорость реакции. Сделать вывод о влиянии температуры на скорость реакции, отметив, почему графическая зависимость от температуры не может выражаться прямой линией. Используя уравнение Вант-Гоффа, установить форму линии и ответить, почему нельзя начинать эту линию от начала координат.


Таблица 1

Влияние концентрации на скорость химической реакции.

№ пробирки (наблюдения)


Число капель раствора Na2S2O3


Число капель Н2О


Общий объем раствора (число капель)


Концентрация Na2S2O3, (условная)


Время течения реакции по секундомеру, t (с)


Скорость реакции

v = 1/t, (усл. ед)


1

5

10

15

2

10

5

15

3

15

0

15

Таким образом, начальная концентрация Na2S2O3 будет: в пробирке №1- 1С в пробирке №2 - 2С, в пробирке №3 - 3С.


Таблица 2

Влияние температуры на скорость реакции.

Температура опыта, оС

Время течения реакции по секундомеру, t (с)

Скорость реакции, (усл. ед)





Лабораторная работа 6

«Реакции обмена в водных растворах электролитов.Определение рН раствора солей.Вытеснение хлором брома и йода из состава их солей»

Цели:

  1. Закрепить знание условий необратимости реакций ионного обмена между растворами электролитов;

  2. Рассмотреть влияние концентрации реагентов и температуры на направление реакции;

  3. Исследовать растворы солей на рН среду;

  4. Провести реакции по вытеснению хлором брома и йода из состава их солей

Оборудование и реактивы:

Шпатель, Г-образная газоотводная трубка с пробкой, санитарная склянка, штатив с пробирками; мел измельченный (CaCO3), растворы солей Fe2(SO4)3, СaCl2, Al2(SO4)3, AlCl3, AgNO3, Na2SO3, Na2SO4, NaCl, Na2CO3, Na3PO4, Na2CO3, Ba(NO3)2, NaNO3, BaCl2, FeCl3, CuSO4, KCl,H2O, K2SiO3, Na2S, кристаллические соли Na2SO3, NaCl, HNO3 (конц.), H2SO4 (конц.), HCl (разб.), H2SO4 (разб.), фенолфталеин (спирт. р-р),NaOH (разб. р-р), NaOH(конц. р-р), лакмусовая бумажка,шкала цветности универсального индикатора.


Ход работы:


  1. Реакции обмена в водных растворах электролитов

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»



ОКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»пределение рН раствора солей.

Методика проведения эксперимента

Для определения рН раствора на индикаторную бумагу наносится капля раствора с помощью пипетки. Если склянки не снабжены пипетками (что очень вероятно, т.к. пипетки быстро выходят из строя), то бутылочку с раствором соли достаточно слегка встряхнуть, открыть и смоченную в процессе встряхивания пробку нижней частью приложить к индикатору.

Следует отметить полученное значение в строке рН (таблица), т.к. индикатор привысыхании может немного изменить окраску. В качестве контрольного опыта на карточку нанесите также по капле кислоты (среда кислая), воды (среда нейтральная) и щелочи (среда щелочная).

Результаты опытов занесите в таблицу:


Формула

рН

Среда

H2SO4

H2O

NaOH

KCl

CuSO4

AlCl3

Na2SO4

Na2CO3

BaCl2

K2SiO3

NaNO3

Na2S

FeCl3



  1. Вытеснение хлором брома и йода из состава их солей


  • В пробирки налейте небольшое количество иодида натрия и бромида натрия.

  • ДКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»обавьте хлорную воду и крахмал.

  • Опишите наблюдаемые явления.

  • Запишите уравнения реакции и составьте СЭБ (схема электронного баланса).

NaI + Cl2 -> …….

NaBr + Cl2 -> ……

5. Сделайте вывод.



Лабораторная работа №7

«Качественная реакция на глицерин.Химические свойства уксусной кислоты: взаимодействие с индикаторами, с металлами (Mg), с основаниями (Cu(OH)2) основными оксидами (CuO).Обратимая и необратимая денатурация белков»


Цели и задачи:


  1. Экспериментально исследовать физические и химические свойства спиртов, карбоновых кислот,белков.

  2. Развить навыки самостоятельной работы учащихся с учебной и дополнительной литературой;

  3. Воспитывать культуру коллективной работы;

Оборудование:

Штатив с пробирками, спиртовка, спички, держатель, растворы веществ: глицерин, гидроксиднатрия,уксусная кислота, дистиллированная вода, индикатор- лакмусовая бумага нейтральная; растворы: формалина ( 40%, нейтрализованный), NaCl ( 10%), NaCl (насыщ.), Pb(CH3COO)2, Pb(NO3)2, CH3COOH ( = 1%), CH3COOH (= 10%), водный аммиак (конц.), CuSO4 ( = 5%), яичный белок (свежий), H2SO4 (конц.), HNO3 (конц.), соляная кислота, свежеприготовленный Cu(OH)2;Mg,CuO

Теоретические сведения:

  1. На непредельные углеводороды есть качественная реакция - это взаимодействие с бромной водой и раствором перманганата калия.

Если масло (жир и т. д.) содержит остатки непредельных карбоновых кислот, то произойдет обесцвечивание бромной воды. Маргарин не будет проявлять свойства непредельных углеводородов, т.к. содержит остатки предельных карбоновых кислот.

  1. Уксусная кислота СН3СООН

Это одноосновная карбоновая кислота жирного ряда. По химическим свойствам уксусная кислота уступает муравьиной, что является результатом влияния радикала СН3 на карбоксильную группу.

Уксусная кислота - жидкость, кислая на вкус, с резким запахом. Безводная уксусная кислота плавится при +16,6 °С, ее кристаллы прозрачны как лед, отсюда название ледяная уксусная кислота. Обычная техническая уксусная кислота имеет концентрацию 70-80%. Температура кипения 100%-й уксусной кислоты - 118 °C. Смешивается во всех отношениях с водой, спиртом, эфиром, бензолом. Ледяная уксусная кислота хороший растворитель многих органических веществ. Концентрированные растворы уксусной кислоты при попадании на кожу вызывают ожоги.

Уксусная кислота образуется при брожении, гниении, скисании вина и пива, при окислении многих органических веществ.

Как и минеральные кислоты, уксусная кислота взаимодействует с металлами, основными оксидами, основаниями и солями.

Подобно минеральным кислотам в водных растворах уксусная кислота диссоциирует на ионы.

Из ацетилена по реакции Кучерова получают уксусный альдегид (ацетилен получают из доступного сырья - метана), окисление альдегида дает кислоту.

Поскольку уксусная кислота относится к слабым электролитам, то ионов водорода и ацетат-ионов образуется мало.

Белки - высокомолекулярные соединения, состоящие из макромолекул, в которых пептидной связью соединены между собой остатки аминокислот. Белки при гидролизе распадаются с образованием -аминокислот.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

Первичная структура макромолекулы белка

(последовательность чередования аминокислотных остатков)

Вследствие одновременного наличия в молекуле групп -СООН и -NH2 белки амфотерны. Многие белки растворимы в воде, другие - только в растворах нейтральных солей, третьи - в кислотах и щелочах. Устойчивость растворов белков зависит от заряда и степени гидратации белковой молекулы. Уменьшение такой устойчивости ведет к коагуляции (осаждению) белков, т. е. к разрушению вторичной структуры. Коагуляция может быть и обратимой. Денатурация (необратимая коагуляция) происходит при действии концентрированных минеральных и органических кислот, фенола, формалина, спирта, алкалоидов, механических факторов, при нагревании.

Ксантопротеиновая реакция. К 1 мл раствора белка добавить 5-6 капель концентрированной НNО3 до появления белого осадка (или мути от свернувшегося под влиянием кислоты белка). При нагревании раствор и осадок окрасятся в ярко-желтый цвет (осадок почти полностью гидролизуется и растворится). Смесь охладить, добавить (осторожно, не взбалтывая) по каплям избыток концентрированного водного аммиака (или едкой щелочи) до щелочной реакции. Выпадающий сначала осадок кислотногоальбумината растворится, жидкость окрасится в ярко-оранжевый цвет. Реакция протекает при наличии в белках остатков ароматических аминокислот (фенилаланин, тирозин, триптофан).

Биуретовая реакция. К 1-2 мл раствора белка добавить равный объем щелочи, затем 2-3 капли разбавленного (почти бесцветного) раствора медного купороса. Жидкость окрасится в красно-фиолетовый цвет (при малом содержании белка к его раствору в щелочи осторожно прибавить 0,5-1 мл раствора CuSO4, окраска появится на границе слоев). Реакция обусловлена наличием в молекуле белка пептидных группировок -СО-NН- и характерна для всех белков. Окраска объясняется образованием комплексных соединений меди.

Расщепление щелочью. В пробирку налить 0,5-1 мл неразбавленного белка, добавить двойной объем концентрированного раствора щелочи, несколько «кипелок» (кусочков пемзы), осторожно кипятить смесь на водяной бане. Незначительный осадок растворится, выделится NH3 (запах, посинение влажной красной лакмусовой бумажки). Жидкость разделить на две части. К первой пробе прилить раствор плюмбита натрия (к 1 мл раствора Pb(СН3СОО)2 прибавить по каплям раствор едкой щелочи до растворения Pb(ОН)2). Появится желто-бурое или черное окрашивание. Во вторую пробу прибавить 2-3 капли свежеприготовленного Na2[Fe(CN)5NO], возникает красно-фиолетовое окрашивание.

При действии едких щелочей белки подвергаются частичному гидролизу.

Ход работы:


  1. Растворение глицерина в воде. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)- этокачественная реакция на глицерин.

Налейте в пробирку 1-2мл глицерина, добавьте столько же воды и встряхните. Затем добавьте 2мл раствора гидроксида натрия и добавьте немного раствора сульфата меди (II) до выпадения осадка.

К осадку прилейте глицерин и взболтайте.


  1. Химические свойства уксусной кислоты

  2. Что делаю

    Наблюдения

    Уравнения реакций

    Вывод

    1. Кладу кусочек цинка в пробирку и приливаю 1-2 мл.р-ра уксусной к-ты




    1. Приливаю к 1 мл раствора.уксусной к-ты 1 мл. раствора гидроксида алюминия




    1. К раствору уксусной к-ты присыпаю щепотку порошка оксида кальция (магния)




    1. К раствору уксусной к-ты присыпаю щепотку порошка карбоната кальция или натрия




    1. К раствору уксусной кислоты приливаю раствор индикатора фенолфталеина




    1. К раствору уксусной кислоты приливаю раствор соляной кислоты




    Приготовление раствора белка куриного яйца, проверка на обратимую и необратимую денатурацию белков:

Отделитебелоккуриногояйцаот желтка, разбавьте белок водой (на 1 объем белка 2 объема воды)

Порядок работы

Задания

Наблюдения и выводы

Белок куриного яйца после отделения от желтка хорошо взбить, затем смешать в колбе (встряхивая) с 10-12-кратным объемом дистиллированной воды, отфильтровать через двойной слой марли в воронке, отделить осадок яичного глобулина.

Что собой представляет водный раствор белка? Ответ обосновать и подтвердить на практике

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

В пять пробирок налить по 2 мл раствора белка. Содержимое первой пробирки нагреть. Во вторую пробирку добавить 1 каплю 1%-го раствора СН3СООН, нагреть. Добавить в третью пробирку 0,5 мл 10%-го раствора CH3COOH, нагреть. В четвертую пробирку добавить 0,5 мл 10%-го раствора CH3COOH и несколько капель раствора NaCl, нагреть. В пятую пробирку добавить 0,5 мл раствора NaOH, нагреть

Что происходит с белком при нагревании? Kак влияет на процесс изменение среды раствора? Сопоставить наблюдения, сделать вывод

В пять пробирок последовательно налить по 0,5 мл исследуемого раствора белка. В три пробирки из пипетки по стенкам осторожно прибавить по 1-2 мл концентрированных кислот H2SO4, HCl, HNO3. В две остальные пробирки прибавить органические кислоты: в одну - несколько капель раствора трихлоруксусной кислоты, в другую - 5-сульфосалициловой кислоты

Сравнить результаты опытного исследования действия на белки минеральных и органических кислот, объяснить наблюдаемые изменения

ВЫВОД: Результаты проделанной работы зафиксируйте в тетради в виде двух таблиц; ответьте на вопросы:


  1. Почему невозможен самопроизвольный процесс восстановления связи С-С при понижении температуры после денатурации?

  2. Заполните пропуски в следующих фразах:

  • Белок - это органическое вещество молекула которого построена из остатков молекул … .

  • Белки содержатся в разных пищевых продуктах как животного, так и … .

  • При сильном нагревании происходит … белка.








Лабораторная работа 8

«Строение растительной, животнойи бактериальной клеток под микроскопом»


Цель:

закрепить умение готовить микропрепараты и рассматри­вать их под микроскопом, находить особенности строения клеток различных организмов, сравнивать их между собой.


Оборудование:

микроскопы, предметные и покровные стекла, стаканы с водой, стеклянные палочки, лук репчатый, разве­денные дрожжи, культура сенной палочки, микропрепараты клеток многоклеточных животных.


Ход работы:


  1. Приготовьте микропрепараты кожицы лука, дрожжевых гри­бов, бактерии сенной палочки. Под микроскопом рассмотрите их, а также готовый микропрепарат клеток многоклеточного организма.

  2. Сопоставьте увиденное с изображением объектов на таблицах. Зарисуйте клетки в тетрадях и обозначьте видимые в световой микроскоп органоиды.

  3. Сравните между собой эти клетки.


Ответьте на вопросы:


  • В чем заключается сходство и различие клеток?

  • Каковы причины сход­ства и различия клеток разных организмов?

  • Попытайтесь объяс­нить, как шла эволюция бактерий, животных, растений, грибов.


Лабораторная работа 9

«Ферментативное расщепление пероксида водорода в клетках растений»


Цель:


  1. Показатьдействие фермента каталаза на пероксид водорода (Н2О2) и условия, в которых он функционирует.

  2. Обнаружитьдействие фермента каталазы в растительных тканях.

  3. Сравнитьферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей.


Оборудование:


3% раствор пероксида водорода, раствор йода, лист элодеи (другого растения), кусочки сырого и вареного картофеля, сырого мяса, микроскопы, пробирки.


Теоретические сведения:


Пероксид водорода - ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности.

Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов).

Накоплению Н2О2 препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере.

Фермент каталаза, находящийся в клеткерастений, расщепляя Н2О2 на воду и кислород, играет защитную роль в клетке.

Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н2О2∙ 2 Н2О2= 2 Н2О2 + О2


Ход работы:


  1. На срез картофеля капните разведенным раствором йода, наблюдайте явление.

  2. Поместите в первую из трех пробирок кусочек сырого мяса, во вторую - кусочек сырого картофеля, в третью - кусочек вареного картофеля.

  3. Прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н2О2.

  4. На предметное стекло, в каплю воды положите лист элодеи (тонкий срез) и рассмотрите под микроскопом при малом увеличении место среза.

  5. Нанесите на лист 1-2 капли Н2О2, накройте покровным стеклом и вновь рассмотрите срез. Объясните явление.


Результаты работы:


  1. Объясните изменение окраски среза картофеля.

  2. Опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке.

  3. Чем объяснить сходные явления в опыте с листом элодеи и сырым картофелем, возникшие в результате проникновения в клетки пероксида водорода?

  4. Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте?.

  5. Составьте частные и общий вывод по лабораторной работе, исходя из цели работы.

Лабораторная работа 10

«Изучение изменчивости: построение вариационной кривой (размеры листьев растений, антропометрические данные учащихся)»


Цель:

Ознакомиться с явлением модификационной изменчивости и его статистическими закономерностями, выработать умение строить вариационный ряд и график изменчивости изучаемого признака.


Оборудование:

Иллюстрации листьев шелковицы, гербарные экземпляры листьев берёзы, манжетки обыкновенной, комнатной герани и т.д.


Теоретические сведения:


Примеры модификационной изменчивости:

  • У человека

увеличение уровня эритроцитов при подъеме в горы

увеличение пигментации кожи при интенсивном воздействии ультрафиолетовых лучей

развитие костно-мышечной системы в результате тренировок

шрамы (пример морфоза)

  • У растений

различное строение подводных и надводных листьев у водяного лютика, стрелолиста и др.

развитие низкорослых форм из семян равнинных растений, выращенных в горах

Вариационный ряд

Ранжированное отображение проявления модификационной изменчивости - вариационный ряд - ряд модификационной изменчивости свойства организма, который состоит из отдельных свойств видоизменений, размещенных в порядке увеличения или уменьшения количественного выражения свойства (размеры листка, изменение интенсивности окраски шерсти и т. д.). Единичный показатель соотношения двух факторов в вариационном ряде (например, длина шерсти и интенсивность ее пигментации) называется варианта. Например, пшеница, растущая на одном поле, может сильно отличаться количеством колосьев и колосков в силу различных показателей почвы, увлажненности на поле. Составив число колосков в одном колосе и количество колосьев, можно получить вариационный ряд в статистической форме:


Вариационный ряд модификационной изменчивости пшеницы



Число колосков в одном колосе

14

15

16

17

18

19

20

Количество колосьев пшеницы

2 

7

22

32

24

8

5




Вариационная кривая

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»




График среднеквадратичного отклонения,

исходящий из вариационной кривой

«модификационная изменчивость пшеницы»


Графическое отображение проявления модификационной изменчивости - вариационная кривая - отображает как диапазон вариации свойства, так и частоту отдельных вариант. Из кривой видно, что наиболее распространены средние варианты проявления признака (закон Кетле). Причиной этого, по-видимому, является действие факторов окружающей среды на ход онтогенеза. Некоторые факторы подавляют экспрессию генов, другие же, наоборот, усиливают. Почти всегда эти факторы, одновременно действуя на онтогенез, нейтрализуют друг друга, то есть ни уменьшения, ни увеличения значения признака не наблюдается. Это и является причиной, по которой особи с крайними выражениями признака встречаются в значительно меньшем количестве, чем особи со средней величиной. Например, средний рост мужчины - 175 см - встречается в европейских популяциях наиболее часто. При построении вариационной кривой можно рассчитать величину среднеквадратичного отклонения и, на основе этого, построить график среднеквадратичного отклонения от медианы - наиболее часто встречающуюся величину признака.

Ход работы:

  1. РКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ассмотрите листья шелковицы.

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»











Заполните таблицу (в квадратике поставьте правильный ответ):

  1. ВКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ы ознакомились с явлениями изменчивости, а теперь ваша задача количественно его оценить. Для этого вы должны построить вариационную кривую, которая отражает частоту встречи различных вариантов признака. Перед вами таблица с результатами измерения числа листовой пластинки берёзы. Подсчитайте, сколько раз встречается каждое значение признака.















КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»









  1. ВКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»ыполните задание:

















Результаты работы:

ЭКОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»талон теста



КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»

КОС по дисциплине Естествознаниепо профессии НПО 260807.01 «Повар; кондитер»









Лабораторная работа 11

«Изучение способов адаптации организмов к среде обитания»

Цели:

  • создать условия для формирования понятия адаптации организмов к среде обитания;

  • способствовать закреплению умений выявлять черты приспособленности организмов к среде обитания.

Оборудование:

Презентация к лабораторной работе «Адаптация и её виды»

Ход работы:


  1. Рассмотрите выданный вам объект; обнаружьте наиболее очевидные приспособления к тем условиям среды, в которых обитает данный организм; опишите эти конкретные приспособления.

  2. Выясните относительный характер приспособленности; докажите почему приспособления носят относительный характер.

  3. Ответы оформите в виде таблицы

Результаты работы:

«Возникновение приспособленности и ее относительный характер»

Вид

Среда обитания

Черты приспособленности

Относительный характер приспособленности


Вывод:


  • Приспособленность организмов к среде и их органов к выполняемой функции является результатом естественного отбора.

  • Приспособленность носит относительный характер.














ПЕРЕЧЕНЬ ВНЕАУДИТОРНЫХ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ


Раздел / Тема

Содержание задания

Количество часов

Форма отчётности и контроля

Раздел Физика

Р 1

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками, подготовка к контрольной работе № 1

11

Устный отчёт;

запись в тетради; оформление лабораторной работы;

обсуждение докладов.

Р 2

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками, подготовка к контрольной работе № 2

10

Устный отчёт;

запись в тетради; оформление лабораторной работы;

обсуждение докладов

Р 3

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками.

14

Устный отчёт;

запись в тетради; оформление лабораторной работы;

обсуждение докладов, составление кроссвордов.

Р 4

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками, подготовка к контрольной работе № 3

7

Устный отчёт;

запись в тетради; оформление лабораторной работы;

обсуждение доклада и составление кроссвордов.

Р 5

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками, подготовка к контрольной работе № 4, подготовка к зачёту по физике

5

Устный отчёт;

запись в тетради; оформление лабораторной работы;

обсуждение доклада; подготовка к зачету по разделу «Физика»

Раздел Химия


Т 1

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками




5

Устный отчёт;

оформление лабораторной работы;

обсуждение решения типовых задач.

Т 2

Решение задач, подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение работ над ошибками, подготовка к контрольной работе № 5

7

Устный отчёт;

оформление лабораторной работы;

обсуждение решения типовых задач; подготовка к контрольной работе.

Т 3

Решение задач, выполнение виртуальных лабораторных работ в онлайн режиме на сайте «Виртуальная лаборатория»; подготовка к зачету по химии

10

Устный отчёт;

оформление лабораторной работы;

обсуждение решения лабораторных работ; подготовка к зачету по разделу «Химия»

Раздел Биология


Т 1



Подготовка к лабораторным работам, подготовка доклада, выполнение виртуальных лабораторных работ в онлайн режиме на сайте «Виртуальная лаборатория»




10

Устный отчёт;

Обсуждение выполненной лабораторной работы на сайте «Виртуальная лаборатория»;

обсуждение решения типовых задач;

Т 2

Подготовка к лабораторным работам; подготовка доклада; выполнение виртуальных лабораторных работ в онлайн режиме на сайте «Виртуальная лаборатория»

6

Устный отчёт;

Обсуждение выполненной лабораторной работы на сайте «Виртуальная лаборатория»;

обсуждение решения типовых задач;

Т 3

Подготовка к лабораторным работам; подготовка доклада; выполнение виртуальных лабораторных работ в онлайн режиме на сайте «Виртуальная лаборатория»

5

Устный отчёт;

Обсуждение выполненной лабораторной работы на сайте «Виртуальная лаборатория»;

Т 4

Подготовка к зачёту по разделу «Биология»; подготовка к дифференцированному зачету по курсу «Естествознание»

5

Устный отчёт;

Обсуждение типовых вопросов зачёта и решения задач.

Всего часов:

97


© 2010-2022