Урок в 6 классе Органические вещества клетки

Конспект интегрированного урока в 5 классе.

Учителя: Горская И.А., Никифорова Н.Н.

Тема «Органические вещества клетки»

Цель: развитие представлений о химическом составе клетки.

Задачи: 1.дать представление об органических веществах

2.определить нахождение органических веществ через проведение практической работы

3.развивать коммуникативные умения и навыки.

1. Организационный этап:

Здравствуйте! Мы очень рады видеть вас, слышать ваши умные ответы и мы надеемся на плодотворное сотрудничество.

Учитель химии: Солнце красное проснулось,

В гости к нам пришло с утра.

Всем ребятам улыбнулось.

Начинать урок пора!

Учитель биологии: И я хочу напомнить, что мы изучаем вещества. А какие вещества бывают?

Давайте попробуем определить тему урока, прослушав стихотворение.

Учитель химии: Мы для всех очень нужны,

Потому что мы важны:

Мы клеточки построим,

Им энергию дадим,

А еще мы признаки родителей

Сохраним и передадим!

Учитель биологии: Как вы думаете, какова тема урока?

Какие вещества мы будем изучать с вами сегодня?

Правильно, тема сегодняшнего урока - «Органические вещества клетки»

Попробуйте сформулировать цель урока.

Правильно, мы должны узнать, что относится к органическим веществам, где они содержатся, какими свойствами и функциями обладают.

А что лучше: просто прочитать или самим увидеть, или потрогать?

Лучше выполнить практическую работу!

А чтобы вы еще лучше все запомнили, вам необходимо поработать дома.

Итак, запишем домашнее задание: ответить устно на вопросы стр. 38,

составить кроссворд из 5 слов сегодняшней темы..

Учитель химии: А чтобы лучше запомнить, чтобы было интересно, давайте ролик из кадров сделаем!

Учитель биологии:

Давайте уж будем делать как на настоящих съемках

Дети: Хлопушка. Кадр 1. Что относится?

Учитель химии: Давайте вспомним, что относится к органическим веществам.

Ученики отвечают, на экране - слайд:

Органические вещества

Белки жиры углеводы нуклеиновые кислоты

Дети: Хлопушка , кадр2

«Мы исследователи! ».

Учитель биологии: Мы оказываемся в лаборатории, где каждый станет исследователем, работать мы будем парами, под нашим руководством.

Как вы считаете, как следует работать? (Ученики высказывают свое мнение). Учитель химии: А вот какие правила сформулировали наши ученые.

Ученики работают с текстом, который находится на каждом столе, зачитывая по просьбе учителя.

Первое правило: умей слушать и понимать других;

Второе правило: не перебивай;

Третье правило: дай возможность высказать свое мнение каждому;

Четвертое правило: умей договариваться и приходить к общему мнению.

Учитель биологии: Итак, сейчас мы будем работать парами и мы вам будем помогать.

А что мы с вами будем искать?

Ученики под руководством учителей выполняют лабораторную работу, по ходу ее выполнения на каждом этапе делается вывод. Перед началом работы по растворимости вспоминают слова: гидрофильные, гидрофобные.

Лабораторная работа

« Определение нахождения и свойств органических веществ»

1.Промыли тесто, на марле

обнаружили комочек.

Это ___________

Значит, в муке содержится

______________________

1. Раздавили семя на фильтровальной бумаге.

Увидели _____________

___________________

Значит, в семени содержится________

1.В фильтрат, полученный при промывании теста, капнули раствор иода.

Увидели,что раствор ________________,

Значит, там содержится________

2.Прибавили воды к яичному белку. Белок_______________

2.Прибавили воды к растительному маслу. Масло _______________

2.Прибавили воды к глюкозе. Глюкоза _______________

Вывод:1.Белки содержатся в _______________

Жиры содержатся в ____________________

Углеводы содержатся в ___________________

Вывод 2. Органические вещества по отношению к воде, бывают: _______________________________________________________________

Молодцы. Вы хорошо поработали. А теперь заполните, пожалуйста, ваши листы с описанием, выводами лабораторной работы.

А теперь у нас небольшой перерыв.

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА :

Над водой летят стрижи

Над водой летят стрижи, (Руки в стороны.)

Под водой плывут ерши, - (Присели.)

Плывет лодочка-краса -

Расписные паруса. (Руки сцеплены в замок перед грудью, плавные движения туловища.)

Учитель химии: Итак, продолжаем. Мы выяснили, какие органические вещества и где находятся. А теперь поработаем над нашими кадрами к ролику!

Как вы думаете, зачем!

Учитель биологии: На ваших листочках-кадрах есть задания. Заполните пропуски. Некоторые группы узнают что-то новое, так как будут работать с учебником.

Каждая группа получает листок - «кадр», на котором имеется текст по проведению опытов, листочки с терминами, среди которых есть необходимые и ненужные. Ученики должны выбрать правильные слова и вклеить в «кадры»: что относится к органическим веществам, опыты по обнаружению углеводов, жиров, белков; функции жиров, углеводов, белков.

Раздавили семечку подсолнечника.

Увидели___________________________________

Вывод: в семенах подсолнечника содержится_________________________

Промыли тесто. Раствор помутнел.

Капнули ______________

Раствор _________________

Вывод: в муке содержатся ______________________________________

Промыли муку. В марле остался комочек______________________

Вывод: в муке содержится_______________________________

Учитель биологии: Давайте подведем итоги вашей работы. Смотрите, какие яркие кадры у вас получились.

Каждая группа выходит со своим «кадром» и объясняет, что они сделали, прикрепляет «кадр» к магнитной доске, в результате получается рукотворный «видеоряд».

Учитель биологии: А теперь давайте подведем итоги. Скажите, пожалуйста, что вы сегодня узнали на уроке? Что научились делать? Что вас удивило? Мы выполнили цели сегодняшнего урока?

Учитель химии: А теперь мы выполним тестовое задание! Как вы думаете, а зачем?

Проводится тест по 2 вариантам.

Учитель биологии: поменялись вариантами, проверяем, оцениваем.

Учитель химии: У нас для вас сюрприз. Мы тоже готовились к сегодняшнему уроку.

Смотря опыт, подумайте, органические вещества и неорганические существуют вместе или раздельно?

Учитель химии: Два дня назад я поместила куриную кость в 10% раствор соляной кислоты.

Кислоты влияют не только на неорганические, но и на органические соединения, поэтому я выбрала соляную кислоту, как кислоту более мягкого действия, чтобы ее воздействие на органические вещества костной ткани было минимальным.

Проверяем свойства кости. Она способна гнуться во все стороны, потому что

органические вещества сообщают кости упругость и эластичность.

Учитель биологии: Теперь давайте решим проблему, как удалить из кости органические вещества? Оказывается, их можно сжечь.

Верно, органика прекрасно горит. Когда мы изучали химический состав растительного организма, то говорили, что остатки растений (опавшие листья, сухие ветки, стебли и пр.) отлично горят. На месте костра всегда остается зола - это минеральные соли (т.е. неорганические вещества), а все органические вещества сгорают.

Кость обуглилась. Обугливание - верный признак того, что органические вещества сгорели. Кость твердая, но хрупкая. Крошится в руках.

Учитель. К какому же выводу подводят нас результаты эксперимента?

Правильно, неорганические вещества придают кости твердость.

Давайте сделаем общий вывод.

Вывод: органические вещества (белки) придают кости упругость, а неорганические (нерастворимые соли кальция и магния) придают кости твердость. Сочетание же твердости и эластичности сообщает кости прочность.

Ребята, а почему у нас урок биологии, а мы сегодня говорим много и о химии?

Правильно, потому что эти науки связаны между собой.

А теперь мы предлагаем вам заполнить лист самооценки:

Сегодня на уроке:

• я научился

• было интересно

• было трудно

• могу похвалить себя за то, что

• больше всего мне понравилось

Тест к уроку по теме «Органические вещества клетки»

1в

1.К органическим веществам относятся:

а) белки б) вода в) минеральные соли

2.В муке содержатся:

а) углеводы б) вода В) жиры

3.В мясе много:

а) белка Б) углеводов В) воды

4.Главный строительный материал:

а) белки Б) вода В) жиры

5. Главный источник энергии:

а) белки б) жиры В) нуклеиновые кислоты

Тест к уроку по теме «Органические вещества клетки»

2в

1.К органическим веществам относятся:

а) углеводы б) вода в)минеральные соли

2.В растительном масле содержатся:

а) углеводы б) вода в) жиры

3.В мясе много:

а) белка б) углеводов в) воды

4. Быстрый источник энергии:

а) белки б) углеводы в) нуклеиновые кислоты

5 .Главный строительный материал:

а) белки б) вода в) жиры