Конспект урока Здоровье и проблемы рационального и безопасного питания

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Елисеевская основная общеобразовательная школа»

Учитель биологии Богдан Елена Ивановна

Урок по теме

«Здоровье и проблемы рационального и безопасного питания»

«Мы живем не для того, чтобы есть,

а едим для того, чтобы жить».

Сократ

Цели:

1. Обеспечить учащихся необходимой информацией для формирования собственных стратегий и технологий сохранения и укрепления здоровья, связанных с правильным питанием.

2. Совершенствовать умения и навыки по организации поисковой и исследовательской деятельности.

Задачи урока:

Образовательные.

- Сформировать у учащихся понятие «рациональное и безопасное питание».

- Познакомить с принципами и правилами рационального питания, с различными системами питания.

- Показать взаимосвязи переедания и недоедания с болезнями человека.

Развивающие.

- Формирование интеллектуальных умений анализировать и систематизировать на основе изучения основных питательных веществ и их функций.

- Обобщать и делать выводы на основе изучения основных факторов питания.

Воспитательные.

- Формирование научного мировоззрения на основе идеи познаваемости окружающего мира, установления взаимосвязи между строением и функцией, причинно-следственных связей при раскрытии процессов питания, изучения свойств питательных веществ.

- Воспитание гигиенических правил питания, соблюдение которых поможет быть здоровыми.

Оборудование: учебник, схемы; таблицы; компьютер, результаты исследовательских работ, раздаточный материал.

Тип урока: урок изучения нового материала с использование информацинно - коммуникативных технологий (презентация).

Подготовительный этап:

- Деление класса на три группы:

1 гр. «Руководители» - сбор материала и оформление презентации;

2гр. «Теоретики»- подбор материала и написание реферата;

3 гр. «Практики»-социологический опрос, составление схем и правил питания ,раздаточный материал на каждый стол).

Заранее составляется схема (по ходу рассмотрения вопросов оформляется на доске).

Четырехразовое

питание

Отсутствие

переедания

Рациональное

питание -

залог здорового

образа жизни

Нормальный

вес

Преобладание

свежих фруктов

и овощей

Количество калорий,

соответствующие

затратам организма

Экологически чистая пища

Режим питания

Структура и содержание урока

Методы и приемы

1. Вступительный этап:

а) организация класса;

б) постановка

познавательных задач.

1.Вступительное слово учителя, беседа. Слайды 1-5

2.Основные вопросы раскрытия содержания:

а) Причины актуальности проблемы питания в наши дни;

б) Проблемы здоровья в жизни современного человека и проблемы питания;

в) Режим питания;

в) Энергозатраты организма и нормы питания;

г) Экология питания;

д) Выживание в экстремальных условиях.

2. Рассказ с элементами беседы. Слайды 6- 16

а) Защита реферата (отчет о проделанной работе группы «Теоретики» и группы «Практики»- результаты социологического опроса школьников 8-9 классов.

Приложение-1.

б) Показ презентации (на протяжении всего урока).

в) Знакомство с раздаточным материалом, высказывания учащихся.

Приложение-2,3.

3.Физкультминутка.

4.Правила здорового питания.

5.Обобщение материала. Викторина «Правилам этикета за столом»

3.Работа в группах по составлению правил питания. Приложение -4. Слайд-17.

4.Обобщающая беседа,

проверочная работа. Слайд - 18-22

6. Заключительный этап.

Рефлексия.

7.Домашнее задание

5. Заключительное слово учителя. Слайд-23-26.

Список литературы:

1. Абаскалова Н.П. «Здоровью надо учить!» (Валеология через школьные предметы): Разработки уроков: Методическое пособие для учителей. Новосибирск: ООО Издательская компания «Лада», 2000.-292с.

2. Современный урок Биология. Уроки по курсу Н.И.Сонина, М.Р.Сапина «Биология. 8 класс. Человек» В.И.Сивоглазов. М.:Дрофа, 2008.- 238с.

3. Батуева А.С. Биология: Человек: Учебник для 9 класса. М.: Дрофа, 1997.-264с.

4. Иванова Н.Г. Общая редакция подсерии «Биология». Серия «Я иду на урок биологии: Человек и его здоровье: Книга для учителя». М.: Издательство «Первое сентября», 2000.- 258с.

5. Чередниченко И.П. Биология. 9 класс: предпрофильная подготовка: сборник программ элективных курсов. Волгоград: Учитель, 2006.- 324с.