Влияние различных условий на рост и развитие репчатого лука

Объект исследования: лук репчатый.

Цель: изучить влияние различных условий на произрастание репчатого лука на перо, его значение в жизни человека.

Задачи:

1.Узнать историю происхождения репчатого лука; познакомиться с видами лука;

2.Выяснить влияние факторов неживой природы (свет, механическая обрезка) на проращивание лука;

3.Изучить основные методы выращивания лука в условиях станции;

4.Прорастить лук в разных почвах и субстратах и проследить их влияние на рост и развитие репчатого лука;

5.Определить значение лука для здоровья человека ( целебные свойства лука; его применение).

3. Актуальность.

Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными заболеваниями, так как в этот период организму человека не хватает витаминов. Основным витамином, отвечающим за наше весеннее здоровье является витамин С ( аскорбиновая кислота). В этом случае врачи советуют включать в рацион больше свежих фруктов, овощей и зелени ( киви, лук, лимоны, апельсины ,квашенная капуста и т.д.)Нас заинтересовал лук (зеленое перо), так как его можно вырастить в условиях станции. К тому же луковицы являются легко доступным посадочным материалом, они содержат в себе достаточно питательных веществ, чтобы прекрасно расти даже просто в воде.

Почва - особое природное образование, получившееся в результате длительного образования. Почвенный покров - важнейшее природное образование. Основное свойство почвенного покрова - его плодородие, обеспечивающее урожайность .На плодородие почвы влияет окружающая среда ( бытовые отходы, транспорт).Отсюда следует, что состав почвы и ее состояние влияет на организм растения, ограничивая его рост и состояние.

Мы решили не только выявить целебные свойства репчатого лука и вырастить лук в условиях станции натуралистов, но и выяснить как влияют различные условия и разная почва на произрастание репчатого лука.

Исторические сведения о луке.

На земле существует несколько сот видов лука (500-600).И все они объединяются в один род, который ботаники и называют лук. Лук широко распространен по всему земному шару. На территории нашей страны растет 223 вида лука.

Самый популярный среди луков - репчатый (Аllium cepa) он урожаен, дает вкусные трубчатые листья (перо) и качественные луковицы. Перо лука - главнейший зеленый продукт на нашем столе.

Родина репчатого лука - Средняя Азия, юго - западная Азия Средиземноморья. В России лук культивируется повсюду как огородная культура, употребляемая в пищу. В диком виде современный лук не встречается нигде. Считается, что его ввели в культуру 4- 6 тысяч лет назад где - то в Азии, скорее всего в Иране или Афганистане. Совсем не исключено, что он возник как культурное растение в разных местах Азии независимо друг от друга, так как в ряде регионов произрастают дикорастущие виды, родственные луку репчатому. Достоверно известно, что на больших площадях лук выращивали в долине Нила в Древнем Египте.

Его изображения датируют 3 - 2 тысячелетием до н.э. В Древней Греции за несколько столетий до н. э. было уже немало сортов культурного лука. По свидетельству Геродота лук был любимой пищей древних персов.

На Руси эта культура известна с 10 века. В Древнем Египте лук олицетворял неистощимую жизненную силу и бессмертие. Его носили на груди как талисман, способный защитить от злого глаза, болезней.

Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Без лука не обходится ни одна кухня мира, ни один кулинар или домохозяйка. Мы все хорошо знаем что лук - обязательная приправа супов, котлет, и разных других мясных, рыбных и овощных блюд. « Лук от семи недуг», « Лук да баня все правят», - говорили в старину, подчеркивая большое значение этого неприхотливого овощного растения.

Описание семейства луковых.

Лук - многолетнее растение (в культуре - двулетнее).

Луковица до 15 см в диаметре, пленчатая. Наружные чешуи сухие, желтые, реже фиолетовые или белые; внутренние - мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.

Листья трубчатые, сизо - зеленые. Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковым соцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник - зеленовато - белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок шесть, пестик с верхней трехгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.

Плод - коробочка, содержащая до шести семян. Семена черные, трехгранные, морщинистые, мелкие.

Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе.

Разные сорта лука отличаются прежде всего формой луковиц и окраской чешуи, покрывающих их.

В нашей стране выращивают селекционные сорта лука, созданные в научно - исследовательских учреждениях. Всего на полях нашей страны можно встретить около 80 сортов репчатого лука. Они различаются по размерам, формой и окраской и числом луковиц в гнезде, вкусом. Лучший из них - Даниловский 301, Испанский 313, Каратальский, Краснодарский Г - 35, Октябрьский ,Золотистый и другие.

В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый «Ялтинский».

В России районировано около 80 сортов лука. По числу луковиц, образующихся в гнездах, сорта подразделяют на мало -, средне -, и многогнездные ( 4-5 и более), по вкусу - острые, полуострые и сладкие. В диком виде лук репчатый не найден. Значительное количество репчатого лука находится в РФ, США, Болгарии, Испании, Египте, Франции и Японии.

В луковом семействе существует несколько видов, которые отличаются не только по внешнему виду, но и по вкусовым качествам:

Белый репчатый лук имеет белую шелуху, на вкус мягкий, слегка сладковатый.

Сладкий репчатый лук несколько крупнее обычного и имеет более тонкую шелуху, такой лук собирают по весне и это сезонный продукт.

Красный репчатый лук более приятный на вкус и менее острый, чем обычный.

Лук - батун, дудчатый, зимний, татарка, песчаный Л. (А.fistulosum)…многолетнее растение, не образующее луковиц. Родом из Китая. Различают 4 подвида: русский, японский, китайский и многоярусный, образующий на цветоносном стебле 3-4 яруса воздушных луковиц. В пищу используют листья или все растение. Урожайность свыше 300 ц с 1га. Выращивают на одном месте 2- 4 года и более. Многоярусный Л. пригоден для зимней выгонки в теплицах.

Порей - лук, порей, жемчужный Л. (А.porrum),многолетнее растение родом из Средиземноморья. В отличие от своих собратьев не имеет луковицы и представляет собой толстый разросшийся стебель белого цвета с зелеными плоскими листьями. Листья длинные, плоские. Высота растения 45- 80 см. Распространена культура в Западной Европе, в РФ - на юге Европейской части и в Закавказье. В пищу употребляют листья и ложный стебель в свежем и вареном виде. Известны сорта Карантанский ( вкус слабо острый), Болгарский ( полуострый); урожайность свыше 250 ц с гектара.

Шалотт - лук, сорокозубка. Л.Асколана ( по названию острова в Эгейском море)А.(ascolanicum) - многолетнее растение родом из Южной Азии ; некоторые исследователи считают разновидностью лука репчатого. Культивируется с древности в средиземноморских странах. В России выращивают в южных районах. В пищу используют молодые луковицы и листья в свежем и маринованном виде. Это самый пикантный из всех сортов лука, но после термической обработки становится очень нежным на вкус и даже слегка сладковатым. Пригоден для весенней выгонки в защищенном и открытом грунтах. Известны сорта размножаемые посевом семян.- Кущевка харьковская, Кубанский желтый Д - 322, Ванский местный; размножаемые вегетативно;- Русский фиолетовый, Запорожский и другие.

Шнитт - лук, резанец, скорода, сибирский лук ( А.achoenoprasum).

Многолетнее растение, родом из Южной Азии.

Сильно ветвится ( до 100 ветвей на растении). Листья мелкие, шиловидные, содержат до 95% витамина С. Зеленые листья очень нежные на вкус. Пригоден для зимней выгонки в теплицах. На одном месте растет 4-5 лет и более.

Лук - слизун отличается от предыдущих видов тем, что его листья не грубеют в течение периода вегетации, а остаются нежными и сочными. Он рекомендуется в качестве альтернативы репчатого лука при заболеваниях желудочно - кишечного тракта. Для выгонки выкапывают в октябре и сажают в помещении. Зелень срезают.

Химический состав и свойства лука.

Луковицы содержат 8-14% сахаров, белки (1,5 - 2%), витамины (аскорбиновая кислота, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др. В зеленых листьях лука содержится также сахароза, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты( яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.

В составе лука имеются фитонциды, образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов. Сегодня фитонциды этого овоща используются в лечении гриппа и насморка. Нужно 3-4 раза в день на 10-15 мин закладывать в нос кусочки ваты, смоченные свежим соком лука) для предупреждения гриппа. Интересно, что работники теплиц, где выращивают лук, не заболевают гриппом даже при эпидемии. ФИТОНЦИДЫ лука вдыхают при ангинах и нагноительных процессах в горле, применяя для ингаляции свежеприготовленную кашицу из луковицы.

Лук является поставщиком витаминов:

Витамин С ( аскорбиновая кислота) - один из наиболее важных для нормализации жизнедеятельности организма и широко применяемый в медицине. Отсутствие витамина С приводит к заболеваниям цингой, малокровию, нарушениям деятельности сердца, понижению сопротивляемости организма к инфекциям.

Фолацин ( фолиевая кислота) необходим для нормального кроветворения. Он играет важную роль в обмене белков, имеет особое значение для процессов роста и развития, положительно влияет на жировой обмен в печени, обмен холестерина. При дефиците фолиевой кислоты в организме теряется возможность удерживать витамин В12. При ее недостатке воспаляются язык и слизистая оболочка ротовой полости, понижается кислотность желудочного сока, появляется малокровие, создается угроза развития хронического гастрита и энтероколита. В луке в небольшом количестве, но в свободном состоянии содержится витамин Н ( биотип). В нем нуждаются люди с заболеваниями желудочно - кишечного тракта, атеросклерозом, гипертонической болезнью, хроническим нефритом.

Витамин РР( никотиновая кислота) входит в состав ферментов, участвующих в окислительных процессах, ускоряет заживление ран. Этот витамин активен лишь при присутствии витаминов В1 и В2. При его недостатке ухудшается аппетит, появляется боли в желудке, тошнота, резкая слабость, ухудшается память, а при полном отсутствии развивается тяжелое заболевание - пеллагра.

Среди минеральных веществ, которые содержит лук, не последнее место занимает железо. Дефицит этого элемента приводит к возникновению тяжелых анемий и других заболеваний крови. Железо особенно необходимо женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Лук- рекордист среди овощей по содержанию одновременно трех элементов: железа, цинка и меди. Совместное действие железа, меди и цинка приводит к усилению защитных функций организма. Благоприятное воздействие на систему дыхания оказывает содержащиеся в нем йод, с чем связано тормозящее влияние лука на развитие атеросклероза.

Алюминий присутствует почти во всех органах и тканях человека. Он принимает участие в построении эпителиальной и соединительной ткани, в процессах регенерации и фосфорном обмене, повышает общую кислотность и переваривающую способность желудочного сока, увеличивает содержание соляной кислоты в желудочном соке.

Лук также богат марганцем, которому принадлежит важная роль в поддержании жизнедеятельности любой живой клетки. Марганец необходим для нормального функционирования половых желез и опорно - двигательного аппарата. Его дефицит отрицательно сказывается на стабильности нервной системы. Значительно больше в луке по сравнению с другими пищевыми растениями, серы. Она необходима для стимуляции секреции пищеварительных желез, синтеза инсулина в поджелудочной железе, дефицит которого испытывают больные сахарным диабетом. Сера помогает организму освобождаться от различных ядовитых веществ и представляет собой топливо для энергетического обмена в клетках. Вместе с йодом она обеспечивает правильное дыхание клеток.

Лук является одним из лучших источников селена. Селен одновременно с витаминами стимулирует образование антител и тем самым увеличивает иммунитет организма, быстрый рост и созревание эритроцитов и тормозит образование злокачественных опухолей.

Вот сколько необходимых организму веществ содержит простая луковица! И все эти « лекарства» совместно присутствуют в жгучих и пахучих тканях лука, подкрепляя и усиливая действия друг друга.

Есть в луке и лимонная и яблочная кислоты, и каротин ( провитамин А) и витамин РР ( никотиновая кислота) и даже до 60 мг витамина С.

Острый вкус лука определяется высоким содержанием в нем горьких веществ и эфирных масел.

Значение и применение.

В кулинарии:

В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, как приправа к винегретам, грибам, овощам и мясным блюдам, а также как пряно - витаминная вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.

Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные блюда, творог, сыры, хлеб с салом.

Лечебные свойства лука:

Кашицей из лука лечат разные болезни.

При гриппе можно применять марлевые тампоны с тертым луком, закладывая их в каждую ноздрю на 10 - 15 мин 3 раза в день.

При насморке можно использовать тампоны: быстро перетереть лук на мелкой терке ( при пребывании на воздухе в течение 10-15 мин летучие бактерицидные вещества улетучиваются), кашицу завернуть в марлю и вложить в ноздри на 15 мин утром, днем и вечером.

При воспалении горла лечат путем приема внутрь кашицы из тертого лука с тертыми яблоками и медом ( по вкусу) 2-3 раза в день по 2 -3 ч. Ложки. При этом можно полоскать горло настоем шелухи лука.

При бронхите: в головке красного репчатого лука, очищенного от шелухи, выбрать сердцевину и положить туда 1ч. ложку сахара. Ежедневно съедать такую луковицу. А можно и так: измельченный лук в глиняной посуде посыпать сахаром, а когда появится сок, принимать по 1 - 2 ложки кашицы 4- 5 раз в день.

При ангине полезно подогреть кашицу лука и вдыхать ее пары в течение 10- 15 мин через нос и рот.

При простуде лучше всего смешать тертый лук с гусиным жиром 1:1 и растирать этой смесью грудную клетку, потом обвязаться теплым платком. Процедуру можно повторить только через 1-2 дня.

Методика исследования.

Лук очень требователен к плодородию почвы, а в начале роста еще и к влаге. При возделывании репчатого лука в зимне - весенний период на зелень требуется немного света, поэтому зеленый лист выгоняют в комнатных условиях, на подоконниках.

Для выращивания зелени отбирают многозачатковые сорта лука (Бессоновский, Арзамасский, Ростовский и другие), полученные из луковиц.

На посадку идет лук - выборок или севок крупного размера. Лучшие результаты получают при использовании многозачаткового крупного лука- выборка (3-4 см. в диаметре).

Лук сажают по ровной поверхности метровыми лентами. В ленте размещают шесть - семь рядов с расстоянием между ними 15 см и в рядах 5- 8 см.

Для повышения урожая лука на зелень при весенней его посадке можно обрезать сухую шейку луковиц , намачивать их в теплой воде (30-35 градусов) на протяжении суток или сочетать то и другое.

Сажают лук неглубоко - до шейки луковицы. Норма высадки лука - 6-10 кг на 1 кв. м. в зависимости от размера луковиц и способов посадки. Сразу после посадки лук умеренно поливают теплой водой.

Длительность выращивания лука 25-30 дней. Сбор уборки на зелень наступает, когда длина листа достигает 30-40 см.

Способы проращивания лука.

Есть два способа выгонки пера из луковиц - просто в воде и в почве. В почве лучше выращивать лук - севок, а для проращивания в воде нам больше подойдут обычные луковицы, которые используют в пищу ( но их тоже можно выращивать в почве).

Проращивание лука в воде.

При выгонке лука на зеленое перо мы использовали метод гидропоники. В наших условиях это были стаканчики с водой. Очень важно, чтобы в воде были только корни растения, а не луковица. Иначе она будет гнить, да и в помещении будет стоять луковый запах.

Для высадки мы выбрали средние по размеру луковицы.

Естественно, чем крупнее луковицы, тем выше абсолютный урожай зелени с единицы площади, так как в крупных плодах сосредоточен больший запас органических веществ, благодаря которым и образуется перо.

Лучше, если у них уже будут маленькие проростки, если их не будет - не беда: берем не проросшие луковицы, они все равно быстро прорастают в воде. Для ускорения выгонки пера лук - репку предварительно намачивают в теплой воде (за 1-2 суток до посадки).

Отобрав луковицы, моем их ( лучше под теплой водой) и снимаем верхний слой шелухи, который легко отстает. Затем обрезаем верхушки ( если лук еще не начал прорастать) примерно на 1- 1,5 см. И помещаем лук донцем вниз в емкость с водой. Это может быть контейнер или пластиковые стаканчики. Лучше брать такую емкость, где луковицы будут располагаться более плотно друг к другу, чтобы они друг друга поддерживали в вертикальном положении.( чтобы перья не ломались).

«Посадки» держим 3- 5 дней в тени, потом размещаем на хорошо освещенных подоконниках. До появления корней воду меняем каждый день утром и вечером, а с началом роста пера - раз в день.

Луковицы в контейнерах заливаем теплой водой до уровня нижней четверти или трети и ставим на подоконник. Если - в стаканчиках или баночках, то луковицу укладываем в отверстие стаканчика ( если отверстие слишком большое и луковица проваливается - надеваем сверху картонный кружок с прорезанным отверстием посередине). В стаканчик предварительно наливаем отстоявшуюся воду, так чтобы луковица доставала донцем до поверхности воды. Лук любит солнечный свет, но не любит когда сильно жарко, так что ставим его подальше от батарей. Температура в помещении должна быть не выше 22 градусов С, иначе стрелки вырастут тонкими, бледными и будут падать, но не ниже 17С, так как в прохладе период созревания зелени удлиняется.

По мере понижения уровня воды в стаканчиках, подливаем в них воду, лучше всего водопроводную отстоявшуюся, и ждем урожай. .

Подрастающие выше 20 см стрелки зеленого лука срезаем по мере необходимости ( начиная с наружных) или снимаем сразу весь урожай, а луковицы выбрасываем.

Посадка луковиц в землю.

Для посадки луковиц в землю нам понадобились:

- Пластиковый ящик, обязательно с отверстиями в дне для стока воды;

- Грунт;

- Сами луковицы. В почву сажать лучше лук - севок, но можно и обычные луковицы, как для еды.( мы посадили и те и другие).

После того, как отобрали луковицы для высадки, мы их помыли, очистили от верхней шелухи, срезали верхушку ( пример 1 - 1,5 см) и положили в теплую воду на сутки, в теплое место. После этого лук можно сажать. Способ посадки одинаковый и для севка и для обычного лука:

- на дно ящика насыпаем дренаж 2-3 см;

- затем слой грунта, не доходя до верха ящика 3-4 см., грунт поливаем отстоявшейся водой, лучше теплой;

- ставим луковицы донцом вниз плотно друг к другу;

- засыпаем сверху грунтом так, чтобы верхушки из земли выглядывали;

- сверху можно еще немного полить и ставим на подоконник, где побольше света и поменьше тепла ( оптимальная температура для лука 12- 18 С). Нормальная температура помещений, где выращивают лук на зелень, может колебаться от 12 - 15С до 22- 24 С. Первые 7- 10 дней емкости с луковицами держим в тени, а затем их переносим на подоконники.

Лучшим субстратом для посадки луковиц является смесь перегноя, дерновой земли и промытого речного песка(1 : 1,5). Можно воспользоваться и продаваемым в магазинах « Биогрунтом» или цветочной смесью « Роза». (Мы воспользовались биогрунтом).

Лук мы регулярно поливали теплой водой (30 - 35 С) каждые 2-3 дня и получили урожай через 2-3 недели после посадки луковиц. Обрывать перья желательно по кругу, не трогая центральные, чтобы перышки продолжали отрастать.

Наблюдения за произрастанием лука. Измерение длины листьев.

Период развития (дни)

Вода

Почва

4-й день

Изменения не заметны

Изменения не заметны

5-й день

Изменения не заметны

Изменения не заметны

6-й день

Изменения не заметны

Пророс

7-й день

Изменения не заметны

2 см

8-й день

Пророс

3,5 см

9-й день

1, 5 см

4,8см

10-й день

2,5см

5,3см

11 - день

3,5см

8,4см

12- день

4,5см

11,5см

13-день

5,5 см

15см

14-день

8,5см

18см

Вывод: По результатам исследования выяснилось, что репчатый лук лучше растет в почве, чем в воде. Он имел более широкие зеленые листья длиной 18 см (за 2 недели). В конце марта и первой половине апреля световой день длиннее, у лука начинается период активного роста , поэтому рос он гораздо быстрее.

Стимулирование роста лука при поливе.

Мы продолжили опыт по выращиванию лука в песке и почве, но поливали по - разному.

В первом случае использовали природную питьевую лечебно - столовую хлоридно - сульфатную натриевую минеральную воду «Липецкая».Так как эта вода содержит повышенное количество минеральных солей полезных для живого организма, лук быстрее прорастает и быстрее набирают массу зеленые листья лука ( по сравнению с обычной).

Во втором опыте вода содержала органно - минеральное универсальное удобрение. Считается что луковица содержит необходимый для роста запас питательных веществ. Но судя по результатам нашего опыта подкормка специальным удобрением содержащим доступные для растения формы азота, фосфора, калия приводит к раннему прорастанию лука и повышению урожайности, перо вырастает длиннее, чем в первом случае.

Была поставлена цель: исследовать влияние удобрений на рост пера лука.

Исходя из цели работы, были поставлены задачи:

- изучить специальную популярную литературу по агрохимии;

- изучить классификацию удобрений;

- изучить влияние минеральных удобрений на рост пера;

В почвах обычно имеются все необходимые растению питательные вещества. Но почвы отличаются друг от друга по различным характеристикам, часто отдельных элементов бывает недостаточно для удовлетворения роста растений. Недостаток элементов восполняется при помощи удобрений. Удобрения делятся на минеральные и органические.

Органические удобрения: коровий, лошадиный навоз, птичий помет, торф, компосты и т. п.

Минеральные удобрения: подразделяют на простые и комплексные минеральные удобрения. Простые минеральные удобрения содержат только один из главных элементов питания. К ним относятся азотные, фосфорные, калийные удобрения и микроудобрения (содержащие медь, бор, марганец). Комплексные удобрения содержат не менее двух главных питательных элементов.

Однако та или иная концентрация элемента в растении еще не определяет потребность его для протекания жизненных процессов. Действительно необходимыми являются только те элементы, без которых растение не может нормально расти и развиваться.

При выращивании лука мостовым способом мы провели первую подкормку, когда перо достигло 4 см. Берется полное минеральное удобрение ( или смесь на 10 литров воды 30 грамм суперфосфата, 10 хлористого калия, 15 аммиачной селитры.)

В качестве удобрений также можно применять водные растворы либо мочевины, либо нитроаммофоски, но в очень небольшой концентрации - всего 1г на 1 л: кормить лук этим раствором надо через каждую неделю - полторы, заменяя этой процедурой обычный полив. Удобрение особенно благотворно сказывается в период, когда вы уже начали срезку части урожая зелени. Растение как бы обретает новые силы и быстро восстанавливает скорость выгонки. А без подкормки лук даже в хороших грунтах после срезок заметно истончает повторно выгоняемое перо, его зелень становится все бледнее, а вкус теряет прежнюю остроту.

Наблюдения за произрастанием лука при поливе.

Использовали для полива

Дата посадки

Всходы

Длина перьев (почва)

Длина перьев (песок)

На 22.04

Минеральная вода

20.03

01.04

25

20

Минеральные удобрения

20.03

30.03

28

26

Обычная вода

20.03

04.04

22

17

Вывод: доказано, что для выгона лука на перо необходимы не только кислород, водород и углерод, которые поглощаются из воды и воздуха, но и фосфор, калий, железо, бор, медь, марганец, цинк (минеральные удобрения). При поливе лука обычной водой, минеральной и с удобрением, мы заметили, что высота пера лука в ящиках с почвой была немного выше( на 5 см), чем в ящиках с песком.

Урожайность лука на перо на различных субстратах.

В марте были высажены луковицы лука в емкости заполненные различными субстратами, которые традиционно используют для выгонки зеленого лука на перо: почвой, песком , песком с опилками .

Для апробации этих субстратов нами были проведены исследования. Было изучено три варианта. В каждом варианте было одинаковое количество емкостей для высадки луковиц. Полив производился не реже 2 раз в неделю, расход воды на каждую группу был одинаковым.

Продолжительность опыта составила 28 суток. Емкости находились в аналогичных условиях. После завершения опыта были произведены замеры пера лука и собран урожай с оценкой количества продукции.( Данные опыта представлены в таблице).

Временный промежуток

Дата

Ящик №1

(долго не обрабатываемая

Земля)

Ящик № 2

(песок с землей)

Ящик №3

(земля - биогрунт)

Ящик №4

(песок с опилками)

До срезания

20.03

5см

7см

9см

9см

24.03

7см

9см

10см

12см

28.03

8см

10см

12см

13см

После срезания

01.04

1см

2см

3см

4см

05.04

2см

3см

5см

7см

09.04

2см

4см

6см

8см

Луковицы посадили 9 марта в посадочные ящики с разными составами почвы:

Ящик №1 - долго необрабатываемая земля.

Ящик №2 - песчаная земля.

Ящик №3 - земля с добавлением гумиловых кислот и минеральных солей.

Ящик №4 - песок с опилками.

Все 4 ящика стояли на столе с одинаковым освещением.

При одинаковых условиях выращивания лука мы заметили, что высота пера лука в ящиках была разной. В первом ящике она была ниже, чем в остальных. А во втором ниже чем в третьем ящике. Ухаживая и наблюдая за ростом лука, мы заметили, что в ящике №1 после полива вода не сразу впитывалась, а через 2 дня была твердой. В ящике№2 вода быстро впитывалась и почва была рыхлой и сухой.

В ящике №3 вода также как и в ящике №2 быстро впитывалась, но оставалась влажной до следующего полива.

Наиболее эффективным субстратом оказалась смесь песка и опилок в равных долях. Урожайность лука на перо на этом субстрате была выше по сравнению с остальными.

Вывод:

По результатам исследования выяснилось, что репчатый лук хорошо растет в ящике №3 (земля с добавлением гумиловых кислот и минеральных солей.)

Он имел более сочные зеленые листья длиной 12см. По вкусовым качествам он был самый сладкий;

Ящик №2 - в песчаной земле выросли хорошие зеленые листья 10см;

По вкусовым качествам он был также сладкий;

Ящик №1 земля, взятая у дороги, развивался очень плохо: листья зеленые, короткие , кривые, тонкие зеленые листья высотой 8см.На вид не аппетитные;

Наиболее эффективным субстратом оказалась смесь песка и опилок в равных долях. ( №4 ).Он имел зеленые сочные листья 13 см, но по вкусовым качествам немного уступал образцу в ящике№1, он был не таким сладким.

Полученные мною результаты убедительно показывают , что различный состав почвы влияет на рост и развитие растений. Высокие требования при выращивании лука - состав и плодородие почвы. Плодородие важно, так как корневая система у лука очень слабая, а листья развиваются мясистые и толстые.

Научно - технический прогресс оказывает негативное влияние на окружающую среду, почву и здоровье людей. Также оказывает сильное механическое воздействие на почву. Отсюда следует, что состав почвы и ее состояние влияет на организм растения, ограничивая ее рост и состояние.

Хотелось бы улучшения экологической ситуации, внедрения менее опасных малоотходных технологий в производстве, в транспортной промышленности.

Растения, живые, как и мы. Они питаются, дышат, пьют воду. В таких условиях они не болеют, не вянут, а радуют нас. На них приятно смотреть, ими мы любуемся.

Муниципальное казенное образовательное учреждение дополнительного образования детей станция юных натуралистов г. Россошь.

Тема:

Влияние различных условий на произрастание репчатого лука на перо, его значение в жизни человека.

Номинация: Растениеводство.

Выполнил: Решетняк Татьяна, учащаяся объединения «Экология урбосреды»

Руководитель: Стопичева Лидия Михайловна, педагог дополнительного образования МКОУ ДОД СЮН

г. Россошь 2015г.

Список используемой литературы:

1. Воробъева А.А. «Лук» Росхозиздат, г.Москва, 1990г.

2. Огород на подоконнике. Сост. А.А. Бондаренко, Новосибирск,1995г.

3. Скляревский Л.Я., Губанов И.А., « Лекарственные растения в быту», Москва, Россельхозиздат, !986г.

4. Символ И.К. « Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, Москва, 1999г.

5. Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В. Пряно - ароматические и пряно- вкусовые растения.- К.: Наукова думка, 1989г.