Лабораторная работа № 2

"Изучение процессов плазмолиза и деплазмолиза в цитоплазме растительной клетки"

Цель. Сформировать знания о проницаемости клеточной мембраны и процессе обратимости плазмолиза, т.е. убедиться в переходе плаз­молиза в деплазмолиз.

Материалы и оборудование. Окрашенная шелуха лука, лист элодеи, микроскоп, 5%-ный раствор сахарозы, предметные и покровные стекла, фильтровальная бумага, пипетка, препаровальные иглы, скальпель, пинцет, кипяченая вода, стеклянная палочка, спиртовая горелка и др.

Ход работы. Осторожно снимите шелуху лука, поместите на предметное стекло. Капните 1-2 капли кипяченой воды, закройте покровным стеклом. Затем рассмотрите под микроскопом цитоплазму клетки. Далее вместо воды накапайте раствор сахарозы, для чего приложите фильтровальную бумагу к краю покровного стекла, чтобы удалить воду. При замене раствора воды на сахарозу необходимо вести постоянное наблюдение в микроскоп за изменениями внутри клетки.

Зарисовав замеченные в микроскоп изменения в клетке, обратите внимание на различные формы плазмолиза (выпуклую, вогнутую, угольную) (рис. 26). В чем причина плазмолиза? Теперь удалите раствор из препарата, заменив его чистой водой (рис. 26, 3). Для этого

Рис. 26.

Различные формы

плазмолиза

В этот момент отмечаете явление деплазмолиза. Обратите внима­ние на скорость процесса. В заключение подержите пинцетом над пламенем спиртовой горелки предметное стекло, осторожно разо­гревая клетки. Понаблюдайте за изменениями в клетке. Затем, продолжая наблюдать в микроскоп, замените воду на раствор саха­розы. Будет ли наблюдаться в клетках процесс плазмолиза? Выводы по отмеченным изменениям запишите в таблицу:

Объект наблюдения

Что замечено под воздействием данных веществ

Окрашен­ная вода

5%-ный раствор сахарозы

Дистиллиро­ванная вода

Выводы

1. Микропрепарат клеток эпидермиса лука

2. Микропрепарат клеток листа элодеи

Вопросы и задания

1. Какие функции клеточной оболочки и плазматической мембраны можно

наблюдать в процессе плазмолиза, деплазмолиза?

2. Используя знания по химии, объясните причину потери жидкости цитоплазмой.

Лабораторная работа № 3

"Пластиды"

Цель. Изучив клетки различных растений под микроскопом, опре­делите виды пластид.

Материалы и оборудование. Микроскоп, лист элодеи, клубни картофеля, традесканция, красный перец, томат, покровное и предметное стекла, скальпель.

Ход работы.

1. Лист элодеи положите на предметное стекло; капнув каплю воды, покройте покровным стеклом. В микроскоп рассмотрите хлоропласты, похожие на треугольную палочку (рис. 34).

2. Сделайте препарат из мягкой ткани традесканции, рассмотрите под микроскопом. Найдите бесцветные шарики лейкопластов вокруг ядра.

Охарактеризуйте значение пластид в природе, сделайте выводы.