РАЗРАБОТКА ПЛАНА УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ( ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ) ПО ПРОФЕССИИ 38. 01. 02 «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР-КАССИР» (метод урока: практический)

ФИЛИАЛ КРАЕВОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

«КАВАЛЕРОВСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ»

РАЗРАБОТКА ПЛАНА

УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ( ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ)

ПО ПРОФЕССИИ 38.01.02 «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР-КАССИР»

(метод урока: практический)

Разработал:

мастер производственного обучения

по профессии «Продавец, контролер-кассир»

Репа Анна Сергеевна

Пояснительная записка

Данная методическая разработка предназначена для проведения уроков производственного обучения (длительность урока производственного обучения для начального профессионального образования - 360 минут (6часов)) по теме «Получение товара от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции» по профессии «Продавец, контролер-кассир».

Урок разработан с элементами педагогической технологии - формирования профессиональных и общих компетенций.

В разработке представлены:

• учебно-производственная работа по теме «Порядок приемки товаров по количеству».

• вопросы по проверке знаний обучающихся по теме.

• критерии оценок выполнения работы.

• инструкционная карта по заполнению товарно-сопроводительных документов,

• книга приемки товаров.

• эталонные образцы оформления товарно-сопроводительных документов:

• счет-фактура.

• накладная.

• акт о несоответствии товара по количеству.

Вопросы для проверки теоретических знаний обучающихся составлены таким образом, что позволяют мастеру производственного обучения отследить теоретический уровень подготовки обучающихся по данной теме. Вместе с тем каждый обучающийся имеет возможность самостоятельной проверки своих знаний, как по теоретической части урока, так и по производственной при заполнении книги приемки товаров и счет - фактур, накладных.

Урок обеспечен в полном объеме бланковой продукцией, микрокалькуляторами, книгами приемки товаров и дидактическими средствами обучения.

В ходе урока у обучающихся формируются профессиональные компетенции:

• Проверять качество, комплектность, количественные
характеристики непродовольственных товаров;

• Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании;

• Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации;

• Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей;

Общие компетенции:

• Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

• Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

• Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности.

• Нести ответственность за результаты своей работы.

• Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

• Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

• Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами,

• Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Методическая разработка может быть использована на уроках производственного обучения и в производственной деятельности по профессии «Продавец, контролер-кассир».

СОДЕРЖАНИЕ

1. Разработка плана урока

2 Приложение №1 «Акт недостаче товара»

3. Приложение №2 «Товарная накладная»

4. Приложение №3 «Счет - фактура»

Профессия: «Продавец, контролер - кассир»

План урока

Тема программы: «Получение товара от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции»

Тема урока: «Порядок приемки товаров по количеству»

Тип урока: Урок формирования новых знаний и умений

Цель урока, его воспитательные и развивающие задачи:

1. К концу урока каждый обучающийся будет

Знать

Уметь

1. Товарно-сопроводительные документы

2. Сверку товарно-сопроводительных документов с книгой приемки товаров

3. Текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности.

4. Правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами

5. Стандарты и правила продажи товаров

6. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей производится верно, в соответствии с требованиями нормативных документов

1. Оформлять товарно-сопроводительные документы в соответствии с Постановлением Правительства РФ

2. Производить сверку товарно-сопроводительных документов с книгой приемки товаров

3. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары

4. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

5. Работать в команде, эффективно общаться с обучающимися группы, руководством

6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

2.В ходе урока содействовать воспитанию у обучающихся

* Воспитывать понимание сущности и социальной значимости своей будущей профессии

* Нести ответственность за результаты своей работы

* Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения

профессиональных задач

* Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации

* Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

3.В ходе урока способствовать развитию у обучающихся

* Осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной

деятельности

* Использовать информационно - коммуникационные технологии в профессиональной

деятельности

* Развивать логическое мышление при выполнении работ

Перечень учебно-производственных работ:

* Приемка товаров в соответствии с Инструкцией о порядке приемки продукции по количеству №П-6 от 15.06.1965г. с изменениями от 29.12.1973 и от 14.11.1974г;

* Заполнение книги приемки товаров;

* Изучение инструкционной карты по заполнению бланков счет - фактуры и накладной;

* Сверка книги приемки товаров с товарно-сопроводительными документами;

* Составление акта о несоответствии товара по количеству;

* Сдача работы мастеру.

Материально-техническое оснащение урока:

Оборудование:

* Компьютер,

* Микрокалькуляторы. Инструмент:

* Ручки.

Технологическая документация:

* инструкционная карта - 3 шт.

* критерии оценивания выполненной работы.
Бланковая продукция:

* счет-фактура.

* накладная.

* акт о несоответствии товара по количеству.

ХОД УРОКА

1.Организационная часть урока (5 минут)

• проверка наличия обучающихся;

• проверка внешнего вида обучающихся;

• назначение дежурных.

2. Контроль знаний (60 минут)

Начнем урок с проверки знаний обучающихся к уроку производственного обучения по теме: «Порядок приемки товаров по количеству». Что вы узнали на уроках теоретического обучения по предметам: розничная торговля непродовольственных товаров, учет и отчетность.

Работы по приемке товаров, заполнению книги приемки товаров, сверки с товарно-сопроводительными документами, по заполнению акта (при несоответствии) о несоответствии товара по количеству выполняются на производстве двумя материально- ответственными лицами. В соответствии с данными требованиями обучающиеся разбиваются на группы по три человека. Всего получилось 6 групп.

Сейчас каждая группа для проверки теоретических знаний берет карточку с вопросами (в каждой карточке по 2 вопроса). На подготовку отводится 3 минуты, а затем каждая группа отвечает на вопросы. Остальные обучающиеся внимательно слушают ответы и при необходимости их дополняют. За полные ответы по каждой карточке вы можете набрать 10 баллов. Если же ответы не полные с вас снимаются баллы, согласно критериям оценок, которые лежат перед вами. Остальные группы, дополняя ответы, набирают в свою копилку дополнительные баллы.

З.Вводный инструктаж (60 минут)

И так, мы выслушав все ответы, вспомнили о технологии заполнения бланковой продукции, книги приемки товаров, составления акта о несоответствии товара по количеству по типовой и произвольной формам.

Сегодняшний урок производственного обучения посвящен практической работе по приемке товара в соответствии с вопросами теоретической части данного урока.

Переходим к разбору и освоению практических навыков урока: «Порядок приемки товаров по количеству».

Перед вами лежит инструкционная карта «Порядок оформления счет - фактуры», где расписан порядок выполнения работ.

Далее мастер производственного обучения описывает порядок выполнения работ.

Сегодняшнюю работу мы начинаем с осмотра целостности тары по количеству мест или по количеству товарных единиц, по маркировки на таре.

При повреждении или отсутствии тары, а также в случае отсутствия или нарушения маркировки тары, товар принимается по количеству единиц.

После осмотра целостности тары приступаем к полной проверке товара по количеству.

Записываем в книгу приемки товаров реквизиты товаросопроводительных документов, порядковый номер, артикул, наименование товара, его цену и количество единиц, подпись принявших товар.

Если количество товара соответствует указанному в товаросопроводительных документах, то на накладную ставим штамп предприятия или штамп «оприходаванно». Если количество товара не соответствует, указанному, то составляем акт о недостаче продукции.

В конце рабочего дня каждая группа сдает работу мастеру.

Закрепление нового материала вводного инструктажа

(20 минут)

Срок приемки товара по количеству,

* Назовите лиц, имеющих право принимать товар,

* Назовите инструкцию о порядке приема товара.

* Опишите поведение учащихся в мастерской при выполнении работ.

4.Самостоятельная работа обучающихся по приемке товаров (180 минут)

Приступаем к выполнению работы по приемке товара. Выполнение работы производите согласно инструкционной карте. На выполнение отводится 3 часа. При выполнении работы не забывайте сверяться с критериями оценки, где указаны возможные ошибки.

Напоминаю, какие работы необходимо будет выполнить на уроке.

Текущий инструктаж, отработка профессиональных навыков.

4.1. Целевые обходы рабочих мест.

Контроль за выполнением учащимися учебно-производственных работ,

* приобретение ими профессиональных навыков по:

* организации рабочего места учащегося,

* использованию технологической документации,

* осмотру целостности тары в соответствии с ГОСТом,

* проверке товара по количеству.

* заполнению книги приемки товаров и сверки с товаросопроводительными документами,

* составлению акта о несоответствии товара по количеству.

4.2. Индивидуальное инструктирование и дополнительный показ приемов выполнения работ со слабо успевающими учащимися, отработка совместно с
ними операций вызывающих затруднение.

4.3. Индивидуальный опрос учащихся в ходе работы.

5. Заключительный инструктаж. (20 минут)

5.1. Назвать лучшую группу по выполнению учебно-производственной работы.

5.2.Сделать анализ причин, вызвавших затруднения при отработке профессиональных компетенций.

6. Подведение итогов урока(10 минут)

Подведем итоги знаний теоретического материала по теме сегодняшнего урока:

Группа №1 набрала- баллов,

Группа №2 набрала - баллов,

Группа №3 набрала - баллов,

Группа №4 набрала - баллов,

Группа №5 набрала - баллов,

Группа №6 набрала - баллов,

Дать оценку освоенным профессиональным компетенциям учащихся по теме урока.

7. Выдача домашнего задания (5 минут)

ВЕДОМОСТЬ ОЦЕНОК

урока производственного обучения

№ п/п

№ бригады

Органи

зация

раб.

места

На

3,5 часа

Исполь зование

тех. докуме нтации

Фиксир

ование

целости

ости

тары

Группи ровка

товаров

по видам

Заполн

ение

книги

приемк и

Сверка

с товарос опрово дитель

ными докуме

нтами

Заполн

ение

акта на

расхож

дение

количе ство

баллов п/о

Оценка

за т/о

Оценка за урок в целом

количество баллов

10

10

10

10

10

15

10

15

100

1

2

3

4

5

6

«5 » - 100 баллов

«4» - 70 баллов

«3» - 50 баллов

«2» - мене 20 баллов

Инструкционная карта

Тема: Получение товара от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции . Порядок приемки товаров по количеству.

Цель: Отработка знаний, умений оформлять товарно-сопроводительные документы.

Упражнения

Оснащение

1.Оформление счет- фактуры по исходным данным.

2.Оформление накладной по данным по данным условно выбранного предприятия.

Бланки счет-фактуры, микрокалькуляторы, ручки, карандаши, ластик.

Порядок выполнения

Дополнительные пояснение

Упр. 1. 1.Ознакомиться с разделами счет - фактуры.

2.3аполнить реквизиты.

3.Заполнить товарный раздел

К упр. 1

1. Выписывается в двух экземплярах

- документы выписываются без исправлений и помарок

- документы оформляются отправителем на компьютере
2.Содержит сведения о продавце и плательщике:

- реквизиты

- сведения о товаре

- сумму НДС

- подписи лиц, подписавших и принявших товар
Содержит данные:

- дата, номер,

- адрес заказчика и наименование,

- данные, характеризующие товар,

- количество, цена и стоимость товара.

Упр.2. 1.Оформить счет-фактуру.

К упр.2.

1.Указать реквизиты

2. Оформить необходимое количество экземпляров

Инструкционная карта

Тема: Получение товара от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции. Порядок приемки товаров по количеству.

Цель: Отработка знаний, умений оформлять товарно-сопроводительные документы.

Упражнения

Оснащение

1.Оформление накладной по исходным данным.

2.Оформление накладной по данным по данным условно выбранного предприятия

предприятия.

Бланки накладной, микрокалькуляторы, ручки, карандаши, ластик.

Порядок выполнения

Дополнительные пояснение

Упр. 1.

1. Ознакомиться с разделами накладной.

2. 3аполнить реквизиты.

3. Заполнить товарный раздел

Упр. 1.

1.Выписывается в двух экземплярах

- документы выписываются без исправлений и помарок

- документы оформляются отправителем

2.Содержит сведения о продавце и плательщике:

- реквизиты

- сведения о товаре

- сумму НДС

- подписи лиц, подписавших и принявших товар
3.Содержит данные:

- дата

- адрес заказчика и наименование

- данные, характеризующие товар

- количество, цена и стоимость товара.

Упр.2.

1.Оформить накладную.

Упр.2.

1 .Указать реквизиты

2. Оформить необходимое количество экземпляров

Инструкционная карта

Тема: Получение товара от основных поставщиков, особенности ассортимента и качества продукции. Порядок приемки товаров по количеству.

Цель: Отработка знаний, умений оформлять книгу приемки товаров.

Упражнения

Оснащение

1.Ознакомление с книгой приемки товаров.

2.3аполнение книги приемки товаров

Книга приемки товаров, микрокалькуляторы, ручки, карандаши, ластик.

Порядок выполнения

Дополнительные пояснение

Упр. 1.

1 .Ознакомиться с последовательностью заполнения книги приемки товаров.

Упр. 1.

Заполняется материально ответственным лицом.

Упр.2.

1 .Оформить книгу приемки товаров

Упр.2.

Содержит сведения:

- о поставщике

- дату и номер товарно-сопроводительных документов

- данные, характеризирующие товар

- подпись материально-ответственного лица

КРИТЕРИИ ОЦЕНОК

урока производственного обучения

Наименование работ

максимальное кол-во баллов

за что снимаются баллы

Организация рабочего места

Без замечаний 10 баллов

Бланковая продукция

используется не по

назначению-2б.

Использование

технологической

документации

Без замечаний 10 баллов

Нерациональное

использование

документации- 36.

Норма времени

Уложился в норму 10 баллов

Выполнил с запозданием на каждые 10 мин-2 б.

Фиксирование целостности тары

Без замечаний10 баллов

Осмотр тары не по стандарту-2 б.

Группировка товаров по видам

Без замечаний10 баллов

Товар не правильно сгруппирован-10 б.

Заполнение книги приемки

Без замечаний 10 баллов

Отсутствует артикул,

наименование товара,

количество, цена,

порядковый номер, номер

фактуры и наименование

поставщика- 1 балл за

каждое замечание

Сверка с

товаросопроводитель

ными документами

Без замечаний 10 баллов

За каждый пропущенный вид товара - 1 балл

Заполнение акта на расхождение

Без замечаний 10 баллов

Акт составлен с

замечаниями-1 балл за

каждое замечание

Контроль знаний

№ группы

Вопрос

Эталон ответа

№1

Перечислите сотрудников, имеющих право осуществлять приемку товаров по количеству в магазине?

Приемка товаров в магазине осуществляется материально ответственным лицом , например, заведующей секцией или заместителем директора магазина в зависимости от объемов деятельности организационной структуры предприятия. Приемка производится на основании товаросопроводительных документов в соответствии с Инструкцией о порядке приема продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству №П-6

Опишите ваши действия в случае несоответствия фактического наличия товаров.

Составляется акт (форма ТОРГ-2), который является юридическим основанием для выставления претензий поставщику. При этом в сопроводительных документах является отметка об актировании.

№2

В какой форме составляется акт о недостаче товаров и кем утверждается?

Акт о несоответствии товара по количеству может быть составлен в типовой или произвольной форме и утверждается директором предприятия не позднее следующего дня.

Перечислите сотрудников, входящих в состав комиссии по приемке товаров.

В состав комиссии по приемке товаров входят: представитель администрации или руководитель структурного подразделения, принимающий товар на хранение; материально- ответственное лицо; представитель поставщика или производителя, если это предусмотрено договором, а также представитель незаинтересованной стороны, указанным в сопроводительных документах.

№3

Опишите, в каких случаях составляется акт (форма ТОРГ-2)

В случае несоответствия фактического наличия товаров или установленного в договоре отклонений по качеству данным

Сроки приемки товаров по количеству в районах Крайнего севера.

В районах Крайнего севера и других местностях досрочного завоза непродовольственные товары принимаются по количеству не позднее 60 дней,

Критерии оценивания уровня теоретических знаний:

• 7 балл за каждый полный ответ;

• 1 балла за ответ, требующий дополнений;

• 1 балл за дополнения к ответу отвечающего учащегося;

• 1 балл снимается за подсказки, некорректное поведение и т.п.

Оценка «5» - 10 баллов;

Оценка «4» - 7 баллов;

Оценка «3» - 5 баллов.

Оценка «2» - менее 4 баллов

Обучающийся, набравший 7-10 баллов, считается усвоившим материал на 70% (К_ус=0,7)

Самоанализ урока производственного обучения проведенного в 441 группе по профессии «Продавец, контролер-кассир»
мастером п/о Репа А.С.

Тема: «Порядок приемки товаров по количеству»

Перед уроком были поставлены

Цели:

1. Обобщить и систематизировать изученный в учебный материал по предмету «товароведению продовольственных и непродовольственных товаров».

2. Развитие основ мыслительной деятельности, умения сравнивать, анализировать, делать выводы; склонности к инициативному самовыражению.

3. Воспитание чувства коллективизма, формирование дружеских отношений в коллективе, чувства взаимопомощи.

Задачи:

Формировать навык осознанного грамотного оформления товарно- сопроводительных документов.

Оборудование:

Использование мастерской «Продавец, контролер-кассир».

При подготовке к уроку были учтены особенности и уровень подготовки обучающихся данной группы. Урок производственного обучения рассчитан на обучающегося со средним уровнем знаний.

Урок производственного обучения соответствовал всем современным требованиям. Он спроектирован с учетом содержания программы и обязательного минимума содержания образования. Построен на основе игровой технологии.

Ставились учебно-познавательные задачи, направленные на развитие мышления, памяти и внимания.

Для организации учебной деятельности были использованы такие формы как групповая, индивидуальная.

Состоялись дидактические отношения мастер- обучающийся, обучающийся-обучающийся, обучающийся - учебный материал, обучающийся -компьютер.

На уроке производственного обучения я формировала у обучающихся такие компетенции:

• Целостно-смысловую (способность видеть и понимать окружающий мир);

• Учебно-познавательную (самостоятельная познавательная деятельность);

• Информационная (деятельность ученика с информацией);

• коммуникативная (способность взаимодействия с окружающими людьми).

Для более глубокого восприятия материала обучающимся, придачи наглядности и образности изучаемому вопросу, формированию умения работать с информацией был использован компьютер.

Функции мастера на данном уроке производственного обучения: консультант - организатор.

Вывод. При подведении итогов деятельности обучающихся оценивался результат работы на уроке производственного обучения. Цели и задачи, поставленные мною, были достигнуты полностью. Применение ИКТ на уроках производственного обучения по профессии «Продавец, контролер-кассир» очень эффективно. Повышает интерес обучающихся к изучению предмета.

Список использованной литературы

1. Организация и технология торговли: учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. Образования, / З.В. Отскочная, Ю.А. Наплекова, И.И. Чуева, О.Н. Дегтяретрь; М.: Издательский центр «Академия», 2010.- 192 с. - (Торговля).

2. Технология розничной торговли: учебник /О.В. Памбухчиянц. - 9-е изд. Перераб. И доп. -М.: Издательско - торговая корпорация «Дашков и К», 2011. - 288с.

3. Правила торговли 2011. - М.: Эксмо, 2011. - (Российское законодательство).

Приложение 1.

АКТ О НЕДОСТАЧЕ ТОВАРА

В случае обнаружения покупателем недостачи при приемке товара должен быть составлен акт недостачи. В акте необходимо указать номер документа, по которому был получен товар, состояние упаковки и расхождения с накладной по артикулам, количество полученных мест. Акт должен быть скреплен круглой печатью предприятия и иметь не менее 3-х подписей членов комиссии.

Образец Акта о недостачи.

Акт № от 20 г.

о недостаче товара.

1. Название организации ИНН КПП

2. Комиссия в составе: , ,

при получении товара от ООО «Мир открыток» по накладной №

от сч.ф.№ от определила:

3. Состояние тары и упаковки в момент осмотра продукции, содержание наружной маркировки, исправность пломб

4. Количество полученных мест фактически наименование

документа (почтовая квитанция) №

5. Количество мест по документам поставщика

6. Подробное описание полученного товара по артикулам:

Артикул товара

Ед.измер.

Цена с НДС

По документам

Фактически оказалось

Разница

Кол-во

Сумма с НДС

Кол-во

Сумма с НДС

Кол-во

Сумма с НДС

Итого Сумма недостачи, руб. (прописью) составляет в том числе

НДС, руб. (прописью) .

Подписи членов комиссии:

Должность подпись Ф.И.О.

Должность подпись Ф.И.О.

Должность подпись Ф.И.О.

Приложение 2

№ п/п

Дата и номер счета-фактуры продавца

Дата оплаты счета-фактуры продавца

Дата принятия на учет товаров (работ, услуг), имущественных прав

Наименование продавца

ИНН продавца

КПП продавца

Страна происхож-дения товара, Номер таможенной декларации

Всего покупок, включая НДС

В том числе

покупки, облагаемые налогом по ставке

покупки, освобож-даемые от налога

18 процентов (8)

10 процентов (9)

0 процентов

20 процентов* (11)

стоимость покупок без НДС

сумма НДС

стоимость покупок без НДС

сумма НДС

стоимость покупок без НДС

сумма НДС

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(5а)

(5б)

(6)

(7)

(8а)

(8б)

(9а)

(9б)

(10)

(11а)

(11б)

(12)

ВСЕГО

Главный бухгалтер

/

(подпись)

(ф.и.о)

Индивидуальный предприниматель

/

(подпись)

(ф.и.о)

Реквизиты свидетельства о государственной регистрации индивидуального предпринимателя

* До завершения расчетов по товарам (работам, услугам), отгруженным (выполненным, оказанным) до 1 января 2004 г.

Приложение 3