Проектно-исследовательская работа: «Изучение влияния сроков высадки в открытый грунт рассады капусты сорта «Амагер» на урожайность

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Александровская средняя общеобразовательная школа

Бавлинского муниципального района Республики Татарстан

Проектно- исследовательская работа: «Изучение влияния сроков высадки в открытый грунт рассады капусты сорта «Амагер» на урожайность».

Работу выполнила: Львова Екатерина

ученица 8 класса

Руководитель: Гарскова Н.П.

учитель биологии

2014 год

Введение.

Капуста относится к числу основных овощных растений, возделываемых в нашей стране. Она занимает свыше 30 % всей площади, отведенной под овощные культуры в открытом грунте. В валовом сборе овощей в стране 40% принадлежит капусте. Наибольшее распространение она имеет в Нечерноземной зоне, а также у нас в Татарстане.

Пожалуй, ни один овощ не привлекал к себе столь пристального внимания древних народов, как капуста. Согласно одной из легенд капли пота одного древнегреческого философа упали на землю, и из них выросла капуста. Само слово «капуста» ведет свое происхождение от древнегреческого «капутум», что значит «голова».

Философы и историки, врачеватели и повара оставили многочисленные записи и даже целые трактаты о магических, целебных и кулинарных свойствах капусты.

. В X-XII веках каждое русское поселение было окружено огородами с капустой. Иностранцев удивляло изобилие капусты на Руси. Не смотря на иностранное происхождение капусты, наряду с репой она стала основной пищей народа. По некоторым американским источникам даже сейчас, при большом разнообразии нашего овощного стола, россияне съедают капусты в 7 раз больше, чем американцы.

Около 150 культурных разновидностей капусты известно в мире в настоящее время. В нашей стране львиная доля приходится на белокочанную капусту.

Изучив особенности этого прекрасного растения капусты, которую так любят русские люди, мы решили провести опытническую работу по изучению влияния сроков посадки рассады на урожайность и дать определенные рекомендации местным жителям-огородникам, дачникам, овощеводам- предпринимателям, которых у нас в селе большое количество. Наша тема актуальна и доступна, так как выращивание капусты не требует больших затрат, хотя нужно знать ее особенности возделывания, что во многом зависит от сроков посадки рассады в открытый грунт.

1

Содержание

Введение

1.Теоретическая часть

1.1 Белокочанная капуста - общая характеристика растения

1.2 Значение белокочанной капусты и влияние на организм человека

2. Практическая часть

2.1 Определение места и условий произрастания белокочанной капусты сорта «Амагер»

2.2 Описание постановки опытов по возделыванию белокочанной капусты

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Цель работы:

1.Изучить влияние сроков высадки в открытый грунт рассады белокочанной капусты сорта «Амагер» на урожайность;

Задачи работы:

1. Выбрать участок и определить условия для закладки данного опыта;

2. Создать одинаковые условия возделывания культуры для всех вариантов и их повторностей (состав почвы, влажность, освещенность, температура и т.д.);

3. Вести фенологические наблюдения за развитием белокочанной капусты;

4. Провести учет полученного урожая;

5. Сделать соответствующие выводы по выращиванию и увеличению урожайности белокочанной капусты сорта «Амагер» .

2

1.Теоретическая часть.

1.1Белокочанная капуста - общая характеристика растения.

Белокочанная капуста - двулетнее растение семейства крестоцветные. В первый год жизни она формирует сизо - зеленые листья с гладкой поверхностью, плотно прилегающие друг к другу и формирующие прикорневую розетку, или кочан. В зависимости от сорта, кочан вызревает за 1,5 - 2,5 месяца, при этом стебель утолщается, образуя кочерыгу.

На второй год появляются цветоносные побеги с кистями желтых, реже белых цветов. Плод - стручок до 10 см длиной с темно- бурыми семенами. Опыляется пчелами. Светолюбива и влаголюбива, любит расти на богатой перегноем почве, посадка в основном рассадой. Семена капусты мелкие (в1г 300 шт.), светло-коричневые. Чем крупнее и темнее семена, тем они лучшего качества.. Семена начинают прорастать на 3-4 день после посева.. Минимальная температура, при которой начинается прорастание -0 до + 5C.

Белокочанная капуста - одна из самых старых овощных культур. В настоящий момент в мире насчитываются уже сотни сортов белокочанной капусты. Она выращивается во всех странах с умеренным климатом, поскольку обладает холодостойкостью, высокой урожайностью, хорошей транспортабельностью и лежкостью.

2. Значение белокочанной капусты и влияние на организм человека.

Капуста не отличается высокой калорийностью, но ее вкусовые качества, наличие витаминов, минеральных солей и других ценных веществ, обусловили ее широкое распространение.

«Капуста - сила, пока она в бочке - беды не будет», - говорит народная мудрость. Издавна к ней люди относились с уважением и любовью, потому что замечено: кто ест много капусты, свежей и квашеной, не страдает от нехватки витаминов и реже болеет. Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. Основные питательные вещества в капусте - углеводы и белки. В ее составе обнаружено до 8% сахаров, а также пектиновые вещества, крахмал и клетчатка. По содержанию белка капуста обогнала свеклу, морковь, репу, брюкву, уступив только шпинату. Причем белок капустных растений по ряду компонентов не уступает куриному яйцу. В капусте содержится тартрановая кислота, которая задерживает превращение углеводов в жиры и снижает опасность ожирения. Но при варке тартрановая кислота разрушается, поэтому особенно полезна полным людям сырая капуста.. Богата капуста витамином С, причем во время хранения он почти не разрушается. Хорошо сохраняется он и в квашеной капусте, которая вместе с картофелем является основным поставщиком витамина С зимой. В свежей белокочанной капусте содержится от 30 до 60 мг% витамина С, т. е. столько же, сколько в апельсинах или лимонах. Для покрытия суточной потребности человека в витамине С достаточно 200 г капусты.. Капуста отличается высоким содержанием витамина Р,. В ней есть также каротин, витамины группы В, Е, К и даже витамин U, способствующий излечению язвенной болезни желудка и кишечника и обладающий защитным и профилактическим действием против лучевых поражений.

2. Практическая часть.

2.1 Выбор участка и определение условий произрастания белокочанной капусты сорта «Амагер»

В нашей школе для учебно-опытной работы в постоянное пользование отведен земельный участок площадью 0.5 га. Участок имеет следующие отделы: овощной, коллекционный, декоративный, плодово-ягодный, производственный, начальных классов, дендрарий. Он расположен на юго - восточной части нашего села, где хорошая освещенность (целый день солнечно), а также богатая перегноем почва. Участок огорожен добротно сеткой - рабицей и есть достаточное поступление воды для полива.

Для проведения опыта мы выбрали три делянки. Размер каждой делянки 6 м², прямоугольной формы, что дает возможность точнее учесть урожай. Поверхность участка ровная, гладкая. С момента закладки опыта мы последовательно отмечали в дневнике все работы, которые проводились, наблюдения за растениями, а осенью при уборке урожая учитывали урожай с опытных делянок и делали заключение о поставленном опыте.

2.2 Описание опытов по возделыванию капусты белокочанной сорта «Амагер»

Посев семян для выращивания рассады. Высевали семена в заранее подготовленную почву под пленку -25 апреля. Расстояние между бороздками 3 см, глубина 1-2см. Через 3-4 дня появились всходы. Поливали рассаду по вечерам через 3-4 дня. За 5-10 дней до высадки рассады в грунт пленку убрали, таким образом в течение двух суток рассаду закаляли.

Высадка рассады в грунт. Наметили место посадки. Расстояние 70х70 см. Мотыгой сделали лунки, высадили в них рассаду с 6-7 листьями на глубину до первого настоящего листа. Обжали, полили и лунки засыпали сухой землей.

Рассаду капусты белокочанной сорта «Амагер» высаживали в три срока на двух делянках - опытной и контрольной:

1. 24 мая - первый срок высадки;

2. 30 мая - второй срок высадки;

3. 6 июня - третий срок высадки.

Поливали вечером через 1-2 дня по 2 л. воды на растение в зависимости от ее возраста. На 5 день после посадки произвели рыхление почвы. По мере роста сорняков и появления корки рыхление продолжали. Первое окучивание провели мотыгами 20 июня. Второе окучивание с прополкой провели 10 июля. Одновременно произвели ручную прополку сорняков. Также обрабатывали капусту от вредителей, обсыпая золой. Все работы по уходу за растениями проводились одновременно на всех делянках.

Уборка и учет урожая. Важнейшее условие хорошего хранения белокочанной капусты - своевременная уборка кочанов в зрелом состоянии. Поэтому к ее уборке приступили только после окончательного формирования кочанов, когда кочан стал плотным и масса его достигла 2-4 кг и более. Уборку капусты проводили в один прием 15 октября. Кочаны капусты взвешивали, и результаты записывали.

Учет урожая капусты белокочанной сорта «Амагер»

Сроки посадки рассады

Урожайность на 1м²

Общая урожайность с опытной делянки

24 мая

9 кг

54 кг

30 мая

6 кг

36 кг

6 июня

4кг

24 кг

Заключение

Объектом исследования в нашей работе была овощная культура капуста белокочанная сорта «Амагер». Результаты опытов показали, что на урожайность капусты большое влияние оказывают сроки посадки рассады в открытый грунт. Так ранняя высадка рассады 24 мая на 1 делянке дала урожай 9 кг, а более поздняя высадка 30 мая-6 кг, 6 июня только 4 кг на 1кв.м.. Поэтому мы рекомендуем жителям сельского поселения, а также овощеводам, дачникам проводить посадку рассады в открытый грунт до 2 мая, чтобы получить хороший урожай капусты. Изучение этого растения предполагает составление рекомендаций для огородников по увеличению урожайности на своих приусадебных участках.

Данная разработка может оказать определенную помощь учителям сельских школ, особенно начинающим, которые хотят организовать учебно-опытническую работу в своей школе.

Приложение

№1

Размер участка под опытом

Участок под опытом - 36м2

Площадь опытной делянки - 18м2

Площадь контрольной делянки - 18м2

Схема опыта

опыт

контроль

опыт

контроль

опыт

контроль

1-я повторность 2-я повторность 3-я повторность

24 мая 30 мая 6 июня

№2

Учет урожая капусты белокочанной сорта «Амагер»

Сроки посадки рассады

Урожайность на 1м²

Общая урожайность с опытной делянки

24 мая

9 кг

54 кг

30 мая

6 кг

36 кг

6 июня

4кг

24 кг

Литература

1. «Технология» учебник для учащихся сельских школ. Издательский центр «Вентана-Граф», 2004

2. «Сельскохозяйственный труд», учебное пособие для учащихся общеобразовательных учреждений, Москва «Просвещение», 1994

3. «Ваши шесть соток», газета №3 за 2010 г

4. «Школа и производство» журнал № 2 2009 г статья «Юннаты»