Разработка открытого урока в 8 классе

МБОУ СОШ им. Н.С. Конгара с. Бай-Тал

муниципального района «Бай-Тайгинский кожуун» РТ

Разработка открытого урока по биологии

8 класса на тему:

«Пищеварение в ротовой полости»

Разработала: Салчак Айлаана Шолбан-ооловна,

учитель биологии и экологии

Бай-Тал - 2015

Тип урока: изучение нового материала

Методы:

• Словесные

- рассказ учителя;

- сообщения учащихся;

- беседа;

- работа с таблицами;

• Наглядные

- работа с презентацией;

- работа с картинками, таблицами, опорными схемами;

• Частично-поисковые

- нахождение ответов на предлагаемые задания;

- работа по заполнению схем и таблиц;

Формы организации урока:

- фронтальная;

- групповая;

Оборудование: компьютер, проектор, интерактивная доска, таблицы «Схема строения органов пищеварения», «Зуб», «Формула зубов», накрахмаленный бинт, блюдце со слабым раствором йода, ватные палочки.

Цели:

Образовательные. Обеспечить усвоение знаний о:

• механической и химической обработке пищи в ротовой полости;

• строении и типах зубов.

• свойствах ферментов;

• рефлекторной регуляции пищеварения в ротовой полости;

Развивающие. Продолжить работу над формированием у учащихся:

• осмысления учебного фактического и дополнительного материала;

• навыков частично-поисковой деятельности;

• умения применять полученные знания в собственной жизни;

• умения работать в должном темпе.

Воспитательные:

• воспитывать уважение к интеллектуальному труду;

• формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга;

• познакомить с гигиеническими правилами ухода за полостью рта, профилактикой зубных болезней.

План урока

1. Организационный момент - 1 мин.

2. Актуализация опорных знаний - 5 мин.

3. Изучение нового материала - 20 мин.

4. Этап формирования и закрепления новых знаний - 10 мин.

5. Подведение итогов урока, рефлексия - 5 мин

6. Домашнее задание - 2 мин

Ход урока

1. Организационный момент

- Здравствуйте, ребята! Мне очень приятно снова видеть вас.

II. Актуализация опорных знаний

• На прошлом уроке мы начали изучать пищеварительную систему, познакомились с органами пищеварения и основными стадиями процесса пищеварения. Давайте вспомним то, что мы уже узнали. А для этого мы с вами выполним следующие задания.

Задание 1. При помощи материалов учебника заполните пропуски в данной схеме:

Ротовая полость

...

Пищевод

...

Тонкая кишка

...

Анальное отверстие

Задание 2. "Узнай орган по таблице". Первый желающий выйдет на доску, получает список органов, которые ему нужно показать на таблице, а второй желающий должен назвать эти органы.

Желчный пузырь

Глотка

Пищевод

Желудок

Тонкая кишка

Толстая кишка

Печень

Задание 3. "Третий лишний". Один из учащихся зачитывает группу слов, другой находит лишнее слово.

1. Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.

2. Функции пищеварительной системы - секреторная, двигательная, строительная, всасывательная.

3. Питательные вещества - сыр, белки, жиры, углеводы и минеральные соли.

4. К продуктам животного происхождения относят масло, яйца, творог, сахар, мясо.

5. Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков, коренных и хищных зубов.

Задание 4. «Найди соответствие». Желающему ученику предстоит подобрать соответствующее слово данному термину:

Желчный пузырь = … (печень)

Тонкий кишечник = … (всасывание)

Зубы = … (кариес)

Ротовая полость = … (слюнные железы)

Желудок = … (слизистая)

3. Изучение нового материала

Учитель: Новую тему мне бы хотелось начать со слов Д. Дефо «Голод укрощает даже льва», означающих, что все живые организмы напрямую зависят от наличия и поступления пищи в организм, ведь пища - источник жизни. В процессе пищеварения пища - хлеб, мясо, овощи - превращаются в вещества, которые поступают сначала в кровь, а затем в клетки нашего организма. Весь путь пищевые массы совершают у здорового человека за 1-2 суток. Превращение пищи и ее усвоение организмом - одна из загадок жизни и долгие годы оставались неразрешенной. Длительный путь со сложной обработкой проходят продукты питания, прежде чем питательные вещества окажутся подготовленными для поступления в кровь и клетки организма. Итак, где же начинается пищеварение? (ответы учащихся). Правильно, молодцы! И сегодня мы разберемся в самом начальном этапе этого процесса - пищеварении в ротовой полости. Ребята, а что бы Вы хотели узнать по данной теме? (учащиеся предлагают свои варианты ответов). Исходя из этого, давайте поставим перед собой цель: … (учащиеся: изучить строение и функции органов ротовой полости и процессы, протекающие в ротовой полости).

Чтобы достичь поставленной цели, мы будем работать в группах.

Мы разделились на 4 группы. На прошлом уроке каждой группе я дала индивидуальные задания по отдельным вопросам. На подготовку к защите вам отводится 5 минут. После этого отчитываемся перед классом.

И в ходе этой работы пусть каждый заполнит листы для ответов на ваших столах, потом в конце урока все вместе посмотрим, кому удалось понять полностью тему нашего урока.

Учитель: Пища, попадая в ротовую полость человека, подвергается механической и химической обработке. Давайте, послушаем про химическую обработку пищи. Приглашаем первую группу. Они нам расскажут о чудо-веществе нашего организма - слюне (выступление 1 группы)

- Спасибо нашей 1 группе. Теперь давайте посмотрим, как действуют ферменты слюны на крахмал. С этой целью проведем следующий эксперимент.

Эксперимент «Действие слюны на крахмал»

Цель эксперимента: показать, что ферменты способны расщеплять крахмал.

Оборудование: кусочки накрахмаленного бинта, ватные палочки, блюдце, аптечный йод (5%-й), вода)

Ход работы.

1. Приготовить реактив на крахмал - йодную воду. С этой целью в блюдце налить воду и добавить несколько капель йода до получения жидкости цвета крепко заваренного чая.

2. Ватную палочку, смочите слюной, а затем этой ватной палочкой, обильно смоченной слюной напишите букву на накрахмаленном бинте.

3. Расправленный бинт зажмите в руках и подержите его 1-2минуты, чтобы он нагрелся.

4. Опустите бинт в йодную воду, тщательно расправив его.

5. Полученный результат занесите в тетрадь и объясните его.

Накрахмаленный бинт + слюна = ?

Накрахмаленный бинт + вода = ?

Вывод: крахмал синеет под действием йода. А на месте, смоченном слюной - не синеет, так как под действием слюны произошло расщепление крахмала.

Учитель: О зубах, точнее о механической обработке пищи нам расскажет 2 группа (сообщение 2 группы).

Огромное спасибо 2 группе.

- А теперь давайте послушаем 3 группу. Они нам расскажут о языке и глотании (сообщение 3 группы).

Учитель: Скажем спасибо 3 группе. Много интересного они нам рассказали. Давайте теперь послушаем нашу 4 группу. Что они нам хотят сказать? (сообщение 4 группы). Спасибо 4 группе.

Физкультминутка. А теперь я попрошу всех присутствующих здесь закрыть глазки и прислушиваться на минутку к звукам природы и отдохнуть. Представьте, что вы в природе, вокруг все тихо и спокойно. Рядом с вами ручей, чистый и прозрачный (включается звук природы на 1-2 минуты). Всем спасибо, открывайте ваши глазки. Мы немножко отдохнули, теперь продолжим наш урок.

3. Этап формирования и закрепления новых знаний.

Учитель: Для того чтобы запомнить, какие процессы происходят в ротовой полости, давайте все вместе прочтем следующий текст, заполняя пропущенные слова:

Пищеварение начинается в … полости, где происходит измельчение пищи, смачивание ее …, определение вкуса, обеззараживание при помощи фермента … и начальное расщепление ….

У взрослого человека … зубов, которые различаются по выполняемым функциям и по форме на …, …, … и …. Каждый зуб состоит из корня, … и коронки. Основная часть зуба состоит из …, внутри находится …, а снаружи зуб защищен плотной …

Язык является органом вкуса, потому что в нем находятся вкусовые …, помогающие распознавать различные вкусы.

Чистить зубы рекомендуется … раза в сутки. Также рекомендуется после каждого приема пищи … рта.

Учитель: Спасибо, вы большие молодцы! А теперь я попрошу вас придумать мини-рекламу по вашей теме (можете использовать листы и маркеры)

3. Подведение итогов урока, рефлексия - 6 мин

- Ребята, давайте вспомним, что мы узнали на этом уроке? Что интересного нам рассказали наши друзья?

Функции органов в ротовой полости:

• Механическое измельчение пищи (язык, зубы);

• Образование пищевого комка (слюна, язык);

• Частичное расщепление углеводов (ферменты слюны);

• Определение качества пищи и ее температуры (язык);

• Орган речи у человека (язык, зубы, губы).

Насколько хорошо мы усвоили новую тему, давайте проверим. Для этого поднимите смайлики на ваших столах (оранжевый - мне все понятно, я все усвоил(а), желтый - я узнал(а) о многом, но у меня еще остались вопросы, синий - я ничего не понял(а), ничего нового не узнал(а). Спасибо, ребята!

3. Домашнее задание

Ответить на вопросы к §.

На этом мы заканчиваем. Благодарю всех за урок!