Сабақ жоспары тамақтану 8-сынып

Сабақтың тақырыбы: Тамақтанудың маңызы. Тағамдық өнімдер және қоректік заттар: нәруыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер, су, минералды тұздар. Тағам-денсаулықтың аса маңызды экологиялық факторы. Тағамдық өнімдердің экологиялық тазалығы.

Сабақтың мақсаты:

1. Білімділік:Ағза үшін ас қорытудың маңызы, тағам, оның құрамы және қызметі туралы түсінік беру;

2. Дамытушылық: Оқу материалы бойынша түсінікті нақтылы жеткізе білу біліктігін дамыту;

3. Тәрбиелік: Тамақтанудың ағза үшін маңыздылығын түсіндіре отырып, тамақтану тәртібін дұрыс сақтауға баулу.

Сабақтың түрі: аралас

Сабақтың әдісі: сұрақ-жауап, баяндау

Сабақта қолданылатын жаңа технология түрлері: тірек-сызба

Техникалық құралдар түрлері: интерактивті тақта

Сабақтың көрнекілігі:Кесте: «Қоректік заттар», оқулықтағы суреттер.

Ұйымдастыру кезеңі: сәлемдесу, отырғызу, оқушыларды түгендеу, сынып бөлмесінің және оқушылардың санитарлық-гигиеналық жағдайларына назар аудару

Үй тапсырмасын сұрау:

1. Тыныс алу мүшелеріне темекі мен алкогольдің әсері қандай?

2. Тыныс алу мүшелерінің қандай ауруларын білесіңдер?

3. Жасанды тыныс алдыру қандай жағдайда қолданылады?

4. Тыныс алу мүшелерінің гигиенасы дегенді қалай түсінесіңдер?

Жаңа сабақты түсіндіру кезеңі:

Ас қорытудың маңызы.

Қоректік заттар

Көмірсулар Нәруыздар Майлар Минералды заттар Негізгі энергия көзі. Организмнің негізгі Құрылыс материалы Су дене массасының

Тәулігіне 400-500гр. құрылыс материалы. ретінде жасуша мем- 60-65% құрайды.

100гр - қант Тәулігіне 100гр. бранасының құрамынаТәулігіне 1,5 - 2,5 л

400гр - крахмал 1 гр нәруыз ыдыра- кіреді. Тәулігіне 80-90 су қажет.

1гр көмірсу ыдыра- ғанда 17,6 кДж гр пайдаланылады. Тәулігіне 10 гр ас

ғанда 17,6 кДж энергия бөлінеді 1 гр май ыдырағанда тұзын пайдалану

энергия бөлінеді 38,9 кДж энергия қажет

бөлінеді

Халқымыздың «Тән ләззаты-саулығында, жанның ләзаты білімінде»деген нақыл сөз бар.Денсаулық-адамөмірінің негізі, ал білім ақыл-ойдың дамуы. Адам денесі сау болып қалыптасу үшін салауатты өмір сүруі қажет.

Адам организмнің қалыпты өсіп, дамуы мен тіршілік әрекеті үшін ең негізгі жағдай-дұрыс тамақтану.Қоректік заттар- клетканың өсіп дамуы үшін, тіршілікке қажетті энегияның көзі. Қоректік заттардың құрамына ақуыз, май, көмірсулар,минералды заттар және витаминдер кіреді.

Ас қорыту деп - қоректік заттардың күрделі түрінен жай түрге, суда еритін, қанның құрамына жеңіл өте алатын күйіне айналуы. Ас қорыту-өте күрделі процесс,ас қорыту жүйесі ас қорыту жолынан және бездерден тұрады.Тағамтіспен тіларқылыұнтақталады.

Бекіту сұрақтары:

1. Қоректік заттар дегеніміз не?

2. Неліктен органикалық заттар организмге бірден сіңірілмейді?

3. Ас қорыту дегеніміз не?

4. Ас қорыту сөлі мен ферменттердің рөлі қандай?

5. Тамақ өнімдері дегеніміз не?

6. Нәруыздарды неге организмнің құрылыс материалы деп атаймыз?

7. Көмірсулардың организмдегі маңызы қандай?

8. Майлар организм үшін қаншалықты қажет?

9. Витаминдердің организмдегі маңызы қандай?

10. Су мен минералды тұздардың ерекшеліктері мен маңыздылығы қандай?

Сабақты қорытындылау: Оқушыларға ағза үшін ас қорытудың маңызы, тағам, оның құрамы және қызметі туралы түсініктерді негіздеуге болады.

Оқушыларды бағалау. Үй тапсырмасы бойынша және сабақ барысындағы біліміне қарай оқушыларды бағалау.

Үй тапсырмасы:§42. Тақырып соңындағы сұрақтармен жұмыс жасау.