Исследовательская работа по кубановедению Дары лесов, полей, лугов. Лечение травами на Кубани

15

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №10

СЕЛА НОВОЕ СЕЛО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БРЮХОВЕЦКОГО РАЙОНА

НОМИНАЦИЯ «ТРАДИЦИОННАЯ МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА»

РАБОТА УЧЕНИЦЫ 9 КЛАССА

МБОУ СОШ № 10

ЗИНЧЕНКО ВИКТОРИИ

РУКОВОДИТЕЛЬ

РЕЗНИКОВА Г.В.

2015

СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1. История возникновения народной медицины………….стр. 1-3

Глава 2. Как лечились казаки на Кубани…………………………стр. 4-6

Глава 3. Народные лекари Нового Села………………………….стр. 7-8

Глава 4. Лекарственные растения Нового Села. ………………...стр. 9-14

Глава 1. История возникновения народной медицины.

Народная медицина - одна из древнейших наук, истоки которой в колыбели человечества. Уже на самых ранних стадиях развития человеческого общества растения были не только источниками питания, но и лекарством Возможно, наши предки руководствовались в выборе лекарственных растений инстинктом, как это делают больные животные.

Знания о растениях совершенствовались по мере развития общественного строя, появления письменности. Современный человек всё дальше и дальше отходит от природы. Пользуясь достижениями по химии, биологии, технике, мы перестаём активно двигаться, переходим на синтетическое питание, но, несмотря на научно-технический прогресс, мы остаёмся детьми природы, и в трудную минуту нам может прийти на помощь всё, что создано ею: растения, животные, камни, минералы, грязи, вода, песок, солнечный свет, запахи. Народная медицина имеет богатую историю.

Многие века люди накапливали рецепты лечения, так что первым учителем человека была природа, а первой аптекой - поле. Постепенно знания о лечебных свойствах растений накапливали, передавали из поколения в поколение. За 2-3 тысячелетия до н.э. было известно о целебных действиях многих растений.

В древних памятниках письменности, принадлежащих шумерам, которые жили на территории современного Ирана в 6 тысячелетии до н.э. есть указание, что они применяли траволечение. Лекари Шумера из стеблей и корней растений изготавливали порошки и настои. Они считали, что груши и фиги обладают целебными свойствами, а молодые побеги ивы и сливового дерева, иглы сосны и пихты, высушенные и растёртые, применяли в качестве компонента припарок и компрессов.

Безусловно, природными источниками здоровья пользовались и более древние народы, но письменных источников не сохранилось. Свои секреты они передавали устно из поколения в поколение.

Письменные свидетельства оставили вавилоняне и ассирийцы, пришедшие на смену шумерийцам в 11 веке до н.э. Они применяли лекарственные растения дурман, белену, льняное семя, молодые почки различных растений. Глиняные таблички, обнаруженные в библиотеке ассирийского царя Ассурбанипала содержат описание лекарственных средств с указанием заболеваний, при которых они применяются и способы употребления.

Древние египтяне также очень широко применяли лекарственные растения, что подтверждают рисунки трав и цветов на стенах саркофагов. Они создали множество уникальных рецептов, в том числе и рецептов бальзамов, которыми умащивали тела фараонов, благодаря чему мумии сохранились до наших дней. Исследования записей, сделанных на папирусах, изготовлявшегося в Египте из одноимённого растения, указывают, что египтяне ещё за 4 тыс. лет до н.э. составили некоторое подобие фармакологии с описанием применявшихся тогда лекарственных растений. Всего в этом папирусе несколько сот растений.

Очень много внимания уделялось изучению лечебных растений в Древней Греции. Большинство сведений осталось в работах Гиппократа: он описал 236 лекарственных растений, которые применяли тогда в медицине. «Гениальнейший наблюдатель человеческих существ», - так назвал его И.П. Павлов, считавший лекарственные вещества, содержащиеся в природе, оказывают лучшее действие на человеческий организм.

Другой выдающийся труд по лекарственным растениям принадлежит знаменитому врачу Диоскориду (1 век до н.э.), врачу римской армии при императоре Клавдии и Нероне. Диоскорида считают отцом европейской фармакологии. Его книга была переведена на латинский язык и являлась авторитетным руководством в Европе до 16 века.

Существенный вклад внёс естествоиспытатель Клавдий Гален. Он считал, что в растениях есть «лечебная сила». Извлечь её можно только из сухих растений, помещённых в воду, что по достоинству оценили все поколения врачей. Так называемые галеновые препараты носят его имя и в настоящее время.

Широкое применение растений было у народов Древнего Востока, Индии, Японии, Китая, Восточной Азии. Достаточно полные данные по истории фитотерапии сохранились в Китае, где в основном использовались лекарственные растительные средства. Их насчитывается более 2 тысяч названий.

Многие народные целители использовали различные методы лечения: окуривали больного сухими растениями, готовили травяные ванны, умащивали тела различными маслами, использовали запахи.

На Руси знахарством занимались испокон веков. Знахарями называли людей, умеющих лечить как телесные, так и душевные болезни. Многие лечебные секреты хранили волхвы, они были знатоками трав и готовили из них различные зелья, поэтому их часто называли «зелейниками». Русские зелейники широко использовали крапиву, полынь, мяту, подорожник, ромашку, кору дуба, рябину, берёзу, иван-чай - те растения, которые в изобилии растут на наших полях и в лесах. В летописи есть сведения о том, как соком травы был исцелён внук Дмитрия Донского. К сожалению, описаны только случаи исцеления знаменитых людей, хотя травами лечился весь простой люд.

Травособирательством занимались монахи. В монастырях сохранились записи о способах лечения от многих недугов с помощью трав и молитв. В 11 веке был составлен «Изборник великого князя Святослава Ярославовича», в который входило описание лечебных трав, применявшихся на Руси, в Византии и других странах. В то же время киевский митрополит Ефрем приказал строить в Переяславле при монастыре «строение банное и врачеве» для бесплатного лечения всех страждущих.

Много занималась траволечением Добрея - внучка Владимира Мономаха, она составила первый русский лечебник «Мази». Эти старинные русские рецепты популярны и в наше время.

В 1581 году была открыта Аптекарская изба. Её работники собирали и хранили лечебные травы. В конце 16 века Аптекарскую избу стали называть Аптекарским приказом. В это время на Руси появляются рукописные травники. Был издан царский указ: собирать знахарей, узнавать от них травы, рецепты настоев и других лекарственных средств. При Петре 1 в 1714 году в Санкт-Петербурге основали «Аптекарский огород», на базе которого впоследствии образовался Ботанический сад, где и сейчас изучают целебные свойства растений. По приказу Петра 1 в Астрахани и Лубнах появились большие плантации лекарственных растений, что позволило отказаться от ввоза дорогостоящего сырья из других стран.

Лекарственные растения использовались для лечения всеми народами мира независимо от времени и места их обитания, о чём свидетельствуют приведённые выше факты. Этнографы, изучавшие быт отдельных племён Центральной и Южной Африки, аборигенов Австралии, индейцев Амазонки, установили, что не было на Земле такого племени, материальная культура которого не знала бы лекарственных растений.

Проходили века, тысячелетия, а человек не разлучался с растениями, наблюдал за ними, возделывал их и старательно изучал их свойства. Многовековой опыт народов лёг в основу научной медицины, которая и поныне пользуется веществами из лекарственных растений. Каждый народ, в зависимости от географических условий, в каких он живёт, имеет свои лекарственные растения. Общее число таких растений доходило до трёх тысяч. Ещё и теперь в народе пользуются при различных болезнях многими дикорастущими растениями, несмотря на то, что современная научная медицина не включает их в список своих лечебных средств. Благодаря лекарственным растениям удаётся оказать действенную помощь при многих заболеваниях.

Глава 2. Как лечились казаки на Кубани.

С начала переселения казаков на Кубань в 1790-1793 г.г в связи с малой доступностью лекарственной помощи, удалённости друг от друга куреней, бездорожья, опасности передвижения, казаки имели, как правило, своего целителя. На базе особенностей природно-географической среды и взаимодействия с ней людей шёл процесс развития народной медицины кубанских казаков, который привёл к выработке устойчивых элементов, характеризующих эту область этнической культуры. Изучение местных природных условий и высокая степень приспособленности к ним дала возможность накопить большой народный опыт рационального использования местной природы.

Первое лечебное учреждение появилось в 1800 году и долго оставалось единственным на Кубани. А первая аптека открылась в Екатеринодаре только в 1803 году. Не удивительно, что знахари зачастую официально признавались специалистами лечебного дела. В 1862 году наказной атаман экстренно запросил командировать в укрепление казаков людей, которые умеют лечить. Такие были найдены и на территории Брюховецкого района в станице Переясловской и Новоджерелиевской. Из документов врачебной управы следует, что водобоязнь лечили отваром особых трав и молитвами, раны промывали хлебным квасом и натирали мелкой солью.

На Кубани смешались традиции народного целительства: русские, украинские, кавказские. Это привело к их взаимообогащению. В настоящий момент имеются сведения об использовании природного сырья растительного и животного происхождения. С лечебными целями употребляли жир, рога, волосы, кости, мёд, некоторые органы животных и птиц. Арсенал врачевательных средств животного происхождения у кубанских казаков был достаточно разнообразен.

В народной медицине использовались продукты пчеловодства. По словам историка И. Д. Попки, у казаков к пчеловодству « была врождённая охота». Мёд применялся в сочетании с другими средствами при лечении стоматита, малокровия, в косметических целях. Пчелиный воск использовали в лечебных обрядах и гаданиях. Прополис, настоянный на спирту, применяли от простуды, его жевали от зубной боли, лечили раны, опухоли. У казаков известен рецепт лечения настоем на дождевой воде растёртых в порошок сушёных пчёл при простуде.

С курицей у казаков связано лечение многих болезней: печени, бородавок, ревматизма. Ношение ребёнка «под кур» - наиболее распространённый способ лечения бессонницы. «Куры белые, куры чёрные, куры жёлтые, возьмите свои крипсы денные, а нам дайте сон ночной!» - так обращались к курам, чтобы ребёнок лучше заснул. Огнестрельные, рваные раны заливали белком куриного яйца. Если болели глаза, то их закапывали жидкостью из белка. Скорлупу яиц высушивали, растирали и давали детям, у которых были кривые ноги, а также использовали при переломах.

Корова, по мнению казаков, обладала охранительными свойствами. Продукты, получаемые из молока, имеют большое лекарственное значение. При кашле пили горячее молоко с красным перцем. Новорождённого смазывали сливочным маслом, чтобы у него была здоровая кожа. При отравлении пили молоко с содой.

Считалось, что собака одарена вещим чутьём. В лечебных целях использовали собачью шерсть, слюну, жир, мясо. Собачьи укусы, например, лечили следующим образом: выстригали шерсть животного крестообразно, пережигали на золу, смешивали со сливочным маслом или свиным жиром и прикладывали к ране. При туберкулёзе ели собачий жир и мясо.

Казаки употребляли свиной жир при простуде, от кашля пили горячий смалец с молоком. Если человек терял слух, в ухо закапывали свиной жир, смешанный с луковым соком. Огнестрельные раны лечили растёртым в свином сале порохом.

Заячью шкуру прикладывали к нарывам, чирьям. При ревматизме носили чулки из заячьей шкуры. На нарывы клали заячью лапу.

С кошкой связано немало суеверий, примет. По народным представлениям, кошка - «нечистое» животное, поэтому считали, что кошка «убивает» змею и змеиный укус обводили лапой кошки. При насморке поджигали хвост чёрной кошки (живой) и давали нюхать больному.

Лечебной считалась лошадь. Ожоги лечили конским навозом. Смешанный с чесноком, конский навоз применяли при лечении лишая.

В первой половине 19 века широко применялось лечение пиявками. Они считались войсковой собственностью, и ловля их являлась одной из статей дохода Черноморского казачьего войска. Пиявки служили предметом торговли с горцами, также охотно их покупали казаки и использовали для лечения. Подпускали пиявок к больному месту через камышину, а руку или ногу опускали в воду, также ставили пиявок на затылок и за ухо. Их применяли как кровопускательное средство. С их помощью лечили головную боль, гипертонию. Когда пиявка набирала крови, ей посыпали солью, и она отпадала. Её помещали в воду и использовали многократно.

С образом мыши связано «выгрызание» болезни грыжи. Животное за уши подносили к больному месту, чтобы она укусила и обращались с просьбой: «Иди соби на очерета, на густые лозы, на болота, где солнце не светит!» Или старались запугать, выражая угрозу: «Грыжа, грыжа, у тебя шесть зубов, а у меня семь, я тебя закусаю, я тебя съем!»

Лягушке приписывается магическая способность влиять на природу и человека. Считалось, что убивать лягушку - грех. При лечении шпор жабу разрывали пополам и прикладывали к подошве ноги и так ходили. От продолжительной лихорадки носили в мешочке на шее лягушку, пока не пройдёт болезнь.

Оригинально избавлялись от застрявшей в горле рыбьей кости. Надо было в горло больного поместить голову утки, чтобы она там крякнула.

Также использовали ежиный, барсучий жир для лечения туберкулёза, воспаления лёгких. Гусиным жиром лечили ожоги.

Широко применялись в лечении растительные средства. К ним относятся полынь, подорожник, зверобой, мать-и-мачеха, лук, чеснок, овёс. Эти растения были доступны казакам, так как росли повсеместно.

Отвар из высушенных растений употребляли в виде примочек, мазей.

Из растений готовили отвары и настойки, мази и порошки, пластыри и лекарственные ванны. Наиболее целебными свойствами, по поверью, обладали травы, собранные на Ивана Купалу, Троицу.

Использовалась в народной медицине и вода, причём особенно часто. Ей приписывались магические силы, способные «смыть» болезнь. Особенно почиталась вода, взятая на месте впадения одной реки в другую, вода из ручья, родника. Широко бытовала на Кубани вера, что первый дождь дарит здоровье, силу, красоту. Дождевой водой умывались, чтобы не было на лице бородавок и прыщей. При многих болезнях больного поили наговорённой водой, умывали лицо, руки, ноги, грудь около сердца. Набирали воду на утренней заре или вечером на закате, за водой шли, не оглядываясь, стараясь никого не встретить, и набирали её против течения, с приговором: «Я пришла за здоровьем!» В хате её передавали другому человеку, не переступая через порог. Затем бросали в неё три уголька, видимо, это делали, чтобы убить болезнь. В основе таких методов лечения лежат вполне рациональные приёмы воздействия, например, при болях в пояснице практиковалось «обмывание» и «топтание» болезни. Знахарь становился на спину и топтал. Кроме того, человека неожиданно окатывали водой, чтобы он испугался. Считалось, что и болезнь «испугается».

Вообще, многое в народной медицине можно расшифровать, лишь хорошо узнав мир наших предков, только тогда станет ясен смысл действ и снадобий народных лекарей, шептаний знахарки и приговора казачки, обращающейся с простыми, казалось бы, словами за помощью: «Добрый вечир тоби, вода Ульяна, святая, орданская, ангельская и архангельская! Ты прибуваешь из гор и долин, лугив и берегив, шоб так и до мене, рабы Божои, прибували добри люди…

Глава 3. Народные лекари Нового Села.

Природа более миллиона лет создавала и поддерживала равновесие между своими созданиями - человеком и растениями. За долгие годы люди приобрели колоссальный опыт в лечении разными способами: траволечение, применение воды, соли, грязи, глины, воска, растительного масла, мёда. Пренебрегать этими способами неразумно. Знахари обычно пожилые люди, но иногда и молодые обладали такими способностями. В арсенале знахарей было не менее 12 трав, но самые знающие имели набор из 99 трав.

Занимаясь изучением быта и традиций жителей Нового Села, мы узнали, что, как и в любой другой казачьей станице, здесь существовала народная медицина. Удалённость села на многие километры от больших станиц, малочисленность населения привела к необходимости лечения народными средствами. Из рассказов местных жителей нам стало известно, что в селе были свои знахари, причём каждый из них практиковался в лечении определённых болезней. Одни лечили заговорами, их называли шептухами, другие - молитвами. Третьи были травницами, и для лечения использовали настои и отвары трав. Также в селе были свои костоправы. Знахарские средства всегда были под рукой, обходились пациентам недорого. За лечение знахари брали то, что им давали, никогда не назначали плату за свои услуги, иногда и ничего не давали из-за бедности, и ни один знахарь не обижался на больного. «Лечи, внученька, людей, спасай. Особенно маленьких детей от испуга лечи, но ничего не бери с людей, ни с богатых, ни с бедных…» - так наставляли они, передавая свой опыт. Хотя для большинства народных лекарей врачевание было основным источником дохода. Знахарем мог стать человек, который делал людям добро, помогая бескорыстно. Свои знания они могли передать человеку, младшему по возрасту, являвшемуся первым или последним ребёнком в семье. Ни один знахарь не брался за лечение болезни, если она была вне его компетенции, в таком случае они обычно отсылали больного к другому лекарю. Свои действия они старались проводить в особо таинственной обстановке, такие приёмы сильнее влияли на больного. Знахари были людьми умными, обладали неплохим знанием психологии и применяли метод внушения к попавшему в беду человеку. Различными способами они распознавали причину недуга.

Жила в селе Григорьевна, так её называли все местные жители. Она занималась костоправством, распознавала причины испуга и выливала его.

В чашку с водой наливала расплавленный воск и по образовавшейся фигуре определяла, кого испугался ребёнок. Она обладала некоторыми хирургическими знаниями, которые ей были необходимы при лечении суставов. При травмах она применяла разогретый песок в качестве грелки. Этот метод до сих пор используют в селе при болях в суставах.

Баба Паша лечила сглаз и порчу. Чтобы определить болезнь, в стакан

с холодной водой опускала аккуратно разбитое, как на глазунью, яйцо. Стакан помещали на голову, держали около минуты. Если желток лежал спокойно - порчи нет. А если желток лёг отдельно, а от белка тянутся нити - значит, сглаз. Лечение заключалось в следующем: человек брал стакан и выливал его содержимое со словами: «Пусть вернётся к тому, кто это делает». Считалось, что яйцо вытягивает всю нечисть. Она умела сводить бородавки. Для этого брала золу из печи, завязывала в узелок и опускала в кипящую воду. Место, где растут бородавки, распаривала в мыльной воде, развязывала узелок и клала горячую золу на бородавки. Держать надо было, сколько вытерпишь. Через пять-шесть сеансов бородавки исчезали. Баба Паша могла остановить кровотечение из носа. Для этого брала железный ключ, закрепляла на шерстяную нитку и вешала на спину между лопатками. Не знаем, помогал этот способ или нет, но для лечения он использовался.

Старожилам села хорошо запомнилась Зоя Ивановна Момот. К ней обращались при головных болях, бессоннице, чесотке, при лечении мозолей. Чтобы избавить больного от мозолей, она на медный пятак капала свечное сало, оставляла на три дня и получала зелёную мазь, которую прикладывала к мозолям. От чесотки использовала кислый хлебный квас, который сильно солился, подогревался, как только можно терпеть, и в него опускали руку или ногу. От бессонницы она советовала зашить в мешочек высушенные шишки хмеля и положить их под подушку.

Многие люди ходили лечиться к Петровне. Она могла лечить с помощью мёда. Если человек был ослаблен болезнью, она предлагала ему выпить отвар зерна овса с молоком и мёдом. Это средство очень питательное и освежающее, его признаёт современная медицина и использует в настоящее время. Знала она секрет прополиса. На Кубань привезли этот секрет казаки из персидского похода. Измельчённый прополис заливали самогоном и ставили в тёплое место на два дня, принимать рекомендовалось после еды, не запивая. Этим средством Петровна спасала односельчан от сильной простуды, а свекольный сок с ложкой мёда она давала как успокаивающее средство. От боли в суставах приготовлялась смесь свежей лебеды с мёдом.

А к Лазаревне сельчане шли лечиться травами, она всегда имела

в большом количестве разнообразные сухие травы, собирала их сама, знала их чудодейственные свойства. При лечении простуды она делала отвар соцветий и плодов бузины. Раны лечила свежими листьями подорожника, отвар травы пастушьей сумки применяла при болезнях желудка. Для полоскания горла при ангине предлагала отвар лепестков шиповника. Измельчённую кору сирени прикладывала к местам, поражённым рожей.

Она использовала зверобой, тысячелистник, девясил, черед, лопух, пустырник, шалфей, полынь. На её горище (так называют чердак) были развешаны и разложены для сушки корни, цветы, листья лекарственных растений. Она сама готовила отвары, делилась травами и рецептами изготовления лекарственных настоев с односельчанами. Многие её рецепты в селе используют и в настоящее время, передавая из поколения в поколение.

Лечебные свойства большинства трав, которыми она пользовалась, подтверждены медицинскими исследованиями и в настоящее время их используют для изготовления лекарств.

Глава 4. Лекарственные растения Нового Села.

Многие лекарственные травы в настоящее время произрастают на территории Нового села в диком виде. Те травы, которые наиболее часто применяются в лечении, мы изучили подробно, определили места их произрастания и выяснили их лекарственное значение.

Одуванчик лекарственный - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных, со стержневым мясистым корнем и розеткой прикорневых листьев, засухо- и морозоустойчивое, выносливое растение, легко приспосабливается к любым условиям. На листьях имеются желобки, по которым вода стекает к корням, питает их, предохраняет от высыхания. Цветочная почка развивается под землёй на глубине 4-5 м, цветочная стрелка полая от 10 до 30 см высотой, заканчивающаяся золотисто-жёлтой корзинкой. Цветёт с мая по август. Плоды - пушистые семянки, с хохолком - парашютиком. Располагаются в цветоложе в виде шара. На одном соцветии может образовываться до 200 семян. Во всех частях растения имеется белый млечный сок, очень горький на вкус. Корни одуванчика имеют белок, сахаристое вещество инулин, органические кислоты, дубильные вещества, каучук, стерины, лютеин, жирное масло, каротин, слизь, минеральные соли, витамины. В листьях найдены витамины, спирты, соли железа, кальция, марганца, фосфора. Это растение - хороший медонос.

Применение. Основное лекарственное применение имеет корень. Заготавливают его в августе-сентябре и сушат в хорошо проветриваемом помещении в тени. Одуванчик используют для возбуждения аппетита, как лёгкое слабительное, мочегонное, снижающее уровень холестерина, улучшающее общее состояние, как тонизирующее и снотворное средство.

Обычно используют настой, который готовят из расчёта 1 столовая ложка измельчённых корней на 1 стакан кипятка. Свежий сок одуванчика рекомендуют как противоглистное средство, млечным соком одуванчика смазывают мозоли и бородавки. Порошком из корней одуванчика присыпают гноящиеся раны, ожоги. В старину корни одуванчика называли «эликсиром жизни», кровоочищающим, отхаркивающим средством. «Эликсир солнца» - соцветие собирают, укладывают на дно банки, засыпают тонким слоем сахара, утрамбовывают, и так слой за слоем. Заготовку хранят в прохладном месте, принимая по 1 одной чайной ложке в чистом виде. Можно добавлять в чай для снижения утомляемости. В питании используются молодые листья, корни, цветочные почки. Из листьев готовят салаты, из корней - вкусный кофейный напиток. Листья заквашивают на зиму как капусту, из цветочных трубок варят варенье.

Крапива двудомная - многолетнее жгучее травянистое растение из семейства крапивных с ползучим корневищем, стебель прямостоячий, бороздчатый, вверху ветвящийся, до 120 см высотой. Листья супротивные, по краю крупнозубчатые, сердцевидные, покрыты жгучими волосками. Цветки зеленоватые, мелкие. Однополые с простым околоцветником, собраны в ветвистые колосовидные соцветия, сидящие в пазухах верхних листьев. Плоды - орешек, желтовато-серые, яйцевидные. Цветёт с июня по сентябрь. Встречается повсеместно, у жилья, по берегам рек.

Лекарственным сырьём являются листья. Они богаты витаминами С, К, каротином (его содержится в крапиве больше, чем в моркови). Есть в них и муравьиная кислота, органические кислоты, дубильные вещества, крахмал, сахар, соли железа, кальция. Белков в свежей крапиве до 3%, в высушенной - до 20%. В семенах много жиров, белков и углеводов. Крапиву называют «растительным мясом».

Применение. Используют листья, стебли, корни крапивы. Из листьев получают зелёный краситель, из корней - коричневый и жёлтый. Из лубяных волокон изготавливают верёвки, канаты, мешковину. Листья предохраняют от гниения быстро портящиеся продукты. Для лечения применяют при внутренних кровотечениях. В качестве профилактики при авитаминозах, малокровии. Отвары листьев снижают уровень сахара в крови. Рекомендует народная медицина прикладывать измельчённое сырье к свежим ранам. Применяют также примочки при кожных заболеваниях. Используют при лечении жёлчнокаменной болезни, как сосудосуживающее и болеутоляющее средство. Распространено использование крапивы в качестве раздражающего и отвлекающего средства при радикулитах, заболеваниях суставов и ревматизме. Для этого растирают больные места свежей травой или делают ванны. Отвар из корней крапивы: 20 г корней и корневищ,

1 стакан сахарного сиропа варить 15 минут. Принимать по 1 столовой ложке

5-6 раз в день при кашле, мочекаменной болезни. В питании крапиву использовали с древних времён. Из неё можно приготовить первые и вторые блюда, напитки. Для удовлетворения суточной потребности организма достаточно 75 г салаты из крапивы в день. Используется как диетический продукт.

Тысячелистник обыкновенный - многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с горизонтально разветвлённым корневищем, тонкими мочковатыми корнями. Стебли одиночные до 80 см высотой, ветвятся лишь в верхней части, голые или слегка опушённые. Листья очередные, перисторассечённые, до 15 см длиной, серо-зелёные. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в небольшие корзинки, которые в свою очередь образуют щитки. Плоды - продолговатые серые семянки. Цветёт продолжительно, с июня по октябрь. Растёт в зарослях, вдоль дорог. Растение содержит сложные эфиры, алкалоид, повышающий свёртываемость крови, эфирное масло, органические кислоты, спирты, витамины С, К, смолы, каротин, вяжущие вещества, минеральные соли.

Применение. Известен с глубокой древности. Согласно преданию, именно этой травой Ахилл лечил раны своим товарищам. Достаточно размять лист и приложить к ране. Экспериментально доказано, что ахиллеин повышает свёртываемость крови, а азулен обладает противовоспалительным, антиаллергенным действием и ускоряет заживление ран. Кровь останавливается, так как алкалоид- ахиллеин по своему действию превосходит хлористый кальций. Трава усиливает функции желудка, поджелудочной железы, печени. Сено с тысячелистником укрепляет пищеварительные органы животных, возбуждает аппетит. Настой является средством уничтожения вредных насекомых сада, тли, паутинных клещей.

При хронических гастритах и язвенной болезни используют отвар из расчёта 10-20 г сушёной травы на стакан воды, кипятят 5-10 минут, принимают по полстакана 3 раза в день за 20 минут до еды. В питании используют цветки, побеги, листья для салата, для ароматизации напитков, кваса.

Лопух большой (репейник) - крупное травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель высотой до 150 см, нижние листья достигают крупных размеров, цветки лилово0пурпурные собраны в корзинки, расположенные в виде щитков. Цветёт в июне-августе. После созревания семена цепляются за одежду, шерсть животных. Растёт преимущественно у жилья, на огородах, вдоль реки и дороги. Плоды - крупные семянки, серовато-бурые, с коротким хохолком. Корни первого года мясистые, глубоко уходят в землю. Корни содержат протеины, полисахарид, инулин, эфирное масло, жироподобные вещества, пальмитиновую и стеариновую кислоты, дубильные вещества, витамины группы В и С, алкалоиды, сахар, белки, сомлистые вещества. В листьях - эфирное масло, дубильные вещества, витамин С, каротин. Лопух - хороший медонос.

Применение. В хозяйственных целях из листьев лопуха готовят садовый настой, которым опрыскивают деревья и кустарники от гусениц моли, совки.

Отваром из корней лопуха в соотношении 1:10 обмывают коров, лошадей при лишаях, зуде кожи, выпадении шерсти. Масло лопуха применяют для приготовления олифы. Для лечебных целей применяют корни. Их копают в конце лета и осенью после отцветания растения, сушат в тени. Применяют как мочегонное, жёлчегонное, противовоспалительное средство в камнях в почках, кожных зудах, фурункулах. Отвар: 15-20 г корней на 1 стакан воды. Популярно как средство для укрепления волос. Используется мазь. Её готовят, смешивая отваренные и растёртые корни со свежим сливочным маслом. Отвар из листьев и соцветий прикладывают к больным суставам, ранам, используют для полоскания при воспалительных заболеваниях оболочек рта и глотки. Листья лопуха прикладывают к ожогам, язвам, долго не заживающим ранам. «Лопуховое меню»: корни лопуха могут заменить ранней весной морковь. Из них можно приготовить котлеты, кашу, пюре, использовать для салата и щей.

Полынь горькая - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных высотой до метра. Из корневища вырастает обычно целый куст серовато-войлочных, густо поросших рассечёнными листьями стеблей,

которые наверху ветвятся и заканчиваются метёлкой из многочисленных мелких жёлтых корзинок. Всё растение обладает сильным пряным ароматом и горьким вкусом, которые вызваны эфирным маслом и гликозидной горечью абсинтина. Цветё в июле-августе. Плоды - мелкие продолговатые семянки. Встречается повсеместно как сорное растение по необработанным полям, вдоль дорог, канав. Заготавливают два вида сырья: нижние листья и облиственные верхушки стеблей, срезая до 25 см длиной. Сушат при высокой температуре до 20 градусов. Трава обладает фитонцидными действиями. Полынь применяется как горькое пряное желудочное средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение, в виде водного настоя и сложной горькой настойки. Получаемый из полыни хамазулен применяют для лечения бронхиальной астмы. Для применения готовят настой: 1 чайная ложка измельчённой сухой травы заливается 2 стаканами кипятка, настаивают 20 минут. Пьют 2 столовые ложки за полчаса до еды. В народной медицине применяют при малокровии и как противоглистное средство. Полынь используют в ликёроводочной и винодельческой промышленности для ароматизации.

Пустырник сердечный - многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных с характерными глубоко рассечёнными листьями и мелко розоватыми цветами, собранными в пазухах верхних листьев, образуя длинное колосовидное соцветие на концах стеблей. Цветёт продолжительно, до сентября. Распространено повсеместно, на пустырях, вдоль дорог, на берегах рек. В последнее время введён в культуру как лекарственное растение. Собирают траву, срезая лишь верхнюю половину цветущего стебля, так как нижняя неприятно пахнет и обладает горьким вкусом. Трава содержит алкалоиды, гликозиды, горькие, сахаристые вещества, сапонины, витамины С и А. Пустырник - старинное лекарственное растение, применяемое при заболеваниях сердца. О нём упоминается в травниках 15 века. Последние исследования показали на широкую область применения этой травы при нарушениях миокарда, при грудной жабе, кардиосклерозе. Он предложен вместо валерьяны при сердечно-сосудистых неврозах и гипертонии, замедляет ритм сердца, понижает артериальное давление. Широко применяют в народной медицине при бессоннице, истерии, ранней стадии гипертонической болезни. Применяют сок из свежей травы как успокоительной травы по 30-40 капель три-четыре раза в день за полчаса до еды. С 1968 года включён в Государственную фармакопею России.

Лапчатка прямостоячая - небольшое многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, стебель прямостоячий высотой до 50 см, стеблевые листья сидячие, тройчатые. Цветки правильные одиночные, на тонких цветоножках. Цветок золотисто-жёлтый, при основании с красным пятнышком. Цветёт с мая по август. Растёт по суходольным лугам. Собирают короткие корневища осенью или в апреле-мае до появления листьев. Сухие корневища должны быть снаружи бурые, на изломе - тёмно-красные. Корневища содержат дубильные вещества и флавоноиды. В народной медицине корневища применяют при воспалении, язве желудка, останавливают желудочное кровотечение, поносах, зубной боли. Отвар готовят: 2 чайных ложки дроблёного корневища на стакан воды. Принимают по одной столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды, для полоскания при ангинах через каждые два часа. Мазями лечат воспаление дёсен, ожоги, обморожения, экземы. В настоящее время корневища лапчатки включены в научную медицину в состав желудочных чаёв.

Донник лекарственный жёлтый (буркун) - двухлетнее травянистое растение из семейства бобовых, листья мелкие, тройчатые, цветки собраны в кисти длиной до 10 см, жёлтые, душистые. Растение встречается повсеместно, образуя заросли. Цветёт с июня до осени. Собирают во время цветения в солнечное утро, срывают только цветочные кисти и верхушки растения с листьями. Готовое сырьё перетирается. Запах сушёной смеси при правильной сушке душистый.

Применение. Цветки и листья применяют при простудах и лихорадке, а мазями, приготовленными в смеси с топлёным коровьим маслом, залечивают раны. Действует смягчающе при опухолях. Способствует рассасыванию и вскрытию нарывов. Траву также используют в качестве сырья для парфюмерии и ликёро-водочной промышленности.

Зверобой обыкновенный - многолетник семейства зверобойных, прямой, до 70 см высоты, голый стебель покрыт мелкими продолговатыми листьями с просвечивающимися на свет точками, как бы продырявленными. Золотисто-жёлтые пятилепестковые цветки собраны в широкую щитовидную развилку. Сбор травы ведут в пору цветения, срезая только верхушки с цветами. Цветёт с июня до осени. Распространён в лесных посадках и сухих лугах. Зверобой снискал себе славу главной врачебной травы: «лекарством от всех недугов» величают его в народе. У зверобоя сложный химический состав, обладает противомикробным действием, он целебен в свежем и сухом виде, без него не обходится ни одна смесь лекарственных трав. Он является ценным сырьём для получения иманина - сильного ранозаживляющего средства. Готовят из травы зверобойное масло, применяемое для компрессов при лечении ран, язв, ожогов. В небольших дозах это масло принимают внутрь при гастрите. Зверобоем это растение назвали не зря: оно хоть целебно, но и ядовито. Сено из зверобоя вызывает на коже у скота болезненные язвы.

Череда ( причепа) - однолетнее травянистое растение до 100 см высотой, семейства сложноцветных. Листья супротивные, сросшиеся основаниями. Цветки жёлтые собраны в плоские корзинки. Семена череды цепляются за всё, за что она и получила название «причепа».Произрастает по сырым местам, по берегам рек, ручьёв, прудов, около болот. Собирают до цветения или в начале цветения, обрезая верхушки до 15 см длиной и нижние листья. Растение богато каротином.

Применение. Отвары из травы применяют при диатезе, золотухе, рахите, для улучшения обмена веществ, как потогонное и мягчительное средство. Отваром из травы череды промывают лицо для придания коже мягкости, уничтожения раздражения. Применяют для умывания, лечебных ванн, примочек детям. Растёртую свежую траву накладывают на раны от укуса змей. Обладает красильными свойствами.

Шиповник (собачья роза) - красивый кустарник семейства розоцветных. Наибольшее значение имеет шиповник коричный. Это кустарник высотой до двух метров с блестящими красно-бурыми ветвями, покрытый изогнутыми шипами. Цветки одиночные, белые, розовые. Плоды - ложные ягоды. Цветёт шиповник в мае. Плоды созревают в августе - сентябре, оставаясь на ветвях до зимы. Растёт по поймам рек, его культивируют как лекарственное, витаминное растение. В плодах содержится витаминов в 10 раз больше, чем в чёрной смородине. Собирают шиповник с конца августа и до зимы. Сушат в печах или духовках, не допуская перегрева. Хорошо высушенные ягоды имеют ярко - или тёмно-красный цвет.

Применение. Настои и чай из шиповника, благодаря комплексу витаминов, очень полезен при малокровии, истощении организма различными заболеваниями, при инфекционных заболеваниях, а также при язвенной болезни желудка, туберкулёзе. Наиболее удобная форма - настой: 20 г плодов на стакан воды, кипятить 10 мин. Спустя сутки, настой процеживают и пьют по полстакана 2-3 раза в день.

Девясил - многолетнее растение с толстым корневищем, стебель до 1,5 м высотой, опушённый, листья крупные, нижние - до 50 см длины. Цветки ярко- жёлтые, собраны в корзинки, до 8 см в диаметре. Цветёт в июле-сентябре. Растёт на влажных местах по берегу реки. Корневище девясила содержит инулин, эфирное масло, сапонины, пектины, воск. Девясил популярен в народной медицине, что и подтверждает его название «девять волшебных сил».

Применение. Девясилом лечат лихорадку, катар верхних дыхательных путей, чесотку. Он улучшает пищеварение, обмен веществ, функции поджелудочной железы, печени, почек. Листья прикладывают к ранам. Отваром полощут полость рта при ангинах, делают компрессы на больные суставы. В хозяйственных целях из корней получают синий краситель.

Используют для ароматизации вин.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА.

1. Большая энциклопедия народной медицины. Издательство «Экмо», 2006год.

2. Красная книга Краснодарского края. Краснодарское книжное издательство.1994 г.

3. Амутский Н.Н. Лекарственные растения на вашем огороде. АН СССР, 1990г.

4. Литвинская С.А. ,Тильба А.П. Редкие и исчезающие растения Кубани. Краснодарское изд-во. 1983г.

5. Скляревский Л.Я. Лекарственные растения в быту. Росагропромиздат.

1989г.

6. Харакоз М.Ф. Лекарственные растения Краснодарского края и их использование. Краснодарское книжное издательство. 1974г.