Проект средней продолжительности в подготовительной группе на тему Удивительный лимон

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 73 - ЦРР»

город Бийск

Проект

«Удивительный лимон»

(выращивание экзотических растений, на примере Citrus limon)

(старший дошкольный возраст)

воспитатель

Марина Васильевна Мурашова

2015-2016 год

Тип проекта.

Информационно-практико-ориентированный.

Вид проекта.

Групповой.

Участники.

Дети 6 - 7 лет, воспитатель группы, родители.

Продолжительность.

Средней продолжительности (2-3 месяца).

Актуальность. В настоящее время на прилавках наших магазинов можно встретить всевозможные виды овощей и фруктов, в том числе и экзотические для нашей местности. Детей привлекает все интересное и необычное. Каждую весну, организуя в группе мини - огород на окне, дошкольники с интересом наблюдают за появлением из семени растения, за дельнейшим его развитием, появлениям плодов. Но у старших дошкольников появляются более интересные предложения, о том, что можно вырастить на окне.

Объект исследования.

Процесс выращивания лимона в закрытом грунте.

Предмет исследования.

Лимо́н (лат. Citrus limon).

Цель.

Создание условий для знакомства старших дошкольников с экзотическим фруктом лимоном (лат. Citrus limon).

Задачи.

1. Формировать представления детей старшего дошкольного возраста об экзотическом фрукте лимоне, его полезных свойствах и значении в жизни человека и природы.

2. Формировать умения старших дошкольником ухаживать за растениями, соблюдая условия, необходимые для выращивания экзотического фрукта.

3. Воспитывать у детей 6-7 лет бережное отношение к природе и окружающему миру.

Гипотеза.

В условиях группы из косточки лимона, возможно, вырастить большое и красивое дерево.

Проблемная ситуация.

Как выращивают такой фрукт, как лимон?

Принципы работы.

• Принцип природосообразности: необходимо учитывать природу ребенка - пол, возраст; строить деятельность в соответствии с интересами и потребностями.

• Принцип взаимодействия и сотрудничества детей и взрослых: участие в организации воспитательной работы педагогов, родителей и общественности.

Материалы и ингредиенты для проведения эксперимента.

Фрукт лимон (2 штуки), бинт, салфетки, ватные тампоны для проращивания корешка у семени во влажной среде, горшок и земля для посадки, лейка.

Предполагаемый результат.

Детей, с большим интересом занимаются выращиванием экзотического растения.

Дети применяют на практике свои теоретические знания.

Дети самостоятельно отображают свои наблюдения, регулярно зарисовывая изменения, происходящие с косточкой лимона и ростком.

Родители активно принимают участие в проектной деятельности.

Связь с другими видами деятельности.

Непосредственно образовательная деятельность (занятия) из раздела «Формирование целостной картины мира» (образовательная область - познавательное развитие).

Беседы, наблюдения, экспериментирование (образовательные области: познавательное развитие, речевое развитие, социально - коммуникативное развитие).

Этапы реализации проекта.

Этапы

Деятельность педагога

Деятельность

детей

Взаимодействие с родителями

I. Подготовительный этап

Ознакомление с биологическим описанием экзотического растения.

Беседа «Что такое лимон? Как он выглядит? Истрия происхождения».

Сбор информации из различных источников об экзотическом растении лимон.

Помощь в формировании гипотезы.

Организация опробования в группе фрукта лимона.

Ознакомление с полезными свойствами лимона. Беседа с детьми «Полезные свойства экзотического фрукта лимон».

Беседа с детьми «Блюда из лимона».

Проведение опроса у детей:

1. Что такое лимон?

2. Знаете ли вы о пользе этого фрукта?

Подготовка детей к интервью.

Активное участие в беседе.

Выдвижение гипотезы.

Сбор информации в доступных источниках.

Участие в опробовании фрукта лимона, изучение и обсуждение качеств и свойств

фрукта.

Дети прослушивают рассказ воспитателя о полезных свойствах. Делают выводы.

Рисуют рисунки на тему: «Лимон и витаминки».

Рассказ о рецепт любимого блюда.

Участие в опросе.

Проведение интервью в подготовительной группе №8.

Сбор информации в доступных источниках.

Помощь в сборе информации.

Помощь в сборе информации.

Помощь работника МБДОУ (повара),

Беседа «Полезные свойства лимона. И применение его в кулинарии».

Помощь в сборе информации.

Принести фотографию или рецепт из фрукта лимона.

-

II.

Практический этап

Организация опытно - экспериментальной деятельности.

Изучение и реализация ухода за экзотическими растениями.

Сбор информации из различных источников об уходе за лимоном.

Беседа «Как ухаживать за лимоном?».

Занятие лепка «Корзинка с лимонами»

Мотивация детей на создание макетов и плакатов совместно с родителями на тему: «Что мы знаем о лимоне!»

Организация исследовательски-экспериментальной деятельности. Наблюдение за процессом прорастания косточки лимона во влажной салфетке.

Создание с детьми альбома о растении.

Организация исследовательски-экспериментальной деятельности.

Посадка пророщенных семян.

Организация наблюдения и фиксирования детьми данных об изменении ростка лимона.

Проведение экспериментов совместно с детьми и родителями.

Активное участие в опытно - экспериментальной деятельности.

Сбор информации в доступных источниках об уходе за экзотическими растениями .

Активное участие в беседе.

Активное участие по лепке фрукта.

Участие в создании макетов и плакатов по собственной задумке, совместно с родителями.

Наблюдение за процессом прорастания косточки лимона во влажной салфетке. Замена и периодическое смачивание салфеток, где находятся косточки лимона.

Зарисовка изменений.

Создание альбома о растении.

Участие в посадке прощеных семян.

Наблюдение за ростком лимона. Фиксирование изменений в альбоме.

Участие в проведении опытов.

Принести ингредиенты для проведения опытно-экспериментальной деятельности.

Помощь в сборе информации.

Помощь в реализации опытно-экспериментальной деятельности.

Наблюдение и помощь ребенку в выполнении макетов и плакатов на темы «Что мы знаем об авокадо!»

Помощь в создании альбома.

Помощь в уходе за растением и фиксировании данных.

Участие в проведении опытов.

III.

Заключительный этап

Совместное оформление презентации «Выращивание экзотических растений, на примере фрукта

лимона, на территории образовательного учреждения МБДОУ «Детский сад № 73-ЦРР».

Совместное мероприятие «Что? Где? Когда?» на тему проекта. Вручение сладких призов.

Продолжать поддерживать интерес детей ухаживать за выросшими растениями и мотивировать на поиски новой информации, интересующей их о экзотических растениях.

Участие в оформлении презентации.

Участие в мероприятии.

Продолжают бережно ухаживать за растениями, поливка, пересадка, подкормка почвы.

Участие в поиске новой информации о новых экзотических растениях интересующих детей.

Знакомство с опытно - экспериментальной деятельностью детей через презентацию.

Участие в мероприятии.

Поддерживают интерес детей по данной теме.

Помощь в сборе информации о каких-либо новых экзотических растениях.

Вывод:

В ходе нашей исследовательской работы мы:

1. Узнали, что такое лимон;

2. Ознакомились с биологическим описанием этого растения;

3. Изучили историю культивирования лимона;

4. Узнали о полезных свойствах лимона для человека;

5. Ознакомиться с использованием лимона в кулинарии, как правильно его есть. Опробовали фрукт;

6. Изучили прорастание и посев семян лимона.

7. Прорастили косточку лимона.

8. Посадили пророщенное семя.

9. Узнали все об уходе за этим экзотическим растением.

10. Вырастили 3 дерева лимона в комнатных условиях дошкольного учреждения и продолжаем их выращивать и ухаживать за ними дальше.

11. Зафиксировали процесс роста и морфологические изменения лимона.

12. Изучили условия выращивания лимона в закрытом грунте.

13. Вели наблюдение за ростом и развитием лимона.

14. У детей сформировались такие умения как наблюдение и работа с материалом, умение применять свои знания на практике.

15. Дети заинтересованы данной темой. Заняты поиском информации о новых экзотических растениях, интересующих их.

16. Далее мы продолжим изучать такие растения как ананас и манго. Данные растения выбрали сами дети.

Таким образом, поставленная в начале работы гипотеза, полностью доказана.

Лимон - это не просто экзотическое растение, произрастающее в различных странах мира, но и материал, широко применяющийся человеком в жизнедеятельности, кулинарии, косметологии и декоративной культуре (выращивание растения в благоприятных домашних условиях). Мы доказали что, из косточки лимона можно вырастить дерево в условиях группы.

Используемая литература:

1. Гаврилов Г.С. "Комнатные лимоны" - Москва: Московский рабочий, 1955 г.

2. Дыбина О.В., Рахманова Н.П. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников.- М.: ТЦ Сфера, 2005.-192 с.

3. Киселева Л.С. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ. [Текст] / Л.С.Киселева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б.Зуйкова. - М.: АРКТИ, 2006. - 96 с.

4. Куликова В.Н. - "Лимон - природный целитель. Издательство: АСТ, 2009 г.

5. Майер, А.А. Проекты во взаимодействии ДОУ и семьи. [Текст]/ А.А.Майер // Управление дошкольным образовательным учреждением. Научно-практический журнал. - 2008. № 3, - С. 8-12.

6. Организация экспериментальной деятельности дошкольников. /Под общ. ред. Прохоровой Л.Н.- М.: АРКТИ, 64 с.

7. Шайденкова Л. В , Гаврилов Г.С. Лимон. Выращивание. Уход. Разведение. Издательство: Харвест, 2006 г.

Интернет ресурсы:

1. limon-room.narod.ru/

2. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD

3. limon-home.ru/?go=GALERI/galeri_1

Приложение 1.

Познавательные опыты для детей «Волшебник лимон»

Опыт №1 «Тонет - не тонет». Приготовлены две емкости и два лимона (один в кожуре, второй очищен).

Исследование: опустили лимон в кожуре в воду. Но он не утонул, хотя дети пытались его опустить на дно. Зато лимон без кожуры сразу упал на дно. Рассмотрев лимон в кожуре увидели, что в ней много дырочек. В этих дырочках есть воздух, который держит лимон на воде. У очищенного лимона таких дырочек нет, поэтому он сразу тонет.

Вывод: выяснили, что в лимонной кожуре есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают лимон на поверхность воды. Без кожуры лимон тонет, потому что он тяжелее воды, которую вытесняет.

Опыт №2 «Получаем лимонный сок».

Исследование: для приготовления сока следует использовать плоды спелые, здоровые без признаков порчи. Очистили лимон от кожуры и разделили на дольки. Завернули дольки в марлю и стали отжимать сок ручным прессом.

Вывод: чтобы получить натуральный сок, нужно лимон очистить и воспользоваться ручным прессом или соковыжималкой.

Опыт №3 «Яблоко и лимон - друзья».

Исследование. Делим яблоко на 2 части. Выдавливаем сок лимона на 1 часть яблока, оставляем на время, вторая половинка остается без сока лимона. Наблюдаем за изменениями. Половинка, не обработанная соком лимона, стала коричневой. Обработанная половинка останется такой же свежей.

Вывод: под воздействием воздуха повреждённые клетки яблока приобретают коричневый цвет. Витамин С, содержащийся в лимоне, замедляет этот процесс.

Опыт №4 «Лимон надувает воздушный шар».

Материалы и оборудование: 1 ч. л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст.л. уксуса, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка, воронка.

Ход проведения:

• Наливаем воду в бутылку и растворяем в ней чайную ложку пищевой соды. В отдельной посуде смешиваем сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и выливаем в бутылку через воронку.

• Быстро надеваем шарик на горлышко бутылки и плотно закрепляем его изолентой.

Что происходит? Пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.

Вывод: при взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который может надуть шар.

Опыт №5. «Засекреченное послание».

Материалы и оборудование: половинка лимона, ватка, спичка, чашка воды, лист бумаги.

Ход проведения: Выдавить сок лимона в чашку, добавить такое же количество воды.

Обмакнуть ватную палочку в раствор лимонной кислоты и воды и написать что-нибудь на бумаге этой палочкой. Когда «чернила» высохнут, нагреем бумагу над включенной настольной лампой. На бумаге проявится невидимое слово.

Вывод: лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Приложение №2 (Фотоотчет о проделанной работе по проекту «Удивительный лимон).

Рис(1-6) Опробование фрукта лимона; посадка семечки лимона.

Рис(7-14) Уход: поливка, рыхление ростка лимона. Изучение структуры растения под микроскопом.