Презентация Хранители леса (об муравьях)

Отдел образования администрации Лебедянского муниципального района Липецкой области

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

СОШ с.Мокрое Лебедянского муниципального района Липецкой области

практический исследовательский проект

Чай "Вечной молодости"

секция - естествознание

автор - Шамай Наталья, 6 класс, МБОУ СОШ с.Мокрое

руководитель - Пенькова Ольга Анатольевна,

учитель географии и биологии МБОУ СОШ с.Мокрое

Мокрое - 2014

Оглавление.

Введение.............................................................1

1. Механизмы и этапы реализации проекта .............................................2

1. Рецепт чая «Вечной молодости» (из тибетских трактатов "Чжуд-ши" и "Вайдурья-онбо")........................................................2

2. Описание свойств растений из рецепта.......................................................3

3. Описание методики сбора, сушки и хранения растений из рецепта....................4

4. Анкетирование «Как Вы относитесь к фитотерапии?..............................................6

2.Общие выводы по исследованию................ 7

Заключение..........................................................8

Список литературы и интернет-источников...9

Объект исследования: рецепт чая «Вечной молодости» из тибетского трактата "Вайдурья-онбо"

Предмет исследования: фармакологическое воздействие ингредиентов напитка на организм и возможность его приготовления в домашних условиях

Цель: приготовить чай «Вечной молодости» в домашних условиях

Задачи:

• описать особенности рецепта чая «Вечной молодости» (из тибетских трактатов "Чжуд-ши" и "Вайдурья-онбо") ,

• провести поиск информации для описания фармакологических свойств растений из рецепта,

• провести и описать методику сбора, сушки и хранения растений из рецепта,

• провести собственное анкетирование «Как Вы относитесь к фитотерапии?»

• составить чай согласно рецепту

Характеристика проекта, как объекта управления

Характеристики

Назначение (цель) проекта

В результате реализации проекта я планирую узнать о фармакологических свойствах растений из рецепта и самостоятельно составить чай

Стоимость проекта

Проект малозатратный, всю работу я планирую выполнить самостоятельно. Возможны небольшие материальные затраты (100 рублей) на приобретение недостающего компонента чая - бессмертника и бумагу для анкет.

Объемы работ проекта

В ходе реализации проекта необходимо провести сбор лекарственного сырья, высушить его, контролируя процесс ежедневно во избежании потерь, измельчить ингредиенты чая, составить конечный продукт согласно рецептуре, провести анкетирование

Сроки выполнения проекта

Апрель - сентябрь 2014 года

Ресурсы

Дикорастущие растения, место для сушки, инструменты для измельчения сырья, тара для хранения, бумага, принтер, компьютер

Исполнители

всю работу я планирую выполнить самостоятельно, ответить на вопросы анкеты попрошу учащихся школы, учителей, родственников и знакомых

Риски проекта

Неправильная заготовка и сушка могут привести к порче сырья.

Введение

«От зеленого листа, берут начало все

проявления жизни на земле». К. Е. Тимирязев

Лечение целебными растениями сопровождало человечество с его колыбели. Лес был первой аптекой, в которую наши древние предки обращались за лекарствами. Эта аптека не похожа на обычную, привычную нам, где лекарства хранятся в склянках, фарфоровых сосудах и прочих емкостях, - здесь они наполняют бесконечное количество живых растительных клеточек, из которых сформированы стебли, листья, корни, цветки трав, деревьев и кустарников. Эти клетки не просто хранилища лекарств - они их фабрики. Многие вещества, вырабатываемые растительными клетками, обладают целебными свойствами. Принятые внутрь или использованные наружно, они помогают больному организму справиться с недугом. Современной медицине знакомо около полумиллиона различных растений. Официально признано лекарственными не более трёхсот. Однако, этот факт - не причина утверждать, что все остальные растения не обладают лечебными качествами. Легенда гласит, что пойдя в лес с заданием набрать бесполезных растений, ученик не выполнил желание старого целителя, поскольку не нашёл ни одного такого растения. Современной науке стало известно, что на самых ранних периодах своего развития человечеством использовалось около двадцати тысяч различных растений. Причём, наряду с использованием растений просто в качестве пищи, люди находили в свойствах многих из них спасение от огромного количества болезней. Вообще, согласно исследованиям, фитотерапия (лечение травами) довольно широко было распространено во многих древнейших культурах, о чем свидетельствуют многочисленные рукописи, относящиеся к самым разным эпохам человеческой истории. Развитие медицины как самостоятельной науки началось в Древней Греции. Отцом медицины считается Гиппократ (460-370 г.г. до н. э.). Именно он применял для лечения людей более двухсот видов различных растений, причём, практически не подвергая их никакой предварительной обработке.
Фитотерапия во многих государствах мира рассматривается как вполне достойное противопоставление официальным методам лечения многих, особенно не слишком тяжёлых, заболеваний. В то же время приверженцы народной медицины утверждают, что с помощью трав, что собственно и называется фитотерапией, возможно, излечиться практически от всех известных болезней, включая и самые опасные, такие как рак или диабет. В большом количестве случаев травы являются единственным достойным и не приносящим вреда человеку заменителем обычных медикаментозных

1

препаратов. Однако, применение лекарственных препаратов, приготовленных из

трав, не смотря не кажущуюся простоту, требует определённой осторожности. Немалое количество людей при появлении симптомом различных заболеваний начинаю сами готовить себе различные отвары и настои из трав. И практически все считают, что травы не способны нанести организму никакого вреда. Да, травы несут только пользу, но, исключительно, при правильном подходе к лечению ими. Неправильные доза лекарства или неверно выбранный временной промежуток лечения могут не только не принести пользы, но, и наоборот, нанести вред организму человека. Таким образом, определённый рамки применения у фитотерапии все-таки есть. Поэтому, прежде чем принимать решение о начале лечения травами, необходимо обязательно проконсультироваться у соответствующего специалиста. Тогда фитотерапия поможет в борьбе даже с теми недугами, которые оказались не под силу обычным лекарствам.

Механизмы и этапы реализации проекта 1.1.Рецепт чая «Вечной молодости» (из тибетских трактатов "Чжуд-ши" и "Вайдурья-онбо")

На одном из сайтов о здоровье я нашла необычный рецепт чая. Его название меня очень заинтриговало - чай «Вечной молодости». Оказывается, более 150 лет ученые изучают пожелтевшие страницы древних тибетских трактатов "Чжуд-ши" и "Вайдурья-онбо", повествующих о городе лекарств, называемом Ненаглядным... Аромат этих благовонных и приятных лекарств, лечебными свойствами которых наполнены корни, стволы, ветви, листья, цветки и плоды растущих там растений, излечивает все 404 болезни. Именно в этих тибетских трактатах было обнаружено описание чая «Вечной молодости». Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества. Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и 100 г почек березы и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина. Утром подогреть на пару второй стакан этого чая, добавить чайную ложку меда и выпить после завтрака. После этого не рекомендуется ни пить, ни есть до обеда, ведь очищение организма, которое запускается после приема сбора, в этом случае может быть нарушено. Повторять в том же порядке ежедневно, пока не кончится смесь. Ее хватит на полтора месяца. К напитку "Вечная молодость" вернуться через несколько лет. В рецепте

2

указано также, что первые дни употребления сбора может отмечаться некоторое ухудшение самочувствия, головные боли и слабость, что является сигналом к тому, что очищение организма началось. Чаще всего неприятные ощущения проходят через несколько дней, сменяясь легкостью и подъемом жизненной энергии.

2. Описание свойств растений из рецепта

Чтобы понять, как действует этот чай на организм человека, я решила ознакомиться с фармакологическими свойствами используемых трав - зверобоя, ромашки, бессмертника и березы. Фармакологические свойства этих трав определяются их химическим составом.

Трава зверобоя содержит разнообразные биологически активные соединения и обладает многосторонними фармакологическими свойствами.

Наиболее активными соединениями являются флавоноиды, оказывающие спазмолитическое действие на гладкие мышцы желчных протоков кишечника, кровеносных сосудов и мочеточников. Флавоноиды увеличивают отток желчи, препятствуют застою желчи в желчном пузыре и тем самым предотвращают возможность образования камней, облегчают желчеотделение в двенадцатиперстную кишку, купируют спазмы толстой и тонких кишок, восстанавливают нормальную перистальтику, улучшая тем самым переваривающую способность желудочно-кишечного тракта.

Зверобой не только снимает спазм кровеносных сосудов, особенно капилляров, но и оказывает капилляроукрепляющее действие, типичное для соединений, содержащих витамин Р.

Кроме того, препараты зверобоя улучшают венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов, а также повышают диурез в результате уменьшения напряжения стенок мочеточников и непосредственного увеличения фильтрации в почечных клубочках.

Дубильные вещества растения оказывают легкое вяжущее и противовоспалительное действие. Они обладают также антимикробной активностью по отношению к ряду микроорганизмов, устойчивых к действию антибиотиков. Установлена высокая антибактериальная активность эфирных, спиртовых, ацетоновых и других экстрактов из зверобоя продырявленного. Они действуют на золотистый стафилококк и другие бактерии.

Препараты ромашки оказывают спазмолитическое, противовоспалительное, антисептическое, седативное и некоторое обезболивающее действие; уменьшают спазм изолированного кишечника, усиливают желчеотделение, уменьшают отеки, оказывают выраженное противоязвенное действие, стимулируют процессы регенерации и заживления тканей.

Настой цветков ромашки при приеме внутрь повышает секрецию пищеварительных желез, оказывает желчегонное действие, уменьшает процессы брожения, снимает спазмы кишечника.

Эфирное масло ромашки несколько усиливает и углубляет дыхание, учащает ритм сердечных сокращений, расширяет сосуды головного мозга.

3

Бессмертник улучшает желчеотделение, уменьшает концентрацию желчных кислот, повышает тонус желчного пузыря. Экстракт бессмертника песчаного оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы кишечника, желчных путей, желчного пузыря и кровеносных сосудов. Кроме того, препараты бессмертника стимулируют секрецию желудочного сока и активируют секреторную способность поджелудочной железы, увеличивают диурез.

В эксперименте обнаружена также антибактериальная активность цветков бессмертника песчаного.

Почки березы оказывают умеренное желчегонное и мочегонное действие, выявлена противовоспалительная активность листьев березы. Кроме того, листья березы обладают антисептическими, противогрибковыми свойствами, действуют на гельминты, трихомонады и лямблии.

Березовый сок в экспериментальных условиях разрушает мочевые камни, преимущественно фосфатного и карбонатного происхождения, не влияя на оксалатные и мочекислые камни.

Вывод: Из вышеизложенной информации следует, что используемые для чая растения оказывают влияние на работу пищеварительной и кровеносной систем, а также обладают противовоспалительным и антисептическим действием.

3. Описание методики сбора, сушки и хранения растений из рецепта

Сбор стоит проводить лишь в местах интенсивного произрастания растений, при этом не стоит вырывать их с корнями (заросли растения при этом погибнут), всегда необходимо оставлять до 20% нетронутых растений, что бы в последствии их популяция могла восстановиться. Так же стоит помнить, что сбор на одном месте стоит проводить только более чем через 4-5 лет. Биологически активные вещества растений содержатся в том или ином количестве во всех частях растительного организма. Однако в наибольшей степени они могут накапливаться избирательно в определенных частях: корнях, стеблях (или их видоизменениях - корневищах), листьях, плодах, семенах, цветках. Поэтому целесообразно заготавливать именно эти части растений. У зверобоя продырявленного заготавливают в основном цветы или верхнюю часть растения до 20 см с цветками без грубых стеблей, у ромашки соцветия, у бессмертника цветочные корзинки (соцветия с цветоносами до 10мм), а у березы почки. Следует также учесть, что максимальное накопление действующих веществ приходится на определенное время года. В другое время эти вещества находятся в растениях в малом количестве или отсутствуют совсем. Поэтому ценность собираемого сырья будет зависеть и от времени сбора. Почки березы я собрала в период их набухания - в апреле, когда они уже сильно набухли, но еще не начали распускаться. Они

4

были коричневого цвета и вяжущие, смолистые на вкус. Заготавливала почки следующим образом: с деревьев срезала ветки, связала их в небольшие пучки, а затем сушила в сарае. После высыхания почки с ветвей обирала вручную. Цветы зверобоя и ромашки я собирала в конце июня, вечером в сухую погоду, так как любое намокание сорванного цветка может привести к быстрому загниванию или появлению плесени.

Цветки очень уязвимый орган растения и при сборе я старалась, как можно аккуратнее их срывать и укладывать слоем не допускающем смятия, мятые цветки так же могут испортиться. Собранные цветки я сразу же перебрала, удалила различный мусор, цветки ненадлежащего качества, а так же сильно помятые и разложила тонким слоем на бумаге, сушила на чердаке до состояния, когда листья и цветки стали растираться в порошок. Высушенное сырье я сложила в картонные коробки, выложенные внутри бумагой. К сожалению, заросли бессмертника в нашей местности найти я не смогла, наверно у нас для него не подходит почва, а еще я узнала, что в некоторых регионах это растение подлежит охране. Поэтому я решила приобрести его в аптеке в готовом виде. После подготовки всех ингредиентов, я приступила к приготовлению чая «Вечной молодости». Для этого я измельчила травы с помощью ножниц и произвела их взвешивание. В рецепте травы нужно взять в одинаковых пропорциях - по 100 г, но у меня после сушки не оказалось такого количества, поэтому я решила приготовить на пробу смесь меньшего веса - взять растений по 30 грамм. Измельченное сырье смешала в миске и на хранение поместила в стеклянную банку. Вечером приготовила чай, согласно рецепту - на 0,5 л воды насыпала столовую ложку смеси, настояла 20 мин и процедила. В стакане полученного напитка растворила чайную ложку меда и выпила, оставив вторую часть на утро. На вкус этот напиток оказался немножко горьковатым, терпким, мед его делал мягче. По цвету напиток напоминал обычный чай, а вот аромат был замечательный, хотя в рецепте нет душистых трав.

1.4. Анкетирование «Как Вы относитесь к фитотерапии? При помощи анкетирования я решили выяснить отношение окружающих к травяному чаю. Анкетирование прошли 50 человек. Это одноклассники, учителя, родственники и знакомые. Участникам исследования предлагался бланк с вопросами.

Анкета

1.Знаете ли Вы о пользе лекарственных растений?

2.Пьет ли кто-нибудь у Вас в семье травяной чай, если пьют кто?

5

3.Если Вам предложат травяной витаминный чай, согласитесь ли вы его попробовать. Да или нет.

4.Станете ли вы регулярно принимать витаминно - травяной чай , если будете знать, что он поможет Вашему организму оздоровиться. Да или нет.

При опросе были выявлены следующие факты:

На вопрос, о пользе лекарственных растений, опрашиваемые ответили - да - 80% , нет - 20%

В ходе анкетирования было выявлено, что дома в семье в основном витаминный чай пьет мама - 74%, дети - 24%, вся семья только - 2%.

На вопрос №3, если вам предложат травяной витаминный чай, согласитесь ли

6

вы его попробовать, 90% - согласились попробовать и только 10% отказались.

На последний вопрос - да - ответили 88%, нет - только 12% опрашиваемых.

В ходе анкетирования было выяснено, что окружающие недостаточно владеют информацией по применению витаминных чаев, редко их употребляют, но большое количество опрошенных проявляют к ним интерес. Возможно, редкое употребление таких чаев наблюдается из-за трудоемкости их заваривания по сравнению с обычным чаем. В целом, у окружающих я наблюдала положительное отношение к фитотерапии.

2.Общие выводы по исследованию

Реализовать свой проект по составлению чая по старинному тибетскому рецепту у меня получилось удачно. Кроме конечного продукта - чая, я приобрела еще очень много полезных знаний и навыков - узнала о свойствах растений, которые являются ингредиентами чая, а также научилась правильно их собирать. Также я убедилась, что многие люди проявляют интерес к фитотерапии и хотели бы оздоравливаться с помощью растений. Еще я пришла к интересному выводу - растения, которые нас окружают, все полезные, как будто природа хотела, чтобы у человека всегда было под рукой лекарство от всех болезней. Часто можно увидеть, что кто-то старается приобрести какие-то заморские лекарственные сборы, но все таки мне кажется, что мы, живя в Средней полосе России, должны пользоваться теми растениями, которые растут на нашей земле, ведь ученые давно заметили, что человеку полезнее те растения, минералы, которые его окружают, как и климат и погода.

Заключение

С давних времен люди стремились увеличить продолжительность жизни, сохранить здоровье и трудоспособность. Отдалить наступление старости - расширить возможность активной полезной деятельности. В этом им помогали лекарственные растения. По существу любое растение создано природой во благо, а задача человека лишь правильно понять его предназначение, поскольку весь зеленый мир - это своего рода аптека, о которой справедливо писал поэт С. Кирсанов:

Я не степью хожу

Я хожу по аптеке,

Разбираясь в ее травяной картотеке.

Беспредельная степь,

Бесконечная степь,

Ты природой написанный

Странный рецепт. При этом подчеркивалось бережное, уважительное отношение к траве как носительнице целебной силы. "Небо - отец, земля - мать, а ты, трава, позволь себя рвать". Нужно, "чтобы траве не было больно" и "многого брать немножко". Это особенное уважение, почти поклонение, подчеркнуто в поэме неизвестного автора, помещенной в средневековом произведении "О свойствах трав" Одо из Мена.

Наши предки от поколения к поколению бережно передавали и обогащали неоценимый опыт лечения травами. К сожалению, в силу разных обстоятельств многое из того векового опыта навсегда потеряно. Моя работа помогла мне прикоснуться к этому опыту и я уверена, что впереди меня ждут новые открытия, которые помогут мне в будущей профессиональной деятельности врача.

8

Список литературы и интернет-источников

tiensmed.ru/news/fitoterapia-wkti

ru.wikipedia.org/wiki/%D4%E8%F2%EE%F2%E5%F0%E0%EF%E8%FF

stanumoloje.ru/zdorovie-organizma/tibetskii-recept-molodosti

fito-terapevt.ru/matricaria-chamomilla

9