Методические материалы Молочные продукты

Раздел Дошкольное образование
Класс -
Тип Другие методич. материалы
Автор
Дата
Формат docx
Изображения Есть
For-Teacher.ru - все для учителя
Поделитесь с коллегами:

Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты


Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты




Составил воспитатель Литвиненко Г.Н.



п. Рогатая Балка, 2015

Когда пастух утром выходит пасти стадо, то он стучит по барабанке. Хозяйки коров слышат эти звуки и выводят своих животных.

-Так было раньше, а сейчас коров разводят на фермах.

- Чем занимается пастух, фермер, доярка?

- Чем кормят коров на ферме зимой, летом?

- Как называются машины, которые возят молоко на ферму летом?

- Куда поступает молоко с фермы?

Мы все с вами любим пить молоко, кушать молочные продукты. Давайте их назовём.

Дидактическая игра с мячом «Назови продукты из молока».

-Молодцы, много продуктов из молока вы знаете. А теперь вспомните сказки, которые мы читали, в которых говорится о молоке. («Гуси - лебеди», «Крошечка - Хаврошечка», «Две лягушки») .

- А чем же так полезно молоко? .

- Молоко помогает вырасти здоровыми. Очень полезно для укрепления костей, зубов, ногтей. В молоке содержится витамин А, который нужен для роста детей, улучшение их зрения. Молоко влияет даже на память людей. Стакан молока в день - проверенный рецепт долголетия.

Не зря существует много пословиц и поговорок о молоке.

*В молоке - здоровье, в молоке -благо, в молоке - сила .

* Корова рогата, да на молоко богата.

* Корова во дворе - еда на столе.

- А как нужно хранить молоко? (Молоко следует хранить в холодильнике, желательно подальше от других продуктов, так как оно притягивает посторонние запахи) .

Рассмотрим молоко и воду в стакане и определим, каковы они на цвет.

- Отличается цвет молока от цвета воды? (вода - прозрачного цвета, молоко - белого цвета.)

- Опыт с молоком и лимоном. Посмотрите, я добавляю лимон в молоко. Подождём что будет дальше. Вот, стали появляться маленькие комочки в молоке. Молоко не испортилось, а превратилось в творог. Сейчас мы процедим молоко через ситечко. В нём остались маленькие кусочки творога. Значит, творог тоже делают из молока.

- Попить целебного коровьего молока.

Воспитатель предлагает детям молоко со словами:

Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд.

От него здоровье, сила

И румянец щёк всегда!

Молоко - продукт полезный,

Очень вкусный, всем известно.

Я скажу вам от души:

«Лучше пищи не ищи».



Доярка доит коров

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Мы решили тоже попробовать подоить коровушку


Методические материалы Молочные продукты







Коров доят доильным аппаратом

Методические материалы Молочные продукты







Коровы на пастбище

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты


Откуда сметана берётся?

Из сливок она создаётся.

А сливочки где обитают?

Они в молоке проживают


Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты







Методические материалы Молочные продукты






Кисломолочные продукты: Сыр

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Масло сливочное

Методические материалы Молочные продукты



Домашний скот: Корова

Уж как я ль мою коровушку люблю

Уж как я ль-то ей крапивушки нарву.

Кушай вволюшку, коровушка моя,

Ешь ты досыта, Бурёнушка моя.

Уж как я ль мою коровушку люблю,

Сытна пойла я коровушке налью,

Чтоб сыта была коровушка моя,

Чтобы сливочек Бурёнушка дала.

Методические материалы Молочные продукты



Молоко

Молоко - продукт особый,

Просто замечательный,

Рассказать о нём мы можем

Очень увлекательно.

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Кувшин с молоком

Ходит, бродит по лужку рыжая корова,

Даст она нам к вечерку молока парного.

Маше, и Танюшке - молока по кружке,

Всем попить достанется и коту останется.

Методические материалы Молочные продукты



Напитки: молочные коктейли

Методические материалы Молочные продукты

Молоко и сыр

Методические материалы Молочные продукты

Кофе, молоко и пончики

Методические материалы Молочные продукты

Молочные продукты - сметана, творог

Главным буду я конечно

Всем известно, как полезно

Творожок поесть с утра

Убежит от вас беда.

.

Методические материалы Молочные продукты



Мороженое - рожок и в вафельном стаканчике

Методические материалы Молочные продукты

Йогурт

Методические материалы Молочные продукты


Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят,

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят

Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты

Творожная паста

Методические материалы Молочные продукты Методические материалы Молочные продукты







Творожные сырки

Методические материалы Молочные продукты Методические материалы Молочные продукты

Рряженка

Ряженка

Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты Методические материалы Молочные продукты

Молочные каши

Методические материалы Молочные продукты Методические материалы Молочные продукты Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты





Ежедневно, непременно

С аппетитом нужно есть

Каждый день!

Йогурт, сыр и простоквашу,

Молоко. Кефир и кашу,

Масло сливочное тоже

И сметану,

И творожник,

И молочные сосиски,

Для худых полезны сливки.

Ежедневно непременно











«Лаборатория чудес» (опыты с молоком)

Лаборатория чудес (Проведение опытов с молоком)

Опыт № 1 «Молоко имеет цвет»

Налить в один стакан воду, в другой молоко, сок.

Поместить в стаканы ложки.

Вывод: молоко не прозрачное, вода прозрачная.

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Опыт №2 «Молоко имеет вкус»

Предложить детям попробовать воду. Есть ли у нее вкус? Нет. А теперь попробуйте молоко. Есть ли вкус у молока? Какое оно на вкус?

Вывод: у молока есть вкус, а вода - без вкуса

Методические материалы Молочные продукты


Опыт №3 «Чайное волшебство»

Налить в одну чашку чай, а в другую молоко.

Добавить в чай 1 ложку молока.

В молоко добавить 1 ложку чая.

Вывод: Цвет полученной жидкости отличается. Там где добавляли чай в молоко-оно более темного цвета

Методические материалы Молочные продукты

Опыт № 4 «Молочное волшебство»

Надо налить в чашку молоко.

Добавить разноцветных пищевых красителей.

Потом ватной палочкой добавить несколько капель жидкого мыла

или средства для мытья посуды. Вы увидите взрыв красок.

Вывод: Моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке и приводит их в движение. Именно поэтому для этого опыта не подходит обезжиренное молоко.

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты

Опыт № 5 «Вкусное превращение»

Мы налили в мисочку 4 ложки молока,

Добавили 1 ложку сахара и 2 ложки сметаны, все перемешали и поставили в холодильник.

Через 1 час молоко замерзло-стало мороженным.

Вывод: молоко имеет свойство замерзать

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Опыт №6 "Настоящий фокус"

ЦЕЛЬ: Выяснить, как происходит заквашивание молока

ОБОРУДОВАНИЕ: молоко, сметана, стаканчик, ложка.

ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА:

В тёплое молоко добавили ложку сметаны, хорошо перемешали. Через некоторое время молоко стало загустевать, а вскоре в стакане у был кефир.

ВЫВОД: Для того чтобы цельное молоко превратить в полезный кисломолочный продукт достаточно внести туда чистую заквасочную культуру молочнокислых бактерий (сметану).

Методические материалы Молочные продукты

Методические материалы Молочные продукты

Опыт № 7 "Молочное превращение"

ЦЕЛЬ: Узнать способность молока к сквашиванию.

ОБОРУДОВАНИЕ: молоко, стаканчик.

ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА

Налили в стаканчик молоко, поставили его в теплое место. На следующий день увидели, что появились комочки. Подумали, что молоко испортилось. Оказывается, молоко не испортилось, а превратилось в творог.

ВЫВОД: Превращение получилось благодаря белку, который есть в молоке

Методические материалы Молочные продуктыМетодические материалы Молочные продукты



© 2010-2022