Биология 10 класс. Е-М.

Раздел Химический состав клетки

Карта урока

Тема урока

Органические вещества клетки. Строение и функции углеводов.

Цель

Задачи

Ознакомление учащихся с углеводами, их строением, видами и значением.

1/изучить основные группы углеводов и их значение для жизнедеятельности организмов; применять знания, полученные на уроках химии;

2/ развивать у учащихся логическое мышление, умения синтезировать и анализировать знания ;

3/ воспитывать культуру умственного труда.

Тип урока

Интегрированный урок (биология + химия)

Методы и формы обучения

Лекция. Рассказ с элементами беседы, организация работы с текстом учебника.

Оборудование

Таблицы: Строение полимеров. Флипчарт. Образовательный комплекс

План урока

1. Определение углеводов. Общая характеристика

2. Виды углеводов Моносахара

Дисахара

Полисахара

3. Биологическое значение углеводов.

Основные понятия и термины урока

. Моносахара, дисахара, полисахара

Элементы содержания урока

1. Определение углеводов. Общая характеристика

Углеводы - класс органических соединений, состоящих из углерода, кислорода и водорода..

Термин «углевод» в 1844г. К.Шмидт

Распространение: В животных клетках- 1-2%, но не более 5%

В растительных - до 70% (максимально в семенах растений, клубнях картофеля- до 90%).

2. Виды углеводов

Углеводы- биополимеры→ простые (моносахариды), сложные(поли сахариды.).

Общая формула - C_n (H₂O)_n

Моносахариды - бесцветные, твердые кристаллические вещества, легко растворимые в воде, но нерастворимые в неполярных растворителях, имеющие, как правило, сладкий вкус. В зависимости от числа атомов С различают триозы-3С (молочная и пировиноградная кислоты), тетрозы-4С (эритрозы), пентоз-5 , гексозы-6С и гептозы-7С. Наиболее распространены в природе гексозы - глюкоза и фруктоза; и пентозы - рибоза и д-рибоза.

Глюкоза - записать формулу в циклическом виде

Дисахара и полисахара образуются при соединении гликозидной связью двух и более моносахаридов.

Полисахариды- сложные органические вещества, образованные из соединений нескольких моносахаридов. Общая формула: (С₆Н₁₀О₅)_п

Примеры: Дисахариды Полисахариды

Сахароза Крахмал

Мальтоза Хитин

Лактоза Гликоген

Целлюлоза

Хитин- в клеточных стенках грибов, в покровах членистоногих.

Муреин (гликопротеин)- в клеточных стенках бактерий.

Задание: зарисовать схему соединения моносахаридов в цепь

3. Биологическое значение углеводов.

Функция

Характеристика

Пример

Энергетическая

1г 17,6 кДж

Глюкоза в клетках основной источник энергии

Строительная

Построение структур клетки

Клеточная стенка растений

Мембранные белки- гликопротеиды.

Рецепторная

Восприя тие и передача раздражений

Гликокаликс мембран

Запасающая

Отложения в клетках

Зерна крахмала в клетках картофеля

Познавательные задания

Ответьте на вопрос: Роль крахмала, целлюлозы, хитина в природе.

Домашнее задание

§__ , ответить на вопрос №2 , завершить таблицу_____.