МБОУ «Малоцильнинская средняя общеобразовательная школа» Дрожжановского муниципального района РТ

(Исследовательская работа и бизнес-проект)

Автор: Фахртдинова Айсылу.Ученица 6 класса

Малоцильнинской СОШ

Дрожжановского р-на

Научный руководитель: Фахртдинова Фирая Рустамовна

Малая Цильна - 2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение --------------------------------------------------------------------------1

Биологические особенности картофеля------------------------------------- 1-2

Исследовательская работа --------------------------------------------------------- 2 - 6

Заключение --------------------------------------------------------------------------- 6

Литература ---------------------------------------------------------------------------- 8

Приложение -------------------------------------------------------------------------- 9 - 12

Малоцильнинский картофель - лучший картофель.

Раздел экологии

Исследовательская работа

Сезон 2012 год

Объект исследования: картофель

Актуальность проблемы.

Настоящее время отличается безудержным ростом цен, безработицей и ростом инфляции.

В этой непростой ситуации я предлагаю достойный и реально осуществимый любым человеком выход: своим трудом на своем земельном участке производить картофель по методу Митлайдера. В условиях рынка, в конкурентной борьбе побеждает тот, у кого самая и качественная продукция. А дешевой она может быть только при высокопродуктивном и высокоэффективном производстве с низкой себестоимостью. Метод картофелеводства по Митлайдеру как раз и отвечает на этот вопрос. К этому необходимо только приложить желание землевладельца, его труд, а также умение вести хозяйство и правильно использовать технологию Митлайдера.

Цель: определить зависимость урожайности картофеля от технологии выращивания.

Задачи исследования:

- выявить влияние удаления цветка на урожайность картофеля;

- установить более эффективный способ выращивания картофеля, сравнивая рядовой способ и метод Митлайдера;

- изучить историю появления картофеля в Европе и России и использование картофеля;

- оформить электронный материал;

Проблемы:

- Проблема необходимости улучшения урожайности картофеля;

- Проблема разрешения спора о влиянии цветков картофеля на урожайность;

- Проблема разрешения спора о способе посадки картофеля.

Гипотеза исследования:

Если при выращивании картофеля использовать правильные технологии, то из небольшого участка можно получить высокий урожай картофеля.

Метод исследования

- теоретические: сравнение, моделирование;

- эмпирические: изучение и анализ литературы, наблюдение.

1

1. Введение.

Картофель - одна из важнейших широко распространенных сельскохозяйственных полевых культур. Он является одновременно пищевой, технической и кормовой культурой.

Картофель весьма ценный продукт питания, занимает второе место после хлеба.

Из картофеля и продуктов его переработки готовят сотни самых разнообразных блюд. Неспроста в народе картофель называют вторым хлебом. Как продукт питания он бесценен и незаменим. Картофель, как хлеб наш насущный - никогда не надоест.

1.Распространение картофеля в России

Считается, что в России картофель появился впервые в 1700 г. Петр I прислал из Голландии графу Шереметьеву мешок картофеля со строжайшим указанием высаживать его на огородах. Петербургская знать высаживала картофель на своих участках как диковинку, на балах картофель подавался как деликатес, и ели его не с солью, а с сахаром.

Первоначально повсюду это растение рассматривали в большей степени как диковинку с красивыми цветами и в меньшей степени как источник пропитания. Поэтому немудрено, что многие модницы из высшего света прикалывали букетики цветов картофеля к волосам и дамы, собираясь на бал, украшали цветком картофеля свой наряд. Аптекари тоже не оставили картофель без своего внимания: они стали разводить его как лекарственное растение.

2. Что такое картофель?

Растение картофеля представляет собой куст из травянистых стеблей с листьями. В кусте обычно бывает от 4 до 8 стеблей. Лист у картофеля сложный. Цветение куста начинается приблизительно через месяц после того, как из почвы появились всходы. Цветки картофеля белые, розовые, иногда красно - фиолетовые. Цветёт с июня по август.

Значение картофеля : Сравнительно высокое содержание минеральных солей и витамина С делает его биологически ценным продуктом.

2

Картофель, подобно хлебу, никогда не приедается. Вот почему в питании человека он занимает второе место после хлеба.

Картофель является прекрасным кормом для домашнего скота и птицы.

Он является ценным сырьем для пищевой промышленности. Ценность картофеля отображают диаграммы. Главным питательным веществом картофеля является крахмал. Он составляет около 80% всего сухого вещества клубня и определяет пищевую ценность картофеля, а также его свойства как сырья для технической переработки. Крахмал необходим организму человека как источник энергии.

(Таблица №1)

Крахмал и спирт, из которых в свою очередь производят патоку и глюкозу, клей, витамин С, синтетический каучук, медикаменты и десятки других ценных продуктов.

В народной медицине сырой картофель прикладывают к пораженным участкам кожи при ожогах, экземах и других заболеваниях.
Каждый из нас неоднократно испытывал лечебное действие картофельного пара при заболеваниях верхних дыхательных путей. Маски из картофеля довольно эффективны для смягчения пересушенной или обожженной солнцем кожи лица.

Дата посадки: 26 мая 2012 года

Способ посадки: по методу Митлайдера, рядовым способом.

Схема опыта:

1. С удалением цветка по методу Митлайдера.

2. Без удаления цветка по методу Митлайдера.

3. С удалением цветка рядовым способом.

4. Без удаления цветка рядовым способом.

Общая площадь посадки: 228 м²

Норма посева рядового способа 5-6 шт/м²

Схема посадки

3

S=4,05м²

S=4,05м²

S = 76 м²S = 76 м²

С удалением По методу Митлайдера Без удаления цветка

цветка с удалением без удаления рядовым способом

рядовым способом цветка цветка

Масса семенного картофеля : 11 кг на каждую грядку; 3 грядки x 11 кг = 33 кг (всего)

Агроприемы выращивания

Окучивание

Дата

По методу Митлайдера

Рядовым способом

15 июня

Iокучивание

I окучивание

24 июня

II окучивание

28 июня

III окучивание

30 июня

IV окучивание

Важным агроприемом является окучивание картофеля. Первый раз окучивал 15 июнь, через 9 дней после посадки, когда растение достигло высоты 9 - 12см. Второй раз окучивали 24 июня когда растение достигло высоты 18 - 20 см, до появления бутонов. После этого грядки, которые были посажены рядовым способом, не окучивал. Грядки, которые посадили методом Митлайдера, окучивал еще 2 раза: 28 июня и 30 июня.

Картофель требует рыхлой почвы и чистых междурядий. Пропалывали 3 раза по мере появления и развития сорняков. Первый раз во время окучивания, второй раз, когда растение достигло высоты 20-25 см (фаза бутонизации и клубнеобразования), третье рыхление в период цветения.

4

Стоит только тронуться в рост овощным растения, как сразу же появляются и вредители. Самым вредоносными в этом году у нас оказались не колорадские жуки, а слизни, которые уничтожали ботву намного больше, чем личинки колорадских жуков. К тому же они оказались устойчивыми к инсектицидным препаратам. Обрабатывали опрыскиванием два раза: первый раз опрыскивали «Децисом» 12 июля через три недели после первого окучивания. Вредители полностью не исчезли, поэтому второе опрыскивание провели через две недели и уже более сильным инсектицидом «Зубром», что оказался более эффективным.

Первые цветы появились 5 июля, через 1,5 месяца после посадки. С целью моего эксперимента было изучение влияния удаления цветков на урожайность, поэтому я удалял цветы.

Дата

Удаление цветов

11 июля

Первый раз

13 июля

Второй раз

17 июля

Третий раз

К концу июля были первые заморозки, также несколько дней был смог, поэтому ботва частично пожухла.

27, 28 августа скосили ботву.

С 2 по 9 сентября убрали урожай.

Общий урожай - 212 кг

1. С удалением цветка по методу Митлайдера - 24 кг с общей площадью-4,05м²

2. Без удаления цветка по методу Митлайдера - 28 кг с общей площадью-4,05м²

3. С удалением цветка рядовым способом - 80 кг

4. Без удаления цветка рядовым способом - 80 кг

Признаки готовности картофеля к уборке

Картофель молодой (с тонкой кожурой) - в любое время, если он предназначается сразу же для реализации; собирают его, пока кожица легко отделяется (соскальзывет);

Зрелый картофель - после начала отмирания ботвы, когда кожура становится плотной;

Для зимнего хранения картофель остается на плетях, пока они не начнут отмирать.

Результат работы (таблица № 2)

Как видно из таблицы, общая площадь посадки составила 2,28 сотки. Из них 1/3 участка была отведена под посадку по методу Митлайдера, а 2/3 - рядовым способом. Средняя урожайность со всего участка составила 93 кг/сот. Урожайность при посадке рядовым

5

способом составила 105 кг/сот, при чем не имело значения, удаляли мы цветки или нет. Урожайность при посадке по методу Митлайдера значительно выше, и при удалении цветка она составила 600 кг/сот, без удаления цветка - 700 кг/сот.

Проанализировав результаты таблицы можно сделать следующие выводы:

1. Более рентабельным является посадка картофеля по методу Миттлайдера;

2. Так как при посадке картофеля урожайность при удалении цветков ниже, цветки лучше не удалять.

Вывод: Мои исследования показали, что урожайность на моем приусадебном участке больше. Значит земля и климатические условия на моем приусадебном участке лучше.

Таблица№ 3

Плановая рентабельность производства картофеля по методу Митлайдера.

2.Для своих опытов я взяла два вида образца картофеля: мелкий, крупный.

Влияние мелкого размера на урожайность картофеля

26 мая я посадила 14 клубней картофеля мелкого размера объёмом 13см. Поскольку картофель до посадки дал ростки клубни взошли уже 10 июня. Зацвели кусты картофеля 5 июля. Мелкий семенной картофель дал очень хороший урожай. Из 14 посадочных клубней я собрала 113 картофелин.

Вывод: Я считаю, что высаживать мелкий картофель можно, так как картофеля стало в 8 раз больше, чем было посажено.

Влияние крупного размера на урожайность картофеля.

Крупный картофель взошел позже. Зацвел крупный картофель 15 июля. Посадив картофель объёмом 24 см. собрали в основном средний и мелкий, редко когда встречался и крупный картофель в количестве 86 картофелин.

Вывод: Я посчитала, что в сравнении с другими видами посадочного материала картофель крупного размера высаживать не выгодно.

Проанализировав результаты таблицы можно сделать следующие выводы:

1. Более рентабельным является посадка картофеля по методу Митлайдера;

2. Так как при посадке картофеля урожайность при удалении цветков ниже, цветки лучше не удалять.

3. Я считаю, что высаживать мелкий картофель можно, так как урожайность картофеля больше.

6

4. Вывод: Мои исследования показали, что урожайность на моем приусадебном участке больше. Значит земля и климатические условия на моем приусадебном участке лучше.

Если при выращивании картофеля использовать правильные технологии, то из небольшого участка можно получить высокий урожай картофеля.

Характеристика продукции

Всхожесть наших семян высокая (около 100%), стоимость продукции низкая, овощи экологически чистые, хранятся долго - всё это способствует быстрой реализации.

1.5 Основные каналы сбыта:

1. Использование торговых агентов из числа учащихся

2. Конечными потребителями картофеля является часть населения. Помимо данной категории покупателей, приобретать нашу продукцию будут: ресторан "Чулпан", столовые , кафе "Дуслык"и т.д. Сдача продукции для реализации в частные магазины села: «Далия», «Лилия», «Берёзка»

3. Участие в школьных и городских ярмарках.

Бизнес-проект

Организация работы в собственном приусадебном хозяйстве:

- соглашение с семьей о предоставлении мне 3 соток земли на посадку картофеля по технологии Митлайдера;

- обработка земли и планировка грядок по методу Миттлайдера;

- расчет расходов и предполагаемой прибыли;

- посадка и уход за растениями;

- выполнение агротехнических приемов для выращивания высоких урожаев;

- поиск рынка сбыта. Продажа первого урожая;

- продажа всего урожая с 3-х соток;

- участие в конкурсах.

Предполагаемые расходы.

1. инвентарь и оборудование…………………………………..1220р

2. приобретение удобрений и ядохимикатов………………….500р

3. транспортные расходы……………………………………….500р

4. трудозатраты………………………………………………….8000р

5. семенной материал……………………………………………8500р

итого………..18720р

7

Комментарий расходов:

1. Семенной материал.

Общая площадь посадки картофеля 3 сотки, что равняется 201 пог. м длины узких гряд (1 сотка = 67 пог. м). на 1 пог. м узкой гряды высаживается 5 клубней. Количество клубней на всю посадочную площадь соответственно будет равняться 201 х 5 = 1005 шт. при средней массе посадочного клубня картофеля 80г для посадки потребуется 1005 х 0,08 = 80,4 кг (приблизительно 85 кг). Стоимость семенного картофеля 100 руб.; 100 р. х 85 кг = 8500 р.

2.Транспортные расходы.

На транспортные расходы потребуется 500 рублей на вспашку участка - 3 сотки, своего транспорта нет, оплата труда механизатору 500 рублей.

3.Инвентарь и оборудование.

Для работы на узких грядах потребуются специальные оборудования и инструменты, потому что от этого зависит успех огородника. Необходимы следующие инструменты: лопата с плоским лезвием - 120 р., грабли - 100р., окучник с прямым лезвием - 100 р., ручной культиватор с подрезной скобой, для рыхления поверхности гряды - 200 р., ручные опрыскиватели, для борьбы с вредителями - 500 р., плоскорез Фокина, может заменить культиватор, лопату, мотыгу, вилы, рыхлитель и косу - 200 р., итого 1220 р.

4.Трудозатраты.

На трудозатраты будет использован волонтерский труд 4 человек, нас в семье четверо. Вегетационный период картофеля у ранних сортов 80 дней, у средних 110 дней, а у поздних 120 дней. Мы будем сажать ранние и средние сорта, потому что на продажу, в среднем 90-100 дней, 3 месяца. Если примерно каждый день будем работать 1 час, цена 1 часа 20 рублей (условная), то 100 часов на 100 дней х 20 рублей (условно 1 час) х 4 человека в семье = 8000 рублей.

5. Приобретение удобрений и ядохимикатов

Я планирую использовать на своем участке только органические удобрения в виде биогумуса, производится из перепревшего навоза, мы скот не держим, поэтому придется покупать - 400 р., 100 р. - на покупку ядохимикатов, итого на приобретение удобрений и ядохимикатов - 500 рублей.

Запрашиваемые средства гранта - 2220 рублей

На приобретение удобрений и ядохимикатов…………………..500 р

на приобретение оборудования ……………………………… 1220 р. на транспортные расходы ……………………………………….500 р.

Итого……………………………………………………………….2220 р.

8

Предполагаемый доход.

Культура

Площадь посадок

Урожай на кг/сотки

Цена за 1 кг

Общий суммарный доход

Картофель

3 сотки

500

6 рублей

9000 рублей

Прибыль и ее использование:

- на покупку нового семенного материала на новый сезон - 40 кг (на половину участка) ………………………………………………………. 4000 р.

- на поощрение членов семьи……………………………………..5000 р.

Итого………………………………………………………………..9000 р.

Риски.

Риски будут связаны с урожайность в зависимости от погоды, а также количеством вредителей. Чтобы риск был минимальным нужно изучить и применить технологии ухода за культурой в сухую и влажную погоду, использовать эффективные и новые ядохимикаты. Все же планирую риск 10% от планируемого результата.

Ценность картофеля отображают диаграммы. Главным питательным веществом картофеля является крахмал. Он составляет около 80% всего сухого вещества клубня и определяет пищевую ценность картофеля, а также его свойства как сырья для технической переработки. Крахмал необходим организму человека как источник энергии.

Использованная литература:

1. Верещагина В.А., Колясникова Н.Л. Растения Прикамья. Учебное пособие. Пермь: Книжный мир, 2001.

2. Кунаков Н. Огород без химии.

3. Макаревич А.И. Огород по системе Митлайдера. Как получить больше овощей с малой площади. Минск: Книжный мир, 2006.

4. Страга Б. Чудо-огорол. Богатый урожай соседям на зависть. М.: Мой мир, 2007.

Приложение.

Таблица №1

Средние показатели химического состава на 100 г картофеля

Микроэлементы

Витамины

Питательные вещества

Результат работы (таблица № 2)

Схема посадки

Площадь посадки

(м²⁾

Сотки

Сбор

(кг)

Урожайность с сотки (кг/сот)

Общая площадь посадки

161

1,6

212

132,5

С удалением цветка по методу Митлайдера

4,05

0,25

24

600

Без удаления цветка по методу Митлайдера

4,05

0,25

28

700

С удалением цветка рядовым способом

76

0,76

80

105

Без удаления цветка рядовым способом

76

0,76

80

105

Таблица № 3

Плановая рентабельность производства картофеля по методу Митлайдера

Если при выращивании картофеля использовать правильные технологии, то из небольшого участка можно получить высокий урожай картофеля.

Более рентабельным является посадка картофеля по методу Митлайдера;